ღვინო

მოლდოვური მეღვინეობა დღეს წარმოადგენს საუკუნოვანი ტრადიციებისა და თანამედროვე ტურისტული ინფრასტრუქტურის უნიკალურ სინთეზს, რაც ქვეყანას გლობალური ენოტურიზმის (ღვინის ტურიზმის) ერთ-ერთ ყველაზე მიმზიდველ ადგილად აქცევს.

მოლდოვური მეღვინეობა დღეს საუკუნოვანი ტრადიციებისა და თანამედროვე ტურისტული ინფრასტრუქტურის უნიკალურ სინთეზს წარმოადგენს. ყველაზე ღრმა მიწისქვეშა გალერეებიდან დაწყებული, მე-19 საუკუნის ბოლოს აღდგენილი ციხესიმაგრეებით დამთავრებული, ეს ადგილები მოლდოვას ეროვნულ კულტურულ მემკვიდრეობას წარმოადგენს. აქ მოცემულია ხუთი აუცილებლად სანახავი ადგილი.

კრიკოვას მეღვინეობა : ისტორიის მიწისქვეშა ქალაქი

კრიკოვა სამართლიანად ითვლება მოლდოვური მეღვინეობის მარგალიტად, ნამდვილ მიწისქვეშა ქალაქად, რომლის ქუჩებიც ღვინის ჯიშების სახელობისაა. 80 მეტრის სიღრმეზე მდებარეობს ეროვნული ენოთეკა, სადაც 1.3 მილიონზე მეტი ბოთლი იშვიათი ღვინოა განთავსებული, მათ შორის XX საუკუნის დასაწყისის უნიკალური ექსპონატები და მსოფლიო ლიდერების პირადი კოლექციები. მეღვინეობა ისტორიაში შევიდა, როგორც მოლდოვაში ტრადიციული ფრანგული მეთოდით ცქრიალა ღვინის წარმოების პიონერმა. ვიზიტორებს შეუძლიათ არა მხოლოდ 70 კილომეტრიანი გალერეების დათვალიერება, არამედ დეგუსტაციაც ხუთი კონცეპტუალური დარბაზიდან ერთ-ერთში, როგორიცაა „ზღვის ფსკერი“ ან „პრეზიდენტის დარბაზი“.

ოფიციალური ვებსაიტი: cricova.md

📍 ნახვა Google Maps-ზე

Mileștii Mici: გინესის რეკორდსმენი

„მილესტი მიჩის“ მეღვინეობა მსოფლიოში ცნობილია თავისი უდიდესი ღვინის კოლექციით, რომელიც ოფიციალურად აღიარებულია გინესის რეკორდების წიგნში. ეს არის 200 კილომეტრიანი მიწისქვეშა ქუჩების ლაბირინთი, სადაც ძვირფასი მტვერითა და ობის საფარით დაფარული ბოთლები იდეალურ პირობებში მწიფდება. შთამბეჭდავი შენახვის ტევადობის გარდა, ობიექტი ასევე შთამბეჭდავია თავისი არქიტექტურით: ვიზიტორებს შეუძლიათ იხილონ მიწისქვეშა ჩანჩქერი, ღვინის შადრევნები და მოქმედი სეისმური სადგურიც კი. ამ მიწისქვეშა სამეფოს ტურები ტრადიციულად კულმინაციას აღწევს დარბაზებში, სადაც ცოცხალი მუსიკა და ეროვნული სამზარეულოა წარმოდგენილი.

ოფიციალური ვებსაიტი: milestii-mici.md

📍 ნახვა Google Maps-ზე

კასტელ მიმი : არქიტექტურული ფუფუნება და თანამედროვე კომფორტი

მიმის ციხე რეგიონის პირველი მეღვინეობაა, რომელიც ფრანგული შატოს სტილში 1893 წელს ბესარაბიის უკანასკნელმა გუბერნატორმა, კონსტანტინ მიმიმ, ააშენა. ფართომასშტაბიანი რესტავრაციის შემდეგ, ციხე თანამედროვე, მსოფლიო დონის ღვინის კურორტად გადაკეთდა. დღეს ეს ადგილი ისტორიულ მარნებს ინოვაციურ ტურისტულ გადაწყვეტილებებთან აერთიანებს: გურმანთა რესტორანს, ღვინის სპას აუზთან და ეკოლოგიურად სუფთა ბუტიკ სასტუმროს. ამ ადგილის მნიშვნელობას ის ფაქტიც ხაზს უსვამს, რომ მიმის ციხე 2023 წლის ევროპის საზოგადოების სამიტის მასპინძლად შეირჩა.

ოფიციალური ვებსაიტი: castelmimi.md

📍 ნახვა Google Maps-ზე

კოიუშნა/მიგდალ-პ : დაძველებისა და გასტრონომიის ხელოვნება

დედაქალაქთან ახლოს მდებარე Château Cojuşna-ს მამული სპეციალიზირებულია არა მხოლოდ უგაზო ღვინოებზე, არამედ პრემიუმ კლასის კონიაკების (divins) წარმოებაზეც. მეღვინეობა ამაყობს მუხის კასრში ტრადიციული დაძველების მეთოდებით, რაც მის სპირტებს უნიკალურ იერსახეს სძენს. პანორამული ტერასით ელეგანტური რესტორნის ბოლოდროინდელმა გახსნამ Château Cojuşna ქვეყნის გასტრონომიულ რუკაზე ღირსშესანიშნაობად აქცია. აქ დეგუსტაციის პროგრამები აგებულია სპირტების დახვეწილ შეხამებაზე ადგილობრივ კერძებთან, რაც ქმნის სრულყოფილ სენსორულ გამოცდილებას.

ოფიციალური ვებსაიტი: migdal.md

📍 ნახვა Google Maps-ზე

პურკარი : ლეგენდა დნესტრის ნაპირებზე

1827 წელს დაარსებული პურკარის მეღვინეობა აღმოსავლეთ ევროპაში ერთ-ერთი უძველესი და პრესტიჟული მეღვინეობაა. შავი ზღვისა და დნესტრის მდინარის სიახლოვის გავლენით შექმნილი უნიკალური ტერუარის წყალობით, იგი აწარმოებს მსოფლიოში ცნობილ ღვინოებს, რომლებიც ისტორიულ სარდაფებში ინახება. შატო პურკარი ტურისტებს განსაკუთრებულ საცხოვრებელს სთავაზობს: კლასიკური სასტუმროს გარდა, სტუმრებს შეუძლიათ დაბინავდნენ „ეგზოტიკური ბარიკის“ ნომრებში, რომლებიც გიგანტურ ღვინის კასრებშია მოწყობილი. ეს მამული აუცილებლად სანახავი ადგილია მათთვის, ვისაც სურს ცოცხალი ისტორიის გაცნობა და იმ ღვინოების დაგემოვნება, რომლებიც ოდესღაც ევროპელი მონარქების სუფრებზე იდგა.

ოფიციალური ვებსაიტი: purcari.wine

📍 ნახვა Google Maps-ზე

სასარგებლო რესურსები

იმისათვის, რომ თქვენი მოგზაურობა მაქსიმალურად კომფორტული და ნაყოფიერი იყოს, ღირს წინასწარ გაეცნოთ ძირითად ადგილებს, რაც დაგეხმარებათ მარშრუტის დაგეგმვაში, დეგუსტაციის დაჯავშნასა და ადგილობრივი ღვინოების მრავალფეროვანი ასორტიმენტის შესწავლაში. ქვემოთ მოცემულია დადასტურებული რესურსები, რომლებიც თქვენი შეუცვლელი ციფრული ასისტენტები გახდება მოლდოვური ტრადიციების შესწავლისას.

„მოლდოვას ღვინო“ მოლდოვური ღვინოების კულტურისა და ხარისხის სტანდარტების შესწავლის მთავარი ეროვნული პორტალია. აქ თქვენ ნახავთ ინფორმაციას დაცული გეოგრაფიული რეგიონების, უნიკალური ადგილობრივი ყურძნის ჯიშების და ქვეყნის ძირითადი ენოგასტრონომიული ღონისძიებების კალენდრის შესახებ, მათ შორის ღვინის ეროვნული დღის.

Moldova Travel არის ოფიციალური ტურისტული გზამკვლევი, რომელიც დაგეხმარებათ ქვეყნის მასშტაბით ყოვლისმომცველი მოგზაურობის დაგეგმვაში. რესურსი გთავაზობთ ღვინის მარშრუტის მზა მარშრუტებს, რჩევებს ავთენტური საოჯახო სასტუმროების არჩევის შესახებ და ღირსშესანიშნაობების ფართო არჩევანს, რომელთა მონახულებაც ღირს ღვინის ქარხნებში ვიზიტებს შორის.

სპეციალიზებული დაჯავშნის პლატფორმები

Winetours.md არის მოსახერხებელი პლატფორმა ტურების, დეგუსტაციების და ღვინის მამულებში განთავსების მყისიერი დაჯავშნისთვის. მომსახურების აგრეგატები გთავაზობთ საუკეთესო შატოებს, რაც საშუალებას გაძლევთ შეადაროთ ფასები, აირჩიოთ სწორი პაკეტი და მოაწყოთ ტრანსპორტირება, რაც მნიშვნელოვნად ამარტივებს ლოჯისტიკას ტურისტებისთვის.

Wine.md არის ექსპერტის რესურსი და სპეციალიზებული ღვინის მაღაზია, რომელიც გთავაზობთ მოლდოვური ღვინოების ფართო არჩევანს მიტანის ან დეგუსტაციისთვის კიშინიოვის ცენტრში. ეს იდეალური ადგილია პატარა მეღვინეობების პროდუქციის აღმოსაჩენად და ექსკლუზიური სასმელების შესაძენად მწარმოებლის ფასებში, ყველაფერი ერთ ადგილას.

რუსეთის ეკონომიკა რეცესიაში იძირება და ბიუჯეტი დეფიციტს განიცდის, შავი ზღვის სანაპიროზე მდებარე მდიდრული რეზიდენციების გარშემო ფუფუნების ღვინის ქარხნები ყვავის.

ერთ-ერთი მათგანის, „კრინიცას“, აქტივების ღირებულებამ 27 მილიარდ რუბლს გადააჭარბა, რაც მას ქვეყანაში ყველაზე ძვირფას ღვინის ქარხანად აქცევს. მილიარდობით ზარალის მიუხედავად, პროექტები კრემლის მოკავშირეების ფინანსური დასაყრდენის სახელით ცნობილი „ბანკი როსიას“ ეგიდით აგრძელებს განვითარებას.

კრინიცას ვენახები კეიპ იდოკოპასზე მდებარე სასახლეს აკრავს გარს, რომელიც ყოფილი პრემიერ-მინისტრ ბერლუსკონის იტალიური ვილის, ვილა ჩერტოზას, შთაგონებით არის შექმნილი. ღვინის ქარხანა 300 ჰექტარზე მეტ ფართობს იკავებს და მიუხედავად იმისა, რომ აქტივები კანონიერად იური კოვალჩუკის კომპანიებს ეკუთვნით, კონტროლი მთავრობის ორბიტაზე რჩება. „სასახლის“ გამოძიების შემდეგ, „ძველი პროვანსის“ ბრენდი „კრინიცათი“ შეიცვალა, თუმცა ბიზნესმა მხოლოდ გააძლიერა თავისი საქმიანობა.

„კრინიცასა“ და „უსადბა დივნომორსკოეს“ ეტიკეტებით ღვინოები დიდი ხანია დიპლომატიური ბრწყინვალების სიმბოლოა. მათ ემანუელ მაკრონს, სი ძინპინს, ერდოღანს და კიმ ჩენ ინს მიართმევდნენ. იგივე ღვინოები ასევე ახლდა თან BRICS-ისა და დსთ-ს სამიტებზე. წარმოებას უცხოელი სპეციალისტები - იტალიელი მატეო კოლეტი და ფრანგი ალექსანდრე მურუსი - მართავენ და კონსულტაციებს ბორდოს ექსპერტი დავიდ პერნე უწევს.

თუმცა, გლამურის მიღმა ფინანსური კრახი იმალება. წლების განმავლობაში „კრინიცასთან“ დაკავშირებულმა კომპანიებმა 10 მილიარდი რუბლის ზარალი დააგროვეს - თანხა, რომელიც გელენჯიკის ბიუჯეტს აღემატებოდა. პროდუქცია თვითღირებულებაზე დაბალ ფასად გაიყიდა, ხოლო ვალებმა 35,5 მილიარდს მიაღწია. მიუხედავად ამისა, ახლომდებარე ტურისტული კომპლექსის მშენებლობა გრძელდება, სადაც მეღვინეობის მუზეუმი, ღვინის მაღაზია და VIP ლაუნჯები იქნება განთავსებული.

დრონებით თავდასხმებიც კი არ აფერხებს ბიზნესს. 2024 წლის აგვისტოში, ღვინის ქარხნიდან სულ რაღაც 850 მეტრში, დრონის ნარჩენებით გამოწვეული ხანძარი გაჩნდა. მის ჩასაქრობად 330 ადამიანი და 82 ერთეული ტექნიკა, მათ შორის Be-200 თვითმფრინავი, გაიგზავნა.

ექსპერტების აზრით, ამ მამულებიდან ღვინოები ელიტურად არ შეიძლება ჩაითვალოს: „ისინი ტექნიკურად გამართულები არიან, მაგრამ არა გამორჩეული“. ბოთლის ღირებულება 1500-დან 4000 რუბლამდე მერყეობს. მთავარი მიზანი არა ხარისხი, არამედ სტატუსია: ვენახების სილამაზისა და კრიზისის ფონზე კეთილდღეობის სიმბოლოების წარმოჩენა.

ამასობაში, გელენჯიკის სანაპიროზე შენდება ახალი, გიგანტური ტურისტული კომპლექსი „ბელი მის“ - 40 000 კვადრატული მეტრის ფართობის „ღვინის დისნეილენდი“. მასში განთავსდება მუზეუმები, დეგუსტაციის ოთახები, სომელიეების სკოლა და იახტების ნავმისადგომი. პროექტს იგივე „როსია ბანკი“ აფინანსებს.

ყირიმში, კოვალჩუკის კომპანიების საკუთრებაში არსებული „მასანდრას“, „ინკერმანის“ და „ნოვი სვეტის“ ღვინის ქარხნები მისი მართვის ქვეშ მოექცა. 2020 წლის აუქციონზე ლეგენდარული „მასანდრა“ 5 მილიარდ რუბლად გაიყიდა, საბაზრო ღირებულება კი ათობითჯერ მეტი იყო. ყველა ქონებას მართავს კომპანია, რომლის სახელიც საკმაოდ შთამბეჭდავია - „ჩემი ღვინო“.

მინსკის ყურძნის ღვინის ქარხანამ (MZVV) რუსეთში ღვინის მიწოდების შეწყვეტის განზრახვის შესახებ განაცხადა, მას შემდეგ, რაც რუსეთის ღვინის ინდუსტრიის წარმომადგენლები აცხადებდნენ, რომ ბელორუსული პროდუქცია ღვინის ხარისხის სტანდარტებს არ აკმაყოფილებდა. RBC Vino-ს, შეჩერების მთავარი მიზეზი მაღალი საბაჟო გადასახადები იყო.

რუსმა მეღვინეებმა უკმაყოფილება გამოთქვეს MZVV-ის პროდუქციის ხარისხით. რუსეთის მევენახეებისა და მეღვინეების ასოციაციის ხელმძღვანელმა ალექსეი პლოტნიკოვმა მოუწოდა, ბელარუსის გავლით იმპორტირებული ღვინო „ღვინო არ იყოს“ ეტიკეტით მონიშნულიყო. აბრაუ-დურსოს ღვინის სახლის ხელმძღვანელმა ბორის ტიტოვმა MZVV-ის პროდუქციას „გაჟღენთილი“ უწოდა და ხაზგასმით აღნიშნა, რომ ასეთი გადაზიდვები რუსეთის მეღვინეობის პოლიტიკას ძირს უთხრის.

ღვინისა და მეღვინეობის სამინისტრომ ბრალდებებს უპასუხა და განაცხადა, რომ ყურძნისა და ღვინის მასალების შესყიდვა და ტრანსპორტირება სტანდარტული საერთაშორისო პრაქტიკაა. ქარხანამ აღნიშნა, რომ მისი ყველა პროდუქტი შეესაბამება როგორც ბელარუსის, ასევე რუსეთის ტექნიკურ რეგულაციებსა და რეგულაციებს. ღვინისა და მეღვინეობის სამინისტრომ ხაზგასმით აღნიშნა, რომ ქარხანაში გამოყენებული ღვინის მასალები შეძენილია იტალიის, გერმანიისა და ავსტრიის სანდო მწარმოებლებისგან.

კლიმატის ცვლილების გამო ღვინის წარმოება ზარალდება. მიუხედავად ამისა, საფრანგეთმა იტალიას გაუსწრო და მსოფლიოში წამყვანი ღვინის მწარმოებელი გახდა.

წელს მსოფლიო ღვინის წარმოება 1961 წლის დონემდე დაეცა.

ვაზისა და ღვინის საერთაშორისო ორგანიზაციის მონაცემებით, წარმოება გასულ წელთან შედარებით 7%-ით შემცირდა.

ექსპერტების თქმით, ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი კლიმატის ცვლილებასთან დაკავშირებული ექსტრემალური ბუნებრივი მოვლენებია, როგორიცაა ადრეული ყინვები, ძლიერი წვიმები და გვალვა. 

ყველაზე მეტად სამხრეთ ნახევარსფეროს მწარმოებლები დაზარალდნენ, მათ შორის ავსტრალია, არგენტინა, ჩილე, სამხრეთ აფრიკა და ბრაზილია.

საფრანგეთი წელს მსოფლიოში წამყვანი ღვინის მწარმოებელი გახდება და იტალიას გაუსწრებს.

წაიკითხეთ წყარო

ცნობით„ვედომოსტის“.

მთავრობა არამეგობრული ქვეყნების მიერ რუსეთის წინააღმდეგ განხორციელებული ქმედებების წინააღმდეგ ახალ საპასუხო ზომებს აწესებს. ამის შესახებ ჟურნალისტებს ეკონომიკური განვითარების სამინისტროს წარმომადგენელმა რუსეთის პრემიერ-მინისტრის, მიხაილ მიშუსტინის მიერ ხელმოწერილი ბრძანებულების მოტივით (ეს დოკუმენტი ჯერ არ გამოქვეყნებულა) განუცხადა.

კერძოდ, არამეგობრული ქვეყნებიდან ღვინის იმპორტზე გადასახადი 12.5%-დან 20%-მდე გაიზრდება (მაგრამ არანაკლებ 1.50 აშშ დოლარი ლიტრზე), ნათქვამია ანგარიშში. „ადგილობრივი წარმოება და მეგობარი ქვეყნებიდან იმპორტი სრულად დააკმაყოფილებს შიდა მოთხოვნას“, - იუწყება ეკონომიკური განვითარების სამინისტრო. სამინისტროს ცნობით, ადგილობრივი მწარმოებლების გარდა, ღვინის ბაზარი გაჯერებული იქნება მეგობარი და ნეიტრალური ქვეყნებიდან იმპორტით. ჩილედან უგაზო ღვინოების იმპორტი 2022 წელს ღირებულებით 9%-ით, ხოლო სომხეთიდან 161%-ით გაიზარდა. ეკონომიკური განვითარების სამინისტროს ცნობით, სამხრეთ აფრიკის ღვინოებზე მოთხოვნაც გაიზარდა.

მთავრობა ასევე კრძალავს არამეგობრული ქვეყნებიდან წარმოშობილი მზა თევზისა და ზღვის პროდუქტების იმპორტს. პრესრელიზის თანახმად, ევროკავშირიდან, აშშ-დან და ნორვეგიიდან მზა თევზისა და ზღვის პროდუქტების იმპორტის აკრძალვით, გარკვეული საბაზრო ნიშები გაიხსნება ადგილობრივი მწარმოებლებისთვის, რომლებსაც საკმარისი სიმძლავრე აქვთ, რათა სრულად დააკმაყოფილონ შიდა ბაზრის მოთხოვნა ასეთ პროდუქტებზე.

წაიკითხეთ წყარო

სად შეიძლება მოსკოვში ყველაზე გემრიელი გლინტვეინის შეძენა?

ზამთრის მთავარი სასმელი გლინტვეინია, რომელიც წითელი ღვინისა და სანელებლებისგან მზადდება. მოსკოვში მას ციგურების მოედანზე, ბაზრობებზე, პარკებსა და სავაჭრო ცენტრებში მიირთმევენ. „რია ნოვოსტის“ ჟურნალისტებმა დედაქალაქის ყველაზე პოპულარული საზოგადოებრივი ადგილები გამოსცადეს, სადაც გლინტვეინი იყიდება და გაარკვიეს, სად შეიძლება საუკეთესო ღვინის გასინჯვა.

ექსპერიმენტის პირობები და მიზნები

ჩვენი ექსპერიმენტისთვის მოსკოვის ყველაზე პოპულარული ზამთრის ადგილები შევარჩიეთ: GUM-ის ბაზრობა წითელ მოედანზე, ფესტივალი „მოგზაურობა შობისკენ“ მანეჟნაიას მოედანზე და რევოლუციის მოედანზე, VDNKH-ის ყინულის მოედანი და IKEA ,რადგან ბევრი ადამიანი იქ საჩუქრების შესაძენად მიდის. IKEA-ს გარდა ყველა ადგილას გლინტვეინი ალკოჰოლურ სასმელად იყო რეკლამირებული.

ექსპერიმენტში ოცი ადამიანი მონაწილეობდა, მათ შორის „რია ნოვოსტის“ ჟურნალისტები, ადგილობრივი მაცხოვრებლები და ტურისტები, რომლებსაც სხვადასხვა ადგილას შევხვდით. მათ გლინტვეინი ხუთბალიანი შკალით შეაფასეს, მისი სიძლიერის, სანელებლების დონისა და დარიჩინის ან ფორთოხლის არსებობის გათვალისწინებით.

გლეგი IKEA-დან

ყველაზე იაფი საშობაო სასმელი Ikea-ს უალკოჰოლო სკანდინავიური გლინტვეინი – glögg აღმოჩნდა, რომლის ფასიც დიდი ქაღალდის ჭიქაში (0.3) 100 რუბლს შეადგენს.

ტრადიციული ტკბილი გლინტვეინისგან განსხვავებით, გლოგს ოდნავ მჟავე გემო აქვს. ექსპერიმენტის ერთ-ერთი მონაწილის თქმით, ამ ტიპის სასმელი თავიდან შეიძლება არ მოგეწონოთ, მაგრამ საბოლოოდ მის გემოს შეეჩვევით და მისი დალევა ისევ და ისევ მოგინდებათ.

სამმა რესპონდენტმა აღნიშნა სასმელის მდიდარი გემო და არომატი, რაც მათ მის გასინჯვას იზიდავს. გამოკითხულიდან ორმა აღნიშნა, რომ სასმელი მოსალოდნელზე უფრო მჟავეა, რაც ერთ ყლუპად დალევას ართულებს. IKEA რესტორნის მომხმარებლების თქმით, გაციებისას გემო უფრო მჟავე ხდება.

მას შტოშის და მოცვის ნოტები აქვს, რაც გლოგს კლასიკური ალუბლისა და გლინტვეინისგან განასხვავებს. „მე მას ყოველთვის IKEA-ში ვსვამ“, - გააზიარა ერთ-ერთმა რესპონდენტმა.

ფასისა და ხარისხის თანაფარდობის თვალსაზრისით, მაღაზიაში გამოკითხულთა უმრავლესობის აზრით, ის პირველ ადგილს იმსახურებს. თუმცა, რადგან გლინტვეინი უალკოჰოლოა, მონაწილეთა უმეტესობამ მას მყარი ოთხი ქულა მისცა.

გლინტვეინი GUM-ის ბაზრობაზე

„თუ გინდვით ღვინო არ გაგისინჯავთ GUM-ის ბაზრობაზე, ესე იგი, გინდვით ღვინო საერთოდ არ გაგისინჯავთ“, - გვითხრეს სამმა ადამიანმა, რომლებიც ყოველწლიურად დადიან ბაზრობაზე.

მიუხედავად იმისა, რომ ეს ყველაზე ტურისტული ადგილია, რომელიც ჩვენ მოვინახულეთ, GUM-ის ყინულის მოედანზე და GUM-ის ბაზრობაზე გლინტვეინი ნამდვილად ღირს სანახავად.

ის დაბალალკოჰოლიანია, ფორთოხლის ნოტებითა და ტკბილი გემოთი. გლინტვეინი რკინის ავზიდან ისხმება და GUM-ის სერტიფიცირებულ ჭიქაში მიირთმევა. სამი ჟურნალისტის თქმით, რომლებმაც ექსპერიმენტში ყველა გლინტვეინი გასინჯეს, ეს სასმელი ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელია.

გამოფენის დამთვალიერებლებმა მთავარი ნაკლი მაღალი ფასი - 250 რუბლი პატარა ჭიქაში (0.2) დაასახელეს.

საშობაო სასმელები Journey to Christmas-ში

მანეჟნაიასა და რევოლუციის მოედნებზე გამართული „მოგზაურობა შობისკენ“ ფესტივალი გლინტვეინის ფართო არჩევანით გამოირჩეოდა. აქ შეგიძლიათ შეიძინოთ ალპური საშობაო სასმელები, ძველი რუსული მცენარეული გლინტვეინი, პრაღის საშობაო სასმელები და სტრასბურგის სტილის გლინტვეინი. ბაზრობაზე უალკოჰოლო გლინტვეინს „ბავშვთა გლინტვეინი“ ჰქვია.

გლინტვეინის ფასი ჭიქაზე 150-დან 300 რუბლამდე მერყეობს, მოცულობა კი მცირეა — 0,2 ლიტრი. ყველა გლინტვეინი ფესტივალის ატრიბუტიკასთან ერთად ქაღალდის ჭიქებში მიირთმევა.

ამდენი გლინტვეინის დახლის გამო, ძნელია მხოლოდ ერთის არჩევა, ამიტომ გადავწყვიტეთ, ერთდროულად სამი გლინტვეინი გაგვესინჯა და იმ ვიზიტორებისთვის გასაუბრება ჩაგვეტარებინა, რომლებმაც ეს ღვინოებიც დალიეს.

პირველი სასმელი მანეჟნაიას მოედანზე მდებარე ბლინების მაღაზიაში იყიდეს — ჭიქა 250 რუბლი. „არომატულია, მაგრამ ალკოჰოლის სუნი არ აქვს“, - აღნიშნა ორმა რესპონდენტმა. ალკოჰოლი შესამჩნევი არ იყო, მაგრამ ერთ-ერთი რესპონდენტის თქმით, სასმელი ტკბილი იყო.

შემდეგი სასმელი, რომლითაც ფესტივალზე გავთბეთ, ალპური სასმელი იყო, რომელიც ალუბლის წვენით მზადდება. ის უნაყოფოა და არ შეიცავს გამოხატულ სანელებლებს. კარავში შეხვედრილი ადამიანების უმეტესობას ის არ მოეწონა. ნაკლოვანებებს შორის მათ დაასახელეს არომატის არქონა, მძაფრი გემო და ალკოჰოლის დაბალი შემცველობა. გამოკითხულთაგან ორმა თქვა, რომ უალკოჰოლო ცხელი კომპოტის გემო ჰქონდა. ერთი ჭიქა 250 რუბლი ღირს.

კიდევ ერთი გლინტვეინი, რომელიც ბაზრობაზე გავსინჯეთ, იყო საშობაო სასმელი „შობა“, რომლის ფასიც ჭიქაში 200 რუბლს შეადგენდა. მისი გამორჩეული თვისებებია მცენარეული ნაყენები, თაფლი, დარიჩინი და კოჭა, ზომიერი ალკოჰოლის შემცველობასთან ერთად. ეს გლინტვეინი არც თუ ისე ტკბილია, ძლიერი სანელებლებისა და მწვანილის ნოტებით. გასინჯვისას გამოკითხულთა აზრი ორად გაიყო: ნახევარმა მას მაღალი შეფასება მისცა, ზოგს კი მცენარეული ნაყენის გემო არ მოეწონა.

გლინტვეინი VDNKh-ის საციგურაო მოედანზე

მოსკოვის უდიდეს საციგურაო მოედანზე, VDNKh-ზე, გლინტვეინის არჩევანი შეზღუდული იყო. მიუხედავად იმისა, რომ სასმელის ყინულზე წაღება შეუძლებელია, სრიალებს შორის გახურება ფუდ-კორტში მაინც შეგიძლიათ.

საციგურაო მოედანზე (რომელიც ბავშვთა ყინულის მოედნის გვერდით მდებარეობს) მთავარ ფუდ-კორტში იყიდება „საშობაო სასმელი“ — რაღაც ცხარე, მაგრამ უალკოჰოლო. მის გასინჯვას აზრი არ ჰქონდა, ამიტომ ნამდვილი ალკოჰოლური გლინტვეინის ძებნა დავიწყეთ.

რამდენიმე დახლის გვერდით ჩავლის შემდეგ, სადაც არომატული უალკოჰოლო სიდრი ან უალკოჰოლო გროგი იყო, საბოლოოდ ვიპოვეთ ადგილი, უფრო სწორად, „დარიჩინისა და მიხაკის“ პროექტიდან კასრი, რომელსაც ნამდვილი გლინტვეინის სუნი ასდიოდა — აშკარად ღვინით დამზადებული. გლინტვეინი მართლაც ალკოჰოლური და სანელებლებიანი იყო. ის დიდი, 1000 ლიტრიანი ხის კასრიდან ისხმებოდა. ეს ჩვენი ექსპერიმენტის ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული გლინტვეინია — ჭიქა 300 რუბლი ღირს, მაგრამ დიდი 350 მლ-ის ტევადობა აქვს.

ციგურების მოედანზე ეს ადგილი აშკარად პოპულარულია და ეს გლინტვეინი, ალბათ, ყველაზე ალკოჰოლურია. რესპონდენტებმა აღნიშნეს სასმელის მდიდარი არომატი და სასიამოვნო სიძლიერე.

სასმელი 15 სახეობის სანელებელს შეიცავს, მათ შორის თიამს, კარდამონს, ანისულს, მიხაკს, ფორთოხალს, კოჭას და სხვა ნატურალურ, ხელით დაფქულ სანელებლებს. თუმცა, ხილი არც ძალიან ბევრია და არც ძალიან ცოტა - ძირში ფორთოხლის რამდენიმე ნაჭერი რჩება.

შედეგები

ექსპერიმენტმა აჩვენა, რომ მოსკოვში საუკეთესო გლინტვეინის გაყიდვის საჯარო ადგილის პოვნა ადვილი არ არის. მხოლოდ „მოგზაურობა შობისკენ“ ფესტივალზე შეგიძლიათ ერთი და იგივე სასმელის ათობით სახეობის დაგემოვნება.

კენჭისყრის შედეგების მიხედვით, წითელ მოედანზე GUM-ის ბაზრობაზე წარმოდგენილი გლინტვეინი ყველაზე პოპულარული იყო ვიზიტორებს შორის.

არომატულია, ფორთოხლის ნოტებით და ზომიერი ალკოჰოლური გემოთი.

სასმელის ფასი 250 რუბლია 0.2 ჭიქაზე.

მეორე ადგილზე VDNKh-ის საციგურაო მოედნის გლინტვეინი გავიდა, რომლის პოვნასაც ყველაზე მეტი დრო დაგვჭირდა. ექსპერიმენტში მონაწილე ყველა საშობაო სასმელიდან ის ყველაზე ალკოჰოლური აღმოჩნდა, თუმცა ასევე ყველაზე ძვირიც — 300 რუბლი დიდ ჭიქაში (350 მლ).

IKEA-ში კიდევ ერთი გემრიელი გლინტვეინი იყიდება. ის უალკოჰოლოა, მაგრამ ყველაზე იაფია — 0.3 ჭიქა 100 რუბლი ღირს. საჩუქრად შესანიშნავი არჩევანია.

ფესტივალ „მოგზაურობა შობისკენ“-ზე ყველაზე ნაკლებად სასმელები მოგვეწონა. მიუხედავად იმისა, რომ სასმელები მრავალფეროვანი იყო და გლინტვეინის საკმაოდ დიდი არჩევანიც იყო, საუკეთესოს ვერ გამოვარჩევდით. შესაძლოა, რევოლუციის მოედანზე და მანეჟნაიას მოედანზე გლინტვეინის ძალიან ცოტა დეგუსტაცია გავსინჯეთ და ჩვენთვის იდეალური საშობაო სასმელი ვერ ვიპოვეთ.

ჩვენს მიერ გატესტილ სასმელებში ვერც დარიჩინის ჩხირები, ანისული ან ვაშლი ვერ ვიპოვეთ. ასე რომ, ამ გლინტვეინის დაგემოვნება საუკეთესოა რესტორანში ან სახლში დამზადებული.

წაიკითხეთ წყარო