ყოველ ახალ წელს ჩვენ ვამზადებთ ტრადიციულ, საყვარელ კერძებს. თუმცა, ასევე გვინდა, რომ ახალი რეცეპტები გავსინჯოთ და რაღაც გემრიელი და კრეატიული შევქმნათ.
ბელოჩკას (ციყვის) ახალი წლის სალათის რეცეპტი პოპულარულია. მისი მომზადება მარტივია და მისი განსაკუთრებულობა მის პრეზენტაციაშია.
მთავარია, შეიქმნას ცხოველის ლამაზი ფორმა. ამიტომ, მოსამზადებელი დროის უმეტესი ნაწილი პრეზენტაციას შეიძლება დაეთმოს.
ჩვენ გეტყვით ბელოჩკას სალათის რეცეპტს და რა ინგრედიენტები დაგჭირდებათ მისთვის.
ინგრედიენტები ციყვის სალათისთვის:
- სტაფილო - 1 ცალი.
- დამუშავებული ყველი - 2 ცალი.
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- კარაქი - 50 გ
- ნიორი - 3 კბილი
- ნიგოზი - 40 გ
- მაიონეზი - 30 გ
- მარილი - 0.5 ჩ/კ.
ციყვის სალათის მომზადება
- პირველ რიგში, სტაფილო უნდა მოხარშოთ, რასაც დაახლოებით 25 წუთი დასჭირდება. შემდეგ გახეხეთ. ასევე, კვერცხი უნდა მოხარშოთ.
- კარაქი და მდნარი ყველი 5 წუთით საყინულეში მოათავსეთ. ეს მათ გახეხვას გაგიადვილებთ. შემდეგ, კარაქი და მდნარი ყველი წვრილად გახეხეთ.
- კვერცხი წვრილად გახეხეთ, მაგრამ ერთი კვერცხის ცილა შეინახეთ გასაფორმებლად. ასევე, ნიგვზის ერთი ნახევარი შეინახეთ. დარჩენილი თხილი დააქუცმაცეთ გასაბრტყელებელი ჯოხით.
- შეურიეთ ერთმანეთს მდნარი ყველი, კვერცხი, კარაქი, ნიორი, მაიონეზი და მარილი. თეფშზე გააკეთეთ ციყვის ფორმა. ზემოდან მოაყარეთ ნიგოზი.
- შემდეგ, გახეხილი სტაფილოს სქელი ფენა გაანაწილეთ ისე, რომ ციყვი მთლიანად ნარინჯისფერი გახდეს. დარჩენილი სტაფილო გახეხეთ და კუდი და ყურები მორთეთ. ციყვს თათებში თხილი ჩაუდეთ.
- კიდევ ერთი ცნობილი უკრაინული სალათი ვინეგრეტია. ის ჯანსაღი და მკვებავია. ჩვენ ადრე აღვწერეთ, თუ როგორ მოვამზადოთ ვინეგრეტი.
