სასუსნავები

ესპანურ სტილში შემწვარი წიწაკა მარტივი და ორიგინალური მადისაღმძვრელია, რომლის მომზადებაც სულ რაღაც 15 წუთში შეიძლება, წერს ხიბინი.

ამ კერძის სწრაფად მოსამზადებლად, მიჰყევით ეტაპობრივად მოცემულ ინსტრუქციას.

ინგრედიენტები:

• ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი.
• მწვანე ჩილი წიწაკა - 2 ცალი.
• ნიორი - 3 კბილი
• ზეითუნის ზეთი - 100 მლ
• მარილი - გემოვნებით

სამზარეულოს ეტაპები:

1. მოამზადეთ წიწაკა. გარეცხეთ ბულგარული და ჩილი წიწაკა. მოაშორეთ ღეროები, გარსები და თესლი. დაჭერით წიწაკა დიდ ნაჭრებად.
2. გაფცქვენით ნიორი. დაჭყლიტეთ 3 კბილი ნიორი.
3. გააცხელეთ ზეთი. ტაფაზე გააცხელეთ 100 მლ ზეითუნის ზეთი.
4. შეწვით წიწაკა და ნიორი. დაჭრილი წიწაკა და ნიორი მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე. მუდმივად ურიეთ, რომ წიწაკა არ დაიწვას.
5. მარილით შეაზავეთ. გემოვნებით დაამატეთ მარილი და განაგრძეთ შეწვა, სანამ წიწაკა არ დარბილდება.
6. მირთმევა: მზა წიწაკა მიირთვით საერთო თეფშზე ახალი პურის ნაჭრებთან ერთად, ან გააკეთეთ სენდვიჩები პურზე მადისაღმძვრელის დადებით.

კერძი მზადაა - ისიამოვნეთ ესპანური არომატით!

სააღდგომო კვერცხის რეცეპტი მთელი ოჯახისთვის. ეს ეშმაკური კვერცხის მადისაღმძვრელი ყველას გააოცებს და მისი მომზადება ძალიან მარტივია.

მომზადების დრო: 10 წუთი
მომზადების დრო: 20 წუთი
პორციები: 12 პორცია

საყვარელი და სანუკვარი დღესასწაული აღდგომა 2023 წლის 16 აპრილს დგება. ეს დღე სადღესასწაულო სუფრასთან ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად გატარებად ღირს.

წარმოუდგენლად მარტივი და გემრიელი სააღდგომო კვერცხის ეს რეცეპტი ყველას მოეწონება. გირჩევთ, ეს „ქათმები“ თქვენს შვილებთან ერთად მოამზადოთ.

საჭმელი აღდგომისთვის 2023 - რეცეპტი

დაგჭირდებათ:

• კვერცხი - 6-8 ცალი
• სტაფილო - 1 ​​ცალი
• არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი
• მდოგვი - კოვზის წვერი
• მარილი - გემოვნებით

მოხარშეთ კვერცხი, გააგრილეთ და გაფცქვენით. გაფცქვენით სტაფილო და მოხარშეთ დარბილებამდე.

დანის წვერით ფრთხილად მოაჭერით ზედა ნაწილი და ამოიღეთ გული ცილის დაზიანების გარეშე.

სტაფილო კუბიკებად დაჭერით და კვერცხთან ერთად ბლენდერში ჩაამატეთ.

შემდეგ დაამატეთ არაჟანი, მდოგვი გემოვნებით და მარილი.

შეურიეთ ყველა შიგთავსი და დაიწყეთ კვერცხების ჩაყრა.

მიღებული ნარევიდან ორი წრე გააბრტყელეთ.

ლამაზად მოათავსეთ ბურთულები კვერცხის ცილაში და სტაფილოს გამოყენებით წიწილებს თვალები და ნისკარტები გაუკეთეთ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთისხილი.

წაიკითხეთ წყარო

ზოგჯერ ამ რეცეპტს ასევე „ქართული სტილის კომბოსტოს“ უწოდებენ.

ზამთარში, როდესაც ახალი ბოსტნეული ძვირია და არც ისე გემრიელი, სეზონური პროდუქტებისგან დამზადებული მწნილი სამაშველოში გამოდის. „წითელი კომბოსტო“ ერთ-ერთი ასეთი მადისაღმძვრელია, ძალიან მარტივი მოსამზადებელი და პრაქტიკულად იაფი.

თუმცა, ეს შესანიშნავი დამატებაა ხორცის ან თევზის გარნირისთვის და შესანიშნავი საშუალებაა ზამთრის მენიუში მრავალფეროვნების შესატანად.

ამ რეცეპტით მომზადებულ კომბოსტოს ასევე „ქართულ კომბოსტოს“ უწოდებენ, მაგრამ ხალხში მას უბრალოდ „წითელ კომბოსტოს“ უწოდებენ.

წითელი კომბოსტო ჭარხლით

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - ერთი თავი;
• ერთი ჭარხალი;
• ერთი სტაფილო;
• ერთი თავი ნიორი;
• ერთი ჩილი წიწაკა;
• ათი შავი პილპილის მარცვალი;
• წყალი - 1 ლიტრი;
• შაქარი - 90 გ;
• მარილი - 12 გ;
• ძმარი 9% - 250 მლ.

პირველ რიგში, მოამზადეთ მარინადი. შეურიეთ წყალი, შაქარი და მარილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და დაასხით ძმარი.

კომბოსტოს თავი გაფცქვენით, მოაშორეთ გახმული ფოთლები და დაჭერით უხეშად, მაგრამ უხეშად და არა წვრილად. სტაფილო და ჭარხალი დაჭერით ზოლებად.

წიწაკას მოაშორეთ თესლი და წვრილად დაჭერით. ნიორიც დაჭერით. უმჯობესია დაჭყლეტა, ვიდრე დაჭყლეტა.

კომბოსტო შეურიეთ დარჩენილ ბოსტნეულს და შავ პილპილს. თანაბრად მოათავსეთ ქილაში ან ქილებში, დაასხით მარინადი, ხის შამფურით ურიეთ, რომ თანაბრად გადანაწილდეს. დაახურეთ თავსახური და შედგით ბნელ ადგილას 24 საათით. შემდეგ შედგით მაცივარში. კომბოსტო სამი დღის შემდეგ გემრიელი იქნება. თუმცა, რაც უფრო დიდხანს გაჩერდება, მით უფრო გემრიელი იქნება.

ასევე შეგიძლიათ თეთრი კომბოსტოსგან ტრადიციული ზამთრის საჭმელი - თაფლიანი მჟავე კომბოსტო მოამზადოთ. თაფლი მას უნიკალურ, პიკანტურ არომატს მისცემს.

წაიკითხეთ წყარო

ახალი წლის დღესასწაულების წინ ყველა დიასახლისი ფიქრობს, როგორ გააოცოს სტუმრები და ოჯახის წევრები? რომელი კერძები მიართვას, რომლებიც უნიკალური, საინტერესო და გემრიელი იქნება.

ეს ცხელი მადისაღმძვრელი მსხლითა და ყველით იდეალურია ნებისმიერი შემთხვევისთვის, იქნება ეს სადღესასწაულო თუ ყოველდღიური. მის მომზადებას სულ რაღაც 30 წუთი სჭირდება.

უკრაინელმა შეფ-მზარეულმა ნიკოლაი ლიულკომ მკითხველს გაუზიარა ცხელი მადისაღმძვრელის რეცეპტი, რომელიც იდეალურია ახალი წლის ღამისთვის. აუცილებლად გასინჯეთ - არ ინანებთ!

ცხელი მსხლის მადისაღმძვრელის რეცეპტი

დრო: 30 წუთი
პორციები: 4

ინგრედიენტები:

• 2 მსხალი;
• 50 გრამი ლურჯი ყველი;
• თხილი;
• თაფლი.

მომზადება:

1. კარგად გარეცხეთ მსხალი, გაჭერით სიგრძეზე შუაზე და ჩაის კოვზით ამოიღეთ თესლი.
2. შიგნით მოათავსეთ ყველის ნაჭერი და თხილი.
3. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუს ცელსიუსზე და აცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. გაითვალისწინეთ, რომ მომზადების დრო მსხლის ჯიშის მიხედვით განსხვავდება.
4. როდესაც მსხალი დარბილდება, ისინი მზად არიან.
5. მიირთვით მადა ცხელი, მიტანის წინ უხვად მოასხით თაფლი.

კარგი მადა!

წაიკითხეთ წყარო