გემრიელი ბერძნული სალათის გასასინჯად, საბერძნეთში წასვლა აუცილებელი არ არის.
მსუბუქი და გემრიელი სალათი, რომელიც მზადდება ახალი ბოსტნეულით, ზეთისხილითა და ფეტა ყველით, ფართოდ არის ცნობილი, როგორც ბერძნული სალათი. მას საბერძნეთის ყველა კუთხეში მიირთმევენ, თუმცა მისი მომზადება საკუთარ სამზარეულოშიც შეგიძლიათ.
ეს სალათი იდეალურია გაზაფხულისა და ზაფხულის მენიუსთვის. მისი მომზადება მარტივია და მრავალი ვარიაცია აქვს. Focus გთავაზობთ კლასიკური ვერსიის მომზადებას.
ბერძნული სალათი
ინგრედიენტები:
- პომიდორი - 3 ცალი;
- კიტრი - 2 ცალი;
- ერთი წითელი ხახვი;
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- ფეტა ყველი - 200 გ;
- ზეთისხილი (ან ზეთისხილი) კურკის გარეშე - 100 გ;
- ნახევარი ლიმონის წვენი;
- ზეითუნის ზეთი, მარილი, პილპილი.
კარგად გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული და უხეშად დაჭერით. ბულგარული წიწაკა დაჭერით ზოლებად. წითელი ხახვი ნახევარ რგოლებად. ზეთისხილი გაჭერით შუაზე. ბოსტნეული მოათავსეთ სალათის თასში და მორთეთ ზეთისხილით.
სალათას მოასხით ნახევარი ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი, დაუმატეთ მარილი და კარგად აურიეთ.
ფეტა დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ ზემოდან.
სოუსის მომზადება შეგიძლიათ ზეითუნის ზეთის, წითელი ღვინის ძმრის, დიჟონის მდოგვისა და დაპრესილი ნივრის გამოყენებით.
ასევე შეგიძლიათ სალათს ახალი ან ხმელი ორეგანო მოაყაროთ.
ბერძნული სალათი მზადაა! მიირთვით ცალკე ან ხორცთან ან თევზთან ერთად გარნირად.
ასევე იდეალურია გამომცხვარ კარტოფილთან ერთად. ისინი განსაკუთრებით გემრიელია, როდესაც ნიორთან და სანელებლებთან ერთად ცხვება.
