ამ კერძის მთავარი საიდუმლო ახალი თევზი და მწიფე ავოკადოა.
ეს სადღესასწაულო ორაგულისა და ავოკადოს რულეტები ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის მთავარ კერძად იქცა. ინგრედიენტები კარგად ერწყმის ერთმანეთს და ასევე მდიდარია ცილებით, ვიტამინებით, კალციუმით და მაგნიუმით. ეს რულეტები ძალიან სწრაფად და მარტივად მზადდება.
ინგრედიენტები:
- წითელი თევზი (ოდნავ დამარილებული) - 250 გ
- ავოკადო - 0.5 ცალი.
- ახალი კიტრი - 1 ცალი (საშუალო ზომის)
- ფეტა ყველი - 70 გ
მომზადება:
- ბასრი დანის გამოყენებით, წითელი თევზი თხელ ნაჭრებად დაჭერით. ავოკადო გარეცხეთ, გაფცქვენით და ამოიღეთ კურკა. რბილობი ჩანგლით დაჭყლიტეთ.
- ახალი კიტრი და ყველი უხეშად გახეხეთ და ავოკადოს შეურიეთ. კარგად აურიეთ.
- თხლად დაჭრილ თევზს მოათავსეთ შიგთავსი და გააბრტყელეთ რულეტის სახით, შემდეგ კი სასერვირო თეფშზე დადეთ. თეფში ერთი საათით შედგით მაცივარში, რომ რულეტებმა ფორმა შეინარჩუნონ. მიტანის წინ მწვანილებით მორთეთ.
რჩევა:
- შესაფერისი თევზია კალმახი, ორაგული და ორაგული.
- მწიფე ავოკადოს ასარჩევად, თითი მსუბუქად დააჭირეთ კანს; თუ ჩაღრმავება დარჩა, ავოკადო მწიფეა.
