რეკომენდაციები, რომლებიც დაგეხმარებათ ნაკლები დრო გაატაროთ ღუმელთან და დაზოგოთ დიდი რაოდენობით ენერგია.
გამოიყენეთ ნარჩენები
ხშირად, შეუჭმელი ვახშამი უბრალოდ გადაიყრება ან, სინდისის გასაწმენდად, კონტეინერში იდება, რომელიც კვირების განმავლობაში იქ რჩება მაცივრის შემდეგ ინვენტარამდე. და ეს სამწუხაროა.
გუშინდელი საჭმელი დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ კიდევ ერთი სადილის ან ვახშმის მომზადების უსიამოვნება. მიკროტალღურ ღუმელში მისი უბრალოდ გაცხელება და შემდეგ მისი ჭამა მოსაწყენი და არც ისე გემრიელია. ამის ნაცვლად, სცადეთ ეს სხვა ვარიანტები:
- დამატებითი არომატისა და ტექსტურის მისაცემად, დარჩენილი მარცვლეული სუპს ან სალათს დაუმატეთ.
- გუშინდელი გარნირი, ვთქვათ, ბრინჯი, შეწვით კარაქთან, კვერცხთან და ბოსტნეულთან ერთად: რამდენიმე წუთი და ვახშამი მზადაა.
- ტაფაზე ოდნავ შეწვით ხორცი და ბოსტნეული, დაუმატეთ ყველი და სალათის ფურცელი და ყველაფერი პიტას პურში შეახვიეთ – შაურმის ან ბურიტოს თემაზე სასიამოვნო იმპროვიზაციას მიიღებთ.
- შეურიეთ რამდენიმე სახეობის მარცვლეული და პარკოსანი პროდუქტი, როგორიცაა ბრინჯი და ოსპი, წიწიბურა და ლობიო, კუსკუსი და ბულგური, დაამატეთ ახალი მწვანილი, ზეთი და სანელებლები — და ახალი გარნირის მომზადება აღარ მოგიწევთ.
- დარჩენილი სალათი და მწვანილი ბლენდერში მოათავსეთ ბოსტნეულის სმუზის მოსამზადებლად.
- იყიდეთ პიცის ცომი, გადაანაწილეთ ხორცი და ბოსტნეული, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ ღუმელში 10-15 წუთის განმავლობაში. ეს არ არის იტალიური რესტორნის შედევრი, მაგრამ საინტერესო, გემრიელი და ნოყიერია.
ამ მიდგომით, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ ნარჩენები შეინახოთ შემდგომი გამოყენებისთვის, არამედ ცოტა მეტი განზრახ მოამზადოთ.
თქვენი სამზარეულოს ინვენტარიზაცია გააკეთეთ
გამუდმებით საჭმლის მომზადება მათაც კი ეზარებათ, ვისაც საჭმლის მომზადება უყვარს. შესაბამისი ხელსაწყოების გარეშე კი, საჭმლის მომზადება გაცილებით სწრაფად დაგღლით. და პირიქით.
თუ თქვენ გაქვთ კარგი, ადვილად გასაწმენდი საცხობი ფორმები, არ მოგიწევთ მთელი საცხობი ფურცლის გახეხვა ყოველ ჯერზე და შეძლებთ სწრაფად, გემრიელი და ჯანსაღი კერძების, მაგალითად, ჩაშუშულისა და კასეროლის მომზადებას. ტოსტერისა და ბლენდერის დახმარებით საუზმე და წახემსება აღარ იქნება პრობლემა. ნელი გაზქურა გაამარტივებს ფაფის, გარნირისა და ჩაშუშულის მომზადებას, ხოლო მიქსერი გამოცხობას და ბლინების მომზადებას გაამარტივებს. გრილის ტაფის გამოყენებით შეგიძლიათ გემრიელად შეწვათ ბოსტნეული გარნირად სულ რაღაც 10 წუთში.
დაფიქრდით, რა გჭირდებათ ყველაზე მეტად თქვენს სამზარეულოში და თანდათანობით დაამატეთ ეს ნივთები. კარგი სამზარეულოს ჭურჭელი და ტექნიკა ძვირია, მაგრამ ისინი საჭმლის მომზადებას უფრო სასიამოვნოს ხდის.
ნუ დაივიწყებთ საყინულის შესახებ
როგორც წესი, ისინი იქ ინახავენ უმ ხორცს, ფრინველის ხორცს ან თევზს, ზოგჯერ კი ნახევარფაბრიკატებს, როგორიცაა პელმენები და ძეხვეული.
თუმცა, საყინულე ასევე შესანიშნავია მზა საკვებისთვის. ის არა მხოლოდ დროის, არამედ ფულის დაზოგვაშიც დაგეხმარებათ. მაგალითად, შეგიძლიათ გაყინოთ ზოგიერთი კერძი, თუ ძალიან ბევრი მოამზადეთ; შეიძინოთ პროდუქტები საბითუმო ფასებში მათი გაფუჭების შიშის გარეშე; დაჭრათ და შეინახოთ სეზონური ხილი, ბოსტნეული, კენკრა და მწვანილი.
ზოგიერთი ადამიანი განგებ ამზადებს ბევრ საკვებს, შემდეგ პორციებად ყინავს, შემდეგ კი გალღობს და მიირთმევს, თუ რაიმე ახლის მოსამზადებლად ენერგია არ აქვს.
ყუთებს, კონტეინერებსა და პარკებს შორის დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად, უმჯობესია შეიძინოთ სტიკერები ინგრედიენტებისა და გაყინვის თარიღის მითითებით. ასევე შეგიძლიათ მაცივარზე პატარა დაფა ჩამოკიდოთ და ყველა საჭირო ნივთი ჩაიწეროთ. ამ გზით, მაშინვე გეცოდინებათ, რა გაქვთ მარაგში და გახეხილი სტაფილო წლების განმავლობაში უკანა თაროზე არ მოგიწევს გაჩერება.
კვირის მენიუს შედგენა
და წინასწარ უყიდეთ მისთვის სასურსათო პროდუქტები. როგორც წესი, დიდი დრო იხარჯება არა იმდენად საჭმლის მომზადებაზე, რამდენადაც იმის გარკვევაზე, თუ რა უნდა მოამზადოთ, კარადებისა და მაცივრის ათჯერ შემოწმებაზე, იმის გაცნობიერებაზე, რომ რძე, კვერცხი ან წიწიბურა არ არის საკმარისი და შემდეგ, მძიმედ ამოიოხრა, უახლოეს მაღაზიაში წასვლაზე, რათა იყიდოთ ის, რაც აკლია.
მთელი ეს ტანჯვა დასრულდება, თუ მომავალი კვირის მენიუს დაგეგმავთ. ამის გამოყენებით, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ პროდუქტები, წინასწარ გარეცხოთ და დაჭრათ ზოგიერთი მათგანი, შემდეგ კი ყოველგვარი უსიამოვნების გარეშე მოამზადოთ. არ დაგავიწყდეთ, რომ ძირითადი ინგრედიენტების - იოგურტების, კრეკერების, მიუსლის, გრანოლას ბატონების და ა.შ. - გარდა, სწრაფი საჭმლის მარაგი შეიძინოთ.
მენიუ რთული არ უნდა იყოს: შეადგინეთ 10-15 მარტივი კერძის სია, რომლებიც მოგწონთ და სხვადასხვაგვარად შეუხამეთ ისინი, პერიოდულად ჩაანაცვლეთ ის, რაც მოგბეზრდათ.
გარდა ამისა, მენიუს წინასწარ დაგეგმვა არ ნიშნავს, რომ ყოველდღე ახალი კერძი ნულიდან უნდა მოამზადოთ. მაგალითად, ორშაბათს, სადილზე ქერის ფაფა კატლეტთან ერთად. შემდეგ სამშაბათს, დარჩენილი ქერი შეგიძლიათ ქათმის წვნიანს დაუმატოთ, ოთხშაბათს კი ქათმის მკერდი ოდნავ შეწვით და წიწიბურასთან და ბოსტნეულთან ერთად მიირთვათ.
მოკლედ, მენიუს ფრთხილად შედგენასა და საყიდლების დაგეგმვას ერთი საათის დახარჯვით, თქვენ დაზოგავთ დროს, ენერგიას, ნერვებს და შესაძლოა ფულსაც კი.
