ახალი წელი

წვნიანი ღორის ხორცი შესანიშნავი ვარიანტია გემრიელი ახალი წლის ვახშმისთვის. ეს ელეგანტური კერძი იდეალურია განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის.

ახალი წელი სიხარულის, ზეიმის და, რა თქმა უნდა, განსაკუთრებით გემრიელი კერძების დროა. თუ გსურთ, რომ თქვენს სტუმრებსა და საყვარელ ადამიანებს განსაკუთრებით კარგად მომზადებული ხორცით შთაბეჭდილება მოახდინოთ, მაშინ ღორის ფილესა და სოკოს მედალიონები სწორედ ისაა, რაც გჭირდებათ.

ინგრედიენტები:

• 1 კილოგრამი უძვლო ღორის ფილე;
• 100 გრამი ფქვილი;
• 100 გრამი პურის ნამცეცები;
• 3 კვერცხი;
• 2 თავი ხახვი;
• 400 გრამი შამპინიონი;
• 100 გრამი კარაქი;
• 200 გრამი კარაქი;
• 400 გრამი გუდას ყველი;
• სანელებლები: მარილი, პილპილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ღორის ფილე დაჭერით 2-3 სმ სისქის ნაჭრებად.
2. დაფქვით ხორცის ჩაქუჩით, შეაზავეთ მარილითა და პილპილით.
3. ხორბლის ფქვილში ამოავლეთ.
4. ათქვიფეთ კვერცხი თასში.
5. ხორცი ჯერ კვერცხში და შემდეგ პურის ნამცეცებში ამოალბეთ.
6. ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით ღორის ხორცი.
7. სოკო დაჭერით.
8. ხახვი გავფცქვნათ და კუბიკებად დავჭრათ.
9. ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი, შეწვით ხახვი და სოკო, დაუმატეთ მარილი და პილპილი.
10. სოკო მოათავსეთ ღორის ნაჭერზე და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
11. გამოაცხვეთ ღუმელში 3 წუთის განმავლობაში.
12. მიირთვით მოხარშულ კარტოფილთან და მჟავე კომბოსტოს სალათთან ერთად.

წაიკითხეთ წყარო

ტრადიციულად, ახალი წლის წინ რუსები სულ უფრო მეტ ტკბილეულს ყიდულობენ: ეკონომისტები ახლა საკონდიტრო ნაწარმზე მოთხოვნის ზრდას აღნიშნავენ. ტკბილეულს ძირითადად ბავშვებისთვის, მეგობრებისა და კოლეგებისთვის საჩუქრად ყიდულობენ. თუმცა, ასეთი საჩუქრები შეიძლება ძვირი იყოს: შოკოლადის ფასები მომავალ თვეში 16%-ით გაიზრდება. შოკოლადის შემდეგ, ტკბილეულიც, მათ შორის კარამელის, გაძვირდება.

წელს კაკაოს მარცვლების - შოკოლადის წარმოების ძირითადი ნედლეულის - ფასმა ისტორიაში ყველაზე მაღალ ნიშნულს მიაღწია, განუცხადა MSK1.RU-ს რუსეთის მცხობელთა და საკონდიტრო ნაწარმის ვიცე-პრეზიდენტმა ირინა ელდარხანოვამ. ეს შოკოლადის ფასების ზრდის მთავარი მიზეზია.

„კაკაოს მარცვლები შეზღუდული გამოშვების პროდუქტია. ისინი კაკაოს ხეებზე იზრდება, რომლებიც, თავის მხრივ, აფრიკასა და სამხრეთ ამერიკაში იზრდებიან. ყველაფერი დამოკიდებულია იქ მიმდინარე მოვლენებზე: პლანტაციების ზომასა და იქ არსებულ სამუშაო პირობებზე, მოსავლის რაოდენობაზე (აფრიკა წელს დიდ გვალვას განიცდის - რედ.) და სტიქიურ უბედურებებზე. ეს ყველაფერი დიდ გავლენას ახდენს კაკაოს მარცვლების ფასზე“, - თქვა მან.

ელდარხანოვამ ასევე აღნიშნა, რომ საკონდიტრო ნაწარმის ფასების ზრდა დოლარის გაცვლითი კურსის ზრდას უკავშირდება. ინფლაცია ყველა სექტორზე მოქმედებს, მათ შორის საკონდიტრო ინდუსტრიაზე.

„მოდით, განვიხილოთ, რამდენად შეიცვალა გაცვლითი კურსი. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ კაკაოს მარცვლები 100%-ით იმპორტირებულია. კაკაოს მარცვლების ფასების ზრდა გაცვლითი კურსის ზრდაზე უნდა გავამრავლოთ: ამ ზრდის კომპენსაციის გზა არ არსებობს“, - განმარტა ექსპერტმა. „ყველამ სერიოზულად უნდა მივიღოთ ეს; აბსოლუტურად ყველა პროდუქტი ახლა ძვირდება“.

გარდა ამისა, საკონდიტრო ნაწარმის ფასების ზრდის ერთ-ერთი მთავარი ფაქტორი წარმოების მუშაკთა ხელფასების ზრდაა, აღნიშნავს საკონდიტრო ნაწარმის მწარმოებელთა გილდიის ვიცე-პრეზიდენტი. რაც უფრო მაღალია ხელფასი, მით უფრო მაღალია შოკოლადის ფილების საბოლოო ფასი.

„მუშაკთა ხელფასები წელს გასულ წელთან შედარებით 30%-ით გაიზარდა. გასულ წელს ხელფასები 15%-ით გაიზარდა. ანუ, ბოლო ორი წლის განმავლობაში ხელფასები 1,5-ჯერ გაიზარდა. ეს გარდაუვლად აისახება პროდუქტის ფასზე. ეს ერთ-ერთი მთავარი ხარჯის კომპონენტია“, - აღნიშნა მან.

კაკაოს მარცვლები ყოველწლიურად უფრო და უფრო გაძვირდება. ამან შეიძლება შოკოლადის ფასის შემცირება გამოიწვიოს.

წაიკითხეთ წყარო

ფილმის „ბაბა მოროზი და ახალი წლის საიდუმლო“ თრეილერი კინოკომპანია „ნაშე კინომ“ 2023 წლის 10 ნოემბერს გამოუშვა.

„რა მოხდება, თუ ახალი წლის შესახებ ყველაფერი არ ვიცით და სანტა ფროსტს თავისი საიდუმლოებები აქვს? აღმოჩნდება, რომ მას ცოლი ჰყავს და ის უფროსების სურვილებს ასრულებს. მაგრამ მათ სასწაულების რწმენა შეწყვიტეს და ჯადოქარი ჩვეულებრივ დიასახლისად იქცა. თუმცა, წელს ყველაფერი შეიცვლება და ჩვენ გავარკვევთ, ვინ არის ახალი წლის მთავარი ჯადოქარი“, - ნათქვამია მოკლე შინაარსში.

ანდრეი ბოგატირევის ფილმში (წითელი მოჩვენება, პალიჩისთვის!) მთავარ როლებს ასრულებდნენ იულია ალექსანდროვა, ივან სტებუნოვი, ტატიანა ორლოვა, ვიქტორ ბიჩკოვი, მაქსიმ ლაგაშკინი, პოლინა აინუტინოვა, ოლგა სტაშკევიჩი, მიხაილ ბოგდასაროვი, მარინა იაკოვლევა და სხვები.

„ბაბა მოროზი და ახალი წლის საიდუმლო“ რუსეთში 30 ნოემბერს გამოვა.

https://youtu.be/s28bR2Grcmk?si=__TTMWmFdCan8M-A

წაიკითხეთ წყარო

ყოველ ახალ წელს ჩვენ ვამზადებთ ტრადიციულ, საყვარელ კერძებს. თუმცა, ასევე გვინდა, რომ ახალი რეცეპტები გავსინჯოთ და რაღაც გემრიელი და კრეატიული შევქმნათ.

ბელოჩკას (ციყვის) ახალი წლის სალათის რეცეპტი პოპულარულია. მისი მომზადება მარტივია და მისი განსაკუთრებულობა მის პრეზენტაციაშია.

მთავარია, შეიქმნას ცხოველის ლამაზი ფორმა. ამიტომ, მოსამზადებელი დროის უმეტესი ნაწილი პრეზენტაციას შეიძლება დაეთმოს.

ჩვენ გეტყვით ბელოჩკას სალათის რეცეპტს და რა ინგრედიენტები დაგჭირდებათ მისთვის.

ინგრედიენტები ციყვის სალათისთვის:

• სტაფილო - 1 ​​ცალი.
• დამუშავებული ყველი - 2 ცალი.
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
• კარაქი - 50 გ
• ნიორი - 3 კბილი
• ნიგოზი - 40 გ
• მაიონეზი - 30 გ
• მარილი - 0.5 ჩ/კ.

ციყვის სალათის მომზადება

1. პირველ რიგში, სტაფილო უნდა მოხარშოთ, რასაც დაახლოებით 25 წუთი დასჭირდება. შემდეგ გახეხეთ. ასევე, კვერცხი უნდა მოხარშოთ.
2. კარაქი და მდნარი ყველი 5 წუთით საყინულეში მოათავსეთ. ეს მათ გახეხვას გაგიადვილებთ. შემდეგ, კარაქი და მდნარი ყველი წვრილად გახეხეთ.
3. კვერცხი წვრილად გახეხეთ, მაგრამ ერთი კვერცხის ცილა შეინახეთ გასაფორმებლად. ასევე, ნიგვზის ერთი ნახევარი შეინახეთ. დარჩენილი თხილი დააქუცმაცეთ გასაბრტყელებელი ჯოხით.
4. შეურიეთ ერთმანეთს მდნარი ყველი, კვერცხი, კარაქი, ნიორი, მაიონეზი და მარილი. თეფშზე გააკეთეთ ციყვის ფორმა. ზემოდან მოაყარეთ ნიგოზი.
5. შემდეგ, გახეხილი სტაფილოს სქელი ფენა გაანაწილეთ ისე, რომ ციყვი მთლიანად ნარინჯისფერი გახდეს. დარჩენილი სტაფილო გახეხეთ და კუდი და ყურები მორთეთ. ციყვს თათებში თხილი ჩაუდეთ.
6. კიდევ ერთი ცნობილი უკრაინული სალათი ვინეგრეტია. ის ჯანსაღი და მკვებავია. ჩვენ ადრე აღვწერეთ, თუ როგორ მოვამზადოთ ვინეგრეტი.

წაიკითხეთ წყარო

NMG Kinoprokat-მა ოჯახური კომედიის „მანიუნია: ახალი წლის თავგადასავლები“ ​​თრეილერი გაავრცელა. ფილმი მწერალ ნარინე აბგარიანის გამოუქვეყნებელ მოთხრობას ეფუძნება, რომელიც მანამდე მანიუნიას შესახებ ბესტსელერ წიგნებში არ შედიოდა. ფილმის პრემიერა 14 დეკემბერს შედგება.

წიგნისა და სცენარის ავტორი, ნარინე აბგარიანი, ამბობს: „მანიუნიას ახალი წლის თავგადასავლები ჩემთვის ნამდვილი დაბრუნება იყო ბავშვობაში. ვიგრძენი, თითქოს ჩემს ახალგაზრდა მეს შევხვდი, ჩემს საყვარელ თავშუს მთებში აღმოვჩნდი, თავგადასავლებისა და საოცრებების მორევში ჩაძირული. კიდევ ერთხელ დავიჯერე, რომ ოცნებები ახდება. დაე, ისინი თქვენთვისაც ახდეს. დაე, მანიუნიას შესახებ ახალმა ფილმმა დაგიბრუნოთ სიხარულისა და სიმშვიდის იმ მდგომარეობაში, რომელიც ასე გვაკლია ყოველდღიურ ცხოვრებაში“.

წაიკითხეთ წყარო

მთავარი გმირი, ვიქტორი, ძვირადღირებული რესტორნის მფლობელია, მაგრამ ბიზნესი ნელა მიმდინარეობს. მისი ერთადერთი იმედი ახალი წლის წინა დღეა, რადგან ყველა მაგიდა უკვე დაჯავშნილია. მაგრამ 31 დეკემბერი დგება და შეფ-მზარეული მთელ გუნდთან ერთად რესტორანს ტოვებს.

თითქოს ყველაფერი დაკარგული იყო, მაგრამ შემდეგ რესტორანში ოლესია, მოსკოვის მახლობლად მდებარე სოფელში სახლის სამზარეულოს მფლობელი, გამოჩნდა. ოლესიას განსაკუთრებული ნიჭი აქვს: ადამიანებში საუკეთესო მოგონებების გაღვიძება თავისი კერძებით. ეს არის მოკლე შინაარსი.

ასევე მონაწილეობენ: პაველ ვოროჟცოვი, დარია ურსულაკი, ილია ლიუბიმოვი, ანდრეი ურგანტი, არისტარხ ლივანოვი, იულია სულე, ოლგა ვოლკოვა და სხვები.

წაიკითხეთ წყარო

ჩინურ ახალ წელს არ აქვს კონკრეტული თარიღი, მაგრამ ყოველწლიურად რამდენიმე დღის განმავლობაში აღინიშნება.

ყველა ქვეყანა 2023 წელს ერთსა და იმავე დღეს არ აღნიშნავს. მიუხედავად იმისა, რომ შავი წყლის კურდღლის წელი ოფიციალურად უკვე დაწყებულად ითვლება, ეს მთლად სიმართლეს არ შეესაბამება. ჩინური ახალი წელი, საიდანაც ცხოველებისთვის წლების მიძღვნის ტრადიცია იღებს სათავეს, 21-დან 22 თებერვლის ღამემდე არ იწყება. მთელ მსოფლიოში ჩინელები მას 9 თებერვლამდე აღნიშნავენ.

ჩინეთში ახალი წელი ოფიციალურად 21 იანვრიდან 27 იანვრამდე აღინიშნება — ეს დღეები სახალხო დღესასწაულებად ჩაითვლება. ვინაიდან 2023 წლის ახალი წელი ოჯახთან ერთად უნდა აღინიშნოს, ამ დღეებში ჩინეთში საცობები იქნება, ბევრი ბიზნესი და მაღაზია დაიხურება, ქუჩებში კი გრანდიოზული ზეიმი გაიმართება.

და აღსანიშნავია, რომ ჩინური კალენდრის მიხედვით, წელი დადგება არა 2023 წელს, არამედ 4720 წელს.

დღესასწაულის თარიღი მთვარის კალენდრით განისაზღვრება და ყოველწლიურად იცვლება. ჩინური წელი ზამთრის მზებუდობის შემდეგ მეორე ახალმთვარეობაზე იწყება. ამრიგად, კიევის დროით, ჩინური ახალი წელი 21 იანვარს, 22:56 საათზე იწყება.

ჩინური ახალი წელი 2023: დღესასწაულის ისტორია

დღესასწაულის სათავე უძველესი დროიდან იღებს სათავეს და უნიკალურ ლეგენდასთანაა დაკავშირებული. მისი თანახმად, მითიური ურჩხული ნიანი ყოველწლიურად ჩამოდიოდა ქალაქებში, ესხმოდა თავს ხალხს და მთელ საკვებს შთანთქავდა.

ამიტომ ხალხი მთებში ავიდა და ურჩხულს საჭმელი დაუტოვა იმ იმედით, რომ ის მათ არ დაესხმებოდა თავს. ერთ დღეს, ურჩხული წითელ სამოსში გამოწყობილმა ხმამაღლა ტირილმა ბავშვმა შეაშინა. ხალხმა მიხვდა, რომ ურჩხულს წითელი ფერის და ხმამაღალი ხმების ეშინოდა. ამიტომ მის შეშინება ფეიერვერკებითა და წითელი დეკორაციებით, და ყველაზე ხშირად ქაღალდის ფარნებით დაიწყეს.

ჩინელები ახალ წელს გაზაფხულის დასაწყისად მიიჩნევენ. მათი რწმენის თანახმად, ეს თარიღი ბუნების გამოღვიძებას აღნიშნავს.

ჩინური ახალი წლის ტრადიციები და წეს-ჩვეულებები

ურჩხულის შეშინება აღარ არის საჭირო, თუმცა ახალი წლის პომპეზურად და საზეიმო ვითარებაში აღნიშვნის ტრადიცია კვლავ შენარჩუნებულია. ამგვარად, ჩინეთში დღესასწაულს ხალხური ფესტივალებით, სახლებისა და ქუჩების წითელი ფარნებით მორთვით, ცეკვით, სადღესასწაულო მსვლელობებით, ფეიერვერკებით და მთელი ფარნების ქალაქების აშენებითაც კი აღნიშნავენ.

წითელი ფერი იღბლიან ფერად ითვლება, ამიტომ ყველა წითლად იცვამს და ფულით სავსე წითელ კონვერტებს არიგებს.

ახალი წლის ღამეს ძილი არ არის მიღებული. ის ნათესავებთან ერთად სუფრასთან იმართება, სადაც სხვადასხვა ტრადიციულ კერძებს ამზადებენ, ფეიერვერკებს აწყობენ და ქუჩის მსვლელობებს უერთდებიან. მეორე დღეს ჩინელები წინაპრებს შესაწირავს სწირავენ და მეგობრებს სტუმრობენ.

წლის მფარველი

ბევრს აინტერესებს, თუ როგორ გახდა შავი წყლის კურდღელი 2023 წლის სიმბოლო და რატომ მიენიჭა მას ასეთი ეპითეტები. პასუხი მარტივია: ჩინური ზოდიაქო მოიცავს 12 ცხოველს და ხუთ სტიქიას, ამიტომ იდენტური წლები ყოველ 60 წელიწადში ერთხელ დგება.

კურდღელი ჩინური ზოდიაქოს 12-წლიან ციკლში მეოთხე ადგილს იკავებს. ლეგენდის თანახმად, ცხოველები ბუდას დაბადების დღისკენ მიიჩქაროდნენ და ყველა დაბრკოლება გადალახეს. როდესაც მის წინ ფართო მდინარე გამოჩნდა, ყველა წყალში შევიდა. ნაპირზე მათი გამოსვლის თანმიმდევრობა განსაზღვრავდა თითოეული ადამიანის ადგილს ზოდიაქოში. ამრიგად, კურდღელმა თავისი ადგილი 12 ცხოველს შორის დაიკავა.

და ის ჩინურ კალენდარში ყველაზე იღბლიან სიმბოლოდ ითვლება. 2023 წლის სიმბოლოდ გახდომამდე შავი წყლის კურდღელი 1963 წლის სიმბოლო იყო, ხოლო მანამდე - 1903 წლის.

ამ კურდღლის საყვარელი ფერებია შავი, ლურჯის ყველა ელფერი და ღია ლურჯი.

მაგრამ თავიდან უნდა იქნას აცილებული თეთრი, მუქი ყვითელი და ყავისფერის ყველა ელფერი.

ასევე ითვლება, რომ კატა ახალი 2023 წლის მფარველია. მაგალითად, ვიეტნამში 2023 წელი კატის წელი იქნება. ამის ზუსტი მიზეზი უცნობია, მაგრამ აღმოსავლური ზოდიაქოს ცხოველები ხშირად განსხვავდებიან ქვეყნების მიხედვით.

ჩინური ახალი წლის 2023 წლის ნიშნები

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, ჩინური ახალი წლის დროს ძილი რეკომენდებული არ არის, თუმცა თავად ჩინეთში ეს კიდევ უფრო რთულია, რადგან მთელი ღამის განმავლობაში ფეიერვერკები ენთება. ითვლება, რომ ჩაძინება შეიძლება იღბლის დაკარგვას ნიშნავდეს.

ასევე, ნუ იტირებთ და ნუ განაწყენდებით, რადგან ჩინეთში მკაცრად დაცულია წესი „როგორც ახალ წელს აღნიშნავ, ისე გაატარებ“. უნდა გაერთოთ და ბედნიერი იყოთ.

ყველა სხვა წესი საკმაოდ სტანდარტულია: არანაირი საოჯახო საქმე, განსაკუთრებით დალაგება, რათა იღბალი არ წაიშალოს, არანაირი ფულის სესხება და საჩუქრები მხოლოდ ლუწი რიცხვი უნდა იყოს, მაგრამ არა ოთხი, რაც ჩინეთსა და აღმოსავლეთის ბევრ ქვეყანაში უიღბლოდ ითვლება.

წაიკითხეთ წყარო

რუსეთის თავდაცვის მინისტრის, სერგეი შოიგუს ქალიშვილმა, ქსენია შოიგუმ, ახალი წლის არდადეგები დუბაიში გაატარა. ფოტო, რომელზეც ქსენია შოიგუ დუბაი მოლში, Louis Féraud-ის ბუტიკის წინ დგას, ვოლოგდის ოლქის საკანონმდებლო კრების წევრმა, დენის დოლჟენკომ გამოაქვეყნა, იტყობინება Sota.

ფოტოს წარწერაში ნათქვამია, რომ ის ვოლოგდაშია გადაღებული, თუმცა ფოტოზე გამოსახული ბუტიკის სახელწოდება ამას ეწინააღმდეგება: რუსეთში ასეთი მაღაზია უბრალოდ არ არსებობს.

უფრო მეტიც, წინა დღეს, დეპუტატმა დოლჟენკომ დუბაიდან გადაღებული ფოტოები გამოაქვეყნა, თავისი ადგილსამყოფელი საერთოდ არ დაუმალავს:

ჟურნალისტმა სერგეი ეჟოვმა დაადასტურა სოტას ინფორმაცია, რომ სერგეი შოიგუს ქალიშვილი დუბაიში ისვენებს და იპოვა სასტუმრო, სადაც ის და მისი ქმარი იმყოფებოდნენ:

პროექტ „დაუნდობელი სახელმწიფო წესრიგის“ ფარგლებში ადრე აღინიშნა, რომ შოიგუს ქალიშვილი შესაძლოა დუბაიში ისვენებდეს:

საინტერესოა, რომ „ერთიანი რუსეთის“ გენერალური საბჭოს მდივანმა ანდრეი ტურჩაკმა დეპუტატ დოლჟენკოს პარტიული ბარათის ჩამორთმევა დაჰპირდა შეუფერებელი ფოტოების გამო: „ამ დღესასწაულებზე რამდენიმე გახმაურებული სიტუაცია შეიქმნა, როდესაც „ერთიანი რუსეთის“ პარლამენტის წევრები შეუფერებლად იქცეოდნენ. ცხოვრებაში ბევრი გატაცებაა - სირბილი, ყვინთვა, თხილამურებით სრიალი... მაგრამ ყველაფერს თავისი დრო და ადგილი აქვს. ხვალ ჩვენს კიდევ ერთ დეპუტატს პარტიული ბარათი ჩამოერთმევა. ის თავად გაკოტრდა...“

თავად დოლჟენკომ განაცხადა, რომ ოფიციალური შვებულების დროს დუბაიში იმყოფებოდა და შვილი ექიმების რეკომენდაციით წაიყვანა, თუმცა პარტიული ბილეთი არ აქვს, რადგან უპარტიოა.

წაიკითხეთ წყარო

Life.ru-სთან ნუტრიციოლოგმა და ექიმმა მარგარიტა კოროლევამ ახალი წლის შემდგომი რჩევები გააზიარა წონაში კლების შესახებ. მან ხაზგასმით აღნიშნა, რომ ზედმეტი კილოგრამების მოსაშორებლად ორთქლზე მომზადებული ბოსტნეული ადამიანის რაციონის 50%-ს უნდა შეადგენდეს. და არა, ეს ყველაფერი არ არის.

მან დღეში 500-700 გრამი ბოსტნეულის მიღება გირჩიათ. ისინი არა მხოლოდ იმუნიტეტს უჭერენ მხარს, არამედ ეფექტურ დეტოქსიკაციასაც უზრუნველყოფენ — იმ პროდუქტების გამოდევნას, „რომლებიც ორგანიზმში დიდი რაოდენობით ტკბილეულისა და ცხიმიანი საკვების ბოროტად გამოყენების გამო დაგროვდა“, განმარტა ექიმმა.

ის ასევე გირჩევთ, რაციონში შეიტანოთ ვიტამინის დანამატები და მიიღოთ მეტი ნატურალური ცილა. კერძოდ, ის გვირჩევს წითელი ხორცის მიღებას კვირაში ორ-სამჯერ, ან ათ დღეში ერთხელ ან კვირაში ერთხელ 45 წელს გადაცილებულებისთვის.

დიეტოლოგის თქმით, მარილის მიღება თავიდან უნდა იქნას აცილებული, რადგან ის ინარჩუნებს ტენიანობას. დედოფალმა ასევე ურჩია დიდი რაოდენობით წყლის დალევა, რათა ორგანიზმიდან ზედმეტი ნივთიერებები უფრო სწრაფად გამოდევნოს.

წაიკითხეთ წყარო

ნებისმიერი სანდო ექიმი გეტყვით, რომ ნაბახუსევის თავიდან აცილების ერთადერთი უტყუარი გზა ალკოჰოლის არ მიღებაა. ან სულ მცირე „თქვენი საზღვრების ცოდნა“. თუმცა, თითქმის ყველა, ვისთან ერთადაც ახალი წელი აღნიშნეთ, ალბათ არ დაგეთანხმება: დღესასწაულის საპატივცემულოდ სასმელის არ დალევა ცოდვაა. და თუ გუშინდელი შედეგები გარდაუვალია, მოდით, სულ მცირე, ვეცადოთ, რომ ისინი მინიმუმამდე დავიყვანოთ, წერს Passion.ru .

ცნობილი მეთოდების გარდა, კარგი ალკოჰოლის ყველა მცოდნეს, ალბათ, საკუთარი ნაბახუსევის წამალი აქვს. ჩვენ ყურადღებით შევისწავლეთ უილტონ კროუფორდის მახვილგონივრული სახელმძღვანელო „ნაბახუსევის კულინარიული წიგნი“ და შევარჩიეთ ხუთი რეცეპტი, რომელიც რეალურად მუშაობს. და გახსოვდეთ, დღეს დილით არ უნდა გრცხვენოდეთ იმის, რაც სამზარეულოში მოამზადეთ; თქვენ უბრალოდ თავს იხსნით.

ბლადი მერის კოქტეილი

მსოფლიოში ალბათ იმდენივე ბლადი მერის რეცეპტი არსებობს, რამდენი ადამიანიც ამ კოქტეილს სვამს. ზოგი უმი კვერცხის გულსაც კი უმატებს, მაგრამ ჩვენ გვჯერა, რომ კლასიკურ ვერსიაზე უკეთესი არაფერია.

დაგჭირდებათ (ორი პორციისთვის):

• კარგი ტომატის წვენი - 500 მლ
• არაყი - 100 მლ
• კეტჩუპი - 1 სუფრის კოვზი
• ლიმონის წვენი - 1 ჩაის კოვზი
• ვუსტერშირის სოუსი - ½ სუფრის კოვზი
• ტაბასკოს ცხარე სოუსის წვეთი
• შებოლილი პაპრიკას მწიკვი
• მწიკვი მარილი
• ახლად დაფქული შავი პილპილი
• ნიახურის 2 ღერო სერვირებისთვის

როგორ მოვამზადოთ:

1. დიდ დოქში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ კეტჩუპი არ გაიხსნება.
2. გასინჯეთ მარილი და სანელებლები, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი.
3. მიირთვით დიდ ჭიქებში ყინულთან და ნიახურის ღეროებთან ერთად.

ბურჯის კვერცხები

ეს ინდური კვერცხიანი კერძი, რომელსაც დიდი რაოდენობით სანელებლები შეზავებული აქვს, ნაბახუსევს არომატების ქარიშხლით დაატყდება თავს და ნამდვილად შეგიმსუბუქებთ ტკივილს.

დაგჭირდებათ:

• კარაქი - 25 გ
• მდოგვის თესლი - 1 ჩაის კოვზი
• კარის სუნელი - 1 ჩაის კოვზი
• პატარა ხახვი - 1 ცალი, წვრილად დაჭრილი
• გახეხილი ჯანჯაფილის ფესვი - ½ ჩაის კოვზი
• ცხარე წიწაკა - ½ ცალი, თხლად დაჭრილი
• ცოტაოდენი კურკუმა
• დაფქული ძირა - ½ ჩაის კოვზი
• პომიდორი - 1 ცალი, დაჭრილი პატარა კუბიკებად
• კვერცხი - 4 ცალი.
• პური და კარაქი სერვირებისთვის

როგორ მოვამზადოთ:

1. ტაფაზე გაადნეთ კარაქი.
2. დაუმატეთ მდოგვი, კარი და ხახვი.
3. რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, სანამ ხახვი არ დარბილდება.
4. დაუმატეთ ჯანჯაფილი, ჩილი, კურკუმა, ძირა და პომიდორი.
5. მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ურიეთ.
6. შეამცირეთ ცეცხლი, დაამატეთ კვერცხი.
7. პერიოდულად ურიეთ, სანამ კვერცხები არ გამაგრდება.
8. მიირთვით პურთან ერთად.

თევზის თითების სენდვიჩი

რა თქმა უნდა, მაღაზიაში ნაყიდი თევზის ჩხირების ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები შეიძლება საეჭვო იყოს, ამიტომ ყოველთვის არსებობს შესაძლებლობა, თავად დაამზადოთ ისინი ახალი თეთრი თევზისგან. თუმცა, თუ დრო და ენერგია არ გყოფნით, აპატიეთ საკუთარ თავს და საყინულედან მზა ჩხირები ამოიღეთ.

დაგჭირდებათ:

• თევზის ჩხირები - 8 ცალი.
• თეთრი პური ან ლავაში - 4 დიდი ნაჭერი (ერთი საშუალო ზომის ლავაში)

სოუსისთვის:

• კარაქი - 20 გ
• ნიორი - 1 კბილი, წვრილად დაჭრილი
• გაყინული მწვანე ბარდა - 75 გ
• მდუღარე წყალი - 100 მლ
• მაიონეზი - 3 ჩაის კოვზი
• ვაშლის ძმარი - 2 ჩაის კოვზი

როგორ მოვამზადოთ:

1. თევზის ჩხირები მცენარეულ ზეთში შეწვით.
2. დაალაგეთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი შეიწოვოს, მოაყარეთ მარილი.
3. სოუსისთვის, პატარა ქვაბში გაადნეთ კარაქის ნახევარი.
4. დაუმატეთ ნიორი და მოშუშეთ 1 წუთი, მუდმივად ურიეთ. ფრთხილად იყავით, რომ ნიორი არ დაიწვას ან ფერი არ შეიცვალოს!
5. დაუმატეთ ბარდა და აურიეთ.
6. დაასხით მდუღარე წყალი და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ბარდა არ დარბილდება.
7. ბარდა გადაწურეთ საწურში და მოათავსეთ ბლენდერში დარჩენილ კარაქთან, მაიონეზთან და ძმართან ერთად.
8. დაამატეთ მარილი და ყველაფერი პიურედ ათქვიფეთ.
9. პური ტოსტერში შეწვით.
10. თანაბრად გადაანაწილეთ ბარდის სოუსი და ზემოდან დაადეთ თევზის ჩხირები.
11. მოასხით ლიმონის წვენი და დაუმატეთ ცოტა კეტჩუპი.
12. დააფარეთ პურის მეორე ნაჭერი, გაჭერით შუაზე და მიირთვით.

ფრანგული ტოსტი ბანანით

დიდი რაოდენობით შაქარი სასწაულებრივად ამსუბუქებს ნაბახუსევს, სისხლში რაღაცის მოქმედებით და ორგანიზმში რაღაცის დაბალანსებით. ვის აინტერესებს? სწრაფად მიირთვით, ეს აუცილებლად დაგეხმარებათ! დაგჭირდებათ:

ბანანისთვის:

• ფორთოხლის წვენი - 100 მლ
• 1 ლიმონის წვენი
• თხევადი თაფლი - 2 სუფრის კოვზი
• შაქარი - 2 სუფრის კოვზი
• კარდამონის თესლი (ორი ნაჭუჭიდან)
• კარაქი - 25 გ
• 2 დიდი ბანანი - 12 მლ

ტოსტისთვის:

• კვერცხი - 3 ცალი.
• რძე - 50 მლ
• დარიჩინის მწიკვი
• არც ისე ახალი თეთრი პური - 4 ნაჭერი
• კარაქი შესაწვავად

როგორ მოვამზადოთ:

1. პატარა ქვაბში აურიეთ ფორთოხლისა და ლიმონის წვენი და 10 წუთის განმავლობაში ხარშეთ, სანამ სითხე ოდნავ არ აორთქლდება.
2. დაუმატეთ თაფლი, შაქარი და კარდამონი.
3. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ კარაქი.
4. ოდნავ გააგრილეთ და დაუმატეთ თხლად დაჭრილი ბანანი და რომი.
5. ტოსტის მომზადებისას კვლავ ძალიან დაბალ ცეცხლზე დადგით, რათა ნარევი თბილი იყოს. თუმცა, არ აადუღოთ.
6. ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ დარიჩინი და რძე. ჩაალბეთ პურის თითოეული ნაჭერი ნარევში.
7. პური უნდა იყოს ტენიანი, მაგრამ არა მთლიანად გაჟღენთილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის უბრალოდ დაიშლება.
8. საშუალო ცეცხლზე გაადნეთ კარაქი ტაფაზე.
9. მოათავსეთ პური ტაფაში და შეწვით ერთ მხარეს ოქროსფერ-ყავისფერ შეფერილობამდე.
10. გადააბრუნეთ მეორე მხარეს და შეწვით ოქროსფერ-ყავისფერ შეფერილობამდე.
11. მიირთვით ტოსტი ცხელი, გვერდით პატარა თასში ბანანის ნარევთან ერთად.

შვრიის ფაფა ვაშლის პიურეთი

შეიძლება ეს უგემური კერძი ჩანდეს, რომელიც ისედაც ხშირად გვიწევს დილით მირთმევა. თუმცა, მისგან მიღებული ენერგია ფასდაუდებელია. გარდა ამისა, ამ ვაშლის სოუსის გემო გაფანტავს ღრუბლებს ამ მძვინვარე თავის ზემოთ.

დაგჭირდებათ:

სოუსისთვის:

• წითელი ვაშლი - 500 გ, გაფცქვნილი და გულსგაცლილი
• შაქარი - 50 გ
• ქიშმიში - 50 გ
• წყალი - 150 მლ
• ვარსკვლავისებრი ანისული - 3 ვარსკვლავი
• კბილი - 3 ცალი.
• დარიჩინი - 1 ჯოხი
• დაფქული დარიჩინი - ½ ჩაის კოვზი
• დაფქული წიწაკა - ½ ჩაის კოვზი
• გახეხილი ახალი ჯანჯაფილი - 1 ჩაის კოვზი
• კარაქი - 15 გ

ფაფისთვის:

• შვრიის ფაფა - 150 გ
• რძე - 400 მლ
• კარდამონი - 3 კაფსულა

როგორ მოვამზადოთ:

1. თხლად დაჭრილი ვაშლი, შაქარი, ქიშმიში, წყალი და სანელებლები მოათავსეთ ქვაბში. დაახურეთ თავსახური და 20 წუთის განმავლობაში ხარშეთ.
2. მოხადეთ თავსახური და ხის სპატულით მოურიეთ ვაშლები, სანამ არ დაიწყებენ დაშლას.
3. გააგრძელეთ რამდენიმე წუთი, სანამ ნარევი მეტ-ნაკლებად ერთგვაროვანი არ გახდება.
4. ცალკე ქვაბში მოათავსეთ შვრიის ფაფა, რძე და კარდამონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
5. რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, სანამ შვრიის ფაფა არ დარბილდება.
6. ვაშლის სოუსს დაუმატეთ კარაქი და აურიეთ.
7. სოუსის ნახევარი დაუმატეთ ფაფას და კარგად აურიეთ.
8. დაამატეთ სანელებლები (დარიჩინის ჩხირები, ანისული და მიხაკი).
9. მიირთვით ფაფა ღრმა თასებში.
10. თითოეულ თასს ზემოდან მოაყარეთ მეტი ვაშლის პიურე.

წაიკითხეთ წყარო