კონიაკი

მოლდოვური მეღვინეობა დღეს წარმოადგენს საუკუნოვანი ტრადიციებისა და თანამედროვე ტურისტული ინფრასტრუქტურის უნიკალურ სინთეზს, რაც ქვეყანას გლობალური ღვინის ტურიზმის ერთ-ერთ ყველაზე მიმზიდველ ადგილად აქცევს.

Winetours.md პორტალი აღწერას ქვეყნის ძირითადი მეღვინეობების

კრიკოვას მეღვინეობა: ისტორიის მიწისქვეშა ქალაქი

კრიკოვა სამართლიანად ითვლება მოლდოვური მეღვინეობის მარგალიტად, ნამდვილ მიწისქვეშა ქალაქად, რომლის ქუჩებიც ღვინის ჯიშების სახელობისაა. 80 მეტრის სიღრმეზე მდებარეობს ეროვნული ენოთეკა, სადაც 1.3 მილიონზე მეტი ბოთლი იშვიათი ღვინოა განთავსებული, მათ შორის XX საუკუნის დასაწყისის უნიკალური ექსპონატები და მსოფლიო ლიდერების პირადი კოლექციები. მეღვინეობა ისტორიაში შევიდა, როგორც მოლდოვაში ტრადიციული ფრანგული მეთოდით ცქრიალა ღვინის წარმოების პიონერმა. ვიზიტორებს შეუძლიათ არა მხოლოდ 70 კილომეტრიანი გალერეების დათვალიერება, არამედ დეგუსტაციაც ხუთი კონცეპტუალური დარბაზიდან ერთ-ერთში, როგორიცაა „ზღვის ფსკერი“ ან „პრეზიდენტის დარბაზი“.

Milestii Mici: გინესის რეკორდსმენი

„მილესტი მიჩის“ მეღვინეობა მსოფლიოში ცნობილია თავისი უდიდესი ღვინის კოლექციით, რომელიც ოფიციალურად აღიარებულია გინესის რეკორდების წიგნში. ეს არის 200 კილომეტრიანი მიწისქვეშა ქუჩების ლაბირინთი, სადაც ძვირფასი მტვერითა და ობის საფარით დაფარული ბოთლები იდეალურ პირობებში მწიფდება. შთამბეჭდავი შენახვის ტევადობის გარდა, ობიექტი ასევე შთამბეჭდავია თავისი არქიტექტურით: ვიზიტორებს შეუძლიათ იხილონ მიწისქვეშა ჩანჩქერი, ღვინის შადრევნები და მოქმედი სეისმური სადგურიც კი. ამ მიწისქვეშა სამეფოს ტურები ტრადიციულად კულმინაციას აღწევს დარბაზებში, სადაც ცოცხალი მუსიკა და ეროვნული სამზარეულოა წარმოდგენილი.

მიმის ციხე: არქიტექტურული ფუფუნება და თანამედროვე კომფორტი

მიმის ციხე რეგიონის პირველი მეღვინეობაა, რომელიც ფრანგული შატოს სტილში 1893 წელს ბესარაბიის უკანასკნელმა გუბერნატორმა, კონსტანტინ მიმიმ, ააშენა. ფართომასშტაბიანი რესტავრაციის შემდეგ, ციხე თანამედროვე, მსოფლიო დონის ღვინის კურორტად გადაკეთდა. დღეს ეს ადგილი ისტორიულ მარნებს ინოვაციურ ტურისტულ გადაწყვეტილებებთან აერთიანებს: გურმანთა რესტორანს, ღვინის სპას აუზთან და ეკოლოგიურად სუფთა ბუტიკ სასტუმროს. ამ ადგილის მნიშვნელობას ის ფაქტიც ხაზს უსვამს, რომ მიმის ციხე 2023 წლის ევროპის საზოგადოების სამიტის მასპინძლად შეირჩა.

შატო კოჟუშნა (მიგდალ-პ): დაძველებისა და გასტრონომიის ხელოვნება

დედაქალაქთან ახლოს მდებარე Château Cojuşna-ს მამული სპეციალიზირებულია არა მხოლოდ უგაზო ღვინოებზე, არამედ პრემიუმ კლასის კონიაკების (divins) წარმოებაზეც. მეღვინეობა ამაყობს მუხის კასრში ტრადიციული დაძველების მეთოდებით, რაც მის სპირტებს უნიკალურ იერსახეს სძენს. პანორამული ტერასით ელეგანტური რესტორნის ბოლოდროინდელმა გახსნამ Château Cojuşna ქვეყნის გასტრონომიულ რუკაზე ღირსშესანიშნაობად აქცია. აქ დეგუსტაციის პროგრამები აგებულია სპირტების დახვეწილ შეხამებაზე ადგილობრივ კერძებთან, რაც ქმნის სრულყოფილ სენსორულ გამოცდილებას.

პურკარის მამული: ლეგენდა დნესტრის ნაპირებზე

1827 წელს დაარსებული პურკარის მეღვინეობა აღმოსავლეთ ევროპაში ერთ-ერთი უძველესი და პრესტიჟული მეღვინეობაა. შავი ზღვისა და დნესტრის მდინარის სიახლოვის გავლენით შექმნილი უნიკალური ტერუარის წყალობით, იგი აწარმოებს მსოფლიოში ცნობილ ღვინოებს, რომლებიც ისტორიულ სარდაფებში ინახება. შატო პურკარი ტურისტებს განსაკუთრებულ საცხოვრებელს სთავაზობს: კლასიკური სასტუმროს გარდა, სტუმრებს შეუძლიათ დაბინავდნენ „ეგზოტიკური ბარიკის“ ნომრებში, რომლებიც გიგანტურ ღვინის კასრებშია მოწყობილი. ეს მამული აუცილებლად სანახავი ადგილია მათთვის, ვისაც სურს ცოცხალი ისტორიის გაცნობა და იმ ღვინოების დაგემოვნება, რომლებიც ოდესღაც ევროპელი მონარქების სუფრებზე იდგა.

სომხეთის პრემიერ-მინისტრმა ნიკოლ ფაშინიანმა მოუწოდა სომხური ალკოჰოლური სასმელისთვის „კონიაკის“ დარქმევის შეწყვეტისკენ, იტყობინება Snob.ru.

31 ოქტომბერს მთავრობის სხდომაზე მან აღნიშნა, რომ ტერმინი „კონიაკი“ ოფიციალურად გამოიყენება საფრანგეთში წარმოებული სასმელისთვის და დასძინა, რომ ამ სახელწოდების გამოყენება სომხეთისთვის ეკონომიკურ სირთულეებს იწვევს.

ფაშინიანმა სომხური პროდუქტისთვის ახალი სახელის შექმნა შესთავაზა და ხაზი გაუსვა იმ ფაქტს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ სიტყვა „კონიაკი“ სომხური ალკოჰოლური სასმელების ეტიკეტებზე საუკუნეზე მეტია გამოიყენება, ეს სომხურ წარმოშობას არ წარმოადგენს. თუ ახალი სახელის პოვნა ვერ მოხერხდა, მთავრობა ტერმინის „სომხური ბრენდის“ გამოყენებას განიხილავს.

სომხეთის ეკონომიკის მინისტრმა გევორკ პაპოიანმა განაცხადა, რომ ქვეყანამ უკვე დაიწყო სასმელის წარმოება ახალი სახელწოდებით „სომხური ბრენდი“, რაც, მისი აზრით, ხელს შეუწყობს პროდუქტის ეროვნული იდენტობის განმტკიცებას ბაზარზე.

სომხურ კონიაკს „სომხური ბრენდი“ დაერქმევა. ამის შესახებ სომხეთის ეკონომიკის მინისტრმა გევორგ პაპოიანმა პარლამენტის წევრების კითხვების საპასუხოდ განაცხადა 4 ივნისს, პარლამენტის მუდმივი კომიტეტების ერთობლივ სხდომაზე, ეროვნულ ასამბლეაში 2023 წლის სახელმწიფო ბიუჯეტის შესრულების ანგარიშის განხილვის დროს.

„კონიაკის რებრენდინგის პროცესში სომხეთი მნიშვნელოვნად მიიჩნევს „სომხური ბრენდის“ გეოგრაფიული აღნიშვნის რეგისტრაციას. ამრიგად, კომპანია BEKPO-სთან ჩატარებული მუშაობისა და მათ მიერ დაწყებული კვლევის შედეგად, სომხური კონიაკისთვის სასურველი ვარიანტის სახით შემოთავაზებული იქნა სახელწოდება „სომხური ბრენდი“,“ - განაცხადა პაპოიანმა.

მინისტრმა აღნიშნა, რომ ეს ევროპელ პარტნიორებსაც ეცნობათ, ჯერ კიდევ 2023 წლის 17 ოქტომბერს. „ახალი სახელწოდება საშუალებას მოგვცემს, ხელი შევუწყოთ, გავავრცელოთ რეკლამები, ექსპორტი განვახორციელოთ და უზრუნველვყოთ მკაცრი ხარისხის კონტროლის მექანიზმების დანერგვა, ასევე კონიაკის წარმოება. ევროკავშირი ასევე უზრუნველყოფს ამ სფეროს მხარდაჭერას 2.9 მილიონი ევროს ოდენობით. თანხები ორი წლის განმავლობაში გაიცემა“, - დასძინა მთავრობის წარმომადგენელმა.

წაიკითხეთ წყარო