ჩინეთში, ცინის დინასტიის სამარხში გათხრების დროს, ადგილობრივმა მეცნიერებმა აღმოაჩინეს 2300 წლის ბრინჯაოს ბოთლი, რომელიც ფერმენტირებულ ალკოჰოლურ სასმელს შეიცავდა და გადაწყვიტეს, ესეც გაესინჯათ, იუწყება სნობი .
ორმა მკვლევარმა, რომლებმაც სასმელის გასინჯვა გაბედეს, აღნიშნეს, რომ სითხე უფერო, უსუნო და მეტალის გემო ჰქონდა. სასმელი თანამედროვე „ყვითელ ლუდს“ (ჰუანჯიუ) ჰგავდა, მაგრამ თანამედროვე ინგრედიენტებისგან, როგორიცაა ბრინჯი, ფეტვი და ხორბალი, განსხვავებით პარკოსნები და ქერი შეიცავდა.
მკვლევრებმა დაასკვნეს, რომ ადამიანებმა ალკოჰოლის დამზადება დუღილის გამოყენებით ჯერ კიდევ 2000 წლის წინ იცოდნენ. ეს აღმოჩენა ხაზს უსვამს უძველეს ცოდნასა და ტექნოლოგიურ ექსპერტიზას დუღილისა და სასმელების წარმოების სფეროში.
ადრე, ცინის იმპერატორის მავზოლეუმში 16 ტონიანი კუბო აღმოაჩინეს, რომელიც, სავარაუდოდ, პრინც გაოს ან მაღალი რანგის მეომარს ეკუთვნოდა. კუბოში ვერცხლის მონეტები, სამზარეულოს ჭურჭელი, აბჯარი და სხვა ძვირფასი ნივთები იპოვეს, რაც გარდაცვლილის მაღალ სტატუსზე მიუთითებს.
