რუსეთში „უცხოელი აგენტების“ მედიასაშუალებების რეესტრი კვლავ გაფართოვდა.
ამჯერად, სიაში შედიან ცნობილი მწერალი და ლექტორი დიმიტრი ბიკოვი, გაზეთ „The New Times“-ის რედაქტორი ევგენია ალბაცი და ფონდ „ნუჟნა პომოშჩის“ (დახმარება გვჭირდება) თანადამფუძნებელი მიტია ალეშკოვსკი, იუწყება „კომერსანტი“.
გამოცემა ასევე აღნიშნავს, რომ უცხოური აგენტების მედია საშუალებების რეესტრში, რომელიც 2017 წლიდან მიმდინარეობს, ამჟამად 172 ფიზიკური და იურიდიული პირია შეყვანილი.
რომის პაპმა ფრანცისკემ კვირას განაცხადა, რომ მოუთმენლად ელის უკრაინაში ვიზიტს.
ამის შესახებ მან ჟურნალისტებს კანადაში გამგზავრებისას განუცხადა, იუწყება „ევროპული პრავდა“ „როიტერზე“ დაყრდნობით.
„დიდი სურვილი მაქვს კიევში წასვლის“, - განაცხადა პაპმა უკრაინაში შესაძლო ვიზიტის შესახებ დასმული კითხვის საპასუხოდ.
მან პაპის თვითმფრინავში ისაუბრა, რომიდან კანადაში მასთან ერთად მიმავალ ჟურნალისტებთან საუბრისას.
ამ თვის დასაწყისში ექსკლუზიურ ინტერვიუში, რომის პაპმა „როიტერს“ განუცხადა, რომ იმედოვნებს, რომ კანადაში ვიზიტის შემდეგ მალევე შეძლებს მოსკოვსა და კიევში გამგზავრებას.
ინტერვიუს შემდეგ კრემლმა განაცხადა, რომ ვატიკანთან პოტენციურ ვიზიტთან დაკავშირებით კონკრეტული კონტაქტები არ ჰქონია, ხოლო უკრაინამ რომის პაპს კიდევ ერთხელ გაუგზავნა მოწვევა.
რომის პაპი კვირას ედმონტონში ჩაფრინდა, რათა კანადაში ვიზიტი დაიწყოს, რომლის დროსაც, სავარაუდოდ, ბოდიშს მოიხდის რომის კათოლიკური ეკლესიის როლისთვის საერთო საცხოვრებელ სკოლებში, სადაც ბევრი მკვიდრი ბავშვი ძალადობის მსხვერპლი გახდა.
ზაფხულის ბოლოს, უკრაინა აღნიშნავს დღესასწაულს, რომელიც ეძღვნება კიევან რუსის ნათლობას პრინცი ვლადიმერ დიდის მიერ.
ივლისის ბოლოს უკრაინა აღნიშნავს დღესასწაულს, რომელიც ეძღვნება კიევის რუსეთის ისტორიაში ერთ-ერთ უმნიშვნელოვანეს მოვლენას. ამ დღეს მართლმადიდებლური ეკლესია აღნიშნავს რუსეთის ნათლობას კიევის მთავარ ვლადიმერ დიდის მიერ. დღესასწაულს ოფიციალურად ეწოდება კიევის რუსეთის - უკრაინის ნათლობის დღე. დღესასწაულის თარიღია კიევის რუსეთის ნათლობის დღე.
დღესასწაული ყოველწლიურად 28 ივლისს აღინიშნება, წმინდანად შერაცხული პრინცი ვლადიმირის ხსენების დღეს. ეს დღესასწაული ვიქტორ იუშჩენკოს ბრძანებულებით 2008 წლის 25 ივლისს დაწესდა. ზუსტი დღე და თვით მოვლენის წელიც კი უცნობია. ისტორიკოსების უმეტესობა მიიჩნევს, რომ რუსეთმა ქრისტიანობა 988 წელს მიიღო, თუმცა არსებობს სხვა ვერსიებიც. როგორ მოინათლა კიევის რუსეთი
პრინცი ვლადიმერ სვიატოსლოვიჩი 30 წლამდე წარმართი იყო. მისი მეფობის დროს მან გააცნობიერა, რომ რელიგიამ, თავისი პოლითეიზმით, თავი ამოწურა. ამიტომ, ვლადიმერმა ქრისტიანობა ბიზანტიიდან მიიღო, რადგან ბიზანტია კონტინენტზე ყველაზე განვითარებული და ძლიერი ქვეყანა იყო. ქრისტიანობის რუსეთში მიღება ხელს შეუწყობდა ქვეყნის განვითარებას და გააძლიერებდა კავშირებს ევროპის ქვეყნებთან.
„წარსული წლების ზღაპრის“ თანახმად, პრინცი ვლადიმირის ნათლობამდე „რწმენის გამოცდა“ გაიმართა. მას ისლამის, იუდაიზმისა და ქრისტიანობის წარმომადგენლები ჰყავდა. სწორედ ეს უკანასკნელი რელიგია მიაჩნდა მისთვის ყველაზე მიმზიდველი.
ქალაქის მაცხოვრებლების მასობრივი ნათლობა მდინარე პოჩაინასა და დნეპრის შესართავთან მოხდა. კიევის შემდეგ რუსეთის სხვა ქალაქებმაც მიიღეს მართლმადიდებლობა. ყველა მაცხოვრებელმა მაშინვე არ მიატოვა თავისი ტრადიციები. წარმართული წეს-ჩვეულებები მომდევნო რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში აღმოიფხვრა და ბევრი მათგანი დღემდე შემორჩა.
ისტორიკოსმა და რელიგიურმა მეცნიერმა იგორ კოზლოვსკიმ ისაუბრა რუსეთის ნათლობის მიზეზებზე:
რატომ მიიღო რუსეთმა ქრისტიანობა? ეს ბიზანტიის ძლიერი გავლენის ქვეშ მოხდა. კიევის რუსეთს ქრისტიანული ბიზანტიის იმპერიის მხარდაჭერა სჭირდებოდა. და რატომ ქრისტიანობა? იმიტომ, რომ ეს აუცილებელი იყო ევროპაში, ბალკანეთსა და მცირე აზიაში ახლო მეზობლებთან ურთიერთობისთვის. ქრისტიანობამ ხელი შეუწყო ევროპასთან ურთიერთობების გაუმჯობესებას და რუსების ტომების გაერთიანებას. ჩვენ ვიცით, რომ ეთნიკური კუთვნილების იდეა ქრისტიანობაში უკვე ქრება და რაც მთავარია, არჩევანი აღარ იყო ეთნიკური, არამედ კონფესიური. ამიტომ ვლადიმირის გადაწყვეტილება, მიეღო ქრისტიანობა, როგორც გამაერთიანებელი ძალა, შეგნებული იყო.
„ცხადია, რომ ეს რთული პროცესი იყო. და ჩვენ დიდი ხანია ვიცით, რომ უზარმაზარი ტერიტორიები არ ყოფილა ქრისტიანიზებული. თანამედროვე ჩრდილოეთ რუსეთის ტერიტორიები რელიგიურად მხოლოდ ქრისტიანიზაციის დაწყებიდან 100-150 წლის შემდეგ გახდა ორიენტირებული.“.
საინტერესო ფაქტები რუსის ნათლობისა და დღესასწაულის შესახებ
მართლმადიდებლობის დანერგვის პირველი მცდელობა იყო „ფოტიუსის ნათლობა“ 867 წელს.
რუსეთის პირველი მმართველი, რომელმაც ქრისტიანობა მიიღო, იყო პრინცესა ოლგა, ვლადიმერ დიდის ბებია.
რამდენიმე ევროპულმა ქვეყანამ ქრისტიანობა კიევის რუსეთზე გვიან მიიღო. მათ შორის იყვნენ ისლანდია, ნორვეგია და შვედეთი. ეს უკანასკნელი დიდი ხნის განმავლობაში წარმართულ და ბარბაროსულ ქვეყნად ითვლებოდა.
ქრისტიანობის მიღებამდე პრინცი ვლადიმერ გარყვნილი ცხოვრების წესს ეწეოდა და მრავალჯერ იყო დაქორწინებული.
ბევრი მართლმადიდებლური ეკლესია ამ დღესასწაულზე განსაკუთრებულ წირვას ატარებს და ზარებს რეკავს.
როგორც ირკვევა, ეს ყველაფერი იმიტომ ხდება, რომ ცნობილი ადამიანების უკრაინული ლექსიკა არასაკმარისია ეთერში კომფორტულად თავის საგრძნობლად საგრძნობლად.
რუსეთის მიერ უკრაინაში სრულმასშტაბიანი ომის დაწყების შემდეგ, ბევრმა რუსულენოვანმა უკრაინელმა უკრაინულ ენაზე გადასვლა დაიწყო.
უკრაინელმა ტელეწამყვანმა და ფილანტროპმა მაშა ეფროსინინამ და მომღერალმა ოლია პოლიაკოვამ თავიანთი YouTube პროექტის „ზრდასრული გოგონების“ უახლეს ეპიზოდში ენის საკითხს შეეხნენ.
ასე რომ, ცნობილმა ადამიანებმა უპასუხეს გულშემატკივრის კითხვას, თუ რატომ არ გადადიან სახელმწიფო ენაზე. აღმოჩნდა, რომ ეს იმიტომ ხდება, რომ მათი უკრაინული ლექსიკა არ არის საკმარისი ეთერში კომფორტულად თავის საგრძნობლად.
მათი თქმით, YouTube-ის მაყურებლები შეეჩვივნენ მათ, მათ ბუნებრივ ნაკადს და ბუნებრივ ქიმიას. სწორედ ამიტომ, როგორც ცნობილი სახეები განმარტავენ, მათთვის უფრო ადვილია „ზრდასრული გოგონების“ რუსულად დაწერა.
„რადგან მანამდე, დიახ, ჩვენ ნამდვილად მუდმივად ვსაუბრობდით რუსულად: როგორც სახლში, ასევე ერთმანეთში. ჩვენ გვინდა უკრაინულად საუბარი, ვსწავლობთ ენას, ყველაფერს ვაკეთებთ იმისათვის, რომ ეს მოხდეს. სამწუხაროდ, უკრაინულად პირადად საუბარი, მაგალითად, სამზარეულოში მეგობართან, არ გამოდგება და თქვენ თვითონ არ დააინტერესებთ თქვენი საყვარელი „ზრდასრული გოგონების“ პერსონაჟების ბღავილის, ბუტბუტისა და სიტყვების ძიების ყურება“, - აღნიშნა პოლიაკოვამ.
ეფროსინინას თქმით, მათ ეს საკითხი წამოჭრეს, რადგან ესმით აგრესია და ხვდებიან, თუ რატომ არის ის ასე გავრცელებული რუსული ენის მიმართ მათ პროგრამაში. მან დასძინა, რომ ის და ოლია უკრაინულად საუბრობენ, მაგრამ სამწუხაროდ, საკმარისად თავისუფლად არ საუბრობენ, რომ თავიანთი აზრები ნათლად და სწრაფად გამოხატონ.
„ოლია უკრაინულ სიმღერებს მღერის. მე ვთარგმნი ჩემს ინსტაგრამს, როდესაც შემიძლია შეცდომების გამოსწორება და ტექსტებზე ფიქრი. მაგალითად, როდესაც ემოციებით ვართ გატაცებულები, როდესაც გვჭირდება ჩვენი აზრების სწრაფად გამოხატვა, სადაც რაღაც ამაღელვებელი და შემაძრწუნებელი ხდება, მე ამის გაკეთება არ შემიძლია. ხუმრობა არ შემიძლია და ეს ქიმია არ გვაქვს“, - განმარტა ეფოსინინამ.
მათ პირობა დადეს, რომ „ზრდასრული გოგონების“ სერიალში მაყურებლის უკრაინულენოვან კითხვებს უკრაინულად უპასუხებდნენ.
ადრე, უკრაინელი მომღერალი ნადია დოროფეევა ენობრივ სკანდალში აღმოჩნდა: მომღერალი მკაცრად გააკრიტიკეს.
უკრაინისა და უკრაინელებისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია მთელი მსოფლიოს მხარდაჭერა იგრძნონ.
ვერონაში უკრაინის დასახმარებლად საქველმოქმედო ღონისძიება გაიმართა. უკრაინელმა და იტალიელმა მხატვრებმა, მოცეკვავეებმა და მომღერლებმა ერთობლივი პროექტი შექმნეს, რათა იტალიური ბიზნესის ყურადღება უკრაინაში მიმდინარე მოვლენებზე მიეპყროთ.
ღონისძიება მსოფლიოს ერთ-ერთ უძველეს ბიბლიოთეკაში გაიმართა და მასში უკრაინის დახმარების სურვილი იტალიელთა დიდი რაოდენობა შეიკრიბა. საპატიო სტუმრებს შორის იყვნენ იტალიის ელჩი უკრაინაში, პიერ ფრანჩესკო ზაზო, ვერონას მერი, დომიანო ტომაზი და პარლამენტის წევრი „ევროპული სოლიდარობის“ პარტიიდან, ვოლოდიმირ არიევი.
არიევის თქმით, კულტურული დიპლომატია იტალიელებს უკრაინელების უკეთ გააზრებაში ეხმარება. მან მადლობა გადაუხადა იტალიელ მეწარმეებს, რომლებმაც ამ რთულ პერიოდში უკრაინის მხარდაჭერის სურვილი გამოთქვეს.
„ბევრმა უკრაინელმა გაიღო სიცოცხლე დამოუკიდებლობის ომში. ეს ომი, ალბათ, დამოუკიდებლობისთვის კი არა, არსებობისთვის იყო. ჩვენ ვოცნებობდით ევროპის ნაწილად ქცევაზე. ამისთვის იღუპებოდა ხალხი მაიდანზე 2014 წელს, ამისთვის იღუპება ჩვენი ხალხი ახლა, რუსეთის შემოჭრის მოგერიებისას, რადგან მათ არ სურთ გაიგონ, რომ ჩვენ განსხვავებულები ვართ და რომ არ გვინდა რუსეთის ფედერაციის ნაწილი ვიყოთ და რომ ეს ჩვენი არჩევანია“, - განაცხადა პარლამენტის წევრმა.
„დღეს განსაკუთრებული დღეა, რადგან როდესაც ვხვდებით, პეტრო პოროშენკოს ფონდის მიერ შეძენილი 11 იტალიური MLS Shield ჯავშანმანქანა უკრაინაში შემოდის, რათა დაეხმაროს უკრაინის დამცველებს რუსული შემოჭრის მოგერიებაში. ეს კი უმნიშვნელოვანესია ჩვენი ოცნების, ევროკავშირის, დემოკრატიული სამყაროს ნაწილი გავხდეთ ჩვენი განზრახვის შესანარჩუნებლად. ამიტომ, დემოკრატიული სამყაროს მხრიდან უკრაინისთვის ნებისმიერი დახმარება - წარმოდგენაც კი არ შეგიძლიათ, რამდენად მნიშვნელოვანია ის ახლა“, - დასძინა არიევმა.
შეგახსენებთ, რომ ცოტა ხნის წინ ცნობილი გახდა, რომ უკრაინამ, ლიეტუვამ და პოლონეთმა უკრაინული კულტურული მემკვიდრეობის დიგიტალიზაციაზე ერთობლივი მუშაობა დაიწყეს.
ოლესია ვოროტნიუკი უკრაინის ეროვნული ოპერის ბალერინაა, რომელმაც რუსეთის მიერ ჩვენს ქვეყანაში ფართომასშტაბიანი შეჭრის შემდეგ გადაწყვიტა, თავისი წვეტიანი ფეხსაცმელი მძიმე საბრძოლო ჩექმებზე გაეცვალა და ტყვიამფრქვევი აეღო, რათა სამშობლო ოკუპანტებისგან დაეცვა. სამი წლის წინ, მყიფე მოცეკვავემ ქმარი და შვილის მამა აღმოსავლეთ უკრაინაში ომში დაკარგა. სწორედ ამ მიზეზით, 24 თებერვალს უკრაინელ ქალს ერთი წამითაც არ შეპარვია ეჭვი, რომ ტერიტორიული თავდაცვის ძალებში უნდა შეერთებოდა.
ოლესია ვოროტნიუკმა თავისი ისტორია The Economist-ის ჟურნალისტებს გაუზიარა. ინტერნეტი გაოცებული იყო ბალერინას გამბედაობითა და გმირობით.
ეროვნული ოპერის მომავალმა ვარსკვლავმა ბალეტში სიარული 10 წლის ასაკში დაიწყო, მანამდე კი ტანმოვარჯიშედ ვარჯიშობდა. შემდგომში კიევის ქორეოგრაფიული სასწავლებელი დაამთავრა და ჩვენი ქვეყნის უდიდესი მუსიკალური თეატრის საცეკვაო დასში ჩააბარა.
როდესაც რუსეთი უკრაინაში შეიჭრა, ვოროტნიუკმა ბალეტი დატოვა და საკონტროლო-გამშვებ პუნქტზე პოზიცია დაიკავა, AK-47-ით შეიარაღებული.
„ვიცოდი, რომ რაღაც უნდა მექნა, მაგრამ არ ვიცოდი რა. თუმცა, შემეძლო სროლა. ეს ჩემი ჰობია. ვიცოდი, რომ სრულმასშტაბიანი შემოჭრის შემთხვევაში, საზღვარგარეთ არ წავიდოდი. ვიბრძოლებდი“, - გააზიარა მოცეკვავემ.
თებერვლიდან მოყოლებული, ოლესია, სხვა სამხედრო მოსამსახურეებთან ერთად, იცავდა თავის უბანს კიევში დამპყრობლებისგან, აკონტროლებდა საკონტროლო პუნქტებს და ეხმარებოდა თანამემამულეებს ევაკუაციაში იმ ქალაქებიდან, სადაც აქტიური სამხედრო ოპერაციები მიმდინარეობდა.
ივნისის დასაწყისში ბალერინამ თეატრში დაბრუნება გადაწყვიტა. მისი შემდეგი წარმოდგენა იოზეფ შტრაუსის „ჭრიჭინა“ იქნება. იგი თვლის, რომ მის პროფესიასა და სამხედრო სამსახურს შორის გარკვეული მსგავსებაა, რადგან ბალეტი დისციპლინას უწყობს ხელს.
ვოროტნიუკი სავარჯიშო მოედანზე ყოველდღიურ ვარჯიშს აგრძელებს. ის მზადაა ნებისმიერ მომენტში სამსახურში გამოძახების შესაძლებლობისთვის.
სოციალურ ქსელში კომენტატორებმა ოლესია მხარდაჭერისა და აღტაცების სიტყვებით დატოვეს.
„პატივისცემა. ღმერთმა დალოცოს იგი“, „წარმოუდგენლად ლამაზი და მამაცი“, „რა ქალები გვყავს! ცეცხლი და სინაზე. შესაძლებელია ჩვენი დამარცხება?“, „რა გმირი ახალგაზრდა ქალია! მადლობა მას და ათასობით სხვას მათი გამბედაობისთვის, იმისთვის, რომ დაგვეხმარნენ ჩვენი ქვეყნის მომავლის რწმენაში“ და „ჩვენი ყველაზე ძვირფასი აქტივი ჩვენი ხალხია. ღმერთმა ოლესიას ამ ომიდან უსაფრთხოდ დაბრუნება მისცეს. პატარამ მამა დაკარგა და დედა მაინც უნდა ჰყავდეს“, - ეს კომენტარები ონლაინ მომხმარებლებმა გაავრცელეს.
არაჩვეულებრივი ბორშტის რეცეპტები, რომლებიც დაგეხმარებათ ნაცნობ კერძს ახლებურად შეხედოთ.
ბორშტი უკრაინის ნაცნობი კერძი და ეროვნული სიამაყეა. ყველა ოჯახს თავისი საყვარელი ბორშტის რეცეპტი აქვს, თუმცა ყველა მსგავს ინგრედიენტებს ვიყენებთ. მაგრამ რა მოხდება, თუ ცოტა ექსპერიმენტის ჩატარება გსურთ? ჩვენ გთავაზობთ ამ ტრადიციული სუპის სამ უჩვეულო რეცეპტს, რომელიც სასიამოვნოდ გაგაოცებთ.
ბორში ალუბლით
ხორცი - 300 გ.
კარტოფილი - 6-7 ცალი.
ხახვი - 2 ცალი.
სტაფილო - 1-2 ცალი.
ჭარხალი - 0.5 ცალი.
კომბოსტო - 0.5 ცალი.
ტომატის პასტა - 2 სუფრის კოვზი.
კურკების გარეშე ალუბალი, ახალი ან დაკონსერვებული - 1 ჭიქა.
მცენარეული ზეთი - 2-3 სუფრის კოვზი.
ნიორი - 2-5 კბილი.
ხორცი გარეცხეთ, მოათავსეთ ქვაბში და დაბალ ცეცხლზე დადგით. მოხარშეთ სანამ ხორცი არ მოიხარშება, ქაფის მოშორებით. არომატის გასაძლიერებლად ბულიონს შეგიძლიათ დაუმატოთ ნიახური ან გაფცქვნილი სტაფილო.
წვრილად დაჭერით ხახვი და შეწვით ტაფაზე ოქროსფერ შეფერილობამდე. გახეხეთ სტაფილო და ჭარხალი და შეწვით ხახვთან ერთად. ტაფაში დაუმატეთ ტომატ-პასტა. ტაფაში ჩაყრილ ბოსტნეულს მოაყარეთ მარილი და პილპილი. საშუალო ცეცხლზე, თავდახურული, ხარშეთ 7-10 წუთის განმავლობაში.
ბულიონი გადაწურეთ და ისევ ცეცხლზე დადგით. დაუმატეთ დაჭრილი კარტოფილი და შემწვარი ბოსტნეული. 20 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. დაუმატეთ დაჭრილი ხორცი, შეაზავეთ მარილითა და პილპილით და კიდევ 5 წუთი მოხარშეთ. ბოლოს დაუმატეთ დაჭრილი კომბოსტო და ალუბალი. უფრო ინტენსიური არომატისთვის რეკომენდებულია დაკონსერვებული ალუბალი. კიდევ 5 წუთი მოხარშეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან. ბორშტი თავდახურული გააჩერეთ 30 წუთი.
პოლტავას ბორშტი პელმენებით
ბორშტისთვის:
წყალი - 5 ლ.
ფრინველის ხორცი - 1 კგ.
კომბოსტო - 400 გ.
დიდი ჭარხალი - 1 ცალი.
სტაფილო - 1 ცალი.
ხახვი - 2 ცალი
კარტოფილი - 5 ცალი.
ნიორი გემოვნებით.
ტომატის პასტა - 5 სუფრის კოვზი.
ძმარი - 3 ჩაის კოვზი.
დაფნის ფოთოლი - 4 ცალი.
მარილი, წიწაკა, მწვანილი გემოვნებით.
პელმენებისთვის:
ფქვილი - 150 გ.
კვერცხი - 1 ცალი.
მდუღარე წყალი - 50 მლ.
ხორცი მოათავსეთ ქვაბში წყალთან ერთად და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გაფცქვენით ჭარხალი და დაჭერით ზოლებად. მოაყარეთ ჭარხალი ძმარს და ჩაყარეთ ტაფაში. შეწვით 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ ტომატ-პასტა, დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. ბოსტნეული ხარშეთ ნელ ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში, თავდახურული.
პელმენების მოსამზადებლად, მდუღარე წყლით სავსე თასში ჩაყარეთ ფქვილი და სწრაფად მოზილეთ ცომი. როდესაც ცომი საკმარისად გაცივდება, რომ ხელის დაჭერა შეძლოთ, ათქვიფეთ კვერცხი და ხელით მოზილეთ. კოვზით ჩამოაყალიბეთ პელმენები.
მომზადებულ ბულიონს დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და გახეხილი კომბოსტო. 15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. შემდეგ ბორშტში დაუმატეთ ბოსტნეული და ტომატ-პასტა. ბოსტნეულის დამატებიდან ხუთი წუთის შემდეგ, დაუმატეთ პელმენები, შეაზავეთ წიწაკით და დაფნის ფოთლით. მოხარშეთ სანამ პელმენები ზედაპირზე არ ამოვა. გამორთეთ ბორშტი და გააჩერეთ თავდახურული 20 წუთის განმავლობაში.
ბორში ქლიავით და ლობიოთი
ქათამი - 1 ცალი.
ნიახური - 1 ღერო
სტაფილო - 3 ცალი.
ხახვი - 3 ცალი.
ნიორი - 6 კბილი.
ოხრახუში - 30 გ.
დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
შავი პილპილის მარცვლები - 6 ცალი.
პომიდორი - 400 გ.
ჭარხალი - 1 კგ.
ქლიავი - 200 გ.
დაკონსერვებული ლობიო - 400 გ.
მცენარეული ზეთი - 50 მლ.
კომბოსტო - 400 გ.
შებოლილი ღორის მუცელი - 200 გ.
მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ქათამი მოათავსეთ ქვაბში 5 ლიტრ წყალთან ერთად. დაუმატეთ ნიახური, ოხრახუშის ღეროები, ერთი სტაფილო და ერთი ხახვი. ქათმის და ბოსტნეულის ბულიონი 2 საათის განმავლობაში ხარშეთ. მზა ბულიონი გადაწურეთ საწურში.
ჭარხალი, სტაფილო და კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად. ხახვი ნახევარმთვარეებად, ხოლო ღორის მუცელი კუბიკებად. სტაფილო, ხახვი, ჭარხალი და ღორის მუცელი შეწვით ქვაბში მცენარეულ ზეთში 10-12 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი და შავი ქლიავი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.
ბულიონში კომბოსტო ჩაყარეთ და 20 წუთის განმავლობაში ხარშეთ. დაუმატეთ ბოსტნეული, შავი ქლიავი და ბეკონი. დაუმატეთ დაკონსერვებული ლობიო. კიდევ 20 წუთი ხარშეთ. დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი და ოხრახუშის ფოთლები. გადმოდგით ცეცხლიდან და მიირთვით არაჟანთან ერთად. შავი ქლიავი ბორშჩს მსუბუქ, ხილის, შებოლილ არომატს სძენს.
პარიზის ერთ-ერთმა მთავარმა ღირსშესანიშნაობამ, ეიფელის კოშკმა, ჟანგი დაიწყო და მასშტაბურ რემონტს საჭიროებს, იტყობინება The Guardian.
ექსპერტების თქმით, კოშკი სრულად უნდა დაიშალოს, შეკეთდეს და ხელახლა შეიღებოს. ჟურნალ „მარიენის“ ცნობით, კოშკის კონსტრუქცია 2010 წლიდან ცუდ მდგომარეობაშია.
„გუსტავ ეიფელი ამ ადგილს რომ ეწვია, გულის შეტევა დაემართებოდა“, - ციტირებს გამოცემა ეიფელის კოშკის ერთ-ერთი მენეჯერის სიტყვებს.
გუსტავ ეიფელი გვირჩევდა კოშკის შეღებვას შვიდ წელიწადში ერთხელ, ჟანგის თავიდან ასაცილებლად.
„ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ჟანგის გაჩენა თავიდან ავიცილოთ“, - თქვა მან.
ეიფელის კოშკი 1889 წელს აშენდა. თავდაპირველად მისი 20 წლით დგომა იყო დაგეგმილი. ყოველწლიურად დაახლოებით 6 მილიონ ტურისტს იზიდავს და ვიზიტორთა რაოდენობით მეოთხე ადგილზეა დისნეილენდის, ლუვრისა და ვერსალის სასახლის შემდეგ.
რუსი ანიმაციური რეჟისორი და მხატვარი, ლეონიდ შვარცმანი, რომელიც ყველაზე მეტად ჩებურაშკას პერსონაჟის შექმნით არის ცნობილი, 101 წლის ასაკში გარდაიცვალა. მისი გარდაცვალების დეტალები უცნობია.
ამის შესახებ „სოიუზმულტფილმის“ მთავარმა რედაქტორმა სერგეი კაპკოვმა განაცხადა. ამ აგვისტოში შვარცმანი 102 წლის გახდებოდა.
”ლეონიდ არონოვიჩ შვარცმანი წავიდა”, - თქვა კაპკოვმა.
შვარცმანი დაიბადა 1920 წლის 30 აგვისტოს მინსკში. 1941 წელს დაამთავრა ფერწერის, ქანდაკებისა და არქიტექტურის ინსტიტუტის ფერწერის, ქანდაკებისა და არქიტექტურის სკოლა და ჯარში გაიწვიეს. 1948 წლიდან მუშაობდა „სოიუზმულტფილმის“ სტუდიაში, ხოლო 1951 წელს დაამთავრა გერასიმოვის სახელობის კინემატოგრაფიის ინსტიტუტი (VGIK) ანიმაციური წარმოების დიზაინერის დიპლომით. იმავე წელს მუშაობდა დამდგმელ დიზაინერად ალექსანდრე ვინოკუროვთან თანამშრომლობით, ხოლო 1963 წელს დამოუკიდებლად დაიწყო მუშაობა. 1975 წელს მან თავი დაიმკვიდრა, როგორც რეჟისორმა.
ის ცნობილია, როგორც დამდგმელი დიზაინერი, რომელმაც შექმნა ჩებურაშკას ვიზუალური გამოსახულება რომან კაჩანოვის 1969 წლის მულტფილმისთვის „ნიანგი გენა“. შვარცმანი ასევე მუშაობდა მულტფილმებზე „თოვლის დედოფალი“, „ბიძია სტიოპა პოლიციელი“, „ალისფერი ყვავილი“, „38 თუთიყუში“ და „კნუტი სახელად ჰუფი“.
1 ივლისს, იუნესკოს სამთავრობათაშორისო კომიტეტის რიგგარეშე სხდომაზე, „უკრაინული ბორშტის მომზადების კულტურა“ არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის წარმომადგენლობით სიაში შეიტანეს.
ორგანიზაციამ აღნიშნა, რომ „შეიარაღებულმა კონფლიქტმა ამ კერძის არსებობა საფრთხეში ჩააგდო“.
„ხალხი ტოვებს სახლებს და არა მხოლოდ ვერ ახერხებენ ბორშტის მომზადებას ან ბოსტნეულის მოყვანას, არამედ სუფრასთან შეკრებასაც, რაც ძირს უთხრის სოციალურ და კულტურულ კავშირებს“, - ნათქვამია იუნესკოს ვებსაიტზე გამოქვეყნებულ განცხადებაში.
აღნიშნულია, რომ უკრაინული ბორშჩი „უკრაინაში ოჯახური და სოციალური ცხოვრების განუყოფელი ნაწილია. ფესტივალები და კულტურული ღონისძიებები მას ეძღვნება“.
„გამარჯვება ბორშტისთვის ომში“
უკრაინამ ბორშტის იუნესკოს არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის წარმომადგენლობით სიაში შეტანის მოთხოვნა გასული წლის მარტში წარადგინა. ეს ეროვნული კერძი ამჟამად დაცულია, ხაზგასმით აღნიშნავს უკრაინის კულტურისა და საინფორმაციო პოლიტიკის მინისტრი ალექსანდრ ტკაჩენკო.
„ბორშტისთვის ომში გამარჯვება ჩვენია! ბორშტისთვის ბრძოლა ომამდეც კი დაიწყო. და რამდენიც არ უნდა ამბობდეს მაშა ზახაროვა, რომ „სამზარეულოს წიგნები აკრძალული იყო, რეცეპტი საიდუმლოდ ინახებოდა და მისი მომზადება აკრძალული იყო“ და რომ ჩვენი ბორშტი „ექსტრემიზმისა და ნაციზმის გამოხატულებაა“, ეს „ნაციზმის გამოხატულება“ ახლა ოფიციალურად უკრაინულია და ოფიციალურად დაცულია იუნესკოს მიერ“, - წერს ტკაჩენკო თავის Telegram არხზე.
ტკაჩენკომ პირობა დადო, რომ უკრაინა ბორშტსა და მის რეცეპტებს ყველა ცივილიზებულ ქვეყანას გაუზიარებდა და დასძინა: „და არაცივილიზებულებსაც — რათა მათ მაინც ჰქონდეთ რაიმე ნათელი, გემრიელი და უკრაინული“.
ბორშტის დღე
გასულ შემოდგომაზე უკრაინის პარლამენტს წარედგინა წინადადება უკრაინული ბორშჩის დღის დაწესების შესახებ. კანონპროექტის განმარტებით ბარათში ნათქვამი იყო, რომ ეს ხელს შეუწყობდა „ტრადიციული უკრაინული სამზარეულოსა და კულტურის შენარჩუნებასა და აღნიშვნას, ასევე კულტურული ტრადიციების პოპულარიზაციას“.
ბორშტის დღის აღნიშვნის შემოთავაზებული თარიღი სექტემბრის მეორე შაბათია.
ადრე, უკრაინის მოთხოვნით, იუნესკოს არამატერიალური კულტურული მემკვიდრეობის სიაში შეიყვანეს ყირიმელი თათრების ტრადიციული ორნამენტი „ორნეკი“ (2021), კოსოვოს კერამიკა (2019), დნეპროპეტროვსკის ოლქის კაზაკური სიმღერები (2016) და პეტრიკოვსკის დეკორატიული მხატვრობა (2013).