ბანანში აღმოჩენილ სპეციალურ ცილას შეუძლია ვირუსის ყველა გამოვლინების შეჩერება.
ბანანი გვიხსნის კორონავირუსისგან, რომელსაც ბოლო სამი წელია ვებრძვით.
ამ ხნის განმავლობაში არაერთხელ ხაზგასმული იყო, რომ არ არსებობს პანაცეა, რომელიც ვირუსის ყველა ვარიანტის მიმართ იმუნიტეტს უზრუნველყოფს. შესაძლოა, ეს ახლა შეიცვალოს.
ბანანს შეუძლია დაიცვას თავი კორონავირუსისგან და შესაძლოა სხვა სერიოზული დაავადებებისგან
მკვლევარებმა ბანანის შესახებ საინტერესო აღმოჩენა გააკეთეს. ის ყოველთვის მნიშვნელოვან როლს თამაშობდა კორონავირუსის პანდემიის კონტექსტში, იმის გათვალისწინებით, რომ კერძოდ, ლოქდაუნის პერიოდმა მილიონობით ადამიანი შთააგონა ბანანის პურის გამოცხობისკენ.
ახლა, საწყისი კვლევის თანახმად, ყვითელი ხილი შესაძლოა პანდემიის დამარცხების გასაღებს შეიცავდეს.
პრობლემა ის არის, რომ ვირუსი მუდმივად იცვლება. მუტაციების დროს დაავადების ახალი ვარიანტები ჩნდება.
ყველა ამ ვირუსის ვარიანტს ერთი რამ აერთიანებს: ისინი ზედაპირზე სპეციალურ ნახშირწყლოვან ნაერთს ატარებენ. სწორედ ამიტომ გადაწყვიტეს მეცნიერებმა ბანანის ცილის უფრო დეტალურად შესწავლა.
კვლევას საერთაშორისო გუნდი ატარებს. მეცნიერებმა ბანანებზე სხვადასხვა ტესტი ჩაატარეს და თანდათანობით გამოაქვეყნეს შედეგები ჟურნალ Cell Reports Medicine-ში. კვლევის დროს განსაკუთრებული ყურადღება დაეთმო ცილის ადამიანის ორგანიზმზე ნებისმიერი უარყოფითი ზემოქმედების აღმოფხვრას.
კვლევის დროს განსაკუთრებული ყურადღება დაეთმო ადამიანის ორგანიზმზე ცილის არასასურველი ეფექტების აღმოფხვრას.
ცხოველებზე ჩატარებული ექსპერიმენტების დროს მკვლევარებმა შეძლეს დაკვირვება, რომ ლექტინი, რომელიც კარგად უკავშირდება ნახშირწყლებს, იგივეს აკეთებდა კორონავირუსზეც. ეს, თავის მხრივ, ხელს უშლის COVID-19 ვირუსის უჯრედებზე მიმაგრებას.
ხრიკი იმაში მდგომარეობს, რომ ჯანმრთელ უჯრედებს ზედაპირზე ეს ნახშირწყლების ნაერთები არ აქვთ. ეს ნიშნავს, რომ ლექტინის ფუნქციის ნებისმიერი არასასურველი დარღვევა სრულად აღმოიფხვრება.
ატომური ძალის მიკროსკოპიამ ასევე აჩვენა, რომ ლექტინის შემადგენელი ნაერთი ძალიან ცვალებადია. ამიტომ, კორონავირუსის პოტენციურ მუტაციებს ცილის შეკავშირების მექანიზმიდან თავის დაღწევის მცირე შანსი აქვთ.
კვლევა შეიძლება სხვა ვირუსებზეც კი გავრცელდეს. SARS-ის, MERS-ის და გრიპის ვირუსებს, ასევე C ჰეპატიტს, აივ-ს, ებოლას და ჰერპესს, ზედაპირზე აქვთ სტრუქტურები, რომლებიც ლექტინს უკავშირებენ.
იგივე ეხება კიბოს უჯრედებსაც. ამის საფუძველზე ისინი კვლევის გაგრძელებას გეგმავენ.
გარე ვარჯიში შემოდგომის მოწყენილობასთან ბრძოლაში დაგეხმარებათ და ამიტომ ყველასთვის რეკომენდებულია.
როგორ გავაერთიანოთ სიარული და ვარჯიში? ეს უბრალოდ შეუძლებელია! ნორდიული სიარულით თქვენ სწრაფად მიაღწევთ პირველ შედეგებს. სპორტი, რომელიც ყველასთვის ხელმისაწვდომია.
ნორდიული სიარული ხელმისაწვდომია და რეკომენდებულია სიმსუქნისა და სახსრების პრობლემების მქონე ადამიანებისთვისაც კი. სინამდვილეში, ეს სპორტი ჯანმრთელობისთვის ერთ-ერთი ყველაზე უპრეტენზიოა. ნორდიული სიარული ამუშავებს კუნთების მრავალ ჯგუფს სახსრებზე ზედმეტი დატვირთვის გარეშე. და ეს ყველაფერი არ არის! ვარჯიშის დროს ასევე უმჯობესდება კოორდინაცია და ორგანიზმის ფიზიკური დატვირთვისადმი გამძლეობის უნარი.
თანდათან გაზარდეთ დატვირთვა
ნორდიული სიარულის დამწყებ ხანდაზმულ ადამიანებს მკაცრად ურჩევენ, ვარჯიში მსუბუქი დატვირთვითა და დისტანციებით დაიწყონ. თქვენი სისხლის მიმოქცევა თანდათანობით უნდა ადაპტირდეს. ძირითადი ტექნიკის შესასწავლად, გირჩევთ, ჯერ სპეციალიზებული სასწავლო კურსი გაიაროთ.
დამწყებებმა გრძელი დისტანციების დასაძლევად ჩქარი ნაბიჯების გადადგმის ნაცვლად, მოკლე, ასაკის შესაბამისი მარშრუტები უნდა აირჩიონ. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც სხეული ადაპტირდება, უნდა მოხდეს მანძილის თანდათანობით გაზრდა.
კვირაში ორი ან სამი 40-50 წუთიანი ვარჯიში შესანიშნავი დასაწყისია. საბოლოოდ შეგიძლიათ ეს კვირაში ოთხ ვარჯიშამდე გაზარდოთ. არ დაგავიწყდეთ წინასწარი გახურება. გამოცდილება აჩვენებს, რომ ბევრ ადამიანს გაცილებით უადვილდება საკუთარი თავის ვარჯიშის მოტივაცია, როდესაც მარტო არ არიან. იპოვეთ პარტნიორი ან შეუერთდით ჯგუფს.
ტანსაცმელი, ფეხსაცმელი და სალაშქრო ჯოხები
სუნთქვადი და კომფორტული ტანსაცმელი თქვენი აღჭურვილობის აუცილებელი ნაწილია, სეზონის მიუხედავად. რეკომენდებულია წყალგაუმტარი ფეხსაცმელი, განსაკუთრებით თუ ზამთარში ვარჯიშობთ. ფეხსაცმელი არასდროს არ უნდა იყოს ძალიან მჭიდრო ან ხახუნის შემცველი; უმჯობესია, ერთი ზომით დიდი აირჩიოთ.
სალაშქრო ჯოხებიც თქვენთვის შესაფერისი უნდა იყოს. ისინი ხელს უწყობენ სხეულის წონის ნაწილის გადატანას და ამცირებენ დატვირთვას კოჭებსა და მუხლებზე. სწორი სალაშქრო ჯოხების არჩევის სწავლა შეგიძლიათ სპეციალიზებულ მაღაზიებში ან სპეციალური კურსების გავლით.
ღია ცის ქვეშ ვარჯიში აძლიერებს თქვენს იმუნურ სისტემას და ზრდის ორგანიზმის მდგრადობას გაციებისა და ვირუსების მიმართ. რეგულარული ვარჯიში გამოყოფს ბედნიერების ჰორმონებს, რაც თავის მხრივ ხელს უწყობს სტრესთან და არაჯანსაღ ცხოვრების წესთან ბრძოლას.
ოთხდღიანი სამუშაო კვირის მოდელის შესახებ დისკუსიები ევროპაში საკმაოდ დიდი ხანია მიმდინარეობს. ბოლო დროს სხვადასხვა ქვეყანაში აქტიურად ტარდება ექსპერიმენტები. ცოტა ხნის წინ პორტუგალიამ განაცხადა, რომ ზოგიერთი ბიზნესი ექვსი თვის განმავლობაში ოთხდღიან სამუშაო კვირაზე გადავა. ხელისუფლებამ განაცხადა, რომ დამსაქმებლებისთვის ხელფასების შემცირება ან სახელმწიფო ფინანსური კომპენსაცია არ იქნება.
ისლანდიაში ჩატარებულმა მასშტაბურმა ექსპერიმენტმა, რომლის ფარგლებშიც ოთხდღიანი სამუშაო კვირა ხელფასების შემცირების გარეშე იქნა დანერგილი, ამ სამუშაო გრაფიკის ეფექტურობა აჩვენა. ექსპერტებმა დასაქმებულებში სტრესის დონის შემცირება დააფიქსირეს. პროდუქტიულობა იგივე დარჩა ან გაიზარდა კიდეც.
ევროკავშირის 27 ქვეყნიდან მხოლოდ ხუთში: საფრანგეთში, ფინეთში, დანიაში, ნიდერლანდებსა და ლიეტუვაში, საშუალოდ კვირაში 40 საათზე ნაკლები სამუშაო დღეა
დიდი ბრიტანეთი ასევე ატარებს სამუშაო დროის შემცირების საკუთარ მასშტაბურ საცდელ კვლევას, რომელიც დაფუძნებულია 100:80:100 მოდელზე - 100% ანაზღაურება, 80% დრო, 100% პროდუქტიულობა.
ექსპერიმენტი ივნისში დაიწყო და ექვსი თვის განმავლობაში გაგრძელდება, რომელშიც 3300 თანამშრომელი მიიღებს მონაწილეობას. პროექტი ხორციელდება 4 Day Week Global-თან თანამშრომლობით, რომელიც ამ თემაზე კვლევის წამყვანი გლობალური პლატფორმაა. მისი დასკვნები ასევე აჩვენებს არა მხოლოდ თანამშრომლების კეთილდღეობის გაუმჯობესებას, არამედ პროდუქტიულობის ზრდასაც.
ბელგიამ ოთხდღიან სამუშაო კვირაზე გადასვლა დაგეგმა, თუმცა სამუშაო საათების შემცირების გარეშე. მოქალაქეებისგან დღეში 9.5 საათის განმავლობაში მუშაობაა მოსალოდნელი
პროფკავშირები კატეგორიულად ეწინააღმდეგებიან ოთხდღიან სამუშაო კვირას, რადგან მას, ძირითადად, რვასაათიანი სამუშაო დღის კანონებში ასახული მშრომელთა მიღწევების აღმოფხვრის მცდელობად მიიჩნევენ.
ესპანეთის ტელეკომუნიკაციების გიგანტ Telefónica-ში ოთხდღიან სამუშაო კვირაზე გადასვლის საპილოტე პროექტი ჩაიშალა. თანამშრომლებმა უარყვეს წინადადება სამუშაო საათების და მასთან ერთად ხელფასების შემცირების შესახებ.
აღმოჩნდა, რომ სილამაზის, სიცოცხლით სავსე და კაშკაშა ფერის შენარჩუნება მხოლოდ კრემებით, ინექციებითა და საკვები დანამატებით არ შემოიფარგლება.
აღმოჩნდა, რომ სილამაზის, სიცოცხლით სავსეობისა და კაშკაშა ფერის შენარჩუნება მხოლოდ კრემებით, ინექციებითა და საკვები დანამატებით არ შემოიფარგლება. საქმე გაცილებით მარტივია: ამ ხილს შეუძლია თქვენი ახალგაზრდობის გახანგრძლივება!
ექიმების თქმით, ხურმის რეგულარულად დამატება თქვენს რაციონში შეავსებს ორგანიზმში A ვიტამინის დეფიციტს და ასევე დადებითად იმოქმედებს კანზე.
ამ ხილს შეუძლია ახალგაზრდობის გახანგრძლივება
„ნაყოფი შეიცავს A და E ვიტამინებს. მათ აქვთ გამაახალგაზრდავებელი და დაბერების საწინააღმდეგო ეფექტი, ხოლო A ვიტამინს დადებითი გავლენა აქვს კანის ხარისხზე, იმუნიტეტსა და მხედველობაზე“, - თქვა ნუტრიციოლოგმა ნურია დიანოვამ.
ექსპერტის აზრით, დღეში ერთი ხურმა უნდა მიირთვათ და არა მეტი. ხურმის ჭარბად მიღება სასარგებლო არ არის.
ხილის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ მის გარეგნობას. ხურმა არ უნდა იყოს ძალიან რბილი. ჭარბმა მოხმარებამ შეიძლება ნაწლავების გაუვალობა გამოიწვიოს. მას ასევე აქვს შარდმდენი ეფექტი.
ხურმა აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა, კუჭ-ნაწლავის და ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციას. ის ასევე ზრდის შრომისუნარიანობას, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ამშვიდებს ნერვებს და ეხმარება ანემიის დროს.
ხურმის რეგულარულად დამატება თქვენს რაციონში შეავსებს ორგანიზმში A ვიტამინის დეფიციტს და ასევე დადებითად იმოქმედებს თქვენს კანზე.
ჩვენ ადრე ვწერდით ავოკადოს წარმოუდგენელ თვისებებზე. ეს ხილი, რომელსაც ბევრი ბოსტნეულად მიიჩნევს, ორგანიზმის თითქმის ყველა ორგანოზე სასწაულებრივი ეფექტის მოხდენას ახერხებს.
ავოკადოს სასწაულებრივი ეფექტი
ხილის რეგულარული ჩართვა ქალის რაციონში ხელს უწყობს ნაოჭების გასწორებას, ასევე კანის დატენიანებას და ელასტიურობის გაუმჯობესებას. პროდუქტი აუმჯობესებს ფრჩხილების სტრუქტურას და ეფექტურად ებრძვის თმის ცვენას და უხეშობას.
ნაყოფს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს. სხვა საკითხებთან ერთად, ის ხელს უწყობს ცუდი ქოლესტერინის დონის შემცირებას და კარგი ქოლესტერინის დონის ამაღლებას. ავოკადო იდეალურია წონის დაკლებისა და ვარჯიშისთვის, რადგან ის დიდი ხნის განმავლობაში გაძლევთ დანაყრების შეგრძნებას, უზრუნველყოფს ენერგიას და არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს.
„ავოკადო ასევე სასარგებლოა მამაკაცებისთვის: ის ფიზიკური, სექსუალური და გონებრივი ენერგიის წყაროს წარმოადგენს. ის აჩქარებს მეტაბოლიზმს, რაც ხელს უწყობს წონის ნორმალიზებას. ზრდის გამძლეობას მათთვის, ვინც ვარჯიშობს და ასტიმულირებს სისხლის მიმოქცევას. ნაყოფი ასევე შეიცავს დიდი რაოდენობით L-კარნიტინს, რომელიც ხელს უწყობს კუნთების ზრდას“, - განმარტა ექიმმა ნატალია ბაზილევიჩმა.
ექსპერტი გვირჩევს ავოკადოს საუზმეზე მირთმევას. მისი ყოველდღიურ რაციონში ჩართვა მნიშვნელოვნად გააძლიერებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას. ავოკადო ასევე სასარგებლოა ორსული და მეძუძური ქალებისთვის.
ავოკადოს ყვითელ-მწვანე რბილობი ასევე შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნაერთს ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო თვისებებით, რომლებიც საიმედოდ იცავს ღვიძლს.
უკრაინელებმა ელექტროენერგიის გათიშვის დროს მუშაობის ისტორიები და ხრიკები გაგვიზიარეს.
10-11 ოქტომბერს უკრაინის ინფრასტრუქტურაზე მასშტაბური სარაკეტო დარტყმების შემდეგ, უკრაინელები ელექტროენერგიის გათიშვის გრაფიკით ცხოვრობენ, რომელიც ხშირად არ ემთხვევა ელექტროენერგიის ფაქტობრივ გათიშვას. ეს გავლენას ახდენს არა მხოლოდ მათ ყოველდღიურ ცხოვრებაზე, არამედ სამუშაო გრაფიკზეც.
LIGA.Life-მა სახლიდან მომუშავე უკრაინელებს ჰკითხა ელექტროენერგიის გათიშვის გავლენის შესახებ მათ სამუშაო და პირადი ცხოვრების ბალანსზე, სამუშაო პროცესში ცვლილებებსა და პროდუქტიულობის შენარჩუნების ხრიკებზე.
როგორ მოვარგოთ სამუშაო გრაფიკი ელექტროენერგიის გათიშვის შემთხვევაში
ელექტროენერგიის გათიშვის გამო, სამუშაო მხოლოდ დაგროვდა. ამიტომ, გრაფიკის გადალაგება და კოლეგებთან უფრო მჭიდრო თანამშრომლობა მიწევს.
ალექსეი გორდეევი ირპენში ცხოვრობს და კომუნიკაციების სპეციალისტად მუშაობს. მიუხედავად იმისა, რომ ფიქსირებული გრაფიკი აქვს (9:00 AM - 6:00 PM), მას მუდმივად უწევს ელექტროენერგიის გათიშვის შეგუება. ის დაგეგმილ დავალებებს ხელახლა ანაწილებს და სასწრაფო დავალებებს კოლეგებს ანდობს: „ჩვენ გუნდურად ვმუშაობთ და სხვადასხვა რაიონში ვცხოვრობთ, ამიტომ ერთმანეთს ვუჭერთ მხარს“.
დნეპრის „კონკორდ ბანკი“ მსგავსი პრინციპით მუშაობს, განმარტავს კლიენტებთან ურთიერთობის ანალიტიკოსი კირილ ჩერკაშინი. „მენეჯმენტმა ელექტროენერგიის გათიშვის შემთხვევაში მოგვარების ინსტრუქციები შეიმუშავა. ამ გზით, ჩვენ ყოველთვის მზად ვართ ერთმანეთის მხარდასაჭერად, შაბათ-კვირასაც კი. მთავარია, სამუშაო ჩატში მათ თქვენი არყოფნის შესახებ აცნობოთ“.
დასვენების დღეების საკითხი სხვა პროფესიებისთვისაც აქტუალური გახდა. კიევიდან ჟურნალისტი და მოძრაობის დიზაინერი ალექსანდრა ორლოვა ორ სამსახურში მუშაობს. მიუხედავად იმისა, რომ მას ფიქსირებული გრაფიკი არ აქვს, ყოველდღიურად გარკვეული რაოდენობის დავალებები აქვს შესასრულებელი.
„არაფრის დაგეგმვა შეუძლებელია. სიუჟეტის მიხედვით ფილმის საყურებლად და ანიმაციის შესაქმნელად კარგი ინტერნეტ კავშირი გჭირდებათ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მთელი შენი სამუშაო უშედეგო აღმოჩნდება. ამიტომ, მეგობრებთან საღამოს შეხვედრებზე უარის თქმა, შაბათ-კვირას მუშაობა და სამუშაო დღეებში გვიანობამდე მუშაობა მიწევს“, - ამბობს ალექსანდრა. კონცეფციის მხატვარი ვერონიკა შარაც მსგავს სიტუაციაშია. გვიანი საღამოები და შაბათ-კვირა სამუშაო დღეებად იქცა.
კიეველი საკონდიტრო ნამცხვარი ალენა გაევაია ძალიან არის დამოკიდებული სინათლეზე. პაკეტები არ ეხმარება მას ბისკვიტის ან ნაღების გამოცხობაში. „როდესაც შუქი აინთება, მაშინვე ვდებ ბისკვიტს. ზოგჯერ გვიან ღამით ვაცხობ და ვრთავ სანთლის შუქზე. ღუმელის ტაიმერი გამომადგება. თუ შეკვეთის გაკეთება 13:00 საათზე მომიწევს, დილის 6:00 საათზე ვიღვიძებ სამუშაოს დასასრულებლად. როგორც წესი, შუქს ასე ადრე არ აქრობენ“, - ამბობს ალენა.
ბილა ცერკვადან უცხო ენების რეპეტიტორ ანა პოგორელაიას დატვირთული გრაფიკი აქვს, დღეში 6-8 გაკვეთილი. ამიტომ, მას სწავლების პროცესის რესტრუქტურიზაცია მოუწია.
„თუ დენი არ არის, მობილურ ინტერნეტზე გადავდივარ. თუ ეს პრობლემაა, ერთმანეთს ტელეფონით ან სხვა შეტყობინებების აპლიკაციით ვუკავშირდებით და არა Zoom-ით. კამერას ვტოვებთ და მხოლოდ აუდიოს ვიყენებთ. თუ სასწავლო პლატფორმები გადმოწერილია, მათთან ვმუშაობთ; თუ არა, უბრალოდ ინგლისურად ან ესპანურად ვსაუბრობთ“, - ამბობს ანა. მან ასევე სთხოვა თავის სტუდენტებს, წინასწარ ჩამოეტვირთათ სასწავლო მასალები თავიანთ მოწყობილობებზე.
როგორ მოვაწყოთ სამუშაო სივრცე ბნელ ოთახში
როგორ მოვაწყოთ სამუშაო სივრცე ბნელ ოთახში
ოპერაციების სრულად შეჩერების თავიდან ასაცილებლად, უკრაინელებმა მოიმარაგეს:
გენერატორი და დენის ბანკი
„ოდესაში ელექტროენერგიის გათიშვა ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში ჯერ არ მომხდარა, მაგრამ მე უკვე მზად ვარ, ვყიდულობ გენერატორს და დენის ბატარეებს. მუდმივად ვტენი ჩემს ყველა სამუშაო მოწყობილობას - ტელეფონს, კომპიუტერს და ყურსასმენებს“, - ამბობს ინგა კორდინოვსკაია, იურიდიული ფირმა ID partners-ის მმართველი პარტნიორი და არასამთავრობო ორგანიზაცია Urban Advocacy Group-ის აღმასრულებელი დირექტორი.
ფანარი
Telegram-ის მარკეტოლოგმა სვეტლანა სალიიმაც შეიძინა გენერატორი, თუმცა ელექტროენერგიის გათიშვა კროპივნიცკში იშვიათია. ბუჩას რაიონში, სადაც ის ამჟამად ცხოვრობს, მას სჭირდებოდა ფანარი, რომლის დატენვაც მისი ლეპტოპიდან იქნებოდა შესაძლებელი.
ბატარეაზე მომუშავე სანთლები, ღამის ნათურები და რგოლისებრი ნათურები
რეპეტიტორმა ანა პოგორელაიამ დამატებითი განათება მოამარაგა: „მე მაქვს რგოლისებრი ნათურა, რომელიც ბლოგერებში პოპულარულია. ის მინიმალურ განათებას უზრუნველყოფს. ის დამტენზე მუშაობს. ასევე ვიყიდეთ ბატარეაზე მომუშავე სანთლები და ღამის ნათურა, რომელიც ჯერ უნდა დაიტენოს“.
მან მთელ ბინაში განათება განათავსა, რადგან აფეთქებებისა და საჰაერო თავდაცვის ოპერაციების დროს ანა სამსახურში დერეფანში გადადის, სადაც ლობიოს ფორმის სკამი და პატარა მაგიდაა.
უწყვეტი კვების წყარო
ვერონიკა შარა კომპიუტერზე მუშაობს და არა ლეპტოპზე. ელექტროენერგიის უეცარმა გათიშვამ შეიძლება მისი აღჭურვილობა დააზიანოს, ამიტომ მან UPS-ში ჩადო ინვესტიცია. ეს ასევე საშუალებას აძლევს მას შეინახოს პროექტი კომპიუტერის გამორთვამდე.
გაზის სანთურა
საკონდიტრო ნაწარმის შეფ-მზარეულმა ალენა გაევაიამ თავისი ღუმელის დროებითი ალტერნატივა იპოვა. მან ამ ზაფხულს გაზის სანთურა იყიდა. თუმცა, მიქსერი და კვების პროცესორი შეუცვლელია: „ბიჭები დამცინიან, რომ ყველაფერს უსადენო ხრახნით ვურევ. ასეთ რადიკალურ გადაწყვეტილებებს ახლა არ განვიხილავ“.
რას აკეთებენ უკრაინელები, როცა შუქი ქრება?
ერთი შეხედვით, ელექტროენერგიის გათიშვა მინუსად გამოიყურება. თუმცა, უკრაინელები ამაში დადებით მხარესაც ხედავენ. მათი თქმით, ეს მათ დროს აძლევს, გააკეთონ ის, რასაც ჩვეულებრივ გადადებენ.
მაგალითად, სვეტლანა კითხულობს რთულ ისტორიულ ლიტერატურას: „ეს მაქსიმალურ ყურადღებას მოითხოვს. ელექტროენერგიის გათიშვა კი ზუსტად ის დროა, როცა არაფერი მაწუხებს“. ალექსეი წიგნებს დღისითაც კითხულობს, როცა შუქი ქრება. საღამოს კი გიტარაზე უკრავს.
ანამ ასევე მიაღწია პროგრესს კითხვაში. მან ასევე შეცვალა თავისი ხედვა თავის დამამშვიდებელ ჰობის - კულინარიაზე. ამ თემაზე წიგნებში მან აღმოაჩინა კერძები, რომელთა მომზადებაც კონსერვანტების გამოყენებით იყო შესაძლებელი.
კონდიტერ ალენას ორი შვილი ჰყავს, ამიტომ ის ყოველთვის დაკავებულია. როდესაც შუქი არ ანთებულია, ის ასევე დროს უთმობს სამუშაო ზედაპირების დასუფთავებას. როდესაც შეუძლია, კითხულობს ან ქსოვს. ეს მას სტრესის მოხსნაში ეხმარება.
როდესაც ელექტროენერგია არ არის, ალექსანდრა სეირნობს, ხვდება მეგობრებს, კითხულობს ან ალაგებს ოთახს, რადგან ორი სამსახურის გამო, როგორც წესი, ამისთვის დრო არ აქვს.
რეპეტიტორი ანა აღნიშნავს, რომ დენი არ აღიზიანებს უკრაინელებს, პირიქით, აერთიანებს მათ: „შაბათ-კვირას მაღაზიაში ბატარეაზე მომუშავე სანთლებს ვარჩევდი. ჩემს გარშემო ყველა ქალი ერთმანეთს ეხმარებოდა იმ სანთლების შერჩევაში, რომლებიც საუკეთესო განათებას იძლეოდა. არანაირი „მოპარვა“ არ ყოფილა; ეს შთამაგონებელი იყო“.
„სამუშაო საათებში მუშაობის შეუძლებლობა დამღლელია, მაგრამ მესმის, რამდენად აუცილებელია ეს ახლა. ამიტომ ვცდილობ, ენერგია დავზოგო, მაშინაც კი, როცა მაქვს. მაგალითად, საღამოს ელექტროენერგიის გარეშე ვმუშაობ. სანთლებს ვანთებ, კომპიუტერს ვრთავ და ელემენტზე მომუშავე „ზღაპრულ“ განათებას ვიყენებ. ეს ერთდროულად მყუდროცაა და ენერგოეფექტურიც“, - დასძენს მოძრაობის დიზაინერი ალექსანდრა.
ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყის სოუსი აუცილებლად კლასიკური არ უნდა იყოს - ცხიმიანი მაიონეზით ჩანაცვლება მარტივად შეიძლება კერძის დაზიანების გარეშე.
თუ ჯანსაღ დიეტას მისდევთ ან ვეგეტარიანელი ხართ, შეიძლება არაერთხელ დაფიქრებულხართ, თუ რა გამოიყენოთ მაიონეზის შემცვლელად ქაშაყში ბეწვის ქურთუკის ქვეშ.
ეს სალათი, მაღალკალორიული მაიონეზის გარეშე, ბევრად უფრო ჯანსაღი და ისეთივე გემრიელი იქნება, თუ სწორ სოუსს აირჩევთ. გემრიელი და ჯანსაღი შუბას მისაღებად, შეგიძლიათ სპეციალური სოუსი მოამზადოთ ან უბრალოდ კერძს მცენარეული ზეთების ნარევი მოასხათ.
როგორ მოვამზადოთ ჭარხლისა და ქაშაყის სალათი მაიონეზის გარეშე - ეტაპობრივი რეცეპტი
სალათის მომზადება სოუსით დაიწყეთ: არაჟანს დაუმატეთ ოთხი ათქვეფილი კვერცხის გული, მდოგვი, მარილი, პილპილი და ლიმონის წვენი და ყველაფერი აურიეთ ერთგვაროვანი სოუსის მიღებამდე.
ჯანსაღი ბეწვის ქურთუკისთვის სოუსის მომზადება შესაძლებელია არაჟნისა და რამდენიმე სხვა ინგრედიენტისგან.
კერძის აწყობა შესაძლებელია ზამბარიან ფორმაში ან ჩვეულებრივ დიდ თეფშზე.
წითელი თევზი პატარა კუბიკებად დაჭერით და თეფშზე პირველ ფენად დაალაგეთ. ხახვი ქაღალდის ხელსახოცით გააშრეთ და რაც შეიძლება წვრილად დაჭერით. ხახვის წინასწარ წყალში დალბობა მას ნაკლებად მწარეს და თვალებისთვის ნაკლებად გამაღიზიანებელს გახდის.
დაჭრილი ხახვი თანაბრად გაანაწილეთ წითელი თევზის მთელ ზედაპირზე.
შემდეგ სტაფილო უხეშად გახეხეთ, ხახვს ზემოდან მოათავსეთ და ზემოდან ორი სუფრის კოვზი სოუსი მოასხით. კოვზით ან სპატულით ხახვს სოუსი გადაუსვით.
გახეხილი სტაფილო ფრთხილად უნდა იყოს დაფარული სოუსით.
კვერცხის ცილა წვრილ სახეხზე გახეხეთ - ეს მათ დარბილებას გამოიწვევს - და ფრთხილად მოათავსეთ სოუსში.
ჭარხალი გახეხეთ უხეშ სახეხზე, დაადეთ ახალ ფენად და წაუსვით ორი სუფრის კოვზი სოუსი.
ჭარხალი გახეხეთ და ფრთხილად მოათავსეთ.
დარჩენილი გული გახეხეთ წვრილ სახეხზე და ამით სალათის ზედა ნაწილი მორთეთ.
ჯანსაღი ბეწვის ქურთუკის ზედა ნაწილი გახეხილი გულითაა მორთული.
ამის შემდეგ, სალათი მაცივარში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში უნდა მოთავსდეს.
როგორ მოვამზადოთ ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ მცენარეული ზეთით - მარტივი რეცეპტი
სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
ცხარე ქაშაყი;
ჭარხალი;
სტაფილო;
კარტოფილი;
ხახვი;
მწნილები;
მზესუმზირის და ზეითუნის ზეთი;
ზღვის მარილი.
რა უნდა გააკეთოთ ჯანსაღი ბეწვის ქურთუკის გასაკეთებლად მაიონეზის გარეშე - ეტაპობრივი რეცეპტი
ჭარხალი, სტაფილო და კარტოფილი შეგიძლიათ მოხარშოთ ან გამოაცხვეთ. გამომცხვარი ბოსტნეული დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად. შემდეგ ძალიან წვრილად დაჭერით ხახვი და დაუმატეთ დაჭრილ ბოსტნეულს. ინგრედიენტებს მოასხით მზესუმზირის და ზეითუნის ზეთი, დაუმატეთ ზღვის მარილი და ყველაფერი აურიეთ.
ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყი შეიძლება სხვადასხვა სახის ზეთით შეზავდეს.
შედეგად, თქვენ გაქვთ მარტივი ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ მაიონეზის გარეშე - ასეთი კერძის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 98 კკალ იქნება.
გასტროენტეროლოგმა და ექიმმა სერგეი ვიალოვმა გააფრთხილა, რომ ძალიან ცხელი ჩაის ან ყავის დალევამ შეიძლება ყელის კიბო გამოიწვიოს.
ექიმის თქმით, ეს საფრთხე არსებობს, რადგან მდუღარე წყალთან კონტაქტი ანადგურებს პირის ღრუსა და ყელის ამომფენ უჯრედებს. თუ ეს ხშირად ხდება, უჯრედების რეგულარული სიკვდილისა და რეგენერაციის გამო კიბოს განვითარების რისკი იზრდება.
სპეციალისტმა ახსნა, თუ როგორ უნდა გავზომოთ სასმელის ტემპერატურა: ნეკა თითი ჩაყავით სითხეში — ამ თითის კანი ყველაზე მგრძნობიარეა. თუ ტემპერატურას ვერ უძლებთ, არ დალიოთ სითხე ამ ტემპერატურაზე; ის 30 გრადუს ცელსიუსზე მაღალი არ უნდა იყოს. ექიმმა ასევე გააფრთხილა, რომ ცხელი სასმელების რეგულარულმა მიღებამ შეიძლება დააზიანოს საყლაპავისა და კუჭის ლორწოვანი გარსები, რაც გასტრიტის განვითარებას იწვევს.
„უჯრედების ხშირმა ფიზიკურმა განადგურებამ შეიძლება ლორწოვანი გარსის კიბო გამოიწვიოს. უჯრედების სწრაფი კვდომა, სწრაფი რეგენერაცია და შემდეგ უჯრედების სწრაფი კვდომა და რეგენერაცია კვლავ იწვევს შეცდომების დაგროვებას ახალ უჯრედებში, რაც კიბოს იწვევს“, - ხაზგასმით აღნიშნა ექიმმა.
სექსოლოგ ალექსანდრა მილერის თქმით, ფქვილისა და ტკბილეულის ჭარბი მიღება, გაღიზიანებასთან ერთად, მამაკაცებში სექსის ნაკლებობის სიმპტომები შეიძლება იყოს.
ექსპერტმა ინტერვიუში განმარტა, რომ როდესაც მამაკაცის სექსუალური ცხოვრება ირღვევა, ვითარდება სექსუალური დეფიციტი, რამაც შეიძლება ჰორმონალური დისბალანსი გამოიწვიოს. მილერის თქმით, ინტიმური ურთიერთობა ხელს უწყობს ე.წ. „სიხარულის ჰორმონების“ - ენდორფინების, ოქსიტოცინის, ვაზოპრესინის და პროლაქტინის - გამომუშავებას. ეს „თაიგული“ უზრუნველყოფს ფსიქიკურ სტაბილურობას, დადებით განწყობას, ენერგიას, პოზიტიურობას და კრეატიულობას. როდესაც ნეიროტრანსმიტერები დეფიციტურია, იზრდება იმ ნივთიერებების დონე, რომლებიც ხელს უწყობენ დაძაბულობას, ძილისა და განწყობის პრობლემებს და საკვებთან არაჯანსაღ ურთიერთობას. მამაკაცები იწყებენ ჭარბ კვებას და უვითარდებათ ლტოლვა სახამებლის შემცველი საკვებისა და ტკბილეულის მიმართ - ტიპური „განწყობის ასამაღლებელი საკვების“ მიმართ.
„მამაკაცის ლიბიდოზე გავლენას ახდენს ვაზოპრესინის სეკრეცია, რომელიც პასუხისმგებელია როგორც სიამოვნებაზე, ასევე აგრესიაზე. თუ გამოთავისუფლება არ მოხდება, შეიძლება განვითარდეს ნევროზი და გაღიზიანება“, - განმარტა მილერმა Life-თან ინტერვიუში.
სპეციალისტმა ასევე აღნიშნა, რომ რეგულარული სქესობრივი კავშირი მამაკაცებს გარკვეული დაავადებებისგან უფრო მეტ დაცვას უზრუნველყოფს. კერძოდ, ის ამცირებს ინსულტისა და დიაბეტის რისკს.
შვედეთის ლურჯი რევოლუცია: Nordic Seafarm ქვეყნის დასავლეთ სანაპიროზე ზღვის მცენარეებს მოჰყავს და თავის პროდუქციას, გაყინულს ან გამომშრალს, მზარდ სკანდინავიურ ბაზარს აწვდის.
ჯონათან გერბო, Nordic Seafarm-ის ბიზნეს დეველოპერი, მიიჩნევს, რომ ზღვის წყალმცენარეების სახეობების, როგორიცაა ლამინარია, ანუ „ზღვის მცენარე“, წარმოებას შეუძლია პლანეტის მზარდი მოსახლეობისთვის უფრო ჯანსაღი და ნოყიერი საკვების მიწოდება პლანეტის რესურსების შემცირების გარეშე. დადასტურებულია, რომ მცირე მასშტაბის ზღვის წყალმცენარეების ფერმები შთანთქავენ CO2-ს, რაც ხელს უწყობს სუფთა ზღვების შენარჩუნებას და თევზის ახალი ჰაბიტატების შექმნას. ეს ასევე დამატებით ბიძგს მისცემს სანაპირო ეკონომიკას: „ზღვის მცენარეები ევროპისთვის“ კოალიციის თანახმად, ამ ინდუსტრიას შეუძლია 2030 წლისთვის 115 000 ახალი სამუშაო ადგილის შექმნა.
„თუ გვსურს საკვებისა და სხვა მასალების უფრო მდგრადი წარმოება, ზღვის წყალმცენარეების მოყვანა გვჭირდება“, - ამბობს ჯონათან ჰერბაუ. ის აღნიშნავს, რომ აგრობიზნესის ინდუსტრია ძალიან ბევრ მტკნარ წყალს მოიხმარს, ფერმერები მიწაზე მუშაობენ და ზღვის წყალმცენარეების მშვენიერება იმაში მდგომარეობს, რომ მათ წარმოებისთვის მიწა არ სჭირდებათ. მათ მხოლოდ მზის შუქი სჭირდებათ, დანარჩენი კი ოკეანეშია.
აზიაში ხალხი ზღვის წყალმცენარეებს ათასობით წლის განმავლობაში მოიხმარს. რაც უფრო ხელმისაწვდომი გახდება ის ევროპელებისთვის, მით უფრო ადვილი იქნება ახალი ჩვევის გამომუშავება - ზღვის წყალმცენარეები შესაძლოა ჩვენს კულინარიულ ტრადიციად იქცეს.
„ოკეანე პრაქტიკულად უსასრულოა. ეს უზარმაზარი, სამგანზომილებიანი სივრცეა. ამიტომ, მისი გამოყენება საკვების მოსაყვანად შეიძლება. ცვალებადი სამართლებრივი ჩარჩო ხელს უწყობს ზღვის წყალმცენარეების წარმოების გაფართოებას. იმედი მაქვს, რომ უახლოეს წლებში მსგავსი ფერმები შვედეთისა და ევროპის სანაპიროების გასწვრივ გაჩნდება.“ - ჯონათან გერბო, ბიზნეს დეველოპერი, Nordic Seafarm.
ზღვის წყალმცენარეები ფასდაუდებელია არა მხოლოდ კვების და ბიოპლასტმასის მრეწველობისთვის, არამედ კოსმეტიკის სექტორისთვისაც. „ზღვის წყალმცენარეებს ფართო გამოყენების არეალი აქვთ. ერთ დღეს მაღაზიებში ზღვის წყალმცენარეებს მთელი განყოფილება დაეთმობა. მომხმარებლებს შეეძლებათ მარტივად აირჩიონ სხვადასხვა კერძებიდან და მოამზადონ ისინი საკუთარ სამზარეულოებში. ასე რომ, უახლოეს მომავალში ზღვის წყალმცენარეები ჩვენი ცხოვრების ნაწილი გახდება“.
შეუძლია თუ არა შვრიის ან ნუშისგან დამზადებულ სასმელს ბუნების მიერ შექმნილი ძროხის რძის ჩანაცვლება?.
სოიოს, ბარდის და ნუშის რძის მზარდი პოპულარობა დადებითად მოქმედებს მეცხოველეობის წარმოებაზე. რადგან ჩვეულებრივ ძროხის რძეზე მოთხოვნა მცირდება, ფერმერებმა შესაძლოა შეცვალონ პირუტყვის მოშენების პრაქტიკა. თუმცა, ძროხის რძისა და მცენარეული რძის შემსწავლელი ექსპერტები არ ეთანხმებიან თითოეული მათგანის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებს.
ძროხის რძე და მცენარეული რძე: რომელია უკეთესი ორგანიზმისთვის?
ჩვეულებრივი ძროხის რძის მომხრეები ამტკიცებენ, რომ მხოლოდ ნატურალური რძე შეიცავს ორგანიზმისთვის საჭირო რაოდენობის ცილას. ამ არგუმენტს უარყოფს ფედერალური გარემოსდაცვითი სააგენტოს (UBA) ექსპერტი, ანა კლატი.
ის თვლის, რომ მცენარეული რძე იმავე რაოდენობის ცილას შეიცავს, რასაც ძროხის რძე, ამიტომ სოიოს ან ნუშის რძის მოხმარების გაზრდა საჭირო არ არის.
ძროხის და მცენარეული რძე: ამ სასმელების სარგებელი ადამიანებისთვის ღია კითხვად რჩება
თუმცა, ორგანიზმზე მისი საერთო ზემოქმედების საკითხი ღიად რჩება. ძროხის რძესთან შედარებით, მცენარეული რძე უფრო ძვირია. თუმცა, ჩრდილოეთ რაინ-ვესტფალიის მომხმარებელთა ცენტრის მკვლევარი, სილვია მონეტი, მიიჩნევს, რომ ძროხის რძე უფრო ჯანსაღია, რადგან ის სრულად ფარავს ხბოების კვებით საჭიროებებს.
სხვადასხვა სახეობის რძის საფუძვლიანი შესწავლით გამოვლინდა შემდეგი:
ცილის შემცველობის თვალსაზრისით, ცხოველურ და მცენარეულ რძეს შორის მცირე განსხვავებაა. სოიოს რძე ყველაზე მეტ ცილას შეიცავს. თუმცა, სოიოს ან ბარდის რძეც აკმაყოფილებს ორგანიზმის დღიურ მოთხოვნილებას.
კვებითი ღირებულების თვალსაზრისით, მცენარეული რძე ნაკლებ კალორიას და ბოჭკოს შეიცავს. ეს კარგი ამბავია მათთვის, ვინც დიეტას აკვირდება. თუმცა, მნიშვნელოვანია აირჩიოთ დამატებითი კომპონენტებით, როგორიცაა მინერალები და მიკროელემენტები, გამდიდრებული სასმელები.
ძროხის და მცენარეული რძე: რა საფრთხეს უქმნის მას?
პრობლემა მცენარეულ რძეში კი არა, მისი წარმოების წესშია. ალტერნატიული რძის მწარმოებლები ხშირად სასმელს არომატიზატორებს, სტაბილიზატორებსა და სხვა ინგრედიენტებს უმატებენ.
შაქარი განსაკუთრებით ხშირია სოიოს, ნუშის და სხვა მცენარეული წარმოშობის რძეში. მაშინაც კი, თუ ის პირდაპირ წარმოებაში არ გამოიყენება, ის გვხვდება სახამებელში, რომელიც გამოიყენება გასქელების სახით. ამიტომ, მცენარეული წარმოშობის სასმელები არ შეიძლება ჩაითვალოს მთლიანად „ჯანსაღად“.
