პანდემიამ ჩვენს ცხოვრებაში ძალიან ბევრი რამ შეცვალა, მათ შორის სოფლად ცხოვრების სიხარულისადმი ჩვენი დამოკიდებულებაც. მიუხედავად იმისა, რომ ბოლო დროს ეს მხოლოდ პენსიონერების საკუთრება იყო, რადგან ქალაქის ცენტრში მოდის მოყვარულები იკრიბებოდნენ, 2020 წლის გაზაფხულის მთავარი კითხვა იყო: „იცნობთ ვინმეს, ვინც აგარაკს აქირავებს?!“
ბოლოს და ბოლოს, აგარაკზე არა მხოლოდ სუფთა ჰაერი, უამრავი სივრცე, მდელოზე ვარჯიში და ბულბულების ხმაურია, არამედ ყოველ დილით ბაღიდან ახალი მწვანილიც. და ეს ყველაფერი ძლიერი იმუნური სისტემის აუცილებელი კომპონენტებია!
მაშ, რა უნდა გააკეთონ მათ, ვინც ზაფხული ქალაქში უნდა გაატაროს? სულ მცირე, ფანჯრის რაფაზე ან აივანზე მინი ბაღის გაშენება მაინც. ბევრმა ჩვენგანმა ეს უკვე სცადა, მაგრამ უშედეგოდ დასრულდა — აღმოჩნდა, რომ გოგრა ქოთნებში არ იზრდება, როზმარინი რატომღაც გახმა, ვარდებს კი იდუმალი დაავადება შეეყარათ და ლპებოდნენ.
მებაღეობა ისეთი მარტივი ხელობა არ არის, როგორიცაა მცენარეები. ის ცოდნასა და უნარებს მოითხოვს. რომ აღარაფერი ვთქვათ იმაზე, რომ რუსეთი უზარმაზარი ქვეყანაა და მცენარე, რომელიც, ვთქვათ, ყირიმში ან სოჭში ხარობს, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ჩრდილოეთში გადარჩეს.
თუმცა, სადაც არ უნდა ცხოვრობდეთ ან რამდენად ახალი ხართ მებაღეობაში, არსებობს მცენარეები, რომლებიც დამწყებთათვის შეცდომების დაშვებისას ყველაზე ადვილად პატიობენ. ასე რომ, შეიძინეთ ქოთნები და სარწყავი ქილები, მოაშორეთ აივანი არეულობას და მოემზადეთ, რომ ახალგაზრდა მიჩურინისტი გახდეთ!
1. ველური ნიორი
იდეალური მცენარე და ჯანმრთელობის საგანძური, ველური ნიორი შესასვლელთან ახლოს გათელილ ადგილასაც კი გაიზრდება, ხოლო ბაღის საწოლში ან ქოთანში ის გენერალ-პრინცად იგრძნობს თავს.
თქვენ მხოლოდ უახლოეს ბაზარში ან ბაღის ცენტრში უნდა წახვიდეთ და შეიძინოთ გაღივებული ბოლქვები, რომლებიც წლების განმავლობაში გაძლებს. უბრალოდ, დაჭერით ისინი სალათების ან სოუსების დასამზადებლად!
2. მწვანე ხახვი
როგორც სკოლიდან ვიცით, მწვანე ხახვის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ შეგიძლიათ მაღაზიიდან ნაყიდი ბოლქვი მიირთვათ, ან ქილაში ან ჭიქაში მოათავსოთ და რამდენიმე დღეში ფანჯრის რაფაზე საკუთარი მოსავალი გექნებათ ამოსული.
თქვენ მხოლოდ რამდენიმე დღეში ერთხელ წყლის გამოცვლა დაგჭირდებათ . თუმცა, რამდენიმე თვის შემდეგ ქილიდან ხახვი ისეთი გემრიელი აღარ გამოჩნდება. მაგრამ მაშინაც კი, ნუ გადაყრით შრომისმოყვარე ხახვს: ჩამარხეთ ქოთანში და მოსავალი განახლებული ენერგიით დაბრუნდება!
3. რუკოლა
რუკოლა შეიცავს აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს: A, C და K ვიტამინებს, კალციუმს, კალიუმს და მანგანუმს. ეს მას სასწაულმოქმედ ბოსტნეულ კომბოსტოს უტოლდება, ერთადერთი განსხვავებით, რომ კომბოსტოს ფანჯრის რაფაზე ქოთანში მოყვანა შეუძლებელია, რუკოლას თესლიდან კი ადვილად ამოსდის. ეს თესლი ახლა ადვილად ხელმისაწვდომია.
ყველა დიდი ფოთლის ფართობის მქონე მცენარის მსგავსად , რუკოლასაც უყვარს ტენიანობა და კარგად არ რეაგირებს სიცხეზე, ამიტომ ძალიან მზიან დღეებში მისი დაჩრდილვა სასურველია.
4. ორეგანო
ბოლო დროს სამზარეულოს ბაღში მოდური მრავალწლიანი მცენარეებიდან (ყველაზე ხშირად ვსაუბრობთ თიამზე, როზმარინსა და სალბიზე), დამწყები მებაღეებისთვის შეცდომების დაშვება ყველაზე მეტად ორეგანოს, ანუ მარჯორამს აპატიებს.
უბრალოდ, ქოთანში დარგეთ, ფანჯრის რაფაზე დადგით და ის იქ მთელი წლის განმავლობაში გაიზრდება, ზამთარშიც კი. როზმარინისა და თიამის შემთხვევაში ეს არ გამოდგება — ისინი რბილი კლიმატის მქონე რეგიონებისთვის არიან განკუთვნილი და ზამთარში ბინაში ძალიან ცხელი და მშრალი იქნება.
5. ღივები
წარსულს ჩაბარდა ის დრო , როდესაც მარცვლეულის ღივები მარტში დაბადებული კატებისთვის შინაური ცხოველების მაღაზიებში იყიდებოდა. დღეს წიწიბურას, ხორბლის, სოიოს, შვრიის და სხვა კულტურების ღივები სუპერ საკვებად ითვლება და ყველა მოდური გოგონას ფანჯრის რაფას უნდა ამშვენებდეს.
დიდი ხანია გავრცელებულია დასავლეთში და ისინი აქაც ხელმისაწვდომი გახდა. ძირითადად, ეს არის რამდენიმე პლასტმასის მინი-სათბური, რომლებიც ერთმანეთზეა დაწყობილი. თქვენ თესლს შიგნით ათავსებთ, წყლით ავსებთ, ფანჯრის რაფაზე დებთ და ერთი კვირის შემდეგ ახალ ღივებს საუზმეს უმატებთ.
6. სალათის ფურცლები
სალათის თესლიდან გაზრდა უფრო ადვილია, ვიდრე თქვენ გგონიათ და ამის გაკეთება შეგიძლიათ ფანჯრის რაფაზე ან ბაღის ყუთში გარეთ. ჩვენ გაგიმხელთ საიდუმლოს: არ მოგიწევთ ლოდინი, სანამ ფოთლები ისეთივე დიდი არ გახდება, როგორც მაღაზიიდან ნაყიდი; უმჯობესია, ისინი ახალგაზრდა და პატარა დაჭრათ; ისინი ისეთივე გემრიელია.
პირიქით: თუ დიდი ფოთლის მიღებას იჩქარებთ, რისკავთ, დაელოდოთ სალათის ყვავილობას, რაც მის არომატს დაკარგავს. კიდევ ერთი საიდუმლო: ერთი მცენარიდან მხოლოდ ორ ან სამ მოსავალს მიიღებთ, ამიტომ გირჩევთ, ის თესლით გაზარდოთ და არა უკვე ამოსული იყიდოთ.
7. რეჰანი
რეჰანი კი სულ სხვა ამბავია: უმჯობესია, ის ნერგის სახით შეიძინოთ, ქოთანში დარგოთ და მოსავლით მთელი წლის განმავლობაში, მთელი მისი სიცოცხლის განმავლობაში დატკბეთ (თუმცა რეჰანის შეუძლია ორ წლამდეც იცოცხლოს). მთავარია, მცენარეს ქოთანში საკმარისი ადგილი, სინათლე და წყალი ჰქონდეს.
8. ოხრახუში
ოხრახუში ფანჯრის რაფაზე ან ყუთში მოიყვანეთ და შემოდგომაზე ზამთრისთვის გააშრეთ; სამწუხაროდ, ცხელ, გათბობით ბინებში მას გაუჭირდება. ზაფხულში კი ის თავისი მოვლის ნაკლებობითა და უხვი მოსავლით გაგახარებთ, როგორც არასდროს!
9. ბოლოკი
ბოლოკის ყველაზე კარგი მხარე ის არის, რომ დარგვიდან მოსავლის აღებამდე სულ რამდენიმე დღე სჭირდება - მაქსიმუმ 30 დღე. მისი ერთადერთი ნაკლი ის არის, რომ არ უყვარს გვალვა ან უკიდურესი სიცხე (ოპტიმალური ტემპერატურა 20 გრადუსი ცელსიუსია), ამიტომ მორწყვა არ გამოტოვოთ!
10. ბაღის ლობიო
ეს მცენარე ჩვენს შიდა მებაღეობაში დიდად გავრცელებული არ არის, მაგრამ სამწუხაროა. რა თქმა უნდა, ფანჯრის რაფა საკმარისი არ იქნება — დაგჭირდებათ აივანი და ისიც მზიანი, რადგან ლობიოს მოყვანა ღრმა ყუთებში ან დიდ ქოთნებში მოგიწევთ.
მაგრამ რამდენიმე თვის რეგულარული მორწყვისა და სასუქის შემდეგ, თქვენ მიიღებთ ყველაზე სასარგებლო მცენარეული ცილების მოსავალს და განსაკუთრებულ მორალურ კმაყოფილებას.
