მათი მომზადება მარტივია და წარმოუდგენელ სიამოვნებას მოაქვს.
კარტოფილის პელმენის ეს რეცეპტი მარტივი და ადვილად მოსამზადებელი გადაწყვეტაა, რომელიც ნებისმიერი სახლის მზარეულისთვის შეიძლება ხსნა იყოს.
დეტალები
ისინი ძალიან სწრაფად მზადდება და არანაირი კულინარიული ნიჭი არ გჭირდებათ. უბრალოდ მიჰყევით ეტაპობრივ ინსტრუქციებს და გემრიელი კერძი თქვენს სადღესასწაულო სუფრაზე აუცილებლად მოხვდება.
კარტოფილის ვარენიკის ინგრედიენტები
ცომი:
- ხორბლის ფქვილი - 300 გ;
- კეფირი - 200 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი - მწიკვი.
შევსება:
- კარტოფილი - 400 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- კამა, დაფქული წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.
კარტოფილის პელმენების რეცეპტი:
- ღრმა თასში ათქვიფეთ კვერცხი და შეურიეთ კეფირს, გაცრილ ფქვილს, მარილსა და საცხობ სოდას. მოზილეთ ცომი. თანდათანობით დაუმატეთ მცენარეული ზეთი. როდესაც ცომი აღარ იქნება წებოვანი, დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ 30 წუთი.
- შიგთავსისთვის, წვრილად დაჭერით ხახვი და მოშუშეთ მცენარეულ ზეთში ან კარაქში. გაფცქვენით და მოხარშეთ კარტოფილი, შემდეგ დაჭყლიტეთ. დაუმატეთ ხახვი და წვრილად დაჭრილი კამა. გემოვნებით შეაზავეთ მარილითა და პილპილით. ფორმირების დაწყებამდე შიგთავსი ოდნავ გააგრილეთ.
- ცომის ნაჭრებისგან საშუალო ზომის ბურთულები გააკეთეთ და ფრთხილად შეავსეთ შიგთავსით. ცომის კიდეები ერთმანეთს მიაერთეთ და მჭიდროდ დაახურეთ.
- მოხარშეთ ისინი დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში და მომზადების შემდეგ ეცადეთ, ერთმანეთთან ახლოს დაალაგოთ, რომ ერთმანეთზე არ მიეკრას. კარტოფილის ვარენიკების გემოს გაუმჯობესება შეგიძლიათ არაჟანთან ერთად მირთმევით.
კარგი მადა!
