კიტრი კარგად უხდება კვერცხის გულების კრემს, მაიონეზს და მდოგვს, რომლითაც შიგთავსი ამოვა.
პორციების რაოდენობა: 12
- ინგრედიენტები:
- 12 კვერცხი
- დიჟონის მდოგვი 1-2 სუფრის კოვზი
- მაიონეზი გემოვნებით
- მარილი გემოვნებით
- მწნილი კიტრი 1-2 ცალი
- კამის 1 ყლორტი
- დაფქული პაპრიკა გემოვნებით
მომზადების მეთოდი:
- კვერცხი მოხარშეთ მაგრად ადუღებამდე, შემდეგ გააგრილეთ, შემდეგ გაჭერით შუაზე და გამოაცალკევეთ ცილა გულებისგან.
- გულები გახეხეთ წვრილ სახეხზე. შეურიეთ მდოგვს და მაიონეზს, დაუმატეთ ცოტა მარილი.
- კიტრი დაჭერით ნაჭრებად. კამა წვრილად დაჭერით.
- კვერცხის ცილა გულიანი შიგთავსით ამოავსეთ. კიტრით მორთეთ და პაპრიკა მოაყარეთ.
კარგი მადა!
