საუზმის ტოსტი შემორჩენილი პურის გამოყენების მარტივი გზაა, მაგრამ ვაშლის დამატება მას გემრიელ ნუგბარად აქცევს.
საუზმე ძალიან მნიშვნელოვანია, თუნდაც ეს მხოლოდ ფინჯანი ყავა იყოს, მაგრამ თუ ყავას ვაშლითა და დარიჩინით შეზავებულ ფრანგულ ტოსტს დაუმატებთ, თქვენი დილა მაშინვე უფრო მხიარული გახდება.
საფრანგეთში ამ ტიპის ტოსტს „pain perdu“ („დაკარგული პური“) ეწოდება და მას ძველი თეთრი პურის გამოყენებით ამზადებენ. სხვათა შორის, ძველი პური ამ ტოსტს ასეთ გემრიელს ხდის. კარამელიზებული ვაშლის გარდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი შიგთავსი: თაფლი, შოკოლადის კრემი, ნებისმიერი კენკრა, ათქვეფილი ნაღები, მურაბა ან უბრალოდ მოაყაროთ ტოსტი შაქრის პუდრა. ნებისმიერ შემთხვევაში, ის ძალიან გემრიელია.
ფრანგული ტოსტი ვაშლით
ტოსტისთვის:
- თეთრი პური - 6 ნაჭერი;
- სამი კვერცხი;
- მარილი - დანის წვერი;
- შაქარი - 1 ჩ/კ.
- რძე - 2 სუფრის კოვზი ერთ კვერცხზე;
- კარაქი ან მცენარეული ზეთი - სამი სუფრის კოვზი.
ვაშლისთვის:
- ვაშლი - მინიმუმ სამი;
- გჰი (ან ნებისმიერი სხვა) – 50 გ;
- დარიჩინი;
- შაქარი.
გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ვაშლი. გააცხელეთ კარაქი ღრმა ტაფაზე, შეწვით ვაშლის ნაჭრები დარბილებამდე, მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ შაქარი არ გაიხსნება. გადადეთ ვაშლი თასში.
ახლა ტოსტის მომზადების დროა. კვერცხები ჩატეხეთ თასში, დაუმატეთ მარილი და შაქარი და ათქვიფეთ. დაუმატეთ რძე და ისევ ათქვიფეთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაღები; ისიც გემრიელი იქნება. თუ რძე ან ნაღები არ გაქვთ, დაუმატეთ წყალი.
გააცხელეთ ტაფა. პურის ნაჭრები ორივე მხრიდან ამოავლეთ კვერცხისა და რძის ნარევში. ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტად არ ამოავლეთ, თორემ პური სველი გახდება. შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე და გადაიტანეთ თეფშზე. ზემოდან მოაყარეთ დარიჩინისებრი ვაშლი, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით. მორთეთ პიტნით.
