ცივი პასუხი ხმელთაშუა ზღვის მიმართ
ნორდიული დიეტის შესახებ სტატიის თანახმად, ნორდიული დიეტა ხმელთაშუა ზღვის დიეტის ღირსეულ ალტერნატივად არის აღიარებული. ეს ეხება დანიის, შვედეთის, ნორვეგიის, ფინეთისა და ისლანდიის მაცხოვრებლების ტრადიციულ დიეტას. ექსპერტები მას სამხრეთული დიეტის „ცივ ნათესავს“ უწოდებენ.
რეგისტრირებულმა დიეტოლოგმა, დონ ჯექსონ ბლატნერმა, განმარტა: „ეს არსებითად ხმელთაშუა ზღვის დიეტის ცივი კლიმატის ვერსიაა“. მან აღნიშნა პრინციპების მსგავსება და ადგილობრივად მოყვანილ საკვებზე აქცენტი.
„ევროპული კვების ჟურნალში“ გამოქვეყნებული კვლევის მიმოხილვის თანახმად , ეფექტი დრამატული იყო. მათ, ვინც სკანდინავიურ დიეტას მისდევდა, ნაადრევი სიკვდილის დაბალი რისკი ჰქონდათ:
- 22%-ით - ნებისმიერი მიზეზით
- 16%-ით - გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებიდან
- 14% კიბოსგან
დევიდ კაცმა განაცხადა: „ეს არის მაღალი ხარისხის დიეტა, რომელიც ყველა ასპექტში მოქმედებს“. მან ეს ეფექტი ზოგად სიცოცხლისუნარიანობასა და დღეგრძელობას დაუკავშირა.
რას ჭამენ ჩრდილოეთში?
სკანდინავიური დიეტა ძირითადად მცენარეულ საკვებზეა დაფუძნებული. ის მოიცავს:
- კენკრა, ვაშლი და მსხალი
- ძირხვენები და კომბოსტო
- მთლიანი მარცვლეული: ჭვავი, ქერი, შვრია
- ცხიმიანი თევზი და პარკოსნები
გამოიყენება რაფსის ზეთი, კამა, მდოგვი და ხრენი. ნებადართულია სკირისა და კეფირის გამოყენება. ხორცისა და კვერცხის მოხმარება ზომიერად უნდა მოხდეს. შაქარი და მაღალგადამუშავებული საკვები აკრძალული არ არის, თუმცა მათი მიღება არ არის რეკომენდებული.
ძილი, დიაბეტი და სიბერე
კვლევები დიეტას გულის შეტევის, ინსულტის და მე-2 ტიპის დიაბეტის დაბალ რისკთან აკავშირებს. „Frontiers in Endocrinology“ -ის ცნობით, 2025 წლისთვის დიაბეტის რისკი 58%-ით შემცირდება. ცალკეულმა კვლევებმა ხანდაზმულ ქალებში ძილისა და ფიზიკური მომზადების გაუმჯობესება აჩვენა.
ლაურა ჩიავაროლიმ ხაზი გაუსვა მიდგომის ეკოლოგიურობას. „ადგილობრივი პროდუქტები ნაკლებ ტრანსპორტირებას და გამონაბოლქვს მოითხოვს“, - თქვა მან. კაცმა შეაჯამა: „ჯანსაღი კვების სარგებელი სიცოცხლის მეტ წელს და წლების განმავლობაში მეტ სიცოცხლეს ნიშნავს“.
