გემრიელი და დიდი ხნის დავიწყებული რეცეპტი სსრკ-დან, რომელიც საბჭოთა კაფეტერიების აუცილებელი კერძია. ეს უნიკალური შიგთავსით სავსე ღვეზელები ყველას აღაფრთოვანებს.
კარტოფილის ღვეზელების ეს დავიწყებული საბჭოთა რეცეპტი ძალიან მარტივად მოსამზადებელია. ინგრედიენტები ყოველთვის მაცივარში გექნებათ.
სულ მალე თქვენ ჩაეფლებით ავთენტური საბჭოთა ნამცხვრების გემოში, ისეთში, როგორსაც ჩვენი ბებია-ბაბუები აღმერთებდნენ.
პიროჟკის დავიწყებული რეცეპტი სსრკ-დან - ეტაპობრივი ინსტრუქციები.
დაგჭირდებათ:
- ფქვილი - 2 ჭიქა (200 გ)
- კეფირი - 200 მლ
- მაგარი ყველი - 120 გ
- სოდა - ½ ჩაის კოვზი.
- მარილი - ცოტაოდენი
- ხახვი - 2 ცალი
- კარტოფილი - 10 ცალი
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი
მომზადების მეთოდი:
- ჩაასხით 200 მლ კეფირი ღრმა თასში, სასურველია არც ისე ცივი.
- კეფირს დაუმატეთ სოდა და მარილი და სწრაფად აურიეთ ყველაფერი.
- ყველი გახეხეთ უხეშ სახეხზე, დაასხით პირდაპირ კეფირში და კვლავ აურიეთ ყველაფერი.
- ფქვილი პირდაპირ კეფირსა და ყველში გაცერით.
- ღვეზელებისთვის სქელი ცომი მოზილეთ.
- სანამ ცომი ისვენებს, გაფცქვენით და დაჭერით კარტოფილი.
- კარტოფილი მოხარშეთ მარილიან წყალში 12 წუთის განმავლობაში.
- ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით პატარა კუბიკებად.
- გააცხელეთ ტაფა, დაასხით ზეთი და შეწვით ხახვი.
- ხახვი საშუალო ცეცხლზე შეწვით ოქროსფერ-ყავისფერ შეფერილობამდე.
- სუფრას ფქვილი მოაყარეთ, ცომი გადაიტანეთ და 10 თანაბარ ნაწილად გაყავით.
კარგი მადა!
