რუსეთში

ალკოჰოლური სასმელების მწარმოებელმა ბაშკირულმა კომპანია „ბაშპირტმა“ გადაწყვიტა, ებრძოლა საკამათო ძეგლისთვის „ალენკას“, რომელიც ვორონეჟის ოლქის ქალაქ ნოვოვორონეჟში, სოფელ ნოვაია ალენოვკას 250 წლის იუბილეს აღსანიშნავად დაიდგა. RBC-ის ცნობით, მეწარმეებს სურდათ, რომ ქანდაკება ყალბი პროდუქციის სიმბოლოდ ექციათ.

კომპანიის წარმომადგენლებმა გამოცემას განუცხადეს, რომ მათ უკვე დაუკავშირდნენ ნოვოვორონეჟის ხელისუფლებას და განაცხადეს ტენდერში მონაწილეობის განზრახვის შესახებ. „ნოვოვორონეჟის ადმინისტრაციამ გვითხრა, რომ მათ უკვე მიიღეს დაახლოებით 50 ზარი ძეგლის შეძენით დაინტერესებული პირებისგან. ჩვენ გვესმის, რომ კონკურენცია მკაცრი იქნება“, - აღნიშნა კომპანიამ.

მეწარმეებმა უარი თქვეს ქანდაკების ფასის გამხელაზე, თუმცა ჟურნალისტებს საკუთარი გეგმები გაუზიარეს. თუ აუქციონი წარმატებით დასრულდება, ისინი უფას ადმინისტრაციასთან ძეგლის მომავალს განიხილავენ და „ალენკას“ ქალაქის ერთ-ერთ საჯარო სივრცეში განთავსებას შესთავაზებენ.

მანამდე, რუსული პოპ-ჯგუფ „ლასკოვი მაისის“ პროდიუსერმა და ფრონტმენმა, ანდრეი რაზინმა, ხელოვნების ნიმუშის ონლაინ შეძენის სურვილი გამოთქვა. მუსიკოსმა განაცხადა, რომ მას სურდა ქანდაკების შენარჩუნება, როგორც 2020 წლის რთული წლის შეხსენების. შემდეგ მომხმარებლებმა რაზინს შესთავაზეს ძეგლის სამშობლოში, სტავროპოლში გაგზავნა ან მინსკში დადგმა.

ძეგლი ნოვოვორონეჟის საქალაქო პარკში 2020 წლის 18 დეკემბერს გამოჩნდა. ქანდაკებამ ინტერნეტში არაერთგვაროვანი რეაქცია გამოიწვია. მომხმარებლები შეშფოთდნენ და მას „რუსული სიკვდილის ძეგლი“ უწოდეს. მალევე, საზოგადოების აღშფოთების გამო, ადგილობრივმა ხელისუფლებამ ხელოვნების ნიმუშის დემონტაჟი და აუქციონზე გაყიდვა გადაწყვიტა.

წაიკითხეთ წყარო

რუსეთის პრეზიდენტმა ვლადიმერ პუტინმა ხელი მოაწერა კანონს რუსეთში სპეციალიზებული დაწესებულებების (გამოფხიზლების ცენტრების) სისტემის აღდგენის შესახებ.

შესაბამისი დოკუმენტი ოფიციალურ იურიდიულ ინფორმაციის პორტალზე გამოქვეყნდა

სახელმწიფო დუმამ ეს კანონი მესამე მოსმენით მიიღო.

აღინიშნა, რომ რეგიონებს შეეძლებათ საზოგადოებრივ ადგილებში ნასვამ მდგომარეობაში მყოფი პირებისთვის დახმარების გაწევა.

რუსეთის ყოფილმა მთავარმა სანიტარმა ექიმმა და სახელმწიფო დუმის დეპუტატმა გენადი ონიშჩენკომ ამ ინიციატივაზე „მოსკოვი საუბრობს“-თან ინტერვიუში გააკეთა.

წაიკითხეთ წყარო

მოსკოვის მერმა სერგეი სობიანინმა მე-11 კლასის მოსწავლეებისა და კოლეჯის სტუდენტებისთვის სასკოლო არდადეგები 17 იანვრამდე გაახანგრძლივა. ამის შესახებ მან სამშაბათს, 29 დეკემბერს, ვებგვერდზე

მისი თქმით, შემოდგომის არდადეგების გახანგრძლივებამ დედაქალაქში კორონავირუსის გავრცელების შეკავებას შეუწყო ხელი.

ექსპერტები მიიჩნევენ, რომ 11-დღიანი არდადეგები და შვებულებები მაინც არ იქნება საკმარისი მიმდინარე ტალღის მნიშვნელოვნად შესანელებლად. პაუზის ნაწილი მაინც უფრო დიდხანს უნდა გაგრძელდეს - სულ მცირე ორი კვირა. მოსკოვის მერი სერგეი სობიანინი

მოსკოვის მთავრობის დაქვემდებარებაში არსებული დამატებითი განათლების დაწესებულებები და სპორტული სკოლები ასევე შვებულებაში იქნებიან. შვებულების დასრულებამდე არც ფიზიკური და არც დისტანციური სწავლება არ ჩატარდება. „თუმცა, მოსწავლეებს შეუძლიათ გაიმეორონ ის, რაც უკვე გაიარეს და, თუ სურთ, ახალი მასალა შეისწავლონ მოსკოვის ელექტრონული სკოლის გამოყენებით“, - შეახსენა მერმა.

არასამთავრობო დაწესებულებებს ასევე ურჩევენ, რომ სტუდენტებს შვებულებაში გასვლის უფლება მისცენ.

29 სექტემბერს სობიანინმა შემოდგომის არდადეგები ერთი კვირით გაახანგრძლივა, სკოლის მოსწავლეები კი 5 ოქტომბრიდან 18 ოქტომბრამდე არდადეგებზე გავიდნენ. მერის მოადგილემ, ანასტასია რაკოვამ, ეს გადაწყვეტილება სასწავლო წლის დაწყებიდან ბავშვებში COVID-19-ის შემთხვევების ზრდას მიაწერა. ხანგრძლივი არდადეგების მიზანი იყო მოსწავლეებისა და მათი ხანდაზმული ნათესავებისთვის რისკების მინიმიზაცია კონტაქტის შემცირებით. ამის შემდეგ სკოლები დისტანციურ სწავლებაზე გადავიდნენ.

წაიკითხეთ წყარო

რუსეთის საგამოძიებო კომიტეტის ოფიციალურმა წარმომადგენელმა სვეტლანა პეტრენკომ განაცხადა, რომ ალექსეი ნავალნის წინააღმდეგ სისხლის სამართლის საქმე მასშტაბური თაღლითობისთვის აღიძრა.

„რია ნოვოსტის“ ცნობით, გამომძიებლები მიიჩნევენ, რომ 588 მილიონი რუბლი ფიზიკური პირებისგან არაკომერციული ორგანიზაციების, მათ შორის კორუფციის წინააღმდეგ ბრძოლის ფონდის, „მეხუთე სეზონის“ მედიის მხარდაჭერის ფონდის და სხვათა საჭიროებებისთვის შეგროვდა.

თანხები ექსკლუზიურად ამ ორგანიზაციების საჭიროებებისთვის იყო განკუთვნილი, თუმცა ნავალნიმ, როგორც მათმა ფაქტობრივმა ლიდერმა, დაახლოებით 356 მილიონი დახარჯა პირად მიზნებზე, მათ შორის პირადი ქონების, მატერიალური აქტივების შეძენასა და სხვა ხარჯებზე, როგორიცაა საზღვარგარეთ დასვენება.

შედეგად, ეს თანხები მოიპარეს. ამჟამად მიმდინარეობს საგამოძიებო მოქმედებები ინციდენტის ყველა გარემოების დასადგენად და დანაშაულში მონაწილე სხვა პირების იდენტიფიცირების მიზნით.

მანამდე, ფედერალურმა სასჯელაღსრულების სამსახურმა ნავალნის მოსკოვში 29 დეკემბერს გამოცხადება მოითხოვა.

წაიკითხეთ წყარო

2017 წელს, ნავალნის ივ როშეს საქმეში გამოსაცდელი ვადა 2020 წლამდე გაგრძელდა. ეს სამართალდამცავ ორგანოებს საშუალებას აძლევს, დარღვევების შემთხვევაში, მისთვის თავისუფლების აღკვეთა მოითხოვონ.

მოსკოვის ფედერალურმა სასჯელაღსრულების სამსახურმა (FSIN) განცხადება გაავრცელა, რომელშიც ნათქვამია, რომ ალექსეი ნავალნი „არ ასრულებს სასამართლოს მიერ დაკისრებულ მოვალეობებს და თავს არიდებს კრიმინალურ-აღმასრულებელი ინსპექციის ზედამხედველობას“.

ფედერალურმა სასჯელაღსრულების სამსახურმა გამოძიების საფუძვლად მოიყვანა ლანცეტის 22 დეკემბრის სტატია, რომელშიც შედგენილი იყო Charité კლინიკიდან ნავალნის მკურნალობის შედეგების მასალები. სამსახური დაინტერესდა იმ ფაქტით, რომ ნავალნი, რომელსაც ლანცეტის სტატიის თანახმად, 2017 წელს ხუთწლიანი პირობითი მსჯავრი მიესაჯა, ბერლინის საავადმყოფოდან 20 სექტემბერს გაწერეს და 12 ოქტომბრისთვის ჯანმრთელი იყო.

„თუ დადასტურდება, რომ პირობითი მსჯავრის ქვეშ მყოფი პირი თავს არიდებს კრიმინალურ-აღმასრულებელი ინსპექციის (CEI) ზედამხედველობას, მის წინააღმდეგ გატარდება ზომები რუსეთის ფედერაციის სისხლის სამართლის-აღმასრულებელი კოდექსის 190-ე მუხლის მე-4 ნაწილის შესაბამისად“, - ნათქვამია ფედერალური სასჯელაღსრულების სამსახურის (FSIN) განცხადებაში. მათ განაცხადეს, რომ ნავალნი უნდა გამოცხადდეს CEI-ში და ამის შესახებ ეცნობათ მას, მის ადვოკატს და პრესმდივანს.

ნავალნის პრესმდივანმა, კირა იარმიშმა, Twitter-ზე კომენტარი გააკეთა ფედერალური სასჯელაღსრულების სამსახურის განცხადებაზე და მას „ფანტაზია“ უწოდა. „ფედერალური სასჯელაღსრულების სამსახური, კარგად იცის, რომ ნავალნი გერმანიაში მკურნალობას გადის, ცდილობს შეუერთდეს ამ ტენდენციას (ალექსეის გამოსაცდელი ვადა 30 დეკემბერს იწურება) და მოითხოვს, რომ ის ხვალ ინსპექტორატში გამოცხადდეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი მოითხოვენ მისი პირობითი სასჯელის რეალურით შეცვლას“, - დაწერა მან.

ადვოკატმა ვადიმ კობზევმა განაცხადა, რომ მან მიიღო ტექსტური შეტყობინება, რომელშიც ნათქვამია, რომ „ფედერალური სასჯელაღსრულების სამსახური იმუქრებოდა, რომ თუ ნავალნი სამშაბათს, დილის 9 საათზე, მათ წინაშე არ გამოცხადდებოდა, სასამართლოს მიმართავდა ივ როშეს საქმეზე პირობითი სასჯელის რეალური სასჯელით შეცვლის მოთხოვნით“.

„ლანცეტის“ სტატიის ავტორები „შარიტეს“ ექიმები არიან. რუსი ოპოზიციის ლიდერის მკურნალობის აღწერისას, გერმანელმა სპეციალისტებმა დაასკვნეს, რომ ნავალნი ორგანოფოსფორის ნაერთებით იყო მოწამლული. სტატიაში ნათქვამია, რომ მისი გადარჩენის მთავარი ფაქტორები იყო სწრაფი ინტუბაცია და ხელოვნური სუნთქვის აპარატზე გადაყვანა.

წაიკითხეთ წყარო

რესტორატორებმა უარყოფითად შეაფასეს სანქტ-პეტერბურგის ხელისუფლების გადაწყვეტილება ზამთრის ტერასებთან დაკავშირებით.

სანქტ-პეტერბურგში რესტორნებსა და ბარებს დღესასწაულების დროს სტუმრების მომსახურების უფლება მიეცათ — თუმცა არა შენობაში, არამედ საკუთარ ტერასებზე. სანქტ-პეტერბურგის რესტორნების ინდუსტრიის წარმომადგენლები სკეპტიკურად იყვნენ განწყობილნი ამ დათმობის მიმართ და განმარტეს, რომ მუშაობის ასეთი რეჟიმი მნიშვნელოვან ინვესტიციებსა და მომზადების დროს მოითხოვდა, რაც მათ აღარ აქვთ. ქალაქის ამინდი ღია ცის ქვეშ კვებისთვის ხელს არ უწყობს — სტუმრებს ქოლგების ქვეშ თოვლით დაფარულ ავეჯზე მოუწევთ დასხდომა.

სანქტ-პეტერბურგის კაფეებსა და რესტორნებს ზამთრის ტერასების გახსნის უფლება 25 დეკემბრიდან 10 იანვრამდე აქვთ. ადგილობრივი ხელისუფლების რეგულაციების თანახმად, მომხმარებლების ნალექისგან დასაცავად დაწესებულებების გარეთ შესაძლებელია მაგიდების, სკამების, სკამების და ქოლგების განთავსება. ქალაქის ადმინისტრაციის განმარტებით, ასეთი ტერასების ფართობი თავად დაწესებულების ზომას არ უნდა აღემატებოდეს.

ამავდროულად, დაწესებულებების სამუშაო საათები მნიშვნელოვნად შემცირდა: მაგალითად, 30 დეკემბრიდან 3 იანვრამდე ისინი 24 საათის განმავლობაში დაკეტილი იქნება, ხოლო 25 დეკემბრიდან 29 დეკემბრამდე და 4 იანვრიდან 10 იანვრამდე ვიზიტორების მიღება მხოლოდ საღამოს 7:00 საათამდე შეეძლებათ.

როგორც „ტოკიო სიტის“ რესტორნების დამფუძნებელმა სერგეი სიმარევმა აღნიშნა, ოპერაციული ფორმატი კვების მომსახურების ინდუსტრიისთვის შემოსავლის 90%-იან დაკარგვას გამოიწვევს.

„რესტორნები, როგორც წესი, შუადღისას იხსნება. თუ ისინი საღამოს 7 საათზე დაიხურება, ხალხი ექვს საათზე არ მოვა. ეს დღის საათებია. ეს რესტორნების ბიზნესში „ყველაზე სასიკვდილო“ საათებია“, - განუცხადა მან სანქტ-პეტერბურგის ტელეარხს.  

რუსი რესტორატორი და „პრობკა ფემილი“ ჯგუფის მფლობელი, არამ მნაცაკანოვი, ადრე შეხვდა სანქტ-პეტერბურგის გუბერნატორ ალექსანდრე ბეგლოვს, რათა განეხილათ პანდემიის დროს რესტორნების ბიზნესის მხარდაჭერის გზები. თუმცა, ის უკმაყოფილო დარჩა ხელისუფლების საბოლოო გადაწყვეტილებით.

მეწარმემ განაცხადა, რომ ზამთრის ტერასების ნებართვის გაცემას დაწესებულებებისთვის ეკონომიკურად მომგებიან გადაწყვეტად არ მიიჩნევს და მის გამოყენებას თავის რესტორნებში არ გეგმავს.

„რას ფიქრობთ?“ - უპასუხა არამ მნაცაკანოვმა რეპორტიორის კითხვას.

რესტორან „ნევესომოსტიშიც“ მთავრობის მიერ შემსუბუქებული ზომები დაიწუნეს. რესტორნის მენეჯერის თქმით, ზამთრის ტერასების გახსნა, როგორც დახურული ადგილების ალტერნატივა, შესაძლებელია, თუმცა ეს წინასწარ უნდა ყოფილიყო განხილული.

„საერთო ჯამში, მთავრობამ შეზღუდვების შემსუბუქებაში ცოტა დააგვიანა — რესტორნებს, რა თქმა უნდა, მეტი დრო სჭირდებათ ამ შესაძლებლობისთვისაც კი მოსამზადებლად. ეს მნიშვნელოვან ინვესტიციას მოითხოვს — მაგალითად, ეზოს ავეჯის შეძენაა საჭირო, თუ რესტორანს ის უკვე არ ჰქონდა. გაზის გამათბობლები ასევე საჭიროა გარე ტერასების გასათბობად და სტუმრებისთვის დამატებითი საბნების შეძენა. მხოლოდ მთელი კონცეფციის განხორციელებას და გააზრებას დიდი დრო სჭირდება, რაც ჩვენ არ გვაქვს.“.

თავის მხრივ, რესტორანმა „ლესოპილკამ“ სანქტ-პეტერბურგის კლიმატში ზამთრის ტერასების გახსნა წამგებიანი გადაწყვეტილება უწოდა.

„ეს აუცილებლად უნდა იყოს გაცხელებული სივრცე, რადგან ახლა გარეთ ცივა — ჩვენ ბოლოს და ბოლოს, სანქტ-პეტერბურგში ვცხოვრობთ და არა კრასნოდარის მხარეში. ეს ბიზნესისთვის მნიშვნელოვან ინვესტიციას, მნიშვნელოვან სამუშაოს წარმოადგენს, მაგრამ სრულიად გაუგებარია, რატომ“, - განუცხადა დაწესებულების მენეჯერმა Gazeta.Ru-ს.

„ყავის და პელმენების“ დაწესებულებამაც ხელისუფლების მიერ დადგენილი დროით დახურვა გადაწყვიტა. როგორც რესტორნის მენეჯერმა აღნიშნა, სტუმრების თოვლით დაფარულ ავეჯზე დაჯდომა, სულ მცირე, უცნაური იყო.

„ჩვენ არ გამოვიყენებთ შესაძლებლობას, რომ ასეთი „ზამთრის გზა“ მოვაწყოთ — ეს წარმოუდგენლად სისულელეა. უზარმაზარი თოვლი მოვიდა — ახლა სტუმრები თოვლით დაფარულ სკამებზე უნდა დასხდნენ? მე ამას ასე ვიტყოდი: „შემოდით, ძვირფასო სტუმრებო, დაჯექით თოვლში“. რესტორნების უმეტესობისთვის გაცილებით უფრო ეკონომიური იქნებოდა უბრალოდ ხელისუფლების მიერ მოთხოვნილი საათებით დახურვა“, - თქვა მან.

სანქტ-პეტერბურგის სხვა რესტორნებმაც უარი თქვეს ტერასების დამონტაჟების იდეაზე. „ჩვენ ასეთ ტერასას არ დავამონტაჟებთ, რადგან ეს მნიშვნელოვანი ხარჯია“, - განაცხადეს Mario Trattoria-ს, Polyana-ს და Chateau Vintage-ის რესტორნებმა.

ზაფხულის ტერასის არსებობის მიუხედავად, Brasserie Kriek-მაც უარყო მისი ზამთარში გამოყენების იდეა. „გამათბობლები არ გვაქვს; იქ ძალიან ცივა. შესაძლოა, ეს პრობლემა მოგვარდეს, მაგრამ ვერაფერს დაგპირდებით“, - აღიარა დაწესებულების მენეჯერმა.

მეტი რესტორნის კარების გაღების წასახალისებლად, ხელისუფლებამ ასევე გაამარტივა ტერასების გახსნის ნებართვის მიღების პროცესი - ხუთი დღიდან მხოლოდ ერთ დღემდე. თუმცა, რუსეთის რესტავრატორთა და სასტუმროების ფედერაციის ექსპერტთა საბჭოს წევრისა და „აფიშა-რესტორნების“ სამსახურის ყოფილი ხელმძღვანელის, მიხაილ შენშტეინის თქმით, ზამთრის ტერასების გახსნის ინიციატივას ესეც კი არ ხდის უფრო მიმზიდველს.

„ადგილობრივი ხელისუფლება სულელურად იქცევა, მეტი არაფერი. დიახ, ასეთი ტერასების გახსნის ნებართვის გაცემის პროცესი, სავარაუდოდ, ახლა ყოველდღიურად მუშაობს და აღარც კი სჭირდება ხუთ სამუშაო დღეს, როგორც ადრე. თუმცა, ფაქტი ფაქტად რჩება, რომ თავად იდეა აბსურდულია სანქტ-პეტერბურგის ამინდის პირობების გათვალისწინებით“, - განაცხადა მან.

თუმცა, რესტორნების ბიზნესის ყველა წარმომადგენელი არ იზიარებს ექსკლუზიურად უარყოფით შეხედულებას. როგორც რუსმა რესტავრატორმა, ბიზნესმენმა და რუსეთის რესტავრატორთა და სასტუმროების ფედერაციის პრეზიდენტმა, იგორ ბუხაროვმა განაცხადა, ინოვაციას თავისი უპირატესობებიც აქვს.

„სანქტ-პეტერბურგის ხელისუფლებას სურდა რეპუტაციის შენარჩუნება, მაგრამ ამავდროულად, რესტორატორებისთვის არ დათმობა. ერთი მხრივ, ეს საკამათო გადაწყვეტილებაა. მეორე მხრივ, ეს არის ნაბიჯი რესტორნების დატვირთული სეზონის გახანგრძლივებისკენ - მაგალითად, მოსკოვში ის უკვე გახანგრძლივდა და ახლა შემოიფარგლება 1 აპრილით და 30 ოქტომბრით. 2020 წელს ყველას ნამდვილად სურს სახლიდან გასვლა და განსაკუთრებული დღესასწაულის აღნიშვნა. ასე რომ, შესაძლოა, ეს იდეა მომგებიანი აღმოჩნდეს“, - განმარტა მეწარმემ.

წაიკითხეთ წყარო

რამდენიმე წლის წინ, მომღერალ რაისა პუტილინას, რომელიც ფსევდონიმით RAЯ გამოდიოდა, ტრეკები ყველა წამყვან ტელეარხსა და რადიოსადგურზე გაისმა. 

იმ დროს თითქმის ყველა მუსიკის მოყვარულმა იცოდა მისი სიმღერები და სწორედ მან შეიჭრა თმა ერთ დროს მისი მეგობრის, სერგეი ჟუკოვის კონცერტის დროს, მაგრამ უკვე გარკვეული დროა გოგონა „რადარიდან“ გაქრა.

@putilina_off- ის ისტორიებიდან ირკვევა, რომ ეს იმიტომ მოხდა, რომ მან პაროლი დაკარგა.

ასე რომ, მისი ინსტაგრამის პოსტების შესწავლის შემდეგ, ცხადი ხდება, რომ მან შოუბიზნესი მიატოვა და ახლა საკუთარ ბიზნესზეა კონცენტრირებული, რომელიც პლანეტის ეკოლოგიასთან არის დაკავშირებული. ის ნოვოსიბირსკიდან მოსკოვში სამუდამოდ გადავიდა საცხოვრებლად და ორი საყვარელი შვილი გააჩინა - ბიჭი, სახელად პლატონი და გოგონა, სახელად ლილიანა.

ახალგაზრდა ქალი მთლიანად შვილების აღზრდასა და ბიზნესის პოპულარიზაციაშია ჩაფლული. სწორედ ამიტომ, მას სოციალურ ღონისძიებებზე ვერ ნახავთ. 

რაისა პუტილინა ამჟამად ორ ბიზნეს პროექტს ხელმძღვანელობს. მან კურსები „სკოლკოვოში“ დაამთავრა და ტრენინგი მეწარმეობის გურუ რობერტ კიოსაკიმ გაიარა.

რაისას ყველა მცდელობაში მხარს უჭერს მისი მეუღლე, ბიზნესმენი დენის პუტილინი, რომელიც, სიამაყის გარეშე, თავის Instagram-ზე წერს, რომ მისი საყვარელი არა მხოლოდ კარგი დედაა, არამედ პროფესიონალი მეწარმეც. 

წაიკითხეთ წყარო

რა საჭმელს შეუკვეთავენ რუსები ახალი წლის ღამეს?

წელს რუსების უმეტესობა ახალი წლის ღამეს სახლში გაატარებს და ოჯახურ ნადიმს გამართავს. პანდემიის გამო რესტორანში ან კლუბში ღამის გათევა გამორიცხულია. თუმცა, დაწესებულებების უმეტესობა სპეციალურ მენიუს სთავაზობს გატანის სერვისს, რომელიც წინასწარ უნდა დაჯავშნოთ. ისინი ამზადებენ როგორც ტრადიციულ სალათებს, ასევე უფრო რთულ კერძებს, რომლებიც, როგორც წესი, წვეულების მასპინძლებისგან ძალისხმევას მოითხოვს. რით დატკბებიან ადამიანები ამ ახალ წელს?

რუსების უმეტესობა ახალი წლის ღამეს სახლში დარჩება. ეს გადაწყვეტილება AliExpress-ის მიერ ჩატარებული გამოკითხვის მონაწილეთა 72%-მა მიიღო. 63% ახალი წლის ოჯახთან ერთად აღნიშვნას გეგმავს: 19% მშობლებთან ერთად აღნიშნავს, 18% მეგობრებთან და კიდევ 18% საყვარელ ადამიანებთან ერთად. ამიტომ, წელს ბევრმა რესტორანმა ყურადღება გატანაზე გაამახვილა, რადგან ეპიდემიოლოგიური უსაფრთხოების მიზნით, ახალი წლის ღამეს სტუმრების მომსახურება აეკრძალათ.

დეკემბრის შუა რიცხვებიდან საკვების მიტანის სერვისებში პოპულარობის ზრდა შეინიშნება ოლივიეს სალათის, ბეწვის ქურთუკის ქვეშ შემოსილი ქაშაყისა და სხვა კერძების მიმართ, რომლებიც ტრადიციულად ახალი წლის სუფრაზე მიირთმევა. გასულ წელს ოლივიეს სალათის ყველაზე მეტი შეკვეთა 31 დეკემბერს დაფიქსირდა: სალათი თვის დასაწყისში თითქმის ორჯერ უფრო ხშირად შეირჩა. Yandex.Food-ის პრესსამსახურის ცნობით, ახალი წლის კერძების მიმართ ინტერესი იანვარში შემცირდა.

დეკემბრის ბოლოსკენ, მიტანის საშუალო გადასახადი იზრდება: სამსახურის პრესსამსახური ამას კორპორატიულ ღონისძიებებს მიაწერს, რომელთათვისაც კვების მიტანა შეკვეთილია. სამსახური მიიჩნევს, რომ ეს ტენდენცია დღესასწაულების დროსაც გაგრძელდება.

პრესსამსახურის ცნობით, ბევრმა რესტორანმა უკვე შექმნა ახალი წლის შეთავაზებები და მენიუები, რაც მნიშვნელოვნად ზრდის შეკვეთების კონვერსიას. თუმცა, კურიერებს შესაძლოა სირთულეები შეექმნათ შეკვეთების დიდი რაოდენობის გამო, თუ ყველა გვიან ღამით დაიწყებს მათ განთავსებას. ამიტომ, 31 დეკემბერს, სერვისი რესტორნებიდან და მაღაზიებიდან შეკვეთებს მხოლოდ საღამოს 9:00 საათამდე მიიღებს, ხოლო Yandex.Lavka შეკვეთებს საღამოს 10:30 საათამდე. „ეს საშუალებას მოგცემთ, პირდაპირ შეუკვეთოთ კერძები და პროდუქტები თქვენი ახალი წლის სუფრისთვის. 1 იანვარს, სერვისები გასულ წელთან შედარებით 11:00 საათზე ამოქმედდება. დღესასწაულების დროს Yandex.Food რესტორნებიდან შეკვეთებზე ფასდაკლებებს შემოგთავაზებთ“, - გააფრთხილა სერვისმა.

კვების სერვისები, რომლებიც ამჟამად კორპორატიულ ღონისძიებებთან ერთად ოჯახებსაც ემსახურება, ახალი წლის წინ მომხმარებელთა რაოდენობის ზრდას განიცდის. „ფართომასშტაბიანი ღონისძიებების მომსახურების გარდა, ჩვენ სახლში ოჯახური შეკრებებისთვის კერძებსაც ვაწვდით. ეს სერვისი განსაკუთრებით პოპულარულია ამჟამად“, - განმარტა „კორსო კეტერინგმა“. „მენიუში შემოთავაზებულია სხვადასხვა სახის მადისაღმძვრელები და კანაპეები, სენდვიჩები და ბურგერები, სალათები და შეფ-მზარეულის ფირმული კერძები, ასევე საკონდიტრო მზარეულის ახალი წლის დესერტები“.

ზოგიერთ ყუთს შამპანურის ბოთლი და შუშის ჭიქა სჭირდება. პოპულარული სერვისია მიტანისა და კვების სერვისი — მობილური რესტორნის სახეობა: მიმტანი საკვების ყუთებს თქვენს მისამართზე მიაქვს, შემდეგ ლამაზად აწყობს და მიირთმევს საჭმელს მაგიდაზე, სტუმრებს უვლის, სასმელს ასხამს და ჭიქებს აახლებს.

პანდემიის გამო, რესტორნები, რომლებსაც აქამდე არასდროს სთავაზობდნენ მიტანის სერვისს, შეუერთდნენ მიტანის სისტემებს. „წელს მიტანის ბაზარი მკვეთრად გაიზარდა. გამოჩნდნენ ახალი მომხმარებლები და გაიზარდა შეკვეთების რაოდენობა. ასევე გაიზარდა დაკავშირებული რესტორნების რაოდენობა“, - იტყობინება Yandex.Eda. „გასული წლის დეკემბერში 16 000 იყო, ახლა კი 30 000-ზე მეტია“. ახალი წლის ღამეს ამ რბოლაში მონაწილეობას მიიღებენ ის რესტორნები, რომლებმაც მიტანის სერვისი და გატანა აითვისეს.

„ადრე, ახალი წლის ღამეს, სადღესასწაულო კერძების შეკვეთებს მხოლოდ მუდმივი სტუმრებისგან ვიღებდით, მაგრამ წელს, პირველად, გადავწყვიტეთ, ყველასთვის მიტანის სერვისი გაგვეხსნა“, - თქვა BURO.TSUM-ის შეფ-მზარეულმა ვლადიმერ ჩისტიაკოვმა. „პირველ რიგში, იმიტომ, რომ ადამიანები, რომლებიც ახალი წლის რესტორნებში აღნიშვნას არიან მიჩვეულები, იძულებულნი იქნებიან სახლში დარჩნენ და ისინი უკვე მიჩვეულები არიან რესტორნის ხარისხის კერძებს სუფრებზე და არა მხოლოდ ჩვეულებრივ, სახლში მომზადებულ კერძებს. მეორეც, ეს ჩვენი სტუმრებისადმი ჩვენი ზრუნვის ნიშანია - ჩვენ მათ ვუხსნით იმ უსიამოვნებას, რაც გარდაუვლად მოჰყვება სახლში რაიმე დიდი და რთული კერძის მომზადებას. და ჩვენ მათ ვაძლევთ შესაძლებლობას, რომ ეს დღესასწაული აღნიშნონ, თუ არა მათ საყვარელ რესტორანში, მაშინ სულ მცირე, ფირმული კერძებით“.

ამავდროულად, კერძებს შორის პოპულარულია იგივე ტრადიციული სალათები, რაც სახლში მზადდება: ოლივიე, მიმოზა და ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ. რესტორნის არჩევანისგან განსხვავება ინგრედიენტებშია. „ჩვენ მათ ცოტა უფრო რთულად ვამზადებთ, ვიდრე ჩვეულებრივ სახლში აკეთებენ. ოლივიე იხვის კონფით, მიმოზა წითელი ხიზილალით“, - განმარტა ჩისტიაკოვმა.

მისი თქმით, ადამიანები ხშირად უკვეთავენ ისეთ კერძებს, რომელთა მომზადებაც თავად რთულია — დიდი თევზი, ინდაური, იხვი — რადგან ბევრ ადამიანს უბრალოდ არ აქვს ადგილი ამ კერძების გამოსაცხობად — ყველას არ აქვს ღუმელი.

რესტორნებისთვის დიდი რაოდენობით შეკვეთების ერთდროულად მიწოდება შეიძლება გამოწვევა იყოს, ამიტომ ისინი დეკემბრის განმავლობაში წინასწარ იღებენ კერძებზე დაჯავშნას. „ჩვენ ზედიზედ ორ ღამეს ვამზადებთ - 29-დან 30-მდე და 30-დან 31-მდე - იმისათვის, რომ ყველაფერი მაქსიმალურად ახალი იყოს. რესტორანი, როგორც წესი, სავსეა 30 და 31 დეკემბერს, ამიტომ დღის განმავლობაში წინასწარ მოხარშულ საკვებს არ ვამზადებთ“, - დასძინა ჩისტიაკოვმა. „ხალხი რესტორანში საჭმელად მოდის და შემდეგ შეკვეთებს სახლში მიაქვს. ზოგიერთი კერძი, მაგალითად, იხვი ან ინდაური, სრულად იქნება მომზადებული. თევზი და ზღვის პროდუქტები მარინირებული და ვაკუუმში შეფუთული იქნება - ისინი სახლში უნდა მომზადდეს ჩვენი ინსტრუქციის მიხედვით. თუმცა, თუ ვინმეს სახლში ღუმელი არ აქვს, შეგვიძლია 31 დეკემბერს გამოვაცხოთ და იმავე დღეს მივაწოდოთ“.

მათთვის, ვინც ახალი წლის კერძების შეკვეთას გეგმავს, რესტორატორებმა ურჩიეს, რომ ეს ბოლო წუთს არ გადადონ. „თუ ახალი წლის შეკვეთას წინასწარ ვერ ახერხებთ, ეს დღესასწაულამდე სულ მცირე 2-3 დღით ადრე გააკეთეთ“, - გვირჩევს ალენა პილიპჩუკი, დმიტროვკას ქუჩაზე მდებარე რესტორან „ვილა პასტას“ მენეჯერი. „რესტორანში პირადად მისვლა ან დარეკვაც კი არ გჭირდებათ - ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ ეწვიოთ რესტორნის ვებსაიტს, გაეცნოთ მენიუს და ახალი წლის სპეციალურ შეთავაზებებს და შეკვეთა ელექტრონული ფოსტით განათავსოთ. მენეჯერი დაგიკავშირდებათ, რათა დაადასტუროს, თუ როგორ გსურთ თქვენი შეკვეთის მიღება - სრულად მომზადებული, ინდივიდუალურად შეფუთული სახლში მოსამზადებლად ან გაყინული. მაგალითად, ჩვენ სალათებს წინასწარ აწყობილს ვაწვდით - თქვენ მხოლოდ მათი შერევა და მოხარშვა გჭირდებათ და ისინი მზადაა მირთმევისთვის“.

პილიპჩუკი გატანის შეკვეთებზე გაზრდილ მოთხოვნილებას იმ ფაქტს მიაწერს, რომ ბევრი ადამიანი პანდემიის გამო სახლიდან მუშაობს და რესტორნებს ერიდება, თუმცა მაინც სურს საკუთარი თავის განებივრება. ის ამბობს, რომ ისინი აღარ უკვეთავენ კლასიკურ ოლივიეს სალათს და ბეწვის ქურთუკის ქვეშ გამოწყობილ ქაშაყს, არამედ უფრო ეგზოტიკურ და რთულ პროდუქტებს: ზღვის პროდუქტებს, ხორცს რთულ მარინადებში, თევზს - ისეთ რაღაცეებს, რომელთა მომზადებაც სახლში რთულია და ჯერ ჩვევად არ ქცეულა.

პანდემიამ აიძულა ის რესტორნებიც კი, რომლებიც მიჩვეულები იყვნენ გაყიდულ რესტორნებსა და ზედმეტად დაჯავშნილ ადგილებს, შეეცვალათ მომსახურებისადმი მიდგომა, აღნიშნავს ანასტასია ბულგაკოვა, Sartoria Lamberti-ს ოპერაციების დირექტორი. „ადამიანების უმეტესობა ახალ წელს სახლში აღნიშნავს, მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ მათ 2020 წელს კულინარია აითვისეს“, - ამბობს ბულგაკოვა. „პირიქით, ზოგი მიტანის სერვისს შეეჩვია, ზოგი კი კარანტინის დროს იმდენად ბევრს ამზადებდა, რომ ახალი წლისთვის დასვენება სურდათ“.

ზოგიერთისთვის, ეს ახალი წელი დიდი ხნის შემდეგ პირველად მისცემს შანსს, რომ დღესასწაული სახლში აღნიშნოს.

„სულ უფრო და უფრო ხშირად მესმის ხუმრობა, რომ მთავრობამ გვაიძულა სახლში დავრჩენილიყავით და ოჯახებთან ერთად აღგვენიშნა ეს დღესასწაული“, - აღიარებს ბულგაკოვა. „წელს, პირველად, რესტორნების თანამშრომლებს ახალი წლის ღამეს სახლში დარჩენის საშუალება ექნებათ“.

ისინი ძალიან კარგად ხვდებიან, თუ რატომ გინდათ რაც შეიძლება ნაკლები დრო დაუთმოთ რაიმე სახის ჩიტის შეწვას. კარგი, იქნებ უბრალოდ ოლივიეს სალათის მომზადება და „ბედის ირონიის“ ყურება, რადგან ეს ოჯახური გასართობია.

რესტორატორის განმარტებით, ახალი წლის შეკვეთებში ყოველთვის პირველ ადგილზეა ნადირი და ფრინველის ხორცი. „ცხელი, დიდი ოჯახური კერძები საინტერესო გარნირებითა და სალათებით ნამდვილად ამშვენებს სუფრას და გამოარჩევს მას იმ საღამოს“, - განმარტავს ბულგაკოვა. „ყველას აქვს თავისი იდეალური ახალი წლის სუფრა და მის ცენტრში მხოლოდ დღესასწაულებისთვის მომზადებული ულამაზესი ცხელი კერძებია. ჩვენს ახალი წლის მენიუში ეს იქნება გამომცხვარი ქათმის და იხვის ბარკლები. ეს კერძები რესტორანში 24 საათის განმავლობაში მზადდება და შემდეგ მხოლოდ მათი სწორად გაცხელება და მირთმევა რჩება“.

ექსპერტის აზრით, ასეთი სერვისის ნულიდან ორგანიზებისთვის, თქვენ უნდა წარმოიდგინოთ საკუთარი თავი სტუმრის ადგილას. „პირველ რიგში, მომხმარებელმა უნდა გაიგოს, რა შედის რომელ კერძში, ამიტომ ყუთებს უნდა ჰქონდეს მაღალი ხარისხის ეტიკეტირება და არა მხოლოდ წარწერა სახურავზე“, - განმარტავს ბულგაკოვა. „მნიშვნელოვანია, ნათლად და მარტივად ავხსნათ, თუ როგორ უნდა აწყოთ ყველაფერი - რამდენად ადრე დავიწყოთ მირთმევა, როდის მოვასხათ სოუსი, რომ სალათი არ დასველდეს“. რესტორნის მფლობელი ურჩევს კლიენტებს, შეკვეთები ახალ წლამდე მინიმუმ სამი დღით ადრე განათავსონ და 31-ში აიღონ.

წაიკითხეთ წყარო

ისტორიკოს ოლეგ სოკოლოვს, რომელმაც მოკლა და დაანაწევრა კურსდამთავრებული ანასტასია იეშჩენკო, 12,5 წლით თავისუფლების აღკვეთა მიესაჯა მაქსიმალური უსაფრთხოების კოლონიაში. თავის დასკვნით სიტყვაში სოკოლოვმა მკვლელობამდე ოპონენტების მხრიდან „შევიწროება“ და გოგონას „ველური აგრესია“ დაადანაშაულა.

სანქტ-პეტერბურგის ოქტიაბრსკის რაიონულმა სასამართლომ სანქტ-პეტერბურგის სახელმწიფო უნივერსიტეტის ყოფილ პროფესორს ოლეგ სოკოლოვს 12 წლითა და ექვსი თვით თავისუფლების აღკვეთა მიუსაჯა მკაცრი რეჟიმის კოლონიაში მკვლელობის (სისხლის სამართლის კოდექსის 105-ე მუხლი) და იარაღის უკანონოდ შენახვის (სისხლის სამართლის კოდექსის 222-ე მუხლი) ბრალდებით. განაჩენი პირდაპირ ეთერში გადაიცა სანქტ-პეტერბურგის სასამართლოების ერთობლივმა პრესსამსახურმა.

2019 წლის 8 ნოემბრის ღამეს სოკოლოვმა მოკლა თავისი შეყვარებული, სანქტ-პეტერბურგის სახელმწიფო უნივერსიტეტის 24 წლის კურსდამთავრებული ანასტასია იეშჩენკო, მცირეკალიბრიანი ხერხით ესროლა და დაახრჩვა. მკვლელობის შემდეგ მან სცადა ცხედრის დაშლა (ხერხის, ნაჯახისა და სამზარეულოს დანების გამოყენებით). ისტორიკოსი დააკავეს მდინარე მოიკას სანაპიროზე მას შემდეგ, რაც წყალში ჩააგდო ზურგჩანთა, რომელშიც სხეულის ნაწილები იყო მოთავსებული. პროკურორმა სოკოლოვისთვის 15 წლით თავისუფლების აღკვეთა მოითხოვა მაქსიმალური უსაფრთხოების ციხეში.

განაჩენში ნათქვამია, რომ სასამართლომ შემამსუბუქებელ გარემოებებად მიიჩნია სოკოლოვის მცირეწლოვანი შვილების ყოლა, მისი ხანდაზმული ასაკი, მრავალი დადებითი ცნობა, მისი „ზოგადი წვლილი ისტორიულ მეცნიერებასა და რეკონსტრუქციის მოძრაობაში“ და „ხანგრძლივი ტრავმული სიტუაცია“, რომელშიც ის იმყოფებოდა.

გამოძიება და ბრალდების მხარე მიიჩნევს, რომ სოკოლოვის დანაშაულის მოტივი გოგონას მიმართ ეჭვიანობა იყო. თავის საბოლოო განცხადებაში (რომელიც გამოქვეყნდა სანქტ-პეტერბურგის სასამართლოს პრესსამსახურის Telegram არხზე) სოკოლოვმა გამოთქვა „ღრმა და სრული სინანული თავისი ქმედებების გამო“ და მსხვერპლის მშობლებისგან პატიება ითხოვა. თუმცა, მან შემდეგი განაცხადა: „მე არა მხოლოდ მჯერა, რომ უნდა დავსაჯო და ვიმსახურებ მას, არამედ მსურს, რომ დავსაჯო, რათა გამოვისყიდო ჩადენილი დანაშაული. მაგრამ არის ერთი რამ: მინდა სამართლიანად დავსაჯო იმისთვის, რაც გავაკეთე და არა იმისთვის, რაშიც მედია მადანაშაულებს. არაერთმა სენსაციონალისტმა ჟურნალისტმა გამოიგონა დანაშაული, რომელიც კარგად გაიყიდებოდა: საშინელი სადისტი, ერთგვარი პროფესორი მორიარტი შერლოკ ჰოლმსის ისტორიებიდან და ახალგაზრდა უდანაშაულო გოგონა, რომელიც მოკლეს სადისტური კომპლექსების დასაკმაყოფილებლად“.

მან გაიხსენა „ურჩხული, საშინელი შეურაცხყოფა“, რომლითაც მოკლულმა ქალმა, სავარაუდოდ, „მისი შვილები დააზარალა“ იმ საბედისწერო საღამოს და მისი „ველური კივილი“, რამაც სოკოლოვი „სიგიჟესთან ახლოს მყოფ მდგომარეობამდე“ მიიყვანა. „ასეთი ნაზი გოგოა - და ყველაზე უხეში უხამსობები! მაგრამ ამის შესახებ არსად წერენ. რადგან ეს [პროკურატურის] ვერსიას ეწინააღმდეგება“, - განაცხადა მან თავის საბოლოო სიტყვაში.

სოკოლოვის მიმართ მტრულ განწყობასა და „ველურ აგრესიაში“ ის ახალგაზრდა ქალს ადანაშაულებდა, რომელთანაც რამდენიმე წლის განმავლობაში „ძლიერი და გულწრფელი სიყვარული“ აკავშირებდა, ხოლო ისტორიკოსის თქმით, „პონომარენკოს სახელობის ბოროტმოქმედის“ მიერ მის შესახებ გავრცელებულ „საძაგელ დევნასა“ და „ბინძური ფაბრიკაციების ნაკადს“. „ჩემ მიმართ ყოველგვარი გრძნობის დაკარგვის შემდეგ, ანასტასია მაინც არ წავიდა, არამედ ეგოისტური მიზეზების გამო დარჩა და ველური სცენებით მატანჯავდა“, - ამტკიცებდა ბრალდებული. „მისი სამეცნიერო კარიერის დასაწყებად მოსახერხებელი ვიყავი და მან გადაწყვიტა ჩემთან ეცხოვრა მანამ, სანამ უფრო მომგებიანი რამ არ გამოჩნდებოდა“.

სოკოლოვის თქმით, მკვლელობამდე ცოტა ხნით ადრე იეშჩენკოს მოსკოვში შესთავაზეს „სამსახური, კარიერა და ღმერთმა იცის კიდევ რა“, თუმცა მათი მიღების პირობა სოკოლოვთან „ხმაურიანი ურთიერთობის გაწყვეტა“ იყო, რაც მას მორალურ დარტყმას მიაყენებდა. „ამით მხოლოდ ერთი ადამიანი შეიძლებოდა ყოფილიყო დაინტერესებული: პონომარენკო“, - დაჟინებით განაცხადა სოკოლოვმა.

სასამართლო პროცესზე ბრალდების მხარის მოწმის სახით ისტორიკოსი ევგენი პონომარენკო დაიკითხა, ხოლო დაცვის მხარის მოწმეებს შორის იყვნენ, სხვა მოწმეებთან ერთად, სანქტ-პეტერბურგის სახელმწიფო უნივერსიტეტის ისტორიის ინსტიტუტის დირექტორი აბდულა დაუდოვი, რომელმაც სოკოლოვი დაბალანსებულ და პროფესიონალ მეცნიერად მოიხსენია, ხოლო იეშჩენკო - მოკრძალებულ და გულმოდგინე სტუდენტად. ასევე დაიკითხა სოკოლოვის მეგობარი დიმიტრი პუჩკოვი.

სოკოლოვის ფსიქოლოგიურმა და ფსიქიატრიულმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ ის არ იტანჯება რაიმე ფსიქიკური დაავადებით ან გონებრივი ჩამორჩენილობით. მას ახასიათებს „ცხელი ხასიათი, დემონსტრაციულობა, ყურადღების ცენტრში ყოფნის მოთხოვნილება, რომელიც შერწყმულია გაზვიადებულ თვითშეფასებასთან, აფექტური რიგიდობისკენ მიდრეკილებასთან, თავხედობასთან და რისკისკენ მიდრეკილებასთან“, - თქვა მოსამართლემ განაჩენის გამოცხადებისას. სოკოლოვს არ აღენიშნებოდა პათოლოგიური აფექტის, ბოდვების ან ჰალუცინაციების ნიშნები და მოქმედებდა თანმიმდევრულად და მიზანმიმართულად. მან განაცხადა, რომ 2019 წლის 8 ნოემბრის მოვლენები ფრაგმენტულად, „მომენტალურად“ ახსოვდა: „გამეღვიძა და შემცივდა: მდინარის პირას ვიდექი და მივხვდი, რომ რაღაც მოხდა; შემეშინდა, რომ ურჩხული ვიყავი; სახლში წავედი“. თუმცა, დეტალურმა გასაუბრებამ და გამოკვლევამ არ დაადასტურა, რომ სოკოლოვს არ ჰქონდა ინფორმაცია საკუთარი ქმედებების შესახებ, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი მისთვის „სუბიექტურად მოულოდნელი“ იყო. „სოკოლოვში შექმნილი ხანგრძლივი ტრავმული სიტუაცია გამოწვეული იყო მისი კონფლიქტით პონომარენკოსთან და არა იეშჩენკოსთან“, - განაცხადა მოსამართლემ საქმის მასალებზე დაყრდნობით.

სოკოლოვი ცნობილია, როგორც ნაპოლეონის ომებისა და იმ პერიოდის ისტორიული რეკონსტრუქციის ექსპერტი და ის საფრანგეთის საპატიო ლეგიონის კავალერია. გასული წლის ნოემბერში რუსეთის საგამოძიებო კომიტეტმა გამოაცხადა სოკოლოვთან დაკავშირებული სხვა ინციდენტების გამოძიება. ისტორიკოსის ყოფილმა შეყვარებულმა 2008 წელს მის წინააღმდეგ პოლიციაში ძალადობისა და მუქარის შემცველი საჩივრის შეტანა დაიწყო, თუმცა სოკოლოვს არანაირი შედეგი არ მოჰყოლია. მის სხვა სტუდენტებმაც შეიტანეს პრეტენზიები შევიწროების შესახებ.

წაიკითხეთ წყარო