ვენესუელის პრეზიდენტმა ნიკოლას მადურომ საშობაო არდადეგების 2024 წლის 1 ოქტომბრამდე გადადების შესახებ განაცხადა. Lenta-ს ცნობით, The Guardian-ზე დაყრდნობით, მადურომ ეს გადაწყვეტილება სიტყვით გამოსვლისას მიიღო და განაცხადა, რომ ეს ვენესუელის ხალხისადმი მადლიერების ნიშნად გააკეთა. ექსპერტები მიიჩნევენ, რომ ეს ნაბიჯი ქვეყნის რთული პოლიტიკური და ეკონომიკური სიტუაციიდან ყურადღების გადატანას ისახავს მიზნად.
ეს არ არის პირველი შემთხვევა, როდესაც მადურომ შობის თარიღი გადაწია - მან ეს 2013 წელს, უგო ჩავესის გარდაცვალების შემდეგ გააკეთა. თუმცა, მისი ამჟამინდელი გადაწყვეტილება იმ დროს მიიღეს, როდესაც მისი მთავრობა სერიოზული გამოწვევების წინაშე დგას ეკონომიკური კრიზისის ფონზე, რომელსაც ბევრი ვენესუელას თანამედროვე ისტორიაში ერთ-ერთ ყველაზე უარესად მიიჩნევს.
2024 წლის ივლისში მადურომ საპრეზიდენტო არჩევნები ხმების 51.2%-ით მოიგო, თუმცა ოპოზიციამ შედეგები უარყო, რამაც მასობრივი საპროტესტო აქციები გამოიწვია. შეტაკებების დროს ათასზე მეტი ადამიანი დააკავეს, ხოლო 77 სამართალდამცავი ორგანოს თანამშრომელი დაშავდა. მომიტინგეებმა ასევე ჩავესის რამდენიმე ქანდაკება ჩამოაგდეს, რაც მადუროს რეჟიმის მიმართ მზარდი უკმაყოფილების სიმბოლო იყო.
უკრაინული მედიის ცნობით, ვლადიმერ პუტინის მიერ შობის დღეს გამოცხადებული „ცეცხლის შეწყვეტის“ მიუხედავად, რუსმა ჯარებმა 7 იანვარს უკრაინის ტერიტორიის დაბომბვა განაგრძეს. ამავდროულად, რუსეთმა განაცხადა, რომ ის იცავს ცეცხლის შეწყვეტის შეთანხმებას და კიევი დასახლებული ადგილებისა და რუსული პოზიციების დაბომბვაში დაადანაშაულა.
7 იანვარს, რუსულმა ძალებმა ზაპოროჟიეს რეგიონი დაბომბეს, რის შედეგადაც გაეროს მისია ორეხოვოს ქალაქში ჰუმანიტარული დახმარების გადამტანი იყო. ამის შესახებ RBC-Ukraine იტყობინება ზაპოროჟიეს რეგიონული სამხედრო ადმინისტრაციის უფროს ალექსანდრ სტარუხზე დაყრდნობით.
„7 იანვარს ზაპოროჟიეს რეგიონში გაეროს დელეგაცია იმყოფებოდა, უკრაინაში ჰუმანიტარული მისიის ხელმძღვანელ დენიზ ბრაუნთან ერთად. შეთანხმება იყო, რომ სროლა არ იქნებოდა, მაგრამ სამწუხაროდ, აგრესორმა მხარემ, რომელმაც პირობა დადო, რომ არ გაისროლებდა, შაბათს დილით ორეხოვს ჰუმანიტარული დახმარების მიმწოდებელ გაეროს მისიასაც კი გაუხსნა ცეცხლი“, - თქვა სტარუხმა.
იმავე დღეს რუსულმა საჰაერო დარტყმებმა ხარკოვის ოლქი დაბომბა: მერეფაში ორი დარტყმა დაფიქსირდა, - დაწერა ხარკოვის რეგიონული სახელმწიფო ადმინისტრაციის თავმჯდომარემ ოლეგ სინეგუბოვმა Telegram-ზე. მან 50 წლის მამაკაცის გარდაცვალების შესახებ განაცხადა.
23:15 საათის მონაცემებით, ხარკოვის, პოლტავას, დნეპროპეტროვსკის და ზაპოროჟიეს ოლქებში, ასევე ლუგანსკის ოლქსა და ყირიმში საჰაერო თავდასხმის შესახებ განგაში გამოცხადდა. 23:55 საათისთვის განგაში რეგიონების უმეტესობაში გაუქმდა, თუმცა ხარკოვის ოლქში ის კვლავ აქტიური დარჩა.
უკრაინის შეიარაღებული ძალების გენერალური შტაბის ცნობით, რუსმა სამხედროებმა დღის განმავლობაში საჰაერო დარტყმა და შვიდი მრავალჯერადი სარაკეტო თავდასხმა განახორციელეს, ასევე უკრაინულ პოზიციებზე ტანკები, ნაღმტყორცნები და ქვემეხების არტილერია ისროლეს.
ამავდროულად, რუსეთის თავდაცვის სამინისტრომ განაცხადა, რომ რუსეთი მთელი შეხების ხაზის გასწვრივ იცავს ცეცხლის შეწყვეტის შეთანხმებას და კიევი დასახლებული პუნქტებისა და რუსული პოზიციების დაბომბვაში დაადანაშაულა.
შეგახსენებთ, რომ 5 იანვარს ვლადიმერ პუტინმა სერგეი შოიგუს დაავალა, უკრაინაში მხარეებს შორის შეხების მთელი ხაზის გასწვრივ ცეცხლის შეწყვეტა 6 იანვრის 12:00 საათიდან 7 იანვრის 24:00 საათამდე შემოეღო.
უკრაინის სამხედრო ძალებმა და აშშ-ის თავდაცვის დეპარტამენტმა განაცხადეს, რომ რუსული ძალები აგრძელებდნენ ბრძოლას ცალმხრივი ცეცხლის შეწყვეტის გამოცხადების მიუხედავად.
თუმცა, პარასკევს, 6 იანვარს, რუსულმა ძალებმა არტილერიით დაბომბეს ბახმუტის ქალაქი, რის შედეგადაც 66 წლის მამაკაცი და 61 წლის ქალი დაიღუპნენ. კიდევ 13 ადამიანს ნაღმის აფეთქებისა და ნამსხვრევების ჭრილობები მიაყენეს. დაზიანდა და განადგურდა კერძო სახლები, საცხოვრებელი კორპუსები და სხვა ნაგებობები.
უკრაინაში ომის დაწყებიდან, ოფიციალური მონაცემებით, დაახლოებით 300 000 რუსი გადავიდა სერბეთში საცხოვრებლად. ისინი ემზადებიან შობის სამშობლოდან შორს აღსანიშნავად. სადღესასწაულო განწყობის მიუხედავად, სერბი რუსები აღიარებენ, რომ დღესასწაული მათი სამშობლოსგან განსხვავებული იქნება.
იულია სლავინა, რუსეთიდან ემიგრანტი: „ეს რაღაც ახალი იქნება. ჩვენ გვექნება კომუნიკაციის შესაძლებლობა, დავუკავშირდებით ჩვენს ოჯახებს. თუმცა, რა თქმა უნდა, სამწუხაროა ოჯახებისგან ასე შორს ყოფნა, მაგრამ სამწუხაროდ, ასეთია ემიგრაციის რეალობა“.
რუსეთიდან ავიაბილეთები ბევრისთვის ძალიან ძვირი და მიუწვდომელია, თუნდაც ოჯახის წევრების მონახულების შემთხვევაში. ეს უფრო ადვილია მათთვის, ვისაც ნათესავები ევროკავშირის მეზობელ ქვეყნებში ცხოვრობენ.
კიდევ რა ენატრებათ რუსებს შობას?
ეკატერინა კუნიცკაია, რუსეთიდან ემიგრანტი: „ჩემთვის საკმაოდ უჩვეულო ის არის, რომ, რა თქმა უნდა, თოვლი არ არის და ამინდიც უფრო თბილია - სანქტ-პეტერბურგში ახლა მინუს 10 გრადუსია“.
უკრაინაში ომის დაწყებიდან, ოფიციალური მონაცემებით, დაახლოებით 300 000 რუსი გადავიდა სერბეთში საცხოვრებლად. ისინი ემზადებიან შობის სამშობლოდან შორს აღსანიშნავად. სადღესასწაულო განწყობის მიუხედავად, სერბი რუსები აღიარებენ, რომ დღესასწაული მათი სამშობლოსგან განსხვავებული იქნება.
იულია სლავინა, რუსეთიდან ემიგრანტი: „ეს რაღაც ახალი იქნება. ჩვენ გვექნება კომუნიკაციის შესაძლებლობა, დავუკავშირდებით ჩვენს ოჯახებს. თუმცა, რა თქმა უნდა, სამწუხაროა ოჯახებისგან ასე შორს ყოფნა, მაგრამ სამწუხაროდ, ასეთია ემიგრაციის რეალობა“.
რუსეთიდან ავიაბილეთები ბევრისთვის ძალიან ძვირი და მიუწვდომელია, თუნდაც ოჯახის წევრების მონახულების შემთხვევაში. ეს უფრო ადვილია მათთვის, ვისაც ნათესავები ევროკავშირის მეზობელ ქვეყნებში ცხოვრობენ.
კიდევ რა ენატრებათ რუსებს შობას?
ეკატერინა კუნიცკაია, რუსეთიდან ემიგრანტი: „ჩემთვის საკმაოდ უჩვეულო ის არის, რომ, რა თქმა უნდა, თოვლი არ არის და ამინდიც უფრო თბილია - სანქტ-პეტერბურგში ახლა მინუს 10 გრადუსია“.
თუმცა, რუსი ემიგრანტები სწრაფად შეეგუვნენ ზომიერ ევროპულ ტემპერატურას და ტკბებიან ბელგრადის სადღესასწაულო ატმოსფეროთი, რომელიც, მათი თქმით, რუსული ქალაქების მსგავსია, სადღესასწაულო დეკორაციებითა და გლინტვეინის სურნელით.
დღეს არ შეგიძლია პირველი ვარსკვლავის წინ ვახშამი მიირთვა ან ვინმესთან ჩხუბი.
რა მოხდა ამ დღეს:
შობის წინა საღამოს ქრისტიანები შობის წინა დღეს ანუ შობის წინა დღეს აღნიშნავენ. ეს დღე ორმოცი დღის განმავლობაში მიმდინარე შობის მარხვის დასასრულს აღნიშნავს. 6 იანვარს ცაზე პირველი ვარსკვლავი ღვთის ძის შობას განასახიერებს. დღესასწაულის სახელწოდება ამ დღეს ტრადიციული სადღესასწაულო კერძის, სოჩივოს, მირთმევის ტრადიციას უკავშირდება.
რა არ უნდა გააკეთოთ 6 იანვარს:
კამათი;
პირველი ვარსკვლავის წინ დაჯექით ვახშამზე;
კვება კარგად მიირთვით (მხოლოდ კომპოტის დალევა შეგიძლიათ);
ისე, რომ სუფრა ვახშმისთვის ცარიელი იყოს;
საღამოს ვახშამზე დაგვიანება;
მაგიდის კუთხეში დაჯექი;
ყვირილი და ემოციების ატანა.
ხალხური ნიშნები და რწმენა:
ნათელი დღე კარგ მოსავალს გვპირდება;
რამდენიმე ვარსკვლავი ჩანს - ცოტა კენკრა გაიზრდება;
თუ ყინვაა, ამინდი ხელსაყრელი იქნება გაზაფხულის თესვისთვის;
შობის წინა საღამო შობას 6 იანვარს აღნიშნავენ. ამ თარიღში მორწმუნეები ქრისტეს შობის აღსანიშნავად და სხეულების განწმენდისთვის ემზადებიან. ვებგვერდ „ნაშე მისტოს.
დიდი ხნის ტრადიციის თანახმად, შობის ღამეს არავინ ჭამდა ცაზე პირველი ვარსკვლავის გამოჩენამდე. როდესაც ეს მომენტი დადგა, ყველა მაგიდასთან დაჯდა, სადაც თორმეტი მარხვის კერძი იყო, მათ შორის კუტია და კომპოტი. ამ დღეს ხორცი, რძის პროდუქტები და კვერცხი აკრძალულია, მაგრამ თევზი დაშვებულია.
ხმელი ხილის კომპოტი
წყალი – 2 ლ.
ფორთოხალი - 2 ცალი.
ჩირი (შავი ქლიავი, ჩირი გარგარი, ქიშმიში) – 150-200 გ.
გამხმარი ვაშლი - 100 გ.
თაფლი გემოვნებით.
გარეცხეთ ჩირი და 30 წუთით თბილ წყალში დაალბეთ. დაუმატეთ დაჭრილი ფორთოხალი ცედრასთან ერთად. შემდეგ დაასხით ორი ლიტრი წყალი და მთელი ღამით გააჩერეთ. დილით წყლიდან ამოიღეთ ჩირი და ფორთოხალი. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან. კომპოტს დაუმატეთ ჩირი, გამოწურეთ ფორთოხლის წვენი და გადმოდგით ცეცხლიდან. ქვაბს თავსახური დაახურეთ და თბილ პირსახოცში შეახვიეთ. კომპოტი ნახევარი დღე გააჩერეთ. არომატისთვის შეგიძლიათ თაფლი დაამატოთ.
ხმელი ხილის კომპოტი
გამომცხვარი სკუმბრია
სკუმბრია - 2 ცალი.
ხახვი - 1 ცალი.
ლიმონი - 0.5 ცალი.
მაიონეზი – 2 სუფრის კოვზი.
მარილი, თევზის სანელებლები - გემოვნებით
გარეცხეთ თევზი, მოაშორეთ თავი და შიგნეული. ზემოდან და შიგნიდან წაუსვით თევზის სანელებლები ან მარილი და პილპილი და გააჩერეთ 30 წუთი. დაჭერით თევზი თანაბარ ნაჭრებად, ბოლომდე გაჭრის გარეშე. ჩაჭრილ ჭრილებში მოათავსეთ ხახვის ნახევარი რგოლი, მუცელში კი ლიმონის რგოლები. ზემოდან წაუსვით მაიონეზი ან თევზის სანელებლები. გამოაცხვეთ 200 გრადუს ცელსიუსზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში.
კუტია ხორბლით შობისთვის
ხორბალი – 200 გ.
წყალი – 3 სუფრის კოვზი.
მარილი - ცოტაოდენი
მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი.
ყაყაჩოს თესლი - 125 გ.
ქიშმიში – 100-125 გრ.
შემწვარი ნიგოზი - 2 სუფრის კოვზი.
კომპოტი თაფლით - 500 გ.
გარეცხეთ და დაალაგეთ ხორბალი. დაასხით წყალი ხორბალს, დაუმატეთ მწიკვი მარილი და 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და მოხარშეთ დარბილებამდე. ჩვეულებრივ ხორბალს 2 საათი სჭირდება მოხარშვა, ხოლო გაპრიალებულს - 20 წუთი. ყაყაჩოს თესლს დაასხით მდუღარე წყალი 1 საათის განმავლობაში. დასველებული ყაყაჩოს თესლი მოათავსეთ საწურში და დააბლენდერეთ. ქიშმიშს დაასხით მდუღარე წყალი 20 წუთის განმავლობაში. ხორბალი გადაიტანეთ თასში და გააგრილეთ. დაუმატეთ ყაყაჩოს თესლი, ქიშმიში, დაჭრილი თხილი და კომპოტიდან გამომშრალი ხილი. კუტიას მოასხით თაფლიანი უზვარი და აურიეთ.
კუტია ხორბლით შობისთვის
მარხვის პელმენები კარტოფილით
წყალი – 200 მლ.
მარილი
ფქვილი - 600 გ.
ხახვი - 4 ცალი.
კარტოფილი - 8 ცალი.
მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი.
წყალში გახსენით მარილი. თასში გაცერით ფქვილი. ფქვილში გააკეთეთ ჭა, თანდათანობით დაასხით წყალი და მოზილეთ ცომი. ცომი უნდა იყოს მკვრივი. მოათავსეთ ცომი თასში, დააფარეთ ცელოფანი და გააჩერეთ 40 წუთი. მოხარშეთ კარტოფილი დარბილებამდე (30 წუთი). მცენარეულ ზეთში შეწვით ხახვი. კარტოფილი დაჭყლიტეთ შემწვარ ხახვთან ერთად. ცომი გაყავით ბურთულებად, გააბრტყელეთ, შეავსეთ კარტოფილით და გააკეთეთ პელმენები. ქვაბში აადუღეთ 2 ლიტრი წყალი, დაუმატეთ მარილი და ჩაყარეთ პელმენები. როდესაც პელმენები ზედაპირზე ამოვა, მოხარშეთ 4 წუთის განმავლობაში და ამოიღეთ წყლიდან.
მარხვის პელმენები კარტოფილით
მარინირებული სოკო
შამპინიონები - 1 კგ.
ხახვი - 1 ცალი.
ძმარი - 70 მლ.
შაქარი - 2 სუფრის კოვზი.
მარილი – 1 სუფრის კოვზი.
დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი.
წიწაკის ბარდა
გარეცხეთ და გაასუფთავეთ სოკო. ქვაბში ჩაასხით 1 ლიტრი წყალი, დაუმატეთ რამდენიმე წიწაკა და დაფნის ფოთოლი, მარილი და შაქარი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ სოკო და ხარშეთ ნელ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ ძმარი და ხარშეთ კიდევ 5 წუთი. სტერილიზებული ქილის ძირში მოათავსეთ ხახვის ნახევარრგოლები, შემდეგ სოკო. მოასხით მარინადი. გააჩერეთ სოკო 24 საათის განმავლობაში და მიირთვით.
ბოსტნეულის ჩაშუშული
ყაბაყი - 1 ცალი.
ხახვი - 1 ცალი.
პომიდორი - 3 ცალი.
სტაფილო - 1 ცალი.
მწვანე წიწაკა - 1 ცალი.
კარტოფილი - 4 ცალი.
ნიორი - 2 კბილი
მარილი - 10 გ.
დაფქული შავი პილპილი - 5 გ.
მცენარეული ზეთი
ღრმა ტაფაზე მცენარეულ ზეთში შეწვით დაჭრილი ხახვი და უხეშად გახეხილი სტაფილო. გაფცქვენით კარტოფილი, დაჭერით დიდ ნაჭრებად და შეწვით ხახვთან და სტაფილოსთან ერთად. წიწაკას მოაშორეთ თესლი, უხეშად დაჭერით და დაუმატეთ ტაფაში. გაფცქვენით ყაბაყი, დაჭერით კუბიკებად და დაუმატეთ დარჩენილ ბოსტნეულს. ყველაფერი ერთად შეწვით 10-15 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად ურიეთ. ჩაშუშულს დაუმატეთ დაჭრილი პომიდორი, დაჭყლეტილი ნიორი, მარილი და პილპილი. დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ ნელ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში.
ჟელე თევზი
თევზის ფილე - 1 კგ.
თევზის ბულიონი - 1.5 ლიტრი.
ჟელატინი - 45 გ.
სტაფილო - 1 ცალი.
ლიმონი - 1 ცალი.
მწყერის კვერცხი - 5 ცალი.
ოხრახუში - 2 ტოტი.
მარილი, დაფქული წიწაკა.
თევზი დაჭერით ნაჭრებად, მოაყარეთ ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. მოათავსეთ საცხობ ფორმაში, დააფარეთ პლასტიკური შესაფუთი და გააჩერეთ 10 წუთი. ფორმას დააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 100 გრადუს ცელსიუსზე (212 გრადუსი ფარენჰეიტი) 1 საათის განმავლობაში. გამოიღეთ ღუმელიდან და სრულად გააგრილეთ. ჟელატინს დაასხით ერთი ჭიქა თევზის ბულიონი და გააჩერეთ 20 წუთი. დარჩენილი ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე და მაშინვე გადმოდგით ცეცხლიდან. დაუმატეთ გაფუებული ჟელატინი, მოურიეთ და გადაწურეთ მაზლით. გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურამდე.
ფორმებში ჩაასხით მცირე რაოდენობით ბულიონი და ჟელატინი და შედგით მაცივარში. სტაფილოს დაასხით მდუღარე წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და 10 წუთის განმავლობაში ხარშეთ. გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით. მაგრად მოხარშული მწყერის კვერცხები გაჭერით შუაზე. ლიმონი დაჭერით რგოლებად და ოხრახუში დაჭერით. თევზის ნაჭრები მოათავსეთ ჟელეს ჭურჭელში და ფრთხილად დაასხით ბულიონი და ჟელატინი, ისე, რომ თევზი დაფაროს. შედგით მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ სტაფილო, კვერცხი, ოხრახუში და ლიმონი მოათავსეთ თასში და დაასხით ბულიონი და ჟელატინი. შედგით მაცივარში 4 საათის განმავლობაში.
ჩაშუშული კომბოსტო
ხახვი - 1 ცალი.
თეთრი კომბოსტო - ნახევარი
ძმარი - 0.5 სუფრის კოვზი
შაქარი - 0.5 სუფრის კოვზი
ხორბლის ფქვილი - 1 ჩ/კ.
ტომატის პიურე – 1 სუფრის კოვზი. ლ.
წყალი - 0.5 სუფრის კოვზი.
მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი.
გაფცქვნილი კომბოსტო დაჭერით და მოათავსეთ ქვაბში. დაამატეთ ზეთი და წყალი, დაახურეთ თავსახური და ხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში. კომბოსტოს დაუმატეთ ხახვი. შემდეგ ქვაბში დაუმატეთ პომიდვრის პიურე, ძმარი და შაქარი, გემოვნებით შეაზავეთ და განაგრძეთ ხარშვა. როდესაც კომბოსტო მოიხარშება (დაახლოებით 30 წუთი), დაუმატეთ შემწვარი ფქვილი, მოურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ჩაშუშული კომბოსტო
სალათი ჭარხლით და ფორთოხლით
პატარა ჭარხალი - 3 ცალი.
ფორთოხალი - 3 ცალი.
რუკოლას, შვეიცარიული წიწაკისა და სიმინდის სალათის ნაზავი – 27 გ.
კეშიუს კაკალი - 50 გ.
ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი.
წითელი ღვინის ძმარი - 1 სუფრის კოვზი.
გარეცხეთ ჭარხალი და მოხარშეთ დარბილებამდე (დაახლოებით 50 წუთი). გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. ფორთოხალი გაყავით ნაჭრებად, მოაშორეთ გარსი და თეთრი ზოლები. სალათის ფოთლები კარგად გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის ხელსახოცით. შეწვით კეშიუ მშრალ ტაფაზე. შეურიეთ სალათის ფოთლები თხილს, ჭარხალს და ფორთოხლის ნაჭრებს და კარგად აურიეთ. შეურიეთ ზეითუნის ზეთი მცირე რაოდენობით წითელი ღვინის ძმარს. მოასხით სალათს სოუსი და გემოვნებით შეაზავეთ მარილითა და პილპილით.
მარხვის ბორშტი
ჭარხალი - 2 ცალი.
სტაფილო - 1 ცალი.
ხახვი - 1 ცალი.
ბულგარული წიწაკა - 0.5 ცალი.
კარტოფილი - 5 ცალი.
კომბოსტო - 700 გ.
მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი.
წყალი – 3 ლიტრი.
ტომატ-პასტა – 2 სუფრის კოვზი.
ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი.
შაქარი - 2 ჩ/კ.
ნიორი - 2 კბილი.
ჭარხალი და სტაფილო მსხვილად გახეხეთ ან დაჭერით ზოლებად. კარტოფილი გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. ქვაბში წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ კარტოფილი. წვრილად დაჭერით ხახვი და წიწაკა. კომბოსტო თხლად დაჭერით. ტაფაზე მცენარეულ ზეთში ხახვი და სტაფილო შეწვით. დაუმატეთ ჭარხალი, რამდენიმე წუთის განმავლობაში შეწვით, შემდეგ დაუმატეთ წიწაკა, ტომატ-პასტა და რამდენიმე სუფრის კოვზი კარტოფილის წყალი. ხარშეთ ნელ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ კომბოსტო, მიიყვანეთ ადუღებამდე და კიდევ 5-7 წუთი ხარშეთ. მოშუშულ ბოსტნეულს მარილი, ლიმონის წვენი, შაქარი და დაჭყლეტილი ნიორი დაუმატეთ და აურიეთ. ტაფის შიგთავსი დააბრუნეთ ქვაბში, აურიეთ და ძალიან დაბალ ცეცხლზე, თავდახურული, კიდევ 15 წუთის განმავლობაში ხარშეთ. ბორშჩს მარილი და პილპილი დაუმატეთ.
მარხვის ბორშტი
მარხვის ვაშლის ღვეზელი
ვაშლი – 4 ცალი. ვაშლის წვენი – 150 გ.
გამაფხვიერებელი – 1 ჩ/კ.
ფქვილი – 150 გ.
შაქარი - 100 გ.
მცენარეული ზეთი - 50 გ.
დარიჩინი, ვანილი, მუსკატის კაკალი გემოვნებით.
შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი და სანელებელი. წვენი შეურიეთ მცენარეულ ზეთს და დაუმატეთ მშრალ ინგრედიენტებს. მოურიეთ ცომი. დაჭერით ვაშლი ნაჭრებად და მოაშორეთ კურკები. დაუმატეთ ვაშლი ცომს, აურიეთ და გააჩერეთ 10 წუთი. წაუსვით ცხიმი საცხობ ფორმას, დაასხით ცომი და გამოაცხვეთ 190 გრადუს ცელსიუსზე (375 გრადუსი ფარენჰეიტი) გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. სანამ ღვეზელი ცხვება, ცალკე აურიეთ 1 სუფრის კოვზი შაქარი და 100 გრ მცენარეული ზეთი. მიღებული სიროფი დაასხით ცხელ ღვეზელს და დააბრუნეთ ღუმელში 10-15 წუთით, სანამ ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება.
თაფლის ნამცხვრები
წყალი – 250 მლ.
თაფლი – 2 სუფრის კოვზი.
შაქარი - 0.5 სუფრის კოვზი.
მცენარეული ზეთი - 0.5 სუფრის კოვზი.
ხორბლის ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი.
მარილი - ცოტაოდენი
სოდა – 1.5 ჩ/კ. ქიშმიში გემოვნებით.
შავი შოკოლადი გემოვნებით.
ტკბილი ქოქოსის ფანტელები გემოვნებით.
წყალი აადუღეთ, ოდნავ გააგრილეთ და ჩაასხით თასში. დაუმატეთ თაფლი, შაქარი, ცოტა მარილი და მცენარეული ზეთი და მოურიეთ. გაცერით ფქვილი, შეურიეთ საცხობი სოდა და დაუმატეთ წყლის ნარევს, კარგად ათქვიფეთ. დაუმატეთ ქიშმიში ან სხვა ჩირი და თხილი. ჩაასხით ცომი მაფინების ფორმებში, შეავსეთ ისინი დაახლოებით 2/3-ით. მაფინები ამოვა. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 გრადუს ცელსიუსზე (400 გრადუსი ფარენჰეიტი) დაახლოებით 10-20 წუთის განმავლობაში. გაადნეთ შავი შოკოლადის ნახევარი ფილა ცოტა წყალთან ერთად ორმაგ ქვაბში. მოურიეთ. მზა მაფინები ჩაალბეთ შოკოლადის ფაჯში და მოაყარეთ ქოქოსის ფანტელები.
ზამთრის არდადეგების ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ატრიბუტი ნაძვის ხეა. თუმცა, ეს ყოველთვის ასე არ იყო. და რა თქმა უნდა, ყველგან არა. ეს ჩვეულება გვიანდელია და ყველა კულტურამ არ მიიღო იგი.
ისტორიული ჩანაწერების თანახმად, პირველი სადღესასწაულო ნაძვის ხეები 1601 წელს საფრანგეთის ქალაქ ელზასში გაჩნდა. მათზე ქაღალდის ვარდები, შაქარი, ნამცხვრის ნაჭრები და ვაშლი ეკიდათ. საფრანგეთიდან საშობაოდ და ახალი წლისთვის ნაძვის ხის დადგმის ჩვეულება გერმანიაში გადავიდა, საიდანაც სხვა ევროპულ ქვეყნებში გავრცელდა. თუმცა, დიდი ხნის განმავლობაში ნაძვის ხეებს მხოლოდ მდიდრების სახლებში დგამდნენ. ნაძვის ხე სტატუსისა და პრივილეგიების სიმბოლოდ ითვლებოდა. ღარიბები ასეთი სიხარულისგან მოკლებულნი იყვნენ. მხოლოდ მე-19 საუკუნეში გახდა ეს ჩვეულება ყველა ევროპელისთვის, როგორც მდიდარისთვის, ასევე ღარიბისთვის.
საინტერესოა რუსეთში საშობაო ნაძვის ხის მდგომარეობა, რადგან ამ სადღესასწაულო ატრიბუტს განსაკუთრებით რთული პერიოდი ჰქონდა. ძველ რუსეთში ნაძვი სიკვდილის სიმბოლოდ ითვლებოდა, ამიტომ არავის უოცნებია მისი დღესასწაულისთვის მორთვა, მით უმეტეს, სახლში მისი შეტანა. ნაძვის ხე „მიცვალებულთა ნიშნად“ ითვლებოდა.
თუმცა, მე-18 საუკუნეში, ცარ პეტრემ გადაწყვიტა, უგულებელყო თავისი წინაპრების ჩამორჩენილი ტრადიციები და ისინი მოწინავე, ევროპული ტრადიციებით ჩაენაცვლებინა. თუმცა, ეს ასე ადვილად არ მომხდარა.
1700 წლის 1 იანვარს პეტრე დიდმა ბრძანა, რომ ახალი წელი აღენიშნათ არა 1 სექტემბერს, როგორც ადრე იყო, არამედ 1 იანვარს და საშობაო ნაძვის ხე ამ დღეს მორთულიყო. თავიდან ხალხი ერიდებოდა სახლში მიტანას, რაც, ადგილობრივი ჩვეულების თანახმად, „მიცვალებულებისთვის იყო განკუთვნილი“. თავდაპირველად, ნაძვის ხეს მხოლოდ მეფის კარზე დგამდნენ, შემდეგ კი არისტოკრატების სასახლეებში გავრცელდა. უბრალო ხალხი კვლავაც ერიდებოდა ამ „უცხო ტრადიციას“. გერმანელებმა ხელი შეუწყვეს ამ ტრადიციის პოპულარიზაციას. მე-19 საუკუნეში რუსეთში ბევრი გერმანელი ცხოვრობდა. გერმანული ჩვეულების დაცვით, ისინი ყოველთვის საშობაო ნაძვის ხეს დგამდნენ შობის ღამეს. მათგან ეს ჩვეულება უბრალო ხალხს გადაეცა, რომლებმაც თანდათან დაივიწყეს თავიანთი უძველესი ჩვეულებები და მიიღეს ახალი - თანამედროვე, ევროპული.
1916 წელს რუსეთში პირველად დაეცა საშობაო ნაძვის ხე. პირველი მსოფლიო ომი მძვინვარებდა და ბევრს ახსოვდა, რომ ეს გერმანული ჩვეულება იყო, განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც იმ დროს გერმანიასთან კონფლიქტი იყო. პირველი მსოფლიო ომის განმავლობაში საშობაო ნაძვის ხე აიკრძალა და 1917 წელს რევოლუცია მოხდა. საბჭოთა მთავრობამ გადაწყვიტა, აეკრძალა როგორც საშობაო ნაძვის ხე, ასევე ზამთრის არდადეგები - როგორც რაღაც, რაც ძველ ცხოვრების წესს უკავშირდებოდა. საშობაო ნაძვის ხე ოცი წლის განმავლობაში აიკრძალა. რუსეთში მისი სანახავად ერთადერთი ადგილი იყო ბულგაკოვის „თეთრგვარდიელების“ მიხედვით დადგმული სპექტაკლი „ტურბინების დღეები“, რომელიც სწორედ ამ „ძველ ცხოვრებას“ ასახავდა. გაიზარდა თაობა, რომელსაც დაავიწყდა, რა იყო საშობაო ნაძვის ხე.
ის მხოლოდ 1935 წელს დაბრუნდა სტალინის ბრძანებით, რომელმაც გადაწყვიტა, რომ არა შობა და ახალი წელი, არამედ უბრალოდ ახალი წელი აღენიშნათ. ნაძვის ხე დააბრუნეს, მაგრამ მისი ყველა ატრიბუტი შეიცვალა. მაგალითად, ბეთლემის ლურჯი ვარსკვლავი წითელი და ხუთქიმიანი გახდა... გამოიგონეს სხვა სადღესასწაულო ელემენტებიც, როგორიცაა თოვლის ბაბუისა და თოვლის ქალწულის ფიგურები, რომლებიც უყვარდათ როგორც უფროსებს, ასევე ბავშვებს. ახალმა დღესასწაულმა, ახალმა წელმა, გააერთიანა ორი ძველი დღესასწაული - შობა და ახალი წელი - და რამდენიმე თაობის ყველაზე საყვარელი და მნიშვნელოვანი დღესასწაული გახდა. ნაძვის ხეს აღარავინ ხელყოფს, თუმცა შობის აღნიშვნის თარიღთან დაკავშირებით გარკვეული პრობლემები იყო, მაგრამ ეს სხვა ამბავია..
საშობაო ნაძვის ხის მორთვის ჩვეულება სხვა ქვეყნებშიც არსებობს, თუმცა ის კულტურასთან ან რელიგიასთან არ არის დაკავშირებული და წმინდად სეკულარული გახდა. მაგალითად, თურქეთში შობას არ აღნიშნავენ, თუმცა ახალი წლისთვის საშობაო ნაძვის ხის მორთვის ტრადიცია იქ 1920-იანი წლებიდან მოყოლებული არსებობს, როდესაც ქვეყანა გრიგორიანულ კალენდარზე გადავიდა. თურქეთისთვის საშობაო ნაძვის ხე ვესტერნიზაციისა და მოდერნიზაციის სიმბოლოდ იქცა.
იაპონიაში ახალი წლის ნაძვის ხეს ფიჭვის, ბამბუკისა და გვიმრისგან ამზადებენ. ის ჩვენს საშობაო ნაძვის ხეს ნაკლებად ჰგავს, თუმცა ახალი წლის ღვთაების თავშესაფრად ითვლება. ახალი წლის ღამეს მას სახლის წინ დგამენ და ყველანაირი კარგი რამ ელით. ზოგჯერ ამბობენ კიდეც, რომ ეს კარგი რაღაცეები ახდება.
ინგლისელი მწერლის, სამუელ ჯონსონის ცნობილი გამონათქვამი: „ჯოჯოხეთისკენ მიმავალი გზა კეთილი ზრახვებით არის მოკირწყლული“ შეიძლება უსაფრთხოდ იქნას ექსტრაპოლირებული ჩვენს ჩვეულ წეს-ჩვეულებებზე.
მოციმციმე შუქები და ტკბილი სურნელი: ბევრისთვის კარგი სადღესასწაულო წეს-ჩვეულებები ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად გატარებულ სასიამოვნო დროსთან ასოცირდება.
თუმცა, არსებობს დამაჯერებელი არგუმენტებიც მათთვის, ვისაც შობა არ მოსწონს - ტიპური სადღესასწაულო წეს-ჩვეულებები ხშირად არაჯანსაღია და ზიანს აყენებს ბუნებასა და გარემოს.
კარგი საბაჟო
ლამაზად მორთული ნაძვის ხე, თეფშზე გემრიელი ბატი, ფერადი ბრჭყვიალა ახალი წლის ცაზე: ბევრს სიამოვნებს მომავალი სადღესასწაულო სეზონის ეს კარგი წეს-ჩვეულებები. თუმცა, ისიც მართალია, რომ თითქმის ვერცერთი წეს-ჩვეულება ვერ გაექცევა პოტენციურ ნეგატიურ შედეგებს.
წინასაშობაო სტრესი
ყოველწლიურად, სამედიცინო ექსპერტები შობის პერიოდში გულის შეტევის მომატებული რისკის შესახებ აფრთხილებენ. ამის ერთ-ერთი მიზეზი სტრესის ჰორმონებია, რომლებიც უფრო ხშირად გამოიყოფა სადღესასწაულო კერძების მომზადების, ნაძვის ხის ქვეშ ოჯახური კამათისა და დიდი სიხარულის მომენტებშიც კი.
გარდა ამისა, დაბალი ფიზიკური აქტივობა, ცხიმიანი საკვების მიღება ალკოჰოლის მოხმარებასთან და შაქრიან ტკბილეულთან ერთად დამატებით პრობლემებს ქმნის.
მაგალითად, 2018 წელს, შვედი მეცნიერების მიერ British Medical Journal-ში გამოქვეყნებულმა კვლევამ აღმოაჩინა კავშირი შობის წინა დღეებსა და გულის შეტევის გაზრდილ რისკს შორის. შვედეთის ჯანდაცვის რეესტრის გაანალიზებული მონაცემების თანახმად, რისკი ყველაზე მაღალი შობის წინა დღეს იყო.
უხამსი და არაჯანსაღი საკვები
უხამსი და არაჯანსაღი საკვები
გლინტვეინი, შემწვარი იხვი, სპეკულო: ბევრისთვის შობა კილოგრამების დაკლების დროა. ის ფაქტი, რომ წლის ბოლო გასახდომი დროა, ახალი აღმოჩენა არ არის: გერმანელები შობიდან ათი დღის შემდეგ იმატებენ წონაში, როგორც ეს აშშ-ში კორნელის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა 2016 წელს აღმოაჩინეს.
ტიპური საშობაო და ახალი წლის კერძები შეიძლება სხვა მიზეზების გამოაც არაჯანსაღი იყოს: რობერტ კოხის ინსტიტუტის (RKI) მეცნიერების აზრით, არსებობს კავშირი ინფექციურ დიარეულ დაავადებებსა და ხორცის ფონდიუსა და რაკლეტს შორის. უმი ხორცი ხშირად შიშველი ხელებით ეხებიან, რაც ზრდის ხორციდან მიკრობების ხელებზე, სხვა საკვებზე ან ჭურჭელზე გადასვლის, მათი შეწოვის და ინფექციების გამოწვევის რისკს. ძალიან ბევრი საჩუქარი საზიანოა ბავშვებისთვის.
„რა უნდა ვაჩუქო? და რამდენი უნდა ვაჩუქო, თუ ჩემი სურვილების სია უსასრულოა?“ - მშობლები განსაკუთრებით კარგად იცნობენ ამ კითხვებს შობის წინა პერიოდში.
განვითარების მკვლევარი ჯერალდ ჰიუთერი დიდი ხანია ემხრობა ბავშვებს დროისა და საერთო დასვენების მიცემას მატერიალური ნივთების ნაცვლად. „კარგი იქნებოდა, ბავშვებს ისეთი რამ მივცეთ, რაც მათ მხოლოდ ერთი წამით კი არა, ბედნიერს გახდის“, - თქვა მან ერთხელ. ეს არ არის მატერიალური საჩუქრები, არამედ ერთად გატარებული დრო, სიყვარული, აღიარება - სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, რეალური შეხვედრებისა და საერთო გამოცდილების შესაძლებლობები.
მათ, ვისაც არ სურს მატერიალური საჩუქრების გარეშე ცხოვრება, შეუძლიათ აირჩიონ ისეთი რამ, რასაც ბავშვები რაც შეიძლება დიდხანს გამოიყენებენ და რაც მათ ფანტაზიას თავისუფლად გაართმევს თავს. ფსიქოთერაპევტი და ავტორი ვოლფგანგ კრუგერიც ეთანხმება: „თუ ბავშვები იღებენ ისეთ რამეს, რაც მათ შემოქმედებითობას არ ასტიმულირებს, ეს მათთვის კარგი არ არის“. უფრო მეტიც, თუ ბავშვები ყველაფერს იღებენ, რაც სურთ, ეს მათი ტვინის განვითარებისთვის საზიანოა, ჰიუტერის თქმით.
ურთიერთობაში მეტი სტრესი და განქორწინება
ურთიერთობაში მეტი სტრესი და განქორწინება
ეს სიყვარულისა და ჰარმონიის დღესასწაული უნდა იყოს. თუმცა, ამავდროულად, ემოციების ატრაქციონიც. „ჩვენ ვიცით, რომ ექვსიდან სულ მცირე ერთი ოჯახი დაძაბულობას განიცდის, ხოლო 5% სრულმასშტაბიან კამათს განიცდის“, - ამბობს ფსიქოთერაპევტი ვოლფგანგ კრუგერი შობის დღესასწაულებზე საუბრისას. ყოველწლიურად დაშორებების მესამედი შობის შემდეგ ხდება.
ერთი მხრივ, ეს ინტენსიური მომზადებით არის განპირობებული. „ზეიმის დაწყებამდეც კი, თქვენ უკვე ძალიან დაღლილი ხართ“, ამბობს კრუგერი. ეს კიდევ უფრო მგრძნობიარეს გხდით გაღიზიანების მიმართ. გარდა ამისა, არსებობს მაღალი მოლოდინები - როგორც სხვების, ასევე საკუთარი თავის მიმართ: „თუ ძვირადღირებულ სამკაულს ვიყიდი და ჩემს ცოლს ვაჩუქებ, და ის ცუდად რეაგირებს, ძალიან ვბრაზდები“.
კრუგერი გვირჩევს, თავიდანვე განვჭვრიტოთ კონფლიქტები და განმუხტოთ ისინი, მაგალითად, სეირნობით. ნაკლები ხშირად მეტია, ამიტომ ნაკლები ალკოჰოლი ერთი ადამიანისთვის ნაკლებ სტრესს ნიშნავს, რაც საქმეების სამართლიან განაწილებას განაპირობებს. საჩუქრების ფასის ლიმიტის შეთანხმება ასევე ხელს შეუწყობს არარეალური, გადაჭარბებული მოლოდინების თავიდან აცილებას.
ბატების გამრავლება მტკივნეული შერჩევის პირობებში
ბევრი ადამიანი სადღესასწაულო ტრაპეზს ხრაშუნა საშობაო ბატს უკავშირებს. თუმცა, გარემოსდაცვითი ორგანიზაცია BUND-ის მონაცემებით, ამ ბატებს ცხოვრებაში არასდროს უნახავთ მდელო და იზოლაციაში ცხოვრობენ, სადაც სწრაფი გასუქების პერიოდში, რომელიც ორიდან ოთხ თვემდე გრძელდება, კლავენ. ამ პერიოდში მათ, როგორც წესი, მაღალკალორიული, გენმოდიფიცირებული ცილოვანი საკვებით კვებავენ.
თუ საშობაო ბატის ყიდვას აპირებთ, უნდა მოძებნოთ ისეთი ცხოველები, რომლებიც ჯანსაღ გარემოში გაიზარდა, უხვად ვარჯიშობდა და ჯანსაღი კვება ჰქონდა, ამბობს BUND.
საშობაო ნაძვის ხეები: დედამიწაზე დიდი დატვირთვა და პესტიციდებით გამოწვეული დაბინძურება
საშობაო ნაძვის ხეები: დედამიწაზე დიდი დატვირთვა და პესტიციდებით გამოწვეული დაბინძურება
საშობაო ნაძვის ხეებს, როგორც წესი, ფერადი ტინელებით, პატარა ფიგურებით ან მოციმციმე ვარსკვლავებით ამშვენებთ. თუმცა, BUND-ის თანახმად, გაყიდული ნაძვის ხეების უმეტესობა სპეციალური პლანტაციებიდან მოდის, სადაც მათ ინტენსიურად ასხურებენ და სასუქს ასხამენ — ცხოველების, მცენარეების, წყლისა და ნიადაგის საზიანოდ.
პრესმდივნის თქმით, არ არის გამორიცხული, „რომ პესტიციდები გამოიყოფა თბილ შენობაში არსებულ ჰაერში და შეიწოვება სასუნთქი გზების მეშვეობით“. გარემოსდაცვითი ორგანიზაცია რეკომენდაციას უწევს ორგანული ხეების ან ხეების შეძენას შინაური, FSC-სერტიფიცირებული ტყეებიდან, სადაც ისინი არ დამუშავდება პესტიციდებით.
გარემოსდაცვითი ორგანიზაციის მონაცემებით, მხოლოდ გერმანიაში საშობაო ნაძვის ხეების პლანტაციები 50 000 ჰექტარამდეა. ეს ის მიწაა, რომელიც გარემოსდამცველების აზრით, ნამდვილ ტყეებად უკეთესად იქნებოდა გამოყენებული.
პიროტექნიკური პროდუქტები
მიუხედავად იმისა, რომ ფერადი ფეიერვერკები სასიამოვნო სანახაობაა, მათ ასევე აქვთ უარყოფითი მხარეები: ფედერალური გარემოსდაცვითი სააგენტო (UBA) იუწყება დამწვრობისა და დაზიანებების, ავტომობილებისა და შენობების მატერიალური დაზიანების, უზარმაზარი რაოდენობით ნარჩენების და შეშინებული შინაური და გარეული ცხოველების შესახებ.
უბას მონაცემებით, ფეიერვერკებიდან ყოველწლიურად დაახლოებით 2000 ტონა წვრილი მტვერი გამოიყოფა, რომლის უმეტესობა ახალი წლის ღამეს ხდება. ეს რაოდენობა გერმანიაში გამოყოფილი წვრილი მტვრის მთლიანი რაოდენობის დაახლოებით 1%-ს შეადგენს.
წვრილი მტვერი გრძელვადიან პერსპექტივაში შეიძლება ფატალური დაავადებების მიზეზი გახდეს. მტვრის უმცირეს ნაწილაკებსაც კი შეუძლიათ ანთების გამოწვევა და ფილტვების დაზიანება. ევროკავშირის გარემოსდაცვითი სააგენტოს, ევროპის ეკონომიკური ზონის (EEA) მიერ ცოტა ხნის წინ გამოქვეყნებული მონაცემების თანახმად, მხოლოდ 2020 წელს ევროკავშირში დაახლოებით 240 000 ადამიანი ნაადრევად გარდაიცვალა ჰაერში არსებული წვრილი მტვრის ზემოქმედების გამო. გერმანიაში, სავარაუდოდ, დაახლოებით 28 900 ნაადრევი სიკვდილი სწორედ ამ ზემოქმედებით იყო გამოწვეული.
თვის შუა რიცხვებისთვის შეადგინეთ თქვენი სურვილების სია: შობის წინა დღე მათი ასრულების შესანიშნავი შესაძლებლობა იქნება.
უამრავი ვარსკვლავთცვენა იქნება: შობის წინა პერიოდში წლის ყველაზე დიდ მეტეორულ წვიმას ველოდებით. უახლოეს დღეებში, ამინდის პირობების გათვალისწინებით, მაყურებელს შეუძლია ცაზე მანათობელი მეტეორების ორი ნაკადის ნახვა.
საშობაო მეტეორების წვიმა: წლის ყველაზე დიდი
ჯემინიდები ისევ ჩნდებიან. სწორედ ჯემინიდების დროს გვთავაზობს ცა წლის განმავლობაში ვარსკვლავთცვენის უხვი წვიმას დეკემბრის შუა რიცხვებში. ვარსკვლავთა მეგობრების ასოციაცია მეტეორების წვიმის პიკს - საათში 150 მეტეორამდე - 14 დეკემბერს, დაახლოებით 14:00 საათზე ელის. წინა ღამეს, „ვარსკვლავთცვენის მონადირეებს“ ღამის ცაზე 30-დან 60-მდე მანათობელი ობიექტის დანახვის იმედი აქვთ. რა თქმა უნდა, ამინდის პირობების გათვალისწინებით. ასტრონომები აფრთხილებენ, რომ ამ მეტეორებიდან ზოგიერთი წელს განსაკუთრებით კაშკაშა შეიძლება იყოს.
ვარსკვლავთცვენის მრავალრიცხოვან მოლოდინს უნდა ველოდოთ, მათ შორის მაქსიმუმის შემდეგ ღამეს. ზამთრის მეტეორული წვიმის უპირატესობა: ზაფხულის პერსეიდებისგან განსხვავებით, შუაღამემდე ლოდინი არ მოგიწევთ. „როგორც კი დაღამდება, შეგიძლიათ ცნობისმოყვარეობით დაიწყოთ მათი ძებნა“.
მთვარისა და მეტეორების წვიმა შობის წინა პერიოდში
„ვარსკვლავების მეგობრების“ თანახმად, მთვარე, დედამიწის თანამგზავრი, ხელს არ შეუშლის: მისი საღამოს ნათება ჯემინიდებს არ გადაფარავს. კლებადი ნახევარმთვარე 13 დეკემბერს, საღამოს 9 საათამდე და 14 დეკემბერს, საღამოს 10 საათის შემდეგ ამოვა. ინსტრუქციები მარტივია: თუ გსურთ, რომ ვარსკვლავები ჩამოვარდნენ, საღამოს აღმოსავლეთისკენ გაიხედეთ.
ჯემინიდები, როგორც ჩანს, ტყუპების თანავარსკვლავედიდან წარმოიშვნენ, რომლის სახელსაც ისინი იწოდებიან. ის საღამოს აღმოსავლეთ ცაზე ამოდის და წაგრძელებულ მართკუთხედს წააგავს თავისი ორი მთავარი ვარსკვლავით, კასტორითა და პოლუქსით. მეტეორების წვიმის რეალური მიზეზი, ვარსკვლავების ექსპერტების აზრით, დედამიწის კოსმოსური მტვრის ღრუბელში გავლაა. სავარაუდო მიზეზი პატარა პლანეტა ფაეტონია, რომელიც შესაძლოა დაიშალა და თავის ორბიტაზე ნარჩენები დატოვა. ეს ნარჩენები ამჟამად დედამიწის ატმოსფეროში იწვის.
შობის წინ კიდევ ერთი მეტეორული წვიმა: ურსიდები
ურსიდების მეტეორები, გაცილებით ნაკლები მეტეორით, 16-დან 25 დეკემბრამდე პერიოდში ჩამოვლენ. ისინი, სავარაუდოდ, მცირე დათვის თანავარსკვლავედიდან მოდიან.
სად შეიძლება მოსკოვში ყველაზე გემრიელი გლინტვეინის შეძენა?
ზამთრის მთავარი სასმელი გლინტვეინია, რომელიც წითელი ღვინისა და სანელებლებისგან მზადდება. მოსკოვში მას ციგურების მოედანზე, ბაზრობებზე, პარკებსა და სავაჭრო ცენტრებში მიირთმევენ. „რია ნოვოსტის“ ჟურნალისტებმა დედაქალაქის ყველაზე პოპულარული საზოგადოებრივი ადგილები გამოსცადეს, სადაც გლინტვეინი იყიდება და გაარკვიეს, სად შეიძლება საუკეთესო ღვინის გასინჯვა.
ექსპერიმენტის პირობები და მიზნები
ჩვენი ექსპერიმენტისთვის მოსკოვის ყველაზე პოპულარული ზამთრის ადგილები შევარჩიეთ: GUM-ის ბაზრობა წითელ მოედანზე, ფესტივალი „მოგზაურობა შობისკენ“ მანეჟნაიას მოედანზე და რევოლუციის მოედანზე, VDNKH-ის ყინულის მოედანი და IKEA ,რადგან ბევრი ადამიანი იქ საჩუქრების შესაძენად მიდის. IKEA-ს გარდა ყველა ადგილას გლინტვეინი ალკოჰოლურ სასმელად იყო რეკლამირებული.
ექსპერიმენტში ოცი ადამიანი მონაწილეობდა, მათ შორის „რია ნოვოსტის“ ჟურნალისტები, ადგილობრივი მაცხოვრებლები და ტურისტები, რომლებსაც სხვადასხვა ადგილას შევხვდით. მათ გლინტვეინი ხუთბალიანი შკალით შეაფასეს, მისი სიძლიერის, სანელებლების დონისა და დარიჩინის ან ფორთოხლის არსებობის გათვალისწინებით.
გლეგი IKEA-დან
ყველაზე იაფი საშობაო სასმელი Ikea-ს უალკოჰოლო სკანდინავიური გლინტვეინი – glögg აღმოჩნდა, რომლის ფასიც დიდი ქაღალდის ჭიქაში (0.3) 100 რუბლს შეადგენს.
ტრადიციული ტკბილი გლინტვეინისგან განსხვავებით, გლოგს ოდნავ მჟავე გემო აქვს. ექსპერიმენტის ერთ-ერთი მონაწილის თქმით, ამ ტიპის სასმელი თავიდან შეიძლება არ მოგეწონოთ, მაგრამ საბოლოოდ მის გემოს შეეჩვევით და მისი დალევა ისევ და ისევ მოგინდებათ.
სამმა რესპონდენტმა აღნიშნა სასმელის მდიდარი გემო და არომატი, რაც მათ მის გასინჯვას იზიდავს. გამოკითხულიდან ორმა აღნიშნა, რომ სასმელი მოსალოდნელზე უფრო მჟავეა, რაც ერთ ყლუპად დალევას ართულებს. IKEA რესტორნის მომხმარებლების თქმით, გაციებისას გემო უფრო მჟავე ხდება.
მას შტოშის და მოცვის ნოტები აქვს, რაც გლოგს კლასიკური ალუბლისა და გლინტვეინისგან განასხვავებს. „მე მას ყოველთვის IKEA-ში ვსვამ“, - გააზიარა ერთ-ერთმა რესპონდენტმა.
ფასისა და ხარისხის თანაფარდობის თვალსაზრისით, მაღაზიაში გამოკითხულთა უმრავლესობის აზრით, ის პირველ ადგილს იმსახურებს. თუმცა, რადგან გლინტვეინი უალკოჰოლოა, მონაწილეთა უმეტესობამ მას მყარი ოთხი ქულა მისცა.
გლინტვეინი GUM-ის ბაზრობაზე
„თუ გინდვით ღვინო არ გაგისინჯავთ GUM-ის ბაზრობაზე, ესე იგი, გინდვით ღვინო საერთოდ არ გაგისინჯავთ“, - გვითხრეს სამმა ადამიანმა, რომლებიც ყოველწლიურად დადიან ბაზრობაზე.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს ყველაზე ტურისტული ადგილია, რომელიც ჩვენ მოვინახულეთ, GUM-ის ყინულის მოედანზე და GUM-ის ბაზრობაზე გლინტვეინი ნამდვილად ღირს სანახავად.
ის დაბალალკოჰოლიანია, ფორთოხლის ნოტებითა და ტკბილი გემოთი. გლინტვეინი რკინის ავზიდან ისხმება და GUM-ის სერტიფიცირებულ ჭიქაში მიირთმევა. სამი ჟურნალისტის თქმით, რომლებმაც ექსპერიმენტში ყველა გლინტვეინი გასინჯეს, ეს სასმელი ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელია.
გამოფენის დამთვალიერებლებმა მთავარი ნაკლი მაღალი ფასი - 250 რუბლი პატარა ჭიქაში (0.2) დაასახელეს.
საშობაო სასმელები Journey to Christmas-ში
მანეჟნაიასა და რევოლუციის მოედნებზე გამართული „მოგზაურობა შობისკენ“ ფესტივალი გლინტვეინის ფართო არჩევანით გამოირჩეოდა. აქ შეგიძლიათ შეიძინოთ ალპური საშობაო სასმელები, ძველი რუსული მცენარეული გლინტვეინი, პრაღის საშობაო სასმელები და სტრასბურგის სტილის გლინტვეინი. ბაზრობაზე უალკოჰოლო გლინტვეინს „ბავშვთა გლინტვეინი“ ჰქვია.
გლინტვეინის ფასი ჭიქაზე 150-დან 300 რუბლამდე მერყეობს, მოცულობა კი მცირეა — 0,2 ლიტრი. ყველა გლინტვეინი ფესტივალის ატრიბუტიკასთან ერთად ქაღალდის ჭიქებში მიირთმევა.
ამდენი გლინტვეინის დახლის გამო, ძნელია მხოლოდ ერთის არჩევა, ამიტომ გადავწყვიტეთ, ერთდროულად სამი გლინტვეინი გაგვესინჯა და იმ ვიზიტორებისთვის გასაუბრება ჩაგვეტარებინა, რომლებმაც ეს ღვინოებიც დალიეს.
პირველი სასმელი მანეჟნაიას მოედანზე მდებარე ბლინების მაღაზიაში იყიდეს — ჭიქა 250 რუბლი. „არომატულია, მაგრამ ალკოჰოლის სუნი არ აქვს“, - აღნიშნა ორმა რესპონდენტმა. ალკოჰოლი შესამჩნევი არ იყო, მაგრამ ერთ-ერთი რესპონდენტის თქმით, სასმელი ტკბილი იყო.
შემდეგი სასმელი, რომლითაც ფესტივალზე გავთბეთ, ალპური სასმელი იყო, რომელიც ალუბლის წვენით მზადდება. ის უნაყოფოა და არ შეიცავს გამოხატულ სანელებლებს. კარავში შეხვედრილი ადამიანების უმეტესობას ის არ მოეწონა. ნაკლოვანებებს შორის მათ დაასახელეს არომატის არქონა, მძაფრი გემო და ალკოჰოლის დაბალი შემცველობა. გამოკითხულთაგან ორმა თქვა, რომ უალკოჰოლო ცხელი კომპოტის გემო ჰქონდა. ერთი ჭიქა 250 რუბლი ღირს.
კიდევ ერთი გლინტვეინი, რომელიც ბაზრობაზე გავსინჯეთ, იყო საშობაო სასმელი „შობა“, რომლის ფასიც ჭიქაში 200 რუბლს შეადგენდა. მისი გამორჩეული თვისებებია მცენარეული ნაყენები, თაფლი, დარიჩინი და კოჭა, ზომიერი ალკოჰოლის შემცველობასთან ერთად. ეს გლინტვეინი არც თუ ისე ტკბილია, ძლიერი სანელებლებისა და მწვანილის ნოტებით. გასინჯვისას გამოკითხულთა აზრი ორად გაიყო: ნახევარმა მას მაღალი შეფასება მისცა, ზოგს კი მცენარეული ნაყენის გემო არ მოეწონა.
გლინტვეინი VDNKh-ის საციგურაო მოედანზე
მოსკოვის უდიდეს საციგურაო მოედანზე, VDNKh-ზე, გლინტვეინის არჩევანი შეზღუდული იყო. მიუხედავად იმისა, რომ სასმელის ყინულზე წაღება შეუძლებელია, სრიალებს შორის გახურება ფუდ-კორტში მაინც შეგიძლიათ.
საციგურაო მოედანზე (რომელიც ბავშვთა ყინულის მოედნის გვერდით მდებარეობს) მთავარ ფუდ-კორტში იყიდება „საშობაო სასმელი“ — რაღაც ცხარე, მაგრამ უალკოჰოლო. მის გასინჯვას აზრი არ ჰქონდა, ამიტომ ნამდვილი ალკოჰოლური გლინტვეინის ძებნა დავიწყეთ.
რამდენიმე დახლის გვერდით ჩავლის შემდეგ, სადაც არომატული უალკოჰოლო სიდრი ან უალკოჰოლო გროგი იყო, საბოლოოდ ვიპოვეთ ადგილი, უფრო სწორად, „დარიჩინისა და მიხაკის“ პროექტიდან კასრი, რომელსაც ნამდვილი გლინტვეინის სუნი ასდიოდა — აშკარად ღვინით დამზადებული. გლინტვეინი მართლაც ალკოჰოლური და სანელებლებიანი იყო. ის დიდი, 1000 ლიტრიანი ხის კასრიდან ისხმებოდა. ეს ჩვენი ექსპერიმენტის ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული გლინტვეინია — ჭიქა 300 რუბლი ღირს, მაგრამ დიდი 350 მლ-ის ტევადობა აქვს.
ციგურების მოედანზე ეს ადგილი აშკარად პოპულარულია და ეს გლინტვეინი, ალბათ, ყველაზე ალკოჰოლურია. რესპონდენტებმა აღნიშნეს სასმელის მდიდარი არომატი და სასიამოვნო სიძლიერე.
სასმელი 15 სახეობის სანელებელს შეიცავს, მათ შორის თიამს, კარდამონს, ანისულს, მიხაკს, ფორთოხალს, კოჭას და სხვა ნატურალურ, ხელით დაფქულ სანელებლებს. თუმცა, ხილი არც ძალიან ბევრია და არც ძალიან ცოტა - ძირში ფორთოხლის რამდენიმე ნაჭერი რჩება.
შედეგები
ექსპერიმენტმა აჩვენა, რომ მოსკოვში საუკეთესო გლინტვეინის გაყიდვის საჯარო ადგილის პოვნა ადვილი არ არის. მხოლოდ „მოგზაურობა შობისკენ“ ფესტივალზე შეგიძლიათ ერთი და იგივე სასმელის ათობით სახეობის დაგემოვნება.
კენჭისყრის შედეგების მიხედვით, წითელ მოედანზე GUM-ის ბაზრობაზე წარმოდგენილი გლინტვეინი ყველაზე პოპულარული იყო ვიზიტორებს შორის.
არომატულია, ფორთოხლის ნოტებით და ზომიერი ალკოჰოლური გემოთი.
სასმელის ფასი 250 რუბლია 0.2 ჭიქაზე.
მეორე ადგილზე VDNKh-ის საციგურაო მოედნის გლინტვეინი გავიდა, რომლის პოვნასაც ყველაზე მეტი დრო დაგვჭირდა. ექსპერიმენტში მონაწილე ყველა საშობაო სასმელიდან ის ყველაზე ალკოჰოლური აღმოჩნდა, თუმცა ასევე ყველაზე ძვირიც — 300 რუბლი დიდ ჭიქაში (350 მლ).
IKEA-ში კიდევ ერთი გემრიელი გლინტვეინი იყიდება. ის უალკოჰოლოა, მაგრამ ყველაზე იაფია — 0.3 ჭიქა 100 რუბლი ღირს. საჩუქრად შესანიშნავი არჩევანია.
ფესტივალ „მოგზაურობა შობისკენ“-ზე ყველაზე ნაკლებად სასმელები მოგვეწონა. მიუხედავად იმისა, რომ სასმელები მრავალფეროვანი იყო და გლინტვეინის საკმაოდ დიდი არჩევანიც იყო, საუკეთესოს ვერ გამოვარჩევდით. შესაძლოა, რევოლუციის მოედანზე და მანეჟნაიას მოედანზე გლინტვეინის ძალიან ცოტა დეგუსტაცია გავსინჯეთ და ჩვენთვის იდეალური საშობაო სასმელი ვერ ვიპოვეთ.
ჩვენს მიერ გატესტილ სასმელებში ვერც დარიჩინის ჩხირები, ანისული ან ვაშლი ვერ ვიპოვეთ. ასე რომ, ამ გლინტვეინის დაგემოვნება საუკეთესოა რესტორანში ან სახლში დამზადებული.
ორგანიზაციის პრესსამსახურის ცნობით, ფესტივალ „მოგზაურობა შობისკენ“-ის ფარგლებში, დედაქალაქში მუსიკალური, თეატრალური და სპორტული წვეულებები გაიმართება. სადღესასწაულო ღონისძიებები დილის 3:00 საათამდე გაგრძელდება.SHOO მუსიკალური ჯგუფი მანეჟნაიას მოედანზე საღამოს 10:00 საათზე გამოვა, ერთი საათის შემდეგ კი თეატრალურ-მუსიკალური ჯგუფი „6/8“ დაუკრავს. ახალ არბატზე ქალაქის მაცხოვრებლები ბით კვარტეტ „ჰიპსტერები მოსკოვიდან“-ს წარმოდგენას დაასრულებენ. ზარების შემდეგ სტუმრებს ჯგუფ ABBAnd-ის „ბედნიერ ახალ წელს“ და ABBA-ს სხვა ქავერებს მოუსმენენ.
ტვერსკაიას ქუჩაზე სადღესასწაულო სცენებზე საყვარელი თანამედროვე მელოდიები, გადამუშავებული რეტრო ჰიტები და საახალწლო კომპოზიციები შესრულდება. შუაღამისას გეორგიევსკის შესახვევში მოსეირნე მოსკოველებსა და ტურისტებს შეუძლიათ დატკბნენ ჯგუფ „ბილეტი ვ ნოსტალგიიუს“ შესრულებით.
23:00 საათიდან ისინი მესამე სცენაზე დაუკრავენ და სასიამოვნო სიმღერებს შეასრულებენ. ღამის 1:00 საათის შემდეგ ანა ვორფოლომეევა იქ დაუკრავს. ასევე დაუკრავენ ჯგუფები Easy M და Replay.
ტვერსკაიას ქუჩაზე შეგიძლიათ დატკბეთ სპორტული და აკრობატული შოუებით, საინტერესო და საგანმანათლებლო სემინარებითა და ქუჩის თეატრის წარმოდგენებით. ქუჩის გასწვრივ Street Band-ი გამოვა. ისინი გამოირჩევიან ფართო რეპერტუარით, მრავალფეროვანი საშემსრულებლო ჟანრებითა და მრავალფეროვანი კოსტიუმებით.
მოსკოვის ჯამბაზების თეატრი „Tall Brothers“ მცირე ორკესტრის თანხლებით ახალ ხრიკებსა და ცოცხალ ნომრებს წარმოგვიდგენს, ასევე ჟონგლიორობისა და ჩახუტების მასტერკლასს. მოსკოვის თეატრ „Bright People“-ის თეატრალური მსვლელობა სტუმრებს „კოსმოსურ მედუზას“ გააცნობს.
ზამთრის სპორტის მოყვარულებს ახალი წლის აღნიშვნა ფესტივალის საციგურაო მოედნებზე შეუძლიათ. ცენტრში ესენია რევოლუციის მოედნისა და ტვერსკაიას მოედნის საციგურაო მოედნები, ასევე ხელმისაწვდომია მიმდებარე საციგურაო მოედნები.
საღამოს 7:00 საათზე, პროფსოიუზნაიას ქუჩაზე, სტუმრებს D Music Band-ის მსოფლიო ჰიტების ცეცხლოვანი ქავერ ვერსიები ექნებათ შესრულებული, ხოლო ახალი წლის, 2020 წლის პირველ საათზე, ჯგუფი What's Up დაუკრავს.
დიმიტრი დონსკოის ბულვარი გიწვევთ ჯგუფ „კრაპივას“ შეუერთდეთ საღამოს 7:00 საათზე სხვადასხვა მუსიკალურ ჟანრში - პოპი, ფოლკი, დისკო, ეთნიკური, რეტრო - მოგზაურობაში, ხოლო შუაღამისას ქავერ ჯგუფი Hitles მოგცემთ შესაძლებლობას, მოუსმინოთ მსოფლიო ჰიტებს და იმღეროთ მათთან ერთად.
ორეხოვის ბულვარზე Summertime Jazz Band-ის მიერ მომზადებული სპეციალური საახალწლო მუსიკალური პროგრამა იქნება წარმოდგენილი. ხაჩატურიანის ქუჩაზე Jungle Girls და FOLKBEAT დაუკრავენ.
დღეს საღამოს ჯგუფი Cosmopolitan ტროიცკში, სირენევის ბულვარზე კონცერტს გამართავს, სადაც პოპულარული სიმღერების ყველაზე ენერგიულ ქავერებს შეასრულებს. ქავერ ჯგუფი Music Time კი მიტინსკაიას ქუჩაზე გამოვა.
დიანა გურცკაია სცენაზე ტიმირიაზევსკაიას ქუჩაზე საღამოს 7:00 საათზე გავა. შუაღამისას ჯგუფი „ლიუბო-მილო“ დაუკრავს.
ზელენოგრადში, მიკრორაიონის 16-თან ახლოს მდებარე ბულვარზე, ახალი წლის პირველ საათებში, ქავერ ჯგუფი Voice Play წარმოადგენს პროგრამას „საახალწლო ისტორიები“, რასაც მოჰყვება ახალი წლის კონცერტი დილის 3:00 საათამდე.
შუაღამისას იუნოსტი მოედანზე Marbles-ი დაუკრავს. საღამოს 7:00 საათზე მატვეევსკაიას ქუჩაზე ქავერ ჯგუფი DB Band დაუკრავს, ხოლო შუაღამისას „ჟივიცას“ რუსული ფოლკ-როკი დაუკრავს.
ცნობილი ჰიტების ქავერ ვერსიების მოყვარულებს გოლიანოვსკის ტბორთან მდებარე მოედანზე მიწვეულნი არიან: საღამოს 7:00 საათზე Maneken დაუკრავს, ხოლო შუაღამისას სცენაზე Pandora ჯგუფი გავა. შუაღამისას კი გოროდეცკაიას ქუჩაზე მსოფლიო ჰიტებს Step By Step შეასრულებს.
ფესტივალი 12 იანვრამდე გაგრძელდება. ის ქალაქის ცენტრში, საცხოვრებელ უბნებსა და პარკებში 81 ლოკაციაზე გაიმართება.
წლევანდელი სეზონის ფესტივალის თემაა „მოსკოვი - შობისა და ახალი წლის დედაქალაქი“. მანეჟნაიას მოედანზე ახალი წლის ტყე გაიხსნა, საიდანაც ფესტივალის სტუმრებს შეუძლიათ ევროპის ქალაქებში: ბერნში, ბრიუსელში, ვენაში, ვილნიუსში, კოპენჰაგენში, ნიურნბერგში, პრაღაში, რიგასა და სტრასბურგში მოგზაურობა.
