როგორ გავხადოთ ბავშვებთან ერთად მანქანით მგზავრობა უფრო მარტივი?
ბავშვები ყოველთვის მოწყენილები არიან უკანა სავარძელზე! მანქანით ხანგრძლივი მგზავრობა შეიძლება მოთმინების სერიოზული გამოცდა იყოს ზრდასრულებისთვისაც კი, რომ აღარაფერი ვთქვათ ბავშვებზე. რა უნდა გააკეთოთ? ჩვენ მოვამზადეთ რამდენიმე რჩევა მშობლებისთვის - ბავშვებთან ერთად მანქანით მგზავრობა შეიძლება იყოს საინტერესო და სახალისოც კი!
როდის მივალთ იქ? ყველა მშობელი, რომელიც შვილებთან ერთად მოგზაურობს, დარწმუნებული ვარ, რომ ეს ფრაზა უკანა სავარძლიდან ბევრჯერ გაიგებს. რა თქმა უნდა, მანქანით ხანგრძლივი მგზავრობა ბავშვებისთვის საკმაოდ დამღლელი შეიძლება იყოს. რამდენიმე მარტივი ხრიკის დახმარებით, მანქანით მგზავრობა შეიძლება ნაკლებად დამაშინებელი და კიდევ უფრო სახალისო გახდეს! თქვენ შეგიძლიათ გაერთოთ მთელ ოჯახთან ერთად მანქანაში, მაშინაც კი, თუ მგზავრობა ძალიან გრძელია.
იზრუნეთ თქვენს კომფორტზე
ერთსა და იმავე პოზაში დიდი ხნის განმავლობაში ჯდომა არაკომფორტულია როგორც უფროსებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. ამ დისკომფორტის შემსუბუქება შესაძლებელია კომფორტული ტანსაცმლითა და თავისუფალი ფეხსაცმლით. როგორც თქვენთვის, ასევე თქვენი შვილებისთვის, უარი თქვით მჭიდრო ჯინსებზე და ჩაიცვით ცივი და ცივი ფეხსაცმელები. თუ თქვენს შვილებს გრძელი თმა აქვთ, მოერიდეთ მისი კუდად შეკვრას, რადგან ამ შემთხვევაში მათ სავარძელზე თავის დადება გაუჭირდებათ.
ბავშვის სავარძელი და უსაფრთხოების ღვედი სწორად უნდა იყოს დამონტაჟებული და მორგებული.
მანქანაში გართობა
ბევრ ბავშვს უყვარს ზღაპრები, მაგრამ მანქანის მართვის დროს მათი კითხვა თვალებს ამძიმებს. რეკომენდებულია მგზავრობის წინ აუდიოწიგნების დიდი არჩევანის ჩამოტვირთვა. სხვადასხვა მანქანაში სათამაშო თამაშები:
„მე ვხედავ იმას, რასაც შენ ვერ ხედავ“: ოჯახის წევრები იგონებენ და ყვებიან სხვადასხვა ისტორიებს. სამი წინადადების შემდეგ, მომდევნო ადამიანის ჯერია დაამატო სამი წინადადება და ასე შემდეგ წრეზე. ამ გზით, ადვილია მოიფიქროთ ნამდვილად გიჟური ისტორიები, რომლებზეც ერთად გაიცინებთ.
თამაში „A-დან Z-მდე“: პირველ რიგში, თქვენ ირჩევთ კატეგორიას, მაგალითად, ცხოველებს, საკვებს ან ქვეყნებს. შემდეგ, რიგრიგობით: პირველი მონაწილე ასახელებს კატეგორიის წარმომადგენელს, რომელიც იწყება A-ზე. შემდეგი მონაწილე ეძებს შესაფერის სიტყვას, რომელიც იწყება B-ზე და ა.შ.
ბავშვის სავარძელი და უსაფრთხოების ღვედი სწორად უნდა იყოს დამონტაჟებული და მორგებული.
ხელთ გქონდეთ საჭმელები და სასმელები
მოგზაურობა ხშირად აღაგზნებს მადას! საუკეთესოა უბრალო სენდვიჩები ან პური და კარაქი. უცნაურია, მაგრამ მანქანაში ორჯერ უფრო გემრიელია. სასმელებიც გქონდეთ ხელთ. იდეალურია უგაზო ან მსუბუქი წყალი და ჩაი. არ დაგავიწყდეთ ტკბილეული, როგორიცაა ორცხობილა, მარშმელოუ ან ორცხობილა.
დაგეგმეთ თქვენი გაჩერებები
ბენზინგასამართ სადგურზე ბოლო გაჩერება სულ რაღაც ხუთი წუთის წინ იყო და უკვე გესმით ხმები, რომლებიც ტუალეტში შესვლას ითხოვენ? ეს, როგორც წესი, ასეა. მარშრუტის დაგეგმვისას მნიშვნელოვანია თავიდანვე დაგეგმოთ ხშირი გაჩერებები; მხოლოდ ამ შემთხვევაში მიაღწევთ დანიშნულების ადგილს დროულად.
ბავშვებთან ერთად მოგზაურობისას რეკომენდებულია გაჩერებები ყოველ საათ-ნახევარში.
ადრე გასვლა
რა თქმა უნდა, ბავშვებს არ უყვართ ძალიან ადრე ადგომა, მაგრამ ხანგრძლივი მოგზაურობისთვის, განსაკუთრებით ცხელ ამინდში, უმჯობესია რაც შეიძლება ადრე გაემგზავროთ. თუ თქვენი შვილები ამის გამო საკმარისად არ იძინებენ, მანქანაში ძილი შეიძლება მგზავრობას უფრო ხანმოკლეს გახადოს.
ტურისტები ჯიბქის მსხვერპლი რომ გახდნენ, ყველაზე მეტად საფრანგეთში, ესპანეთში, იტალიასა და ჩეხეთში არიან.
ბრიტანული პლატფორმის, Money.co.uk-ის ანალიტიკოსებმა დაასახელეს ევროპის 10 საუკეთესო დასასვენებელი ადგილი, სადაც ტურისტები ყველაზე ხშირად ძარცვის მსხვერპლნი არიან.
ამის შესახებ Express-ი წერს.
აღსანიშნავია, რომ ტურისტები ჯიბქის მსხვერპლი რომ გახდნენ, ყველაზე მეტად საფრანგეთსა და ესპანეთში არიან.
კერძოდ, ბარსელონას ყველაზე დიდ ბულვარს, ლა რამბლას, Tripadvisor-ზე 3200-ზე მეტი მოხსენიება აქვს მიღებული, როგორც ადგილს, სადაც ჯიბის ქურდების დიდი რაოდენობის გამო თქვენი ნივთების ყურადღებით დაკვირვებაა საჭირო. კატალონიის დედაქალაქმა დიდი ხანია განიმტკიცა თავისი რეპუტაცია, როგორც „ჯიბის ქურდების ქალაქისა“.
იმ ადგილების სრული სია, სადაც ძარცვის ყველაზე მაღალი რისკი გაქვთ, ასე გამოიყურება:
ქალაქში შესვლა ფასიანი იქნება და წელიწადის დროის მიხედვით 3-დან 10 ევრომდე მერყეობს.
2023 წლის იანვრიდან, იტალიის ქალაქ ვენეციაში ტურისტებს მის სანახავად საფასურის გადახდა დაეკისრებათ. ეს ქალაქს მსოფლიოში პირველს ხდის, რომელმაც მსგავსი წესი დანერგა.
ვენეციის საქალაქო საბჭომ ეს გადაწყვეტილება გამოაცხადა, იტყობინება European Pravda.
ვენეციის საქალაქო საბჭოს მიერ მიღებული გადაწყვეტილებით, ქალაქში შესვლა 2023 წლის 16 იანვრიდან გადასახადით დაწესდება, რომელიც წელიწადის დროის მიხედვით 3-დან 10 ევრომდე მერყეობს.
ქალაქს ასევე ეყოლება უფლებამოსილი ინსპექტორები, რომლებსაც ექნებათ უფლება, შეაჩერონ ტურისტები და მოითხოვონ შესვლის საფასურის დამადასტურებელი საბუთი. ვენეციაში ჩასული ვიზიტორები დარღვევისთვის ჯარიმებს დააკისრებენ.
შეგროვებული თანხები ვენეციაში ნარჩენების შეგროვების ხარჯების შემცირებას მოხმარდება, რადგან ქალაქში ამ კომუნალური მომსახურების ღირებულება იტალიის სხვა ქალაქებთან შედარებით უფრო მაღალია.
ამასობაში, ვენეციაში ერთი ღამის გასათევად ტურისტებს, ასევე ქალაქის მაცხოვრებლებსა და მათ სტუმრებს, შეუძლიათ ისარგებლონ უფასო შესვლით. მათ შეუძლიათ სერტიფიკატის ჩამოტვირთვა სპეციალური პლატფორმიდან, რომელიც მზად იქნება 2022 წლის ბოლოსთვის.
„მიზანია, წლის გარკვეულ დროს ერთდღიანი ტურიზმის შეჩერება და მრავალდღიანი ტურიზმის წახალისება ქალაქის დახვეწილობისა და უნიკალურობის შესაბამისად“, - განმარტეს ვენეციის საქალაქო საბჭომ.
შეგახსენებთ, რომ გასულ წელს იტალიამ ვენეციის ლაგუნაში დიდი საკრუიზო გემების შესვლა აკრძალა, რათა ეს ტერიტორია ტურიზმის ჭარბი ნაკადისგან დაეცვა.
ამერიკული კომპანია Triton Submarines-ის მიერ აგებულმა ტურისტულმა წყალქვეშა ნავმა Triton DeepView 24-მა პირველი ჩაყვინთვები ვიეტნამის კუნძულ ჰონ ტრეზე ჩაატარა. მისი მაქსიმალური სიღრმე 100 მეტრია.
24-ადგილიან გემს აქვს გამჭვირვალე აკრილის კორპუსი, რაც ბორტზე მყოფებს შეუდარებელ წყალქვეშა გამოცდილებას სთავაზობს.
30-წუთიანი ჩაყვინთვის დროს მგზავრებს შეუძლიათ ნახონ ჩაძირული გემები, რიფები, ზღვის ბინადრები და უყურონ დაივინგ შოუს გარემოსდაცვით საკითხებზე.
15.4 მეტრის სიგრძის Triton DeepView 24 აღწერილია, როგორც „ფაქტობრივად ჩუმი, სრულიად არადაბინძურებადი და ნახშირორჟანგის ან ჩამდინარე წყლების გამოყოფის გარეშე“.
ტრიტონის წყალქვეშა ნავები ხელით არის დამზადებული უმაღლესი ხარისხის, ოპტიკურად იდეალური აკრილისგან.
საერთაშორისო საკონსულტაციო ფირმა Henley & Partners-ის მონაცემებით, რომელიც The Henley Passport Index-ის შემქმნელია, უკრაინა უკრაინული პასპორტით უვიზო მოგზაურობის კუთხით მსოფლიოში 34-ე ადგილზე გადავიდა.
2022 წლის პირველი კვარტლის რეიტინგის მიხედვით, უკრაინული პასპორტი ვიზის გარეშე ან ჩასვლისთანავე ვიზით 143 ქვეყანაში მოგზაურობის საშუალებას იძლევა.
რუსეთი ოთხი პოზიციით დაქვეითდა და 49-ე ადგილზე გავიდა, სადაც 117 ქვეყანაში მოგზაურობის უფლება ჰქონდა.
რუსეთის მიერ უკრაინის წინააღმდეგ სამხედრო აგრესიის დაწყების შემდეგ, ბევრმა ქვეყანამ შეცვალა შესვლის პოლიტიკა ან მთლიანად გააუქმა ვიზა უკრაინის პასპორტის მფლობელებისთვის.
შედეგად, უკრაინამ Henley Passport Index-ში რეკორდულ ნიშნულს მიაღწია, - კომენტარი გააკეთა CNN-მა რეიტინგის შედეგებზე.
თავის მხრივ, ევროკავშირმა, აშშ-მ და კანადამ რუსულ ავიაკომპანიებს მათ ქვეყნებში ფრენები აუკრძალეს და ზოგიერთი ქვეყანა რუსეთის მოქალაქეებს ვიზებს აღარ გასცემს, რაც „ფაქტობრივად, განვითარებული მსოფლიოს დიდ ნაწილში რუსულ პასპორტებს „უსარგებლო“ სტატუსს აძლევს“, ნათქვამია Henley & Partners-ის ანგარიშში.
მიუხედავად იმისა, რომ ცივილიზებული სამყაროს რუსეთის მიმართ დამოკიდებულებას ჯერ არ მოუხდენია მნიშვნელოვანი გავლენა რუსეთის პოზიციაზე გლობალურ პასპორტების რეიტინგში, ანგარიშის ავტორები ვარაუდობენ, რომ აგრესორი ქვეყნისთვის სიტუაცია მომდევნო თვეებში მკვეთრად შეიცვლება უარესობისკენ.
2022 წლის მოგზაურობისთვის საუკეთესო პასპორტები:
იაპონია, სინგაპური (192 მიმართულება)
გერმანია, სამხრეთ კორეა (190)
ფინეთი, იტალია, ლუქსემბურგი, ესპანეთი (189)
ავსტრია, დანია, ნიდერლანდები, შვედეთი (188)
საფრანგეთი, ირლანდია, პორტუგალია, დიდი ბრიტანეთი (187)
ბელგია, ახალი ზელანდია, ნორვეგია, შვეიცარია, აშშ (186)
ბაიკალის ტბაზე მატარებლით მგზავრობა რუსებისთვის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მოგზაურობის ადგილია, ირკუტსკის ოლქის მთავრობის პრესსამსახურის ცნობით, მათ სოციალური მედიის მომხმარებლები გამოკითხეს და ქვეყნის მასშტაბით მათი საყვარელი მატარებლით მგზავრობის მიმართულებები დაადგინეს.
რუსების უმრავლესობამ — გამოკითხულთა 39%-მა — ბაიკალის ტბის სანაპიროზე ბაიკალ-ამურის მაგისტრალით მგზავრობა ამჯობინა. ცირკულა-ბაიკალის რკინიგზა ასევე ხუთ ყველაზე პოპულარულ მატარებლის მარშრუტს შორის მოხვდა, სადაც 11%-მა მისცა ხმა.
განსაკუთრებული ყურადღება ეთმობა ცირკულა-ბაიკალის რკინიგზის, როგორც პერსპექტიული ტურისტული დანიშნულების ადგილის განვითარებას. გასულ ზაფხულს, ცირკულა-ბაიკალის რკინიგზით მგზავრი ტურისტებისთვის აუდიო გიდი გამოვიდა, რომელიც პოპულარული ტურისტული მარშრუტის გასწვრივ ყველაზე საინტერესო ადგილების მშენებლობის ისტორიასა და ლეგენდებს ავლენს. აუდიო ტური მარშრუტის 85 კილომეტრს მოიცავს და 35 ყველაზე საინტერესო ადგილს წარმოაჩენს.
ასევე, 2021 წლის ზაფხულში, ამ მარშრუტზე დაიწყო განახლებული სამგზავრო მატარებლის მოძრაობა, რომელიც აღჭურვილია რბილი სავარძლებით, ბარგის ადგილით და მოწყობილობების დამტენი სადგურით. შემუშავდა განვითარების კონცეფცია ბაიკალის პორტისთვის, სადაც მატარებელი ცირკულა-ბაიკალის რკინიგზით ჩადის. ის მოიცავს სადგურის მოედნის ლანდშაფტის მოწყობას, პორტზე გადასახედი საზოგადოებრივი სივრცეების შექმნას, ნავმისადგომების ზონის რეკონსტრუქციას, ბილიკებისა და სანახავი პლატფორმების შექმნას და სანაპიროს რეკონსტრუქციას.
გარდა ამისა, ვებსაიტ Tvil.ru-ს ცნობით, პრიორიტეტულ მარშრუტებს შორისაა ტუაფსედან ადლერამდე მარშრუტი (20%), ტრანსციმბირული რკინიგზა (15%) და ჩერნიგოვსკოე-ოტდალენის რკინიგზა (13%).
ყოველწლიურად, გაეროს მდგრადი განვითარების გადაწყვეტილებების ქსელი ადგენს ანგარიშს, სახელწოდებით „მსოფლიო ბედნიერების ანგარიში“. იგი აფასებს ყველაზე ბედნიერ ქვეყნებს ისეთი კრიტერიუმების საფუძველზე, როგორიცაა სიცოცხლის ხანგრძლივობა, სოციალური მხარდაჭერა, კორუფციის დონე, ჯანდაცვაზე წვდომა და სხვა ფაქტორები. გაეროს უახლეს ანგარიშში ფინეთი ყველაზე ბედნიერ ქვეყნად დასახელდა.
ჯანმრთელობის მხრივ, ფინეთში სიცოცხლის საშუალო ხანგრძლივობა 82 წელია (ქალებისთვის 84 წელი და მამაკაცებისთვის 79 წელი). შედარებისთვის, რუსეთში სიცოცხლის საშუალო ხანგრძლივობა 71 წელია. ფინელები ცდილობენ უარი თქვან არაჯანსაღ ჩვევებზე, იზრუნონ ჯანმრთელობაზე და იკვებონ ჯანსაღად. ამას ხელი შეუწყო სახელმწიფო პროპაგანდამ, რომელიც ქვეყანაში დაახლოებით 20 წლის წინ დაიწყო. ყველა მედია საშუალება ჯანსაღი ცხოვრების წესის, ნატურალური საკვების და არაჯანსაღი ჩვევებისგან თავის დაღწევის მნიშვნელობაზე ამახვილებდა ყურადღებას. ამრიგად, მთავრობამ სიცოცხლის ხანგრძლივობის გაზრდა მოახერხა.
გარდა ამისა, ფინეთში დამსაქმებლები უფრო ლმობიერები არიან თანამშრომლების მიმართ. ევროპაში 24-საათიანი მაღაზიები იშვიათია და შესაძლოა შაბათ-კვირას საერთოდ არ იყოს ღია, ამიტომ მნიშვნელოვანია წინასწარ შოპინგი. ფინელები აფასებენ სამუშაო და პირადი ცხოვრების ბალანსს და ისწავლეს მისი განვითარება. გაეროს მონაცემებით, ფინელების მხოლოდ 4% მუშაობს ზეგანაკვეთურად. კანონის თანახმად, დამსაქმებლები ვალდებულნი არიან დამატებითი თანხა გადაუხადონ ზეგანაკვეთურ სამუშაოებს ან გადაანაწილონ დავალებები, რათა თანამშრომლებს ჰქონდეთ დრო მათ შესასრულებლად. მაშინაც კი, თუ დავალება ხუთ წუთს მოითხოვს, მაგრამ სამუშაო საათებში არ სრულდება, ფინეთში ის არ შესრულდება.
ფინეთს ძალიან კარგი ეკოლოგია აქვს. ქვეყანას მდიდარი ბუნებრივი რესურსები აქვს, რომლებსაც ფინელები სიკეთისთვის იყენებენ. ისინი მიჩვეულები არიან ბუნებით ტკბობას, ამიტომ მათ ქვეყანას გარემოს დასაცავად უამრავი გარემოსდაცვითი ინიციატივა აქვს.
ფინეთში ბავშვისთვის 100 ევროს ოდენობის შემწეობაა გათვალისწინებული. ყოველი მომდევნო ბავშვისთვის დანამატი იზრდება და ოჯახებს 17 წლის ასაკამდე ეძლევათ. მშობლები, როგორც წესი, ამ თანხას ზოგავენ და შემდეგ შვილებს ურიგებენ, რომლებიც შემდეგ განათლებაზე, საკუთარი სახლის შეძენაში ინვესტირებაზე ან მოგზაურობაზე ხარჯავენ. სხვათა შორის, ფინეთში ბავშვები ცდილობენ რაც შეიძლება სწრაფად გადავიდნენ საცხოვრებლიდან, ამიტომ 18 წლის ასაკში ზოგიერთი მათგანი უკვე იპოთეკურ სესხებსა და სესხებს იღებს.
ინგლისის ქალაქ აღმოსავლეთ სასექსიდან ალექს ორჩინმა მსოფლიოში ყველაზე პატარა მანქანით, Peel P50-ით, 1500 კილომეტრი გაიარა. მის სამკვირიან მოგზაურობას კეთილშობილური მიზანი ჰქონდა.
ნოემბრის შუა რიცხვებში, 31 წლის ბრიტანელი მამაკაცი თავის პატარა მანქანაში ჩაჯდა და პოპულარული ტურისტული მარშრუტით გაემართა. ის ჯონ ო’გროუტსიდან ლენდს ენდამდე გაემგზავრა და 10 500 დოლარზე მეტი შეაგროვა - შემოსული თანხა მთლიანად რთულ მდგომარეობაში მყოფ ბავშვებს მოხმარდება.
ალექსის თქმით, მგზავრობა დიდად სასიამოვნო არ იყო. მიკროავტობუსი წარმოუდგენლად პატარაა: მხოლოდ 137 სმ სიგრძის, 104 სმ სიგანისა და 120 სმ სიმაღლის. ამიტომ, მძღოლს, რომლის სიმაღლე 180 სმ-ზე მეტია, რეგულარულად უწევდა გაჩერება, რომ გადმოსულიყო და ფეხები გაეჭიმა. გარდა ამისა, მანქანა გზაზე მუდმივად იპყრობდა ყურადღებას.
„ამ მანქანის სამართავად კომუნიკაბელური ადამიანი უნდა იყო, რადგან ხალხი ყოველთვის ჩერდება, რომ გესაუბროს და ფოტოები გადაიღოს“, - ამბობს ორჩინი. „რამდენადაც ვიცი, მე პირველი ადამიანი ვარ, ვინც P50-ს მართავს“.
პაწაწინა სამბორბლიან მანქანას მაქსიმალური სიჩქარე მხოლოდ 37 კმ/სთ აქვს და პოპულარობა 2007 წელს Top Gear-ში გამოჩენის შემდეგ მოიპოვა. მისი წონა 60 კგ-ზე ნაკლებია.
ის პრაქტიკულად ერთი წელია უმოქმედოა, თუმცა მეპატრონეებს მაინც უწევთ შენობის ქირის გადახდა.
ევროპის უძველესი კაფე „ფლორიანი“, რომელიც 29 დეკემბერს 300 წლის იუბილეს აღნიშნავს, შესაძლოა პანდემიის შედეგად გამწვავებული ეკონომიკური და ფინანსური პრობლემების გამო დაიხუროს, - ამის შესახებ პარასკევს უცხოელ ჟურნალისტებს „ვენეციური“ დაწესებულების გენერალურმა მენეჯერმა, მარკო პაოლინიმ განუცხადა.
„ჩვენი ისტორიული კაფე ვენეციისა და იტალიის კულტურული საგანძურია, მაგრამ ეკონომიკური და ფინანსური პრობლემების გამო, რომლებიც გვახრჩობს, დახურვის რისკის ქვეშ ვართ“, - თქვა მან. „ვენეცია ფაქტიურად თითქმის ერთი წელია დაკეტილია. წმინდა მარკოზის მოედანი [სადაც კაფე მდებარეობს] პრაქტიკულად არ არსებობს. არც ერთი მაღაზია არ არის ღია, არც ერთი ბარი არ არის ღია“, - განაგრძო მან. მენეჯერმა კაფეს შეახსენა, რომ მას რემონტი სჭირდება, კერძოდ, იატაკის სრული შეცვლა, რომელიც გასული წლის ნოემბერში წყალდიდობის დროს დაზიანდა.
მენეჯერის თქმით, მიუხედავად იმისა, რომ დაწესებულება პანდემიის შეზღუდვების გამო პრაქტიკულად ერთი წლის განმავლობაში დაკეტილი იყო, ქირის გადახდა სავალდებულო იყო. პაოლინიმ ასევე უჩიოდა მთავრობის არასაკმარის ყურადღებას მომსახურების სექტორში დასაქმებულთა პრობლემების მიმართ. „ჩვენ გვჭირდება მხარდაჭერა, მაგრამ ჯერ არ გვინახავს“, - განაცხადა მენეჯერმა.
სადღესასწაულო ღონისძიებების გაუქმება
მარკო პაოლინიმ განაცხადა, რომ 300 წლის იუბილესთან დაკავშირებით დაგეგმილი ყველა ზეიმი გაუქმდა. „ჩვენ არ ვგეგმავდით დიდ ზეიმს, მაგრამ გვინდოდა სიმბოლური ღონისძიების ორგანიზება ჟურნალისტებისა და ჩვენი თანამშრომლებისთვის, მაგრამ ესეც შეუძლებელი გახდა“, - განაცხადა მენეჯერმა. პარასკევის, 14:00 საათიდან (მოსკოვის დროით 16:00 საათიდან), ვენეტოს გუბერნატორმა ლუკა ზაიამ ქალაქებს შორის მგზავრობის სრული შეჩერების ბრძანება გასცა.
პტრ
კაფეს შესახებ
წმინდა მარკოზის მოედანზე მდებარე ბარ-კაფე „ფლორიანი“ 1720 წლის 29 დეკემბერს გაიხსნა. თავდაპირველად მას „ალა ვენეცია ტრიონფანტე“ ერქვა, თუმცა მფლობელის, ფლორიანო ფრანჩესკონის პატივსაცემად „ფლორიანი“ ეწოდა.
მე-19 საუკუნის შუა ხანებში კაფე მნიშვნელოვნად გაფართოვდა და მთლიანად გარემონტდა. მას შემდეგ ინტერიერი ძირითადად უცვლელი დარჩა. შენობის ნაწილი დღემდე კერძო პირებს ეკუთვნის, ხოლო ნაწილი სახელმწიფო საკუთრებაა.
ფლორიანის მუდმივ სტუმრებს შორის იყვნენ ჯაკომო კაზანოვა, ლორდ ჯორჯ გორდონ ბაირონი და მისი მეგობარი პერსი შელი, ასევე ჩარლზ დიკენსი და იოჰან ვოლფგანგ ფონ გოეთე. XX საუკუნეში დაწესებულებას ხშირად სტუმრობდნენ ერნესტ ჰემინგუეი, ჩარლი ჩაპლინი და ენდი უორჰოლი.
გასაკვირია, რომ პიცა და მაკარონი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღიცაა. მოხარშული საქონლის ხორცი კი, რომელიც ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა წონის დაკლების დიეტებში, იაპონიაში მთელ რიტუალთან ასოცირდება, მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი, როგორც წესი, იქ საყვარელი არ არის. ჩვენ განვიხილავთ სხვადასხვა სამზარეულოს ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებებს, თუ რომელი ქვეყანა უწოდებს საკუთარ თავს „მაკდონალდსს აჯობა“, შაბუ-შაბუს მნიშვნელობას და როგორ მივირთვათ პიცა წონაში მატების გარეშე.
ნამდვილი მაკარონი არ ასუქებს
რუსეთში და, ფაქტობრივად, მთელ მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ეროვნული სამზარეულო იტალიურია. მაგრამ რამდენად ჯანსაღია ის? პირველი, რაც მახსენდება, პიცა და მაკარონია.
„ჩვენი სამზარეულო ასევე ერთ-ერთ ყველაზე ჯანსაღად ითვლება. ამას ირიბად ადასტურებს იტალიელების დღეგრძელობა, რომლებიც ძალიან ხანდაზმულ ასაკშიც კი (90 წელს გადაცილებული) აქტიურები და მხიარულები რჩებიან“, - იხსენებს ჩელიაბინსკში პიცერიის დამფუძნებელი, შეფ-მზარეული ლუიჯი პოდი.
იტალიური დიეტა ეფუძნება ბოსტნეულს, ხილს, მარცვლეულს, პარკოსნებს, ზღვის პროდუქტებს, ყველს და ხორცს. გარდა ამისა, ბოსტნეული და ხილი სეზონურია, სასურველია თქვენივე ბაღიდან. მაკარონი მხოლოდ მაგარი ხორბლისგან მზადდება.
„ეს მაკარონი ძალიან ნოყიერია, ენერგიით მდიდარია და ზომიერი რაოდენობით კალორიებს შეიცავს. მათ, ვინც განსაკუთრებით ზრუნავს საკუთარ ფიგურაზე, შეუძლიათ კალორიების შემცველობის რეგულირება უფრო მსუბუქი (ბოსტნეულის) სოუსების გამოყენებით“, - განმარტავს ლუიჯი პოჯი.
„შემთხვევითი არ არის, რომ სოფია ლორენი, ყველა დროის აღიარებული ლამაზმანი, ამბობს, რომ ნამდვილი მაკარონი მსუქანს არ გხდით“.
არაუმეტეს ხუთი ინგრედიენტისა და ცოტა ზეთისა
მისი თქმით, პიცაც კი არ ითვლება არაჯანსაღად. რადგან ის სათანადოდ მზადდება სპეციალური, მაღალცილებიანი ფქვილის გამოყენებით, ცომი მინიმუმ 48 საათის განმავლობაში აფუვდება და შედეგად მიიღება ჰაეროვანი, ადვილად მოსანელებელი პროდუქტი, რომელიც მონელების დროს წყურვილს არ იწვევს.
„იტალიური სამზარეულოს კიდევ ერთი საიდუმლო რეცეპტების სიმარტივეა: ერთ კერძში ხუთ ინგრედიენტზე მეტი არ არის“, - ამბობს ლუიჯი პოჯი.
ასევე, იტალიაში მაიონეზს არ იყენებენ, სამაგიეროდ, სოუსისთვის ზედმეტად ხელუხლებელ ზეითუნის ზეთს იყენებენ.
იგივე შეიძლება ითქვას ბერძნულ და ესპანურ სამზარეულოზე, და ზოგადად ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოზე, რომელიც მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე ჯანსაღად ითვლება. თუმცა, ფრთხილად იყავით ზეთთან. „ბევრი ფიქრობს, რომ რაც უფრო მეტი ზეთია სალათში, მით უფრო ჯანსაღია ის“, - აღნიშნავს წონის მართვისა და კვების ქცევის ფსიქოლოგიის სპეციალისტი ეკატერინა მურავიოვა.
„ეს საკმაოდ საშიში მცდარი წარმოდგენაა. მეტი ყურადღება მიაქციეთ ზეთის ხარისხს და აირჩიეთ არარაფინირებული, მდიდარი არომატის მქონე ზეთები; ისინი შეიცავს ჯანსაღ ცხიმებს. და გაზომეთ რაოდენობა სუფრის კოვზით. ერთი სუფრის კოვზი საკმარისია დიდი სალათის თასისთვის.“.
დიდხანს ღვიძლების სამზარეულო
იაპონიას 100 წელზე მეტი ასაკის მოსახლეობის უდიდესი რაოდენობა ჰყავს (80 000-ზე მეტი), ხოლო დედამიწაზე ყველაზე ხანდაზმულ ადამიანად კანე ტანაკა ითვლება, იაპონელი ქალი, რომელიც 1903 წლის 2 იანვარს დაიბადა. ამიტომ გასაკვირი არ არის, რომ ადგილობრივი სამზარეულო ჯანსაღი კვების ეტალონად არის აღიარებული
ჩვენთვის მნიშვნელოვანია ნიუანსები და ნახევარტონები, რიტუალები და წესები, განმარტავს იაპონიის ეროვნული ტურიზმის ორგანიზაცია (JNTO).
„ჩვენი შეფ-მზარეულები მხოლოდ ახალი ინგრედიენტებით ამზადებენ კერძებს, ამიტომ ყველა კერძი სეზონის ნაწილია.“.
იაპონელები ხორცს 150 წლის წინაც კი დიდი სიფრთხილით ეპყრობოდნენ. დღეს ვაგიუს საქონლის ხორცი მთელ მსოფლიოშია ცნობილი. მისი სტეიკები განსაკუთრებით პოპულარულია ევროპაში. თუმცა, ჯანსაღი ცხოვრების წესის მიმდევრებისთვის არსებობს შაბუ-შაბუ. „ეს მთელი რიტუალია. მაგიდაზე მდუღარე წყლით სავსე ქვაბი და თხლად დაჭრილი ბოსტნეულითა და ხორცით სავსე თეფშები იდება. ქვაბში ბოსტნეულს ბულიონის მისაღებად უმატებენ“, - განმარტავს JNTO.
„შემდეგ თხლად დაჭრილ საქონლის ხორცს იღებთ და ბულიონში ცოტა ხნით ჩაალბობთ. სულ ესაა, მზადაა.“.
მაგრამ მაინც, ყველა კერძის საფუძველი ბრინჯია. თევზი, ზღვის პროდუქტები, ბოსტნეული და სოკოც ძალიან მნიშვნელოვანია.
თევზისა და ზღვის პროდუქტების მახასიათებლები
„იაპონური სამზარეულო, პირველ რიგში, ახალი თევზისა და ზღვის პროდუქტებისგან შედგება. ისინი შეიცავენ აუცილებელ იოდს, მიკროელემენტების უზარმაზარ სპექტრს და ვიტამინებს“, - ხაზს უსვამს შეფ-მზარეული პაველ ზავარზინი.
ინა კონონენკო, დიეტოლოგი, ნუტრიციოლოგი და ექიმი, თავის ბლოგში ზღვის პროდუქტების სასარგებლო თვისებებს განმარტავს. მაგალითად, 100 გრამი მიდია შეიცავს დღიური ნორმის 16 პროცენტს ცილის, ასევე ამინომჟავებს, რომლებიც თევზსა და საქონლის ხორცში არ გვხვდება. ისინი ასევე შეიცავენ სამ პროცენტ ცხიმს და ერთ პროცენტ ნახშირწყლებს. კრევეტები შეიცავს პროვიტამინ A-ს მხედველობისთვის, B ვიტამინებს ძლიერი თმისა და ფრჩხილებისთვის, D და E ვიტამინებს, რომლებიც ხელს უწყობენ სისხლის მიმოქცევის სისტემას და C ვიტამინს, რომელიც სასარგებლოა იმუნური სისტემისთვის.
ქვეყანა, რომელმაც მაკდონალდსი დაამარცხა
ისრაელში ამბობენ: „ჭამა ჩვენი ეროვნული სპორტია“. ხელს უწყობს თუ არა ეს სპორტი ჯანმრთელობას, ეს ცალკე საკითხია. ისინი ბევრს ჭამენ: კაფეები დიდ პორციებს სთავაზობენ, რესტორნები კი უზარმაზარს. 2040 წლისთვის ქვეყანა სიცოცხლის ხანგრძლივობით ლიდერად ჩამოყალიბებას ელის.
„ჩვენ ვხედავთ, რომ ყოველწლიურად სულ უფრო მეტი ადამიანი გადადის ჯანსაღ კვებაზე“, - ამბობს მარკ კაცენელსონი, ისრაელის წამყვანი სამედიცინო კლინიკის აღმასრულებელი დირექტორი. „2015 წელს ისრაელის თავდაცვის ძალებმა (IDF) ასევე გადახედეს ჯარისკაცების დიეტას. ათი-ოცი წლის წინ მათ ბევრ თეთრ პურს და ცხიმიან საკვებს აძლევდნენ; ახლა კი მათი დიეტა გაცილებით დაბალანსებულია“.
მისი თქმით, ბადრიჯანი ისრაელში საყვარელი კერძია, რომელსაც სხვადასხვა კერძებში იყენებენ, ისევე როგორც ახალი ბოსტნეულის სალათებს. „ჯანსაღი ჰუმუსი და ფალაფელი (დამზადებული მუხუდოსგან), ასევე ტაჰინი (დამზადებული სეზამის მარცვლებისგან) — ახლო აღმოსავლური კერძები, რომლებიც უფრო არაბულად ითვლება, მაგრამ ისრაელებში ძალიან პოპულარულია“, - დასძენს ექსპერტი
„ზოგადად, ისრაელი არის ქვეყანა, რომელმაც მაკდონალდსს აჯობა“, - განმარტავს კლინიკის დირექტორი. „ისრაელები ბიგ მაკს შაურმას, საბიხს (პიტას სენდვიჩი ბადრიჯნით, კვერცხითა და ჰუმუსით) და შნიცელს ამჯობინებენ. ეს კერძები ბოსტნეულით მდიდარია და ნატურალურ ხორცს შეიცავს“.
რა უნდა ჭამოთ და შეიძინოთ რუსეთში: მარცვლეული და ფქვილი
რა კერძსაც ან ინგრედიენტსაც არ უნდა ავირჩევთ, ექსპერტები გვირჩევენ, უფრო ახლოს გავეცნოთ ადგილობრივ ეკვივალენტებს
„სასურსათო პროდუქტებისა და მარცვლეულის განყოფილება მთელ მსოფლიოში ძირითადი პროდუქტია. ყველა ქვეყანასა და რეგიონს აქვს საკუთარი არჩევანი, რომელიც ყველასთვის ხელმისაწვდომია“, - განმარტავს ეკატერინა მურავიოვა. „პერუში კინოა ჩვენს შვრიის ფაფაზე ძვირი არ ღირს და ქალაქის ბაზრებზე დიდი კონტეინერებიდან ფუნტით იყიდება. ეთიოპიაში კი, სორგო, მარცვლეული, რომელიც აქ ძალიან ძვირია, ყველა ტომის მიერ მოჰყავთ. რუსეთს აქვს საკუთარი სუპერსაკვები, რომლებიც ყველასთვის ხელმისაწვდომია: წიწიბურა, მარგალიტის ქერი, სპელტა და შვრიის ფაფა (არ აგერიოთ შვრიის ფანტელებში)“.
მაღალი ცილის შემცველი ფქვილის პოვნა რთული არ არის, თუმცა არსებობს სპეციალური კერძებიც. „მაგალითად, ალუბლის ფქვილი პოპულარულია ბაიკალის რეგიონში და დაფქულია გამომშრალი კენკრისგან“, ამბობს წონის კონტროლის სპეციალისტი. „მისი გამოყენებით დამზადებული დესერტები და ნამცხვრები გემრიელია და არაფრისგან განსხვავდება“.
ან ხაკასიის ეროვნული პროდუქტი — ტალკანი (უხეში ფქვილი, რომელიც მზადდება მოხალული ქერისა და ხორბლის მარცვლებისგან). ის მდიდარია ბოჭკოვანით, მაკრო- და მიკროელემენტებითა და ვიტამინებით.
თევზი, ბოსტნეული, ეტიკეტი
რუსეთში თევზის მდგომარეობა განსხვავდება იაპონიისგან. „ძირითადად მდინარის თევზს ვჭამთ — შესაძლო პარაზიტების გამო, მისი უმი სახით ჭამა არ შეიძლება, თუნდაც ყველაზე ახალი სახით“, - ხაზს უსვამს პაველ ზავარზინი. თუმცა, ეკატერინა მურავიოვა აღნიშნავს, რომ ტრადიციულ კერძებს შორის საინტერესო და ჯანსაღი ვარიანტია რასკოლოდკა ან სტროგანინა — გაყინული ჩრდილოეთული თევზი, დაჭრილი ან ნაჭრებად, მარილითა და პილპილით მოყრილი
„თევზი და ზღვის პროდუქტები კვირაში ერთხელ ან ორჯერ მაინც უნდა მიირთვათ. არ აირჩიოთ ძვირადღირებული, მაცივარში შენახული ვარიანტები“, - გვირჩევს ის. „არსებობს გაყინული ვარიანტები, რომლებიც ძალიან ჯანსაღია და არ შეიცავს ხელოვნურ საღებავებს - ჩამის ორაგული, ვარდისფერი ორაგული, მგლის თევზი და ჰალიბუტი“.
ცენტრალურ რუსეთში პომიდვრისა და კიტრის სეზონი იწურება, თუმცა სტაფილო, ჭარხალი, თალგამი, ყაბაყის ყაბაყი, გოგრა და კომბოსტო უხვადაა. მაგალითად, მათი გამოცხობა შესაძლებელია — ეს როგორც გემრიელი, ასევე ჯანსაღია
„ისეთი წარწერებით, როგორიცაა „ეკო“, „ბიო“, „ორგანული“, „უშაქრო“, „იმუნიტეტის გამაძლიერებელი“, ეტიკეტები მხოლოდ მარკეტინგული აჟიოტაჟია; ყურადღებით წაიკითხეთ ინგრედიენტები“, - დასძენს ექსპერტი. ჭეშმარიტად ჯანსაღი საკვების შეფუთვის უნივერსალური წესი სიმარტივე და თითოეული ინგრედიენტის საკვებად ვარგისიანობის პრინციპია.
