ჯანმრთელობა

თეორიულად, გამამხნევებელი სასმელის ეს ვარიაცია შეიძლება ჯანსაღ ვარიანტად მოგეჩვენოთ მათთვის, ვინც საკუთარ ფიგურას აკვირდება. სინამდვილეში კი ყველაფერი ასე მარტივად არ არის.

რას უმატებთ ჩვეულებრივ ყავას? ზოგი რძეს ამჯობინებს, ზოგი ნაღებს. ზოგი გემოს გასაძლიერებლად მარილის დამატებას გვირჩევს. მაგრამ როგორია კარაქიანი ყავის შემცველობა?

ეს კომბინაცია, რბილად რომ ვთქვათ, საკმაოდ უნიკალურად ჟღერს. ამ სასმელს ზოგჯერ „ტყვიაგაუმტარ ყავას“ უწოდებენ.

რატომ დაფიქრდნენ ადამიანები ზეთის დამატებაზე, როგორ რეაგირებს ჩვენი სხეული სინამდვილეში ამ კომბინაციაზე და ვის არ უნდა ჩაუტარდეს ექსპერიმენტები? მოდით, უფრო ახლოს განვიხილოთ.

ვის მოუვიდა თავში ეს?

კარაქიანი ყავა განსაკუთრებით პოპულარულია კეტო დიეტის, დაბალნახშირწყლოვანი და მაღალცხიმიანი დიეტის მიმდევრებში. ზოგიერთი ამ სასმელს საუზმის ალტერნატივადაც კი ამჯობინებს.

რეცეპტი

ტყვიაგაუმტარი ყავის მომზადება საკმაოდ მარტივია. მოხარშეთ სასმელი და დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი კარაქი ან მცენარეული ზეთი. იდეალურია უმარილო გჰი.

რატომ უნდა დალიოთ?

ყავა თავისთავად შესანიშნავი სტიმულატორია და იდეალური სასმელია მათთვის, ვინც ენერგიის მოზღვავებას ეძებს. თუმცა, მასში ზეთის დამატების მომხრეები ამბობენ, რომ სასმელის მათი ვერსია შეიძლება ძალისა და ენერგიის კიდევ უფრო ეფექტური წყარო იყოს.

გარდა ამისა, ითვლება, რომ კარაქი ყავას ომეგა-3 და ომეგა-6 ცხიმებით ავსებს, რაც კოფეინის მეტაბოლიზმს ანელებს. Bulletproof-ის ყავის მოყვარულთა აზრით, ეს თვისება დაგეხმარებათ უფრო დიდხანს შეინარჩუნოთ ფხიზლად ყოფნა და თავიდან აიცილოთ ენერგიის უეცარი ვარდნა სტიმულატორის მოქმედების გავლის შემდეგ.

კეტო დიეტის მომხრეები ასევე თვლიან, რომ ყავის ეს ვარიაცია წონის დაკლებაში დაგეხმარებათ. რადგან ზეთი ნელა ინელება, სავარაუდოდ, ის უფრო დიდხანს გინარჩუნებთ დანაყრების შეგრძნებას.

რა არის ეს სინამდვილეში?

მაგრამ ნუთუ ეს უჩვეულო ყავის ვარიანტი ნამდვილად ასეთი კარგია? მიუხედავად იმისა, რომ ტიპიური ამერიკანო ხუთ კალორიაზე ნაკლებს შეიცავს, კარაქის დამატებამ შეიძლება მნიშვნელოვნად გაზარდოს კალორიების რაოდენობა და საშუალო ფინჯანზე 500 კკალ-მდე მიაღწიოს.

შესაძლოა, ეს საკმარისად ნოყიერი იყოს სრულფასოვანი საუზმისთვის. თუმცა, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ის დაბალანსებულ დიეტად ჩაითვალოს. მას აკლია ცილა, ნახშირწყლები ან ბოჭკო.

გარდა ამისა, კარაქი მდიდარია ნაჯერი ცხიმებით. ნაჯერი ცხიმებით მდიდარი დიეტა ზრდის გულისა და სისხლძარღვების დაავადებების რისკს. გარდა ამისა, ნაჯერი ცხიმები დაკავშირებულია „ცუდი“ ქოლესტერინის მაღალ დონესთან, იტყობინება iXBT.Live.

უკუჩვენებები

თუ უბრალოდ კარაქიანი ყავის გემო გსიამოვნებთ და მას ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებების გამო არ სვამთ, მაშინ სცადეთ! მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ უკუჩვენებები არ გაქვთ. აქ მოცემულია რამდენიმე მდგომარეობა, რომელიც ხელს გიშლით Bulletproof Coffee-ს დალევაში.

• დიაბეტი. კეტო დიეტა, როგორც წესი, არ არის შესაფერისი იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც მთელი დღის განმავლობაში გარკვეული რაოდენობის ნახშირწყლების მიღება სჭირდებათ. ამ დიეტის ექსპერიმენტის დაწყებამდე უმჯობესია, ჯერ ექიმთან კონსულტაცია გაიაროთ.
• კუჭ-ნაწლავის პრობლემები. ზოგიერთი ადამიანისთვის კარაქიანი ყავა იწვევს დიარეას, კუჭის აშლილობას და შებერილობას.
• გულის დაავადება და ათეროსკლეროზი. მაღალი ქოლესტერინის და გულის დაავადებების მქონე ადამიანებმა, როგორც წესი, უნდა შეამცირონ კარაქის მოხმარება.

წაიკითხეთ წყარო

რაციონში მარილიანი და ცხიმიანი საკვების სიმრავლე ზრდის სისხლის შედედების რისკს.

რომელი საკვები ასქელებს სისხლს?

სისხლი ორგანიზმის ერთ-ერთი უმნიშვნელოვანესი სითხეა, ამიტომ მისი მდგომარეობა პირდაპირ გავლენას ახდენს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. თუ ჯანსაღად არ იკვებებით, თქვენი სისხლი შეიძლება გასქელდეს, რაც ზრდის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისა და სისხლის შედედების რისკს. შეგახსენებთ, რომ ეს ნაადრევი სიკვდილის ნომერ პირველი მიზეზია ყველა განვითარებულ ქვეყანაში.

რომელი საკვები იწვევს სისხლის შემადგენლობის რადიკალურ ცვლილებას?

სიცოცხლისა და ჯანმრთელობისთვის პოტენციურად საშიში პროდუქტების სიაში შედის:

• ნაჯერი ცხიმებით მდიდარი საკვები - შემწვარი ხორცი, ძეხვეული, სამრეწველო წარმოების პაშტეტები;
• შებოლილი თევზი;
• პალმის ზეთის ან კარაქის შემცველი პროდუქტები;
• მწნილები და მარინირებული ბოსტნეული;
• ალკოჰოლი.

როგორ შევამციროთ რისკები?

ყველაზე აშკარაა, რომ გადახედოთ თქვენს შეხედულებებს კვებასთან დაკავშირებით. ჯანსაღი კვების პრინციპების დაცვით, თქვენ არა მხოლოდ თავიდან აიცილებთ ნაადრევი სიკვდილისა და ინვალიდობის არასაჭირო რისკებს, არამედ გაიუმჯობესებთ თქვენს ფიგურას და კეთილდღეობას.

თუ ისეთ სიტუაციაში აღმოჩნდებით, რომ ვერ უარს ამბობთ რომელიმე „არაჯანსაღ“ საკვებზე, მაგალითად, თქვენი საყვარელი ბებია თავისი „ფირმული“ კიტრით გამასპინძლდებათ, მაშინ ნუ გადააჭარბებთ - მიირთვით პატარა ნაჭერი და სხვა არაფერი. თუმცა, რეკომენდებულია წყლის, წვენების და ხილის სასმელების დალევა.

წაიკითხეთ წყარო

მსხლის რბილობი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რაც სასარგებლოა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის.

რატომ ითვლება მსხალი საჭმლის მონელებისთვის ყველაზე ჯანსაღ ხილად?

მსხალი ხილია, რომელსაც მრავალი სასარგებლო თვისება აქვს ჩვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის. მისი უნიკალური შემადგენლობა მას ჩვენი ჯანმრთელობის ნამდვილ საგანძურად აქცევს.

1. მდიდარია ბოჭკოვანი შემცველობით

მსხლის ერთ-ერთი მთავარი სარგებელი მისი მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობაა. ბოჭკო არა მხოლოდ ხელს უწყობს ნაწლავის მოძრაობის ნორმალიზებას, არამედ არეგულირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს.

2. ვიტამინები და მინერალები

მსხალი მდიდარია ვიტამინებით (A, C, E, K, B1, B2, B3) და მინერალებით (კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ფოსფორი). ყველა ეს საკვები ნივთიერება ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ფუნქციის ნორმალიზებას და იმუნური სისტემის გაძლიერებას.

3. მაღალი წყალ-მარილის ბალანსი

80%-იანი წყლის შემცველობის გამო, მსხალი ხელს უწყობს ჰიდრატაციის ოპტიმალური დონის შენარჩუნებას. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია საჭმლის მომნელებელი სისტემის სათანადო ფუნქციონირებისთვის, რადგან წყალი ხელს უწყობს განავლის დარბილებას და ნაწლავებში მის გატარებას.

4. ანტიოქსიდანტები

მსხალი შეიცავს ანტიოქსიდანტების მნიშვნელოვან რაოდენობას, როგორიცაა ფლავონოიდები და პოლიფენოლები. ეს ნივთიერებები ხელს უწყობს ორგანიზმის უჯრედების დაცვას თავისუფალი რადიკალებისგან და ხელს უშლის საჭმლის მომნელებელ სისტემაში ანთებას.

5. ნაწლავის პერისტალტიკის გაუმჯობესება

ბოჭკოს მაღალი შემცველობის წყალობით, მსხალი აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას და ხელს უშლის შეკრულობას. მსხლის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანსაღი ფუნქციის შენარჩუნებას.

6. პრებიოტიკები

მსხალი შეიცავს პრებიოტიკებს — საკვები ბოჭკოების სპეციალურ ტიპებს, რომლებიც ნაწლავებში სასარგებლო ბაქტერიებს საკვებ ნივთიერებებით ამარაგებენ. პრებიოტიკები ხელს უწყობენ ნაწლავის ჯანსაღი მიკროფლორის ზრდას და განვითარებას, რაც დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელების ჯანმრთელობაზე.

7. ქრონიკული დაავადებების განვითარების რისკის შემცირება

მსხლის რეგულარული მოხმარება დაკავშირებულია ქრონიკული დაავადებების, როგორიცაა სიმსუქნე, დიაბეტი და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, რისკის შემცირებასთან. ეს განპირობებულია მასში ბოჭკოვანი ნივთიერებებისა და ანტიოქსიდანტების მაღალი შემცველობით, რაც ხელს უწყობს ოპტიმალური ჯანმრთელობის შენარჩუნებას.

წაიკითხეთ წყარო

ომეგა-3 პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები აუცილებელ ნივთიერებებად ითვლება. ეს ტერმინი ნიშნავს, რომ ადამიანის ორგანიზმი პრაქტიკულად არ სინთეზირებს მათ, არამედ მხოლოდ საკვების საშუალებით იღებს. რუსმა ნევროლოგმა ოლგა ლისენკოვამ განმარტა ომეგა-3 პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები.

ოლგა ლისენკოვას თქმით, ომეგა-3-ის მთავარი და ბუნებრივი წყარო ზღვის პროდუქტებია:

– აირჩიეთ პატარა თევზი. საუკეთესო ვარიანტებია ქაშაყი, ვარდისფერი ორაგული, ვირთევზა, პოლოკი და სკუმბრია. კალმარი, მიდიები და კრევეტები ასევე ყველაზე სასარგებლოა, რადგან ისინი სწრაფად მრავლდებიან, სწრაფად იზრდებიან და ხანმოკლე სიცოცხლის ხანგრძლივობა აქვთ, ამიტომ მათ არ აქვთ დრო ტოქსინებისა და მძიმე მეტალების დაგროვებისთვის.

ოლგა ლისენკოვამ ასევე განმარტა, თუ რატომ არის ომეგა-3 პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები მნიშვნელოვანი ორგანიზმისთვის:

თევზის ქონი უაღრესად სასარგებლოა ტვინისთვის. ის სწრაფად უზრუნველყოფს ენერგიას იმპულსების (სიგნალები ნეირონიდან ნეირონზე) გადაცემისთვის, რაც მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს ინფორმაციის აღქმისა და დამახსოვრების უნარს. ომეგა-3 ეხმარება ტვინს უფრო ეფექტურად ფუნქციონირებაში ნებისმიერ ასაკში. თუმცა, თევზის ქონის დეფიციტი იწვევს მეხსიერების დაკარგვას და ყურადღების დეფიციტს და ხელს უწყობს ალცჰაიმერის დაავადების განვითარებას. ომეგა-3-ს ასევე აქვს სასარგებლო გავლენა გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე. ეს ცხიმოვანი მჟავები ამცირებენ ტრიგლიცერიდების დონეს სისხლში და ზრდის მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების (HDL) დონეს, ე.წ. კარგ ქოლესტერინს. ისინი ასევე იცავენ სისხლძარღვებს დაზიანებისა და სისხლის შედედებისგან და ხელს უშლიან დიაბეტის, მსხვილი ნაწლავის კიბოს, სარძევე ჯირკვლის კიბოს და პროსტატის კიბოს განვითარებას.

წაიკითხეთ წყარო

ექიმი გვირჩევს, სასწრაფოდ გადახედოთ კვების ჩვევებს.

ეს გააუმჯობესებს თქვენს მეტაბოლიზმს და დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში. ნუტრიციოლოგი გვიზიარებს, თუ რა არის ჯანსაღი სადილად, რათა მოიშოროთ ზედმეტი კილოგრამები და ეს არ არის სალათი.

ექიმი კვების რაციონის სასწრაფოდ გადახედვას გვირჩევს. ბორშჩის, სოლიანკას, შჩის, ქათმის, ბოსტნეულის და უხას სუპები - სუპის მრავალი სახეობა არსებობს და ეს კერძი თითქმის ყველა ოჯახში მზადდება. პატარა ბავშვებს ხშირად აიძულებენ სუპის ჭამას, რადგან მიაჩნიათ, რომ ის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის სასარგებლოა.

სინამდვილეში, ექიმების თქმით, თუ არ მოგწონთ, მისი რაციონში ჩართვა აუცილებელი არ არის. მთავარია ცილების, ჯანსაღი ცხიმებისა და რთული ნახშირწყლების ბალანსის შენარჩუნება, ამიტომ სუპის საჭიროება არ არსებობს.

მაგრამ მაინც, არავის ეპარება ეჭვი ამ კერძის სარგებელში: ბოლოს და ბოლოს, ის შეიცავს უამრავ ბოსტნეულს, თევზს ან ხორცს, რაც ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება.

„რით განსხვავდება სუპი სხვა კერძებისგან? ეს იმიტომ ხდება, რომ ის შეიცავს დიდი რაოდენობით წყალს, რომელსაც ნულოვანი კალორია აქვს. და რაც უფრო მეტი წყალია ჩვენს თასში, მით უფრო ნაკლებ კალორიას შეიცავს. ეს არის სუპის უპირატესობა მათთვის, ვინც წონაში დაკლებას ცდილობს“, - განუცხადა დიეტოლოგმა იულია ჩეხონინამ ექიმ პეტრეს.

იულია ჩეხონინა არის სამედიცინო მეცნიერებათა კანდიდატი და ფედერალური სახელმწიფო ბიუჯეტის სამეცნიერო ინსტიტუტის „კვების, ბიოტექნოლოგიისა და სურსათის უვნებლობის ფედერალური კვლევითი ცენტრის“ კლინიკის რეაბილიტაციის დიეტოთერაპიის განყოფილების უფროსი მკვლევარი.

„გარდა ამისა, ჩვენ შევეჩვიეთ სუპის ცხელობას. ეს კიდევ ერთი უპირატესობაა ჩვენი რაოდენობის კონტროლისთვის. ბოლოს და ბოლოს, ჩვენ მას კოვზით ვჭამთ, ვბერავთ, ნელა ვღეჭავთ და არ ვჩქარობთ. შესაბამისად, კვების დრო იწელება. როდესაც თეფში დაცარიელდება, დანაყრების გრძნობა უკვე დამკვიდრებულია და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ზედმეტად შევჭამოთ.“.

როდის უნდა მიირთვათ წვნიანი წონის დასაკლებად

ჩვენ შეჩვეულები ვართ სადილზე სუპის მირთმევას — ეს პირველი კერძია, რომელსაც, როგორც წესი, სალათთან ან ხორცთან და გარნირთან ერთად მიირთმევენ. თუმცა, წონაში დასაკლებად, დიეტოლოგი იულია ჩეხონინა გვირჩევს ვახშამზე სუპის მირთმევას. ეს უჩვეულოა, მაგრამ ეფექტური.

„წყალი წვნიანს საკმაოდ დიდ მოცულობას აძლევს; ის კუჭს აავსებს და დანაყრების შეგრძნებას შეგიქმნით“, - განმარტავს ექიმი.

უმჯობესია, ვახშამზე წვნიანი დაძინებამდე 2-3 საათით ადრე მიირთვათ. ეს დაძინებისას შიმშილის გრძნობას აგარიდებთ. გარდა ამისა, თქვენი საჭმლის მომნელებელი სისტემა ღამით არ გადაიტვირთება, რაც ასევე ხელს უწყობს უფრო ჯანსაღ ძილს.

ბევრ ქვეყანაში არსებობს ტრადიცია, რომელსაც „ღამის წვნიანი“ ჰქვია: დაძინებამდე ერთი საათით ადრე, ჩვეულებრივია წვნიანის ერთი თასის მირთმევა.

უმჯობესია, თუ თქვენი წვნიანი ცხიმიანი არ იქნება, ამიტომ ძილის წინ მოერიდეთ სოლიანკას ან ნაღების თევზის წვნიანს. ბულიონისთვის გამოიყენეთ ფრინველის ხორცი, დაამატეთ რაც შეიძლება მეტი ბოსტნეული და ნაკლები მარილი. ამ გზით, ზედმეტი კილოგრამები უფრო სწრაფად დადნება.

როგორ გავხადოთ ნებისმიერი სუპი უფრო ჯანსაღი

თითოეულ წვნიანს თავისი უნიკალური თვისებები აქვს. მაგალითად, ბარდის წვნიანი ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას და წონის დაკლებას: ის ადვილად მონელებადია და ასტიმულირებს ნაწლავების მოძრაობას. ქათმის წვნიანი აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, ანელებს ინფექციებს და იდეალურია გაციებული ადამიანებისთვის. ბოსტნეულის წვნიანი აძლიერებს მეტაბოლიზმს და ხელს უწყობს ზედმეტი კილოგრამების მოცილებას.

სცადეთ რამდენიმე ლაიფჰაკი, რათა ეს კერძი რაც შეიძლება სწრაფად მოამზადოთ და ამავდროულად, მისი ყველა სასარგებლო თვისება შეინარჩუნოთ.

კიდევ რა პროდუქტის ჭამა შეიძლება წონის მომატების გარეშე?

თუ სასოწარკვეთილად ეძებთ ახალ სასწაულებრივ დიეტას, რომელიც გაზაფხულისთვის ზედმეტი კილოგრამების სწრაფად და ეფექტურად მოშორებაში დაგეხმარებათ, ცუდი ამბავია: დიეტური შეზღუდვები, როგორც ჩანს, არ მუშაობს.

მკაცრ დროებით დიეტებს შეუძლია კარგი დროებითი შედეგის მოტანა, მაგრამ თუ გსურთ, რომ ერთდროულად შეინარჩუნოთ მოხდენილი ფიგურა და იყოთ ჯანმრთელი, მოგიწევთ კვების ჩვევებზე მუშაობა.

სწორი საკვები დაგეხმარებათ. ალბათ ხშირად გსმენიათ ტერმინი „სუპერსაკვები“. მაგრამ რას ნიშნავს ეს? მართლა შეუძლია თუ არა ასეთ საკვებს ერთ ღამეში გაგხადოთ გამხდარი და ბედნიერი? არა ზუსტად.

დიეტოლოგის, ემი გუდსონის თქმით, ეს ტერმინი, როგორც წესი, ეხება საკვებს, რომელიც შეიცავს ბევრ სასარგებლო ვიტამინს, ანტიოქსიდანტსა და მინერალს. და ეს ყოველთვის ეგზოტიკურ საკვებს არ ეხება.

მაგალითად, იცოდით, რომ ჩვეულებრივი ქათმის კვერცხი შეიძლება ჩაითვალოს ნომერ პირველ სუპერსაკვებად მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს?

რა არის კარგი კვერცხებში?

კვერცხის ერთ-ერთი ყველაზე აშკარა უპირატესობა ის არის, რომ შედარებით დაბალკალორიული შემცველობის მიუხედავად, ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ადვილად ასათვისებელ ცილას. 100 გრამი კვერცხი მხოლოდ 150 კალორიას შეიცავს. ცილა უზრუნველყოფს სისავსის შეგრძნებას და ხელს უწყობს კუნთების აშენებას ვარჯიშის დროს. ცილის დეფიციტი ასევე იწვევს შეშუპებას, რაც უფრო სისავსეს გვაგრძნობინებს.

კვერცხი ასევე შეიცავს მრავალ სასარგებლო საკვებ ნივთიერებას, რომლებიც აუცილებელია კეთილდღეობისა და ენერგიისთვის, როგორიცაა B ვიტამინები, D ვიტამინი, ქოლინი, რკინა და თუთია. აუცილებელი საკვები ნივთიერებებისა და ცილის ეს ძლიერი კომბინაცია კვერცხს მკვებავ და გემრიელ არჩევნად აქცევს ყველასთვის, ვისაც წონაში დაკლება სურს.

როგორ მოვხარშოთ კვერცხი და რასთან ერთად მივირთვათ

კვერცხი უსაფრთხო არჩევანია საუზმეზე, სადილზე ან ვახშამზე — ის შესანიშნავი დამატებაა ნებისმიერი კერძისთვის. ის ასევე იდეალურია მსუბუქი წასახემსებლად ან ჯანსაღი სენდვიჩისთვის. ნუტრიციოლოგის თქმით, მაგრად მოხარშული კვერცხი საუკეთესო ვარიანტია მათთვის, ვინც წონაში დაკლებას ცდილობს. ის ასევე შესანიშნავია სალათებში და ტოსტზე ზეთად, წერს ETNT.

გარდა ამისა, თუ ომლეტის მოყვარული ხართ, არ არსებობს მიზეზი, რომ საუზმეზე შემწვარი კვერცხი აუკრძალოთ საკუთარ თავს. რა თქმა უნდა, იდეალურ შემთხვევაში, ის ზეთის გარეშე შეწვით, რათა თავიდან აიცილოთ დამატებითი კალორიების დამატება. ბოჭკოვანით მდიდარი საკვები კვერცხის შესანიშნავი დამატებაა: ბოსტნეული, მწვანილი და მარცვლეულის პური კერძს გემოს მრავალფეროვნებას შესძენს და მას უფრო ნოყიერს გახდის.

წაიკითხეთ წყარო

მალიშევა: სოკოსა და ყველის კომბინაცია მათ სასარგებლო თვისებებს აუქმებს.

პოპულარული კერძი ჟულიენი, რომელიც სოკოსა და ყველს შეიცავს, სამედიცინო სარგებელს არ გვთავაზობს, განაცხადა ექიმმა და ტელეწამყვანმა ელენა მალიშევამ პირველი არხის გადაცემაში „იცხოვრე ჯანსაღად!“. მან განმარტა, რომ ამ ორი პროდუქტის შერწყმა მათ სასარგებლო თვისებებს აუქმებს.

ჟულიენი არ არის მავნე ან საშიში კერძი; ზოგიერთისთვის ის ყველაზე გემრიელია, მაგრამ სამედიცინო თვალსაზრისით, ეს სრულიად უაზრო კომბინაციაა. <…> ისინი ხელს უშლიან ერთმანეთის შრომისუნარიანობას და ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა. <…> მალიშევას თქმით, უმჯობესია ეს პროდუქტები [სოკო და ყველი] ერთმანეთისგან განცალკევდეს.

ოფთალმოლოგმა მიხაილ კონოვალოვმა განმარტა, რომ სოკო შეიცავს თუთიას, რომელიც აუცილებელია კარგი მხედველობისთვის. ყველი და სხვა რძის პროდუქტები შეიცავს კალციუმს, რომელიც მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებაა ძლიერი ძვლებისთვის, დასძინა იმუნოლოგმა ანდრეი პროდეუსმა. თუმცა, ერთ კერძში შერევისას, ეს საკვები კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს.

ყველისა და სოკოს შერევისას, კალციუმი და თუთია, რომლებიც სისხლში შეწოვის ერთსა და იმავე გზას იყენებენ, ერთმანეთს ეჯახება. ისინი ერთმანეთთან კონკურენციას იწყებენ. კონოვალოვის განმარტებით, უმეტეს შემთხვევაში თუთია კარგავს თავის რესურსს და უბრალოდ არ შეიწოვება.

მალიშევამ ადრე განმარტა, რომ ადამიანის ორგანიზმს A ვიტამინი სჭირდება, რომელიც უზრუნველყოფს თვალების, ფილტვებისა და კანის ჯანმრთელობას. მან განმარტა, რომ ამ ვიტამინის მიღება მხოლოდ საკვებიდან არის შესაძლებელი. მალიშევამ დასძინა, რომ A ვიტამინის საუკეთესო წყარო ღვიძლია. მაგალითად, 100 გრამი ვირთევზას ღვიძლი შეიცავს ვიტამინის 20 დღიური რეკომენდებული ნორმის მოთხოვნილებას, მაშინ როცა დღეში მხოლოდ ხუთი გრამი საკმარისია. 100 გრამი ინდაურის ღვიძლი შეიცავს 15 დღიურ რეკომენდებულ ნორმას, ხოლო ბატის ღვიძლი - ექვსს.

წაიკითხეთ წყარო

მკვლევარები საინტერესო დასკვნებამდე მივიდნენ.

სისხლში შაქრის მაღალი დონე ჯანმრთელობის მრავალი სხვა პრობლემის წყაროა. თუმცა, სისხლში გლუკოზის მაღალი დონის მართვა მედიკამენტების გარეშეც შესაძლებელია.

იტალიის ფორო იტალიკოს უნივერსიტეტის მეცნიერებმა ჩაატარეს კვლევა და აღწერეს მარტივი გზა, თუ როგორ შეამციროთ სისხლში შაქრის დონე ჭამის შემდეგ. კვლევა გამოქვეყნდა MDI.

მკვლევარებმა დააფიქსირეს განსხვავებები ჭამის შემდეგ გლუკოზის დონეზე ჯანმრთელ და მე-2 ტიპის დიაბეტის მქონე პირებში. ჯანმრთელ პირებში სისხლში შაქრის პიკური დონე მიიღწევა ჭამიდან 30-60 წუთის შემდეგ, ხოლო დიაბეტით დაავადებულებში - ჭამიდან 60-120 წუთის შემდეგ. კვლევის შედეგებზე დაყრდნობით, მკვლევარები გვირჩევენ, რომ დიაბეტით დაავადებულებმა ფიზიკური აქტივობა დაიწყონ ჭამიდან 30 წუთის შემდეგ, ხოლო ჯანმრთელმა პირებმა - ჭამიდან 15 წუთის შემდეგ.

მეცნიერების აზრით, საუკეთესო ვარიანტებია 30 წუთიანი ზომიერი ინტენსივობის სიარული, სირბილი ან ველოსიპედით სიარული. მკვლევარებმა აღნიშნეს, რომ ბევრ ადამიანს უჭირს გარეთ გასვლა, მაგრამ არსებობს ალტერნატივა: კიბეებზე ასვლა-ჩასვლა.

კვლევებმა აჩვენა, რომ მოკლე ინტერვალებით ვარჯიში, რომელიც მოიცავს კიბეებზე ასვლას და ჩასვლას, მნიშვნელოვნად ამცირებს სისხლში გლუკოზის დონეს.

გაითვალისწინეთ, რომ ეს სტატია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვისაა და უნდა მიმართოთ სპეციალისტს.

წაიკითხეთ წყარო

ნუტრიციოლოგი სოლომატინა: ბოსტნეული შამფურიდან ჭარბ ქოლესტერინს შთანთქავს.

ბოსტნეული შაშლიკის იდეალური დამატებაა, რადგან ბოჭკო შთანთქავს ჭარბ ქოლესტერინს, ცხიმს და მარილს, განუცხადა NEWS.ru-ს ნუტრიციოლოგმა ელენა სოლომატინამ. მისი თქმით, ბოსტნეული იცავს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს ხორცის კანცეროგენული ზემოქმედებისგან და მოქმედებს როგორც ანტიოქსიდანტი, ხელს უშლის კიბოს განვითარებას და საშუალებას აძლევს ორგანიზმს უფრო სწრაფად გამოდევნოს ნარჩენები.

„შაშლიკი, რა თქმა უნდა, საუკეთესოა ბოსტნეულთან ერთად მიირთვათ, სასურველია მწვანე, უსახამებლოსთან ერთად. ბოსტნეული მოცულობას მატებს, ამიტომ ნაკლებ შაშლიკს მიირთმევთ და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს წითელი ხორცის კანცეროგენული ზემოქმედებისგან იცავს, სწორედ ამიტომ რეკომენდებულია მისი კვირაში ერთხელ ან ორჯერ მეტი მიღება. გარდა ამისა, ფოთლოვანი მწვანე ბოსტნეული და პომიდორი ანტიოქსიდანტების როლს ასრულებს და ნაწილობრივ იცავს კიბოსგან და ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ნარჩენების უფრო სწრაფად გამოდევნას. გარდა ამისა, ბოსტნეული შეიცავს ტენიანობას, რაც საჭმლის მონელებას უწყობს ხელს“, - თქვა სოლომატინამ.

დიეტოლოგმა აღნიშნა, რომ შაშლიკი ღვინოსთან ერთადაც შეიძლება მიირთვათ, მაგრამ ის მშრალი უნდა იყოს. თეთრი ღვინო თევზის ან ქათმისთვის გამოდგება, ხოლო წითელი ღვინო - ხორცისთვის. სოლომატინამ შეახსენა, რომ ნებისმიერი ტკბილი სასმელი ან ხილი, როგორიცაა ყურძენი და ბანანი, დუღილს და ბუშტუკებს იწვევს.

სოლომატინამ ადრე განაცხადა, რომ ჯანსაღი შაშლიკის მარინადისთვის საუკეთესოა ნატურალური ინგრედიენტების გამოყენება, როგორიცაა ხახვი, მჟავე ხილი, კენკრა და მჟავე პომიდვრის სოუსი. მისი თქმით, ნებისმიერი მჟავა კუჭის მჟავას ეხმარება ხორცის, განსაკუთრებით ღორის ან საქონლის ხორცის, უფრო ადვილად მონელებაში.

წაიკითხეთ წყარო

ექიმმა ჯანსაღ და სწორ კვებაზე ისაუბრა.

ენდოკრინოლოგმა ელენა მედვედევამ გადაცემაში „ჰკითხე საკუთარ თავს“ ჯანსაღი კვების შესახებ რჩევები მისცა.

მან მოუწოდა რაციონიდან ცხოველური ცხიმით მდიდარი საკვების ამოღებისკენ. განსაკუთრებით მავნებელია ძეხვეული. სპეციალისტმა ასევე ურჩია სწრაფი კვების მოხმარების შეზღუდვა და ჭარბ კვებაზე უარის თქმა. ექსპერტმა აღნიშნა, რომ რაციონში დღეში უნდა შედიოდეს ხორცი და დაახლოებით ნახევარი კილოგრამი ბოსტნეული. უმჯობესია, დიდი რაოდენობით ზედმეტად ცხიმიანი საკვებისგან თავი შეიკავოთ.

მან დასძინა, რომ მნიშვნელოვანია, რომ ფიზიკური აქტივობა არ გადააჭარბოთ. ხუთწუთიანი ვარჯიში და დღეში სამჯერ ათწუთიანი ფიზიკური აქტივობა ორგანიზმისთვის სასარგებლო იქნება. თუმცა, კვირაში სამჯერ სამსაათიან ინტენსიურ ვარჯიშს შეიძლება უარყოფითი გავლენა ჰქონდეს ჯანმრთელობაზე.

ადექით სუფრიდან ცოტა მშიერი, იარეთ ყოველდღე მინიმუმ 15 წუთი, შეახსენეთ საკუთარ თავს, რომ ცხოვრება ისეთი ცუდი არ არის, როგორც ჩანს.

ელენა მედვედევა

წაიკითხეთ წყარო

ნუტრიციოლოგმა ანა ბელუსოვამ განაცხადა, რომ ხილის ჭამა უზმოზე შეიძლება.

გავრცელებული მოსაზრების საწინააღმდეგოდ, რომ ხილი უზმოზე არ უნდა მიირთვათ, ეს შესაძლებელია, განაცხადა ნუტრიციოლოგმა ანა ბელუსოვამ. Sputnik მან ეს გავრცელებული მითი უარყო.

სპეციალისტმა განმარტა, რომ ჯანმრთელ ადამიანს შეუძლია ხილის ჭამა ნებისმიერ დროს - ჭამამდე, ჭამის დროს ან ჭამის შემდეგ. თუმცა, მან გააფრთხილა, რომ ანანასი უზმოზე არ უნდა მიირთვათ, რადგან ხილს შეუძლია კუჭის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება მასში შემავალი ცილის მომნელებელი ფერმენტების გამო. თუმცა, ჭამის შემდეგ ხილის ჭამა საჭმლის მონელებას შეუწყობს ხელს.

ამავდროულად, ნუტრიციოლოგმა ყურადღება გაამახვილა იმ ფაქტზე, რომ კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მქონე ადამიანებმა ხილი სიფრთხილით უნდა მიირთვან.

„გასტრიტის ან მაღალი მჟავიანობის მქონე პეპტიური წყლულის მქონე ადამიანებს არ ვურჩევდი მწვავე ფაზის გარეთ უზმოზე მჟავე ხილისა და კენკრის ჭამას, როგორიცაა ზღვის ქაცვი, შტოში, მჟავე მანდარინი და ანანასი“, - გვირჩია მან.

სპეციალისტმა დასძინა, რომ თუ კუჭის მაღალი მჟავიანობა გაქვთ, ბანანი უნდა მიირთვათ, რადგან ისინი ზედმეტ მჟავიანობას ამცირებენ.

წაიკითხეთ წყარო