ჯანმრთელობა

ზაფხულის ბოლოს, ღირს სეზონური ბოსტნეულის ერთ-ერთი სახეობის - გოგრის - გასინჯვა. ის ვიტამინებით მდიდარია. ნუტრიციოლოგი ვიქტორია გონჩარი განმარტავს, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ის სწორად, რათა შეინარჩუნოს საკვები ნივთიერებები.

ექსპერტის თქმით, გოგრა შეიცავს B ვიტამინებს, ასევე A, C და E ვიტამინებს. 200–250 გრამი პორცია საკმარისია ორგანიზმის ასკორბინის მჟავაზე დღიური მოთხოვნილების ნახევრის დასაკმაყოფილებლად. ის ასევე აუმჯობესებს ღამის მხედველობას და ანელებს გლაუკომისა და კატარაქტის განვითარებას.

„ბოსტნეულის მინერალური შემადგენლობა მოიცავს მაგნიუმს, მანგანუმს, კალიუმს, სპილენძს და ფოსფორს. ამ საკვები ნივთიერებების კომბინაცია ხელს უწყობს საერთო ჯანმრთელობას, ახდენს სისხლის წარმოქმნის ნორმალიზებას და აუმჯობესებს ნერვულ და იმუნურ სისტემებს. მაგალითად, კალიუმი ასტიმულირებს ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის გამოდევნას და ამცირებს არტერიულ წნევას. მაგნიუმი, B ვიტამინებთან ერთად, ხელს უწყობს სტრესთან ბრძოლას და აუმჯობესებს ტვინის ფუნქციას. მანგანუმი ხელს უწყობს ცილის გამომუშავებას და რკინის შეწოვას“, - განუცხადა ექიმმა პიტერმა ვიქტორია გონჩარს 20 აგვისტოს.

გოგრა გამოდგება ადუღების, ჩაშუშვისა და ცხობისთვის. უმარტივესი ვარიანტია მისი დაბალცხიმიან არაჟანთან ერთად მოხარშვა. წიწიბურა, ბრინჯი ან ბულგური იდეალურია ამ კერძის გარნირად. გოგრა ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას მაგარი ხორბლის მაკარონის სოუსად. გრილზე შემწვარი ნაჭრები შეიძლება დაემატოს თბილ სალათებს. ის კარგად უხდება ქათმის ღვიძლს, შემწვარ საქონლის ფილეს, რუკოლას და პომიდორს.

აღსანიშნავია, რომ ეს დაბალკალორიული ბოსტნეულია. 100 გრამი შეიცავს მხოლოდ 18 კკალ-ს — ოდნავ მეტს, ვიდრე კიტრი.

თუმცა, გოგრა არ უნდა მიირთვან მათ, ვისაც ქრონიკული კუჭ-ნაწლავის დაავადებების გამწვავება, გაზების წარმოქმნის მომატება ან დიარეისადმი მიდრეკილება აქვს. ჰიპოტენზიის (ქრონიკულად დაბალი არტერიული წნევის) მქონე ადამიანებმაც უნდა შეზღუდონ მისი მოხმარება.

წაიკითხეთ წყარო

ვარჯიში სახლისთვის ან ქუჩისთვის, ყოველგვარი აღჭურვილობის გარეშე.

თუ დაიღალეთ ერთი და იგივე ჩაჯდომებით, წინ წაწევებითა და აზიდვებით, ეს ვარჯიში ნამდვილად გადაარჩენს თქვენს თავს. ოთხი კომბინაცია თქვენს ფეხებს, ხელებსა და მუცლის კუნთებს ისევე კარგად გავარჯიშებთ, როგორც სტანდარტული მოძრაობები, თუმცა ისინი გაცილებით რთული იქნება.

როგორ გავაკეთოთ ვარჯიში

კომპლექსი შედგება შემდეგი კომბინაციებისგან:

• ფეხები გადაიჯვარედინეთ, ჩაიკუზეთ და ხელებზე ასწიეთ.
• აზიდვები, დარტყმები და კრუნჩხვები.
• გასასვლელი მუხლებამდე ხტომით.
• პრონულ მდგომარეობაში ხტომა და ფეხებზე შეხება.

თუ საკმარისად ჯანმრთელი ხართ, შეასრულეთ ეს ვარჯიშები 40 წამის განმავლობაში, თითოეულ ვარჯიშს შორის 20 წამის განმავლობაში დაისვენეთ. ნაკლებად თავდაჯერებულებმა შეიძლება სცადონ 30/30 თანაფარდობა ვარჯიშისა და დასვენებისთვის.

ბოლო ციკლის დასრულების შემდეგ, ერთი წუთით შეისვენეთ და თავიდან დაიწყეთ. თქვენი ფიზიკური მომზადების დონიდან და ხელმისაწვდომი დროიდან გამომდინარე, შეასრულეთ სამიდან ხუთამდე ციკლი.

როგორ გავაკეთოთ ვარჯიშები

1. გადაიჯვარედინეთ ფეხები, ჩაიკუზეთ და ხელებზე დაყრდნობით ადით

ახტით, გადაიჯვარედინეთ ფეხები, შემდეგ გაშალეთ ისინი მხრებზე ერთნახევარჯერ ფართოდ და ჩაჯდომაში ჩაჯექით. ხელისგულები იატაკზე დადეთ და წონა ხელებზე გადაიტანეთ. ფეხები იატაკიდან ისე ასწიეთ, თითქოს ხელებზე დგომას აპირებთ. თუ უკან დაცემის ნერვიულობა გაწუხებთ, ზედმეტად ნუ იწევთ, სხეული ზედა ნაწილში მოხრილი შეინარჩუნეთ.

დადექით ჩაჯდომაში და გაიმეორეთ ეს ნაბიჯი თავიდანვე: ახტით გადაჯვარედინებული ფეხებით, ისევ ჩაჯდომაში დაბრუნდით და ხელებზე ადით.

2. აზიდვები, დარტყმები და კრუნჩხვები

შეასრულეთ სტანდარტული აზიდვა. შემდეგ, ხელების საყრდენად გამოყენებით, ფეხები წინ გადაწიეთ და გვერდითი დარტყმა შეასრულეთ: მოხარეთ მარჯვენა მუხლი და ფეხი იატაკზე დადეთ, მარცხენა ფეხი კი გაასწორეთ. მარცხენა ხელი იატაკზე გეჭიროთ და მარჯვენა ხელი ასწიეთ.

დაწექით ზურგზე, ორივე ფეხი გასწორებული გქონდეთ, მაგრამ არ მისცეთ მათ იატაკს შეხების საშუალება. მოტრიალდით, მუხლები მკერდთან მიიტანეთ და შემდეგ დაუბრუნდით იმ პოზიციას, რომელიც დარტყმის ბოლოს დაიკავეთ: მარცხენა ხელი და მარჯვენა ფეხი იატაკზე დადეთ.

ამის შემდეგ, დაუბრუნდით აზიდვების პოზიციას და დაიწყეთ კომბინაცია მეორე მხრიდან. ყოველ მეორე ჯერზე შეცვალეთ მხარეები.

3. მუხლებზე ხტომა

ჩაჯდომები და ტერფის წინა ნაწილზე დაყრდნობით დადექით. მენჯი წინ გაწიეთ და მუხლები იატაკს დაუშვით. შემდეგ უკან გადაიხარეთ და ღრმა ჩაჯდომაში ჩაჯექით, ტერფები იატაკზე ბრტყლად დადეთ. ახტით, ჩაჯდომაში ჩაჯექით და გაიმეორეთ.

4. წოლილი პოზიციიდან ხტომა და ფეხებზე შეხება

დადექით აზიდვის პოზაში, მოხარეთ მარჯვენა მუხლი და ასწიეთ, შემდეგ მარჯვენა ფეხი მარცხენა ხელს უფრო ახლოს მიადეთ. ისევ აზიდვის პოზაში ჩაჯექით, ფეხი იატაკზე დააბრუნეთ და ქვევით მიმართული ძაღლის პოზა მიიღეთ.

მარჯვენა ხელით შეეხეთ მარცხენა ტერფს და დაუბრუნდით აზიდვების პოზიციას. გაიმეორეთ ეს თანმიმდევრობა, მაგრამ ამჯერად გადახტით მარცხენა ფეხზე დადებული ხელისკენ და ქვემოთ მიმართული ძაღლის ვარჯიშის დროს მარცხენა ხელით შეეხეთ მარჯვენა ტერფს.

განაგრძეთ მხარეების მონაცვლეობით ყოველ მეორე ჯერზე.

წაიკითხეთ წყარო

ზოგადად, ყველა ბოსტნეულს სასიამოვნო გემო აქვს. როდესაც სიმწარე ჩნდება, ეს იმის ნიშანია, რომ მათში ტოქსიკური ნივთიერება წარმოიქმნა.

ზოგიერთი ბოსტნეული შეიძლება ტოქსიკური გახდეს ზედმეტი სიცხის გამო. თუ ეს ტოქსიკური ნივთიერებები დროულად არ გამოვლინდება, მათ შეუძლიათ მთელი კერძი გააფუჭონ.

ერთადერთი, რაც დაგეხმარებათ, არის პროდუქტის გასინჯვა, სანამ მას სალათში ან წვნიანში დაუმატებთ. ამიტომ, მნიშვნელოვანია განსაკუთრებული სიფრთხილე გამოიჩინოთ.

ეს ბოსტნეული შეიძლება მოწამლული გახდეს სიცხის გამო

ყაბაყის, კიტრისა და გოგრის ძველი ჯიშები სინამდვილეში მწარე არ არის. თუმცა, როგორც ბავარიის მებაღეობის აკადემია გვაფრთხილებს, ზედმეტად მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედებისას მათ შეუძლიათ ტოქსიკური კუკურბიტაცინების წარმოქმნა.

კუკურბიტაცინები გოგრისებრთა ოჯახიდან, რომელშიც შედის გოგრა და კიტრი, ტოქსიკური მწარე ნივთიერებებია. ბონის სასწრაფო დახმარების ცხელი ხაზის მონაცემებით, ამ პროდუქტების მოხმარების შემდეგ ადამიანების დაახლოებით 50 პროცენტს მსუბუქი სიმპტომები აღენიშნება.

ესენია მუცლის ტკივილი, გულისრევა, ღებინება, დიარეა (ზოგჯერ სისხლიანი) და კუჭის სპაზმები. ერთ შემთხვევაში, ხანდაზმულ ადამიანს, რომელსაც ადრე ჰქონდა სერიოზული სამედიცინო მდგომარეობა, განუვითარდა მძიმე დიარეა, რამაც გამოიწვია ნაწლავების პრობლემები და სიცოცხლისთვის საშიში შედეგები.

სავარაუდოდ, მან დიდი რაოდენობით შხამიანი ბოსტნეული მიირთვა. ამან, მის არსებულ დიაბეტთან ერთად, მისი სიკვდილი გამოიწვია.

კუკურბიტაცინები, როგორც წესი, მცირე რაოდენობით ორგანიზმზე გავლენას არ ახდენს, თუმცა უმჯობესია მათი მიღებისგან თავი შეიკავოთ. ამიტომ, ექსპერტები გვირჩევენ, მომზადებამდე ყოველთვის გავსინჯოთ ყაბაყის ან კიტრის ნაჭერი. მოხარშვისას შხამი არ იშლება.

გოგრისა და კიტრის მრავალმა თანამედროვე ჯიშმა, ძირითადად ჰიბრიდებმა, დაკარგა მწარე ნივთიერებების გამომუშავების უნარი. თუმცა, მოყვარულმა მებაღეებმა სიფრთხილე უნდა გამოიჩინონ და თესლი შეიძინონ საკუთარი თესლის მოყვანის ნაცვლად.

მიზეზი მარტივია. საკუთარი თესლის მოყვანით შეგიძლიათ შექმნათ მცენარეული ხაზები, რომელთა გენეტიკური მასალა მათ საშუალებას აძლევს კვლავ წარმოქმნან ტოქსიკური, მწარე ნივთიერებები, ისევე როგორც მათი ველური ანალოგები.

ასევე გასათვალისწინებელია, რომ საკვებად ვარგისი გოგრები არ უნდა დარგოთ დეკორატიულ ჯიშებთან ერთად. დეკორატიული გოგრები შეიცავს კუკურბიტაცინის მაღალ კონცენტრაციას, რომელიც დამტვერვის დროს გადაეცემა შემდეგ თაობას.

წაიკითხეთ წყარო

ექიმმა დაასახელა საერთო თვისებები ყველა მსმელ ადამიანს შორის.

კარგად არის ცნობილი, რომ ალკოჰოლი უარყოფითად მოქმედებს ორგანიზმსა და გარეგნობაზე. იაროსლავის ოლქის მთავარმა დერმატოვენეროლოგმა, სვეტლანა ზუდილოვამ, 76.RU-სთან, თუ რომელი კონკრეტული გარეგნული ნაკლოვანებები მიუთითებს ადამიანის ალკოჰოლიკობაზე.

ალკოჰოლის რეგულარული და დიდი რაოდენობით მომხმარებელი ადამიანის ვიზუალურად ამოცნობა შესაძლებელია დამახასიათებელი ნიშნებით, მათ შორის კანის მდგომარეობით. კანის სიმშრალე და ჩამოშვებული კანი, გამოკვეთილი ფორები და დამახასიათებელი „ალკოჰოლიკის სახეც“ კი ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენების შედეგია, განსაკუთრებით ქალებში. მიუხედავად იმისა, რომ ალკოჰოლის უბრალო მოხმარება აშრობს კანს ღვიძლისა და თირკმლის ფუნქციის მომატების გამო, რეგულარული ბოროტად გამოყენება იწვევს თირკმლის დაზიანებას. შედეგად, ჩნდება შეშუპება, თვალების ქვეშ ჩანთები და სახის ზოგადი შეშუპება. სხვა ნიშნები ნევროლოგიური ცვლილებებიდან მომდინარეობს. სახის ზოგიერთი კუნთი მოდუნებულია, ზოგი კი, პირიქით, მუდმივად დაძაბულია, რაც ქმნის სახის გამორჩეულ ნაკვთს. ამ ტიპის სახის დამახასიათებელი ნიშანია დაჭიმული შუბლი, სახის სხვა კუნთების უმეტესობის ნელი მოდუნებით, რაც სახეს წაგრძელებულ იერს აძლევს. ალკოჰოლიკის თვალები ფართოდ გახელილი და ერთდროულად ჩაძირული ჩანს. ეს ხდება თვალის გარშემოწერილი კუნთის შესუსტებისა და ზედა ჭიპლარის ამწევი კუნთის დაჭიმულობის გამო. „გარდა ამისა, ცხვირსა და ზედა ტუჩს შორის ნაკეცის ზედა ნაწილი ღრმავდება, ხოლო ქვედა ნაწილი უფრო გლუვი ხდება. ნესტოები ფართოვდება და ტუჩები უფრო სქელი და ნაკლებად შეკუმშული ხდება“, - განმარტა მან.

სპეციალისტის თქმით, ალკოჰოლი კანს აშრობს. მისი ზემოქმედება ორგანიზმზე შხამის ზემოქმედებას ჰგავს.

„ალკოჰოლი შხამია. ორგანიზმი ამას კარგად აცნობიერებს და ცდილობს რაც შეიძლება სწრაფად მოიშოროს იგი. ღვიძლი იწყებს ალკოჰოლის აქტიურად გადამუშავებას, თირკმელები კი მისი ნარჩენების პროდუქტების გამოდევნას. სწორედ ამიტომ აქვს ალკოჰოლს გამოხატული შარდმდენი ეფექტი. უფრო მეტიც, ადამიანის ორგანიზმი ისეა მოწყობილი, რომ წყალი კანქვეშა ქსოვილს პირველი ტოვებს. ამიტომ, მშრალი კანი მსმელის მუდმივი თანამგზავრია. კანი ნაკლებად გლუვი და სუფთა ხდება. წვრილი ნაოჭები ჩნდება, არსებული კი უფრო შესამჩნევი“, - ხაზგასმით აღნიშნა სვეტლანა ზუდილოვამ.

ალკოჰოლის რეგულარული მოხმარება ასევე ამცირებს C და E ვიტამინების დონეს, რომლებიც ხელს უწყობენ კოლაგენის შენარჩუნებას - კანის ელასტიურობაზე პასუხისმგებელი ცილას. შედეგად, სახის კონტურები ნაკლებად გამოკვეთილი ხდება და კანი ზოგიერთ ადგილას ჩამოშვებულია. კანის რეგენერაციის უნარი სუსტდება. ასევე არსებობს ტერმინი „ალკოჰოლური გამონადენი“. აი, რატომ ხდება ეს.

„ალკოჰოლი აფართოებს სისხლძარღვებს, რის გამოც თავდაპირველად იწვევს ნათელ სიწითლეს. თუმცა, ჯანმრთელობასთან ამას არაფერი აქვს საერთო. ალკოჰოლის ჭარბი მოხმარებისას, სისხლის მიმოქცევა ირღვევა, სისხლის წითელი უჯრედები ერთმანეთში იკრავს და კანის უჯრედები ჟანგბადის დეფიციტისგან იტანჯებიან. დროთა განმავლობაში სახე იისფერ-წითელ ფერს იღებს. თუ რამდენიმე კაპილარი მთლიანად დაიბლოკება სისხლის წითელი უჯრედების კოლტებით, სისხლის წნევა იწვევს მიკროინსულტს - კაპილარების გასკდომას. ერთმანეთის მიყოლებით, სახეზე, განსაკუთრებით ცხვირზე, სადაც კაპილარების რაოდენობა განსაკუთრებით მაღალია, ჩნდება იისფერი ობობასებრი ვენები“, - განმარტა ექიმმა.

წაიკითხეთ წყარო

დავლიოთ თუ არ დავლიოთ ჭამის დროს? ეს არის კითხვა, რომელსაც ჯანსაღი ცხოვრების წესის მრავალი დამცველი უსვამს საკუთარ თავს. მოსაზრებები განსხვავებულია, დაწერა ცნობილმა გასტროენტეროლოგმა დილიარა ლებედევამ თავის Telegram არხზე.

ძირითადი მოსაზრებები საკვებსა და წყალზე:

• საჭმლის მონელებისთვის საჭიროა კონცენტრირებული კუჭის წვენი, წყალი კი მას ათხელებს.
• სხვები თვლიან, რომ საკვებთან ერთად მოხმარებული წყალი ნაწლავებში თითქმის მაშინვე შედის საკვებთან კონტაქტის გარეშე.

მანამდე, დროს თუ შემდეგ

ბევრი ადამიანი ამჩნევს, რომ საკვებთან ერთად ან მის შემდეგ დაუყოვნებლივ წყლის მიღებისას სწრაფად გრძნობს დანაყრების შეგრძნებას. ეს ნიშნავს, რომ წყალი ნარჩუნდება და საკვებს ერწყმის. ამან შეიძლება კუჭის წვენი განზავდეს და მათი ეფექტურობა შეამციროს.

დასკვნა: კვების დროს დიდი რაოდენობით წყლის დალევას მოერიდეთ. თუ ნერწყვის გამომუშავება არასაკმარისია, რამდენიმე ყლუპი არ ავნებს. კვების დროს 100 მლ-მდე წყლის დალევა საკმარისია, იმ პირობით, რომ ნორმალური მჟავიანობა გაქვთ.

ექიმმა გვიამბო, თუ როგორ უნდა დავლიოთ წყალი სწორად:

• შეიძლება თუ არა ჭამის წინ სითხის დალევა მადის შესამცირებლად? ჩვეულებრივ, მჟავიანობის დონე ნორმას 20 წუთში უნდა დაუბრუნდეს, თუნდაც საცხობი სოდის დალევის შემდეგ.
• ამიტომ, მისი დალევა ჭამამდე 20-30 წუთით ადრე ნორმალურია, იმ პირობით, რომ კუჭის მჟავიანობა ნორმალურია. არ გირჩევთ მის დალევას უშუალოდ ჭამის წინ, განსაკუთრებით ცივი ჭამის წინ.
• დაბალი მჟავიანობის მქონე ადამიანები უფრო ნელა აღდგებიან და შეიძლება საჭმლის მონელების პრობლემები ჰქონდეთ.
• როდის უნდა დალიოთ სითხე ჭამის შემდეგ? ჭამიდან 1-2 საათის შემდეგ, რათა თავიდან აიცილოთ კუჭის მოძრაობის შემცირება. ჭარბი კვება ანელებს საკვების დაცლას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დისკომფორტი და კუჭ-ნაწლავის გადატვირთვა.

წაიკითხეთ წყარო

ეროვნული ჯანდაცვის სამსახურის პუბლიკაციის თანახმად, სურეის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა შეიმუშავეს ტვინის სტიმულაციისა და კოგნიტური ტრენინგის პროგრამა ყურადღების დეფიციტისა და ჰიპერაქტიურობის სინდრომის (ADHD) მქონე ადამიანებისთვის.

ექსპერტებმა დაადგინეს, რომ არაინვაზიური ტვინის სტიმულაცია და კოგნიტური ტრენინგი აუმჯობესებს ყურადღების დეფიციტისა და ჰიპერაქტიურობის სინდრომის მქონე ადამიანების მდგომარეობას. ექსპერიმენტი ჩატარდა 6-დან 12 წლამდე ასაკის 23 ბავშვზე, რომლებიც მედიკამენტებს არ იღებდნენ.

ექსპერიმენტის ფარგლებში, ბავშვებმა სინდრომის ორკვირიანი მკურნალობის პროგრამა გაიარეს. ნახევარზე მეტმა გაუმჯობესება აჩვენა. გაუმჯობესება მკურნალობის დასრულებიდან სამი კვირის განმავლობაში გაგრძელდა.

კვლევის ხელმძღვანელმა, პროფესორმა როი კოენ კადოშმა აღნიშნა, რომ მისმა გუნდმა ყურადღების დეფიციტისა და ჰიპერაქტიურობის სინდრომის კვლევაში მნიშვნელოვანი ნაბიჯი გადადგა წინ. ამან შეიძლება შეცვალოს ამ მდგომარეობის მქონე ადამიანებისა და მათი ოჯახების ცხოვრება. მომავალში ექსპერტები გეგმავენ კვლევის გაგრძელებას სხვა საკონტროლო ჯგუფებთან და ძირითადი მექანიზმის გარკვევას.

წაიკითხეთ წყარო

ამერიკის შეერთებულ შტატებში, ჩიკაგოს უნივერსიტეტის მეცნიერებმა დაასკვნეს, რომ ყნოსვის დაკარგვა შესაძლოა ალცჰაიმერის დაავადების ნიშანი იყოს.

ყველაფერი მნიშვნელოვანი, ყველაფერი საინტერესო, ყველაფერი, რაც უბრალოდ არ უნდა გამოგრჩეთ.

მათ 850-ზე მეტი ადამიანი გამოსცადეს და დაადგინეს კავშირი ყნოსვის ცვლილებებსა და დაავადების განვითარებას შორის.

ალცჰაიმერის დაავადების ყველაზე მაღალი რისკის მატარებელი გენი 15 წლის განმავლობაში გამოსცადეს.

აღმოჩნდა, რომ ამ გენის მქონე 69 წელს გადაცილებულ ადამიანებს სუნის აღქმის უნარი 37%-ით შეუმცირდათ. გარდა ამისა, ჟურნალ „ნევროლოგიაში“ გამოქვეყნებული კვლევის თანახმად, მათი კოგნიტური შესაძლებლობები გაცილებით სწრაფად უარესდებოდა.

წაიკითხეთ წყარო

გენური ინჟინერიის მიღწევების წყალობით, ხორცის შემცვლელებს შესაძლოა ხორცის გემო უფრო მიუახლოვდეს. ბრიტანულმა კომპანია Moolec-მა შექმნა გენმოდიფიცირებული სოიოს მცენარეები, რომლებიც წარმოქმნიან ლობიოს, რომელშიც ხსნადი ცილების მეოთხედი ღორის ცილებისგან არის მიღებული და არა მცენარეული ცილებისგან.სოიოსის ცნობით, Naked Science-.

კომპანია ჯერ არ ამხელს, თუ კონკრეტულად რომელი ღორის ხორცის ცილები დაამატეს სოიოს. Moolec-ისმსგავს ცილასთან მიოგლობინის. ეს აძლევს წითელ ხორცს ფერს და ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მისი უნიკალური არომატის შექმნაში.

აღნიშნა New Scientist-მაპირველი მცდელობა Moolec-ის „ხორცის არომატის“ მქონე მცენარეული ნედლეულის შესაქმნელად: ისინი უკვე ამუშავებენ საქონლის ხორცის ცილების შემცველ ბარდას. კომპანიის წარმომადგენლების თქმით, მათ პროდუქტებს იგივე გემო, ტექსტურა და კვებითი ღირებულება ექნება, რაც ნატურალურ ხორცს, მაგრამ წარმოება გაცილებით იაფი იქნება, ვიდრე ხორცის ინ ვიტრო კულტივაცია.

მსოფლიოში ასევე მიმდინარეობს სხვა „მწვანე“ ხორცის წარმოება: მაგალითად, ამერიკული კომპანია Motif Foodworks გენმოდიფიცირებული საფუარის გამოყენებით საქონლის ხორცის მიოგლობინს აწარმოებს. უფრო მეტიც, უფრო მასშტაბური წარმოების დასაწყებად, ის ამ ცილის წარმოებას გენმოდიფიცირებული სიმინდის გამოყენებით გეგმავს.

ასეთი პროდუქტების მწარმოებლები აცხადებენ, რომ „მწვანე“ ხორცის წარმოება მნიშვნელოვნად შეამცირებს ნახშირორჟანგის გამოყოფას და შეინარჩუნებს საძოვრად გაჩეხილი ტყეების ნაწილს. თუმცა, აღსანიშნავია, რომ ტყეები ასევე სწრაფად იჩეხება სოიოს პლანტაციებისთვის. მაგალითად, ბრაზილიაში სოიო ბოლო წლებში მნიშვნელოვან პოპულარობას იძენს, თუმცა სოიოს კულტივაციის გაფართოება საეჭვოდ ემთხვევა ადგილობრივი ჯუნგლების დაწვასა და ჩეხვას.

ამ „ალტერნატიული ხორცის“ კიდევ ერთი პრობლემა ის არის, რომ მას ჯერ კიდევ სჭირდება საზოგადოების დამტკიცება. მიუხედავად იმისა, რომ Impossible Foods-ის გამოცდილება, რომელიც თავის ბურგერებს სოიოს პროტეინს უმატებს, აჩვენებს, რომ ზოგიერთ მომხმარებელს გენმოდიფიცირებული პროდუქტები არ აშინებს, ტრანსგენური მცენარეებიდან მიღებულმა ცხოველურმა ცილებმა ჯერ კიდევ ვერ მიაღწია ფართო პოპულარობას მსოფლიოს არცერთ ქვეყანაში.

წაიკითხეთ წყარო

პროტეინის კოქტეილები სხეულის მასის მომატების მსურველი ბოდიბილდერებისთვის აუცილებელ ინსტრუმენტად ითვლება. თუმცა, ბოლო დროს მათი პოპულარობა გაიზარდა მათ შორისაც კი, ვისაც სპორტდარბაზში ფეხი არასდროს დაუდგამს. და ეს არც ისე ცუდია!

ბოლო მონაცემებით, გლობალური ცილის ბაზარი 2028 წლისთვის 32.3 მილიარდ დოლარს მიაღწევს (2021 წლის 20.6 მილიარდ დოლართან შედარებით). ეს პოპულარობა განპირობებულია იმით, რომ ცილას მოიხმარენ არა მხოლოდ სპორტსმენები, არამედ ისინიც, ვინც წონის დაკლების, დიეტის გაუმჯობესების ან კუნთების აშენების პარალელურად კუნთოვანი მასის შენარჩუნებას ცდილობს (თუმცა ექსპერტების თქმით, ვარჯიშის გარეშე ამას ვერ მიაღწევენ).

ეჭვგარეშეა, რომ ცილა სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია კარგი ჯანმრთელობისთვის. ორგანიზმი მას ამინომჟავებად შლის, რომლებიც აუცილებელია კუნთებისა და უჯრედების ასაშენებლად. ის ასევე აუცილებელია იმუნური სისტემის სათანადო ფუნქციონირებისთვის.

მისი მიღება ტრადიციული საკვებიდან, როგორიცაა კვერცხი, ხორცი, თევზი და ბოსტნეული და მწვანილიც კი, ადვილად შეგვიძლია. მიუხედავად იმისა, რომ საკვები ნივთიერებების მიღება, რა თქმა უნდა, სასურველია, არსებობს ადამიანთა გარკვეული ჯგუფები, რომლებსაც ასეთი დანამატები სჭირდებათ.

ვის სჭირდება ცილოვანი კოქტეილები?

ეს სასმელები, ძირითადად, პროფესიონალი სპორტსმენებისა და იმ ადამიანებისთვისაა განკუთვნილი, რომლებსაც დამატებითი ცილა სჭირდებათ, მათ შორის მათთვის, ვისაც მადა აკლია ან დაავადებას ებრძვის. ბოლოდროინდელი კვლევა ასევე მიუთითებს, რომ ასეთი სასმელები შეიძლება სასარგებლო იყოს 65 წელს გადაცილებული ადამიანებისთვის, რადგან ამ ასაკობრივი ჯგუფის 85%-მდე საკმარის ცილას არ იღებს.

ამასობაში, ხანდაზმული ადამიანები ყველაზე მეტად მიდრეკილნი არიან კუნთოვანი მასისა და ძალის შემცირებისკენ. ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს მათ ფიზიკურ ფუნქციასა და ჯანმრთელობაზე. 65 წელზე უფროსი ასაკის ადამიანებისთვის ცილის მიღების ამჟამინდელი რეკომენდაციები სხეულის წონის ყოველ კილოგრამზე 1-1,2 გრამი ცილის მიღებას გულისხმობს; ჯანმრთელობის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის ეს რაოდენობა შეიძლება უფრო მაღალი იყოს. ეს საკმაოდ ბევრია! ბევრ ხანდაზმულს არ შეუძლია ამ დონის შენარჩუნება დამოუკიდებლად, სწორედ ამიტომ შეიძლება სასარგებლო იყოს ცილოვანი სასმელები.

წაიკითხეთ წყარო

კარგი ფინჯანი ძლიერი ესპრესო შესანიშნავია დილის ქორჭილასგან ტვინის გასაწმენდად. თუ ლაბორატორიული ტესტები ბოლოდროინდელი კვლევების შედეგებს დაადასტურებს, ის ასევე შეიძლება სასარგებლო იყოს ალცჰაიმერის დაავადების გამომწვევი ცილოვანი ფოლაქების მოსაშორებლად.

როდესაც საქმე ალცჰაიმერის დაავადების განვითარების მექანიზმების გარკვევას ეხება, მკვლევარები ორ პრობლემურ ცილაზე: ტაუ ცილასა და ბეტა-ამილოიდზე აკეთებენ აქცენტს.

როდესაც ეს ნაერთები სათანადოდ არ მოქმედებენ, ისინი პასუხისმგებელნი არიან ტვინში ფოლაქების წარმოქმნაზე, რომლებიც აფერხებენ ტვინის ფუნქციას და იწვევს ალცჰაიმერის დაავადებასთან დაკავშირებულ კოგნიტურ დაქვეითებას.

ესპრესო ალცჰაიმერის დაავადების წინააღმდეგ

ახლა, იტალიის ვერონას უნივერსიტეტის მკვლევრებმა შესაძლოა იპოვეს გზა, რომ ეს პროცესი წინ წაიწიონ - უბრალოდ ესპრესოს დალევით.

იტალიელი მკვლევარების ჯგუფის მიერ ჩატარებულ კვლევაში გამოსცადეს როგორც სრული კონცენტრატის ესპრესო, ასევე სასმელიდან გამოყოფილი სხვადასხვა ნაერთი, მათ შორის კოფეინი, ტრიგონელინი, გენისტეინი და თეობრომინი, რათა დაედგინათ, თუ როგორ ურთიერთქმედებდნენ ისინი ტაუ ცილის ჩახლართულ ნაწილებთან, რომლებიც ფიბრილების სახელითაა ცნობილი.

აღმოჩნდა, რომ კოფეინი და ფლავონოიდული ანტიოქსიდანტი, გენისტეინი, ხელს უშლიან ტაუ ცილის გროვების გრძელი ჯაჭვების, ფიბრილების, წარმოქმნას.

ამან, თავის მხრივ, ხელი შეუშალა მათ უფრო დიდ სტრუქტურებად შეკრებას, რაც ტვინის ფუნქციას არღვევდა. ესპრესომ ასევე ფიბრილები არატოქსიკური გახადა და ხელი შეუშალა მათ „თესლების“ სახით მოქმედებასა და სხვა უჯრედებში გავრცელებას.

ასევე დადგინდა, რომ კოფეინი უკავშირდება არსებულ ფიბრილებს, რამაც, მკვლევარების თქმით, შეიძლება კარი გაუღოს ამ ნაერთის გამოყენების შემდგომ შესწავლას, როგორც თერაპიული მიზნით, ასევე ტაუ ცილის არსებობის პოტენციური ტესტის სახით.

წაიკითხეთ წყარო