ცხარე სოუსი და ნიორი ამ მარტივ კერძს არომატულს და ოდნავ ცხარეს ხდის.
მომზადების დრო: 45 წთ.
პორციები: 4
- ინგრედიენტები:
- კარტოფილი: 3-4 ცალი
- ხახვი: 1 ცალი
- ნიორი: 3 კბილი
- მცენარეული ზეთი: 4 სუფრის კოვზი
- დაფქული საქონლის ხორცი: 250 გ
- ტომატის პასტა: 1 სუფრის კოვზი
- ცხარე სოუსი: 1 ჩაის კოვზი
- წყალი: 350 მლ
- მარილი: გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი: გემოვნებით
მომზადება:
- კარტოფილი დაჭერით ნაჭრებად, ხახვი კი - პატარა ნაჭრებად. ნიორი გამოაცხვეთ ნივრის საწნეხში.
- ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ ზეთი. ოდნავ შეწვით ხახვი. დაუმატეთ დაფქული ხორცი და მოშუშეთ, ურიეთ, სანამ ფერს არ შეიცვლის.
- დაუმატეთ ტომატ-პასტა და ცხარე სოუსი. ადუღეთ კიდევ ნახევარი წუთი ან ცოტა მეტი.
- კარტოფილი და ნიორი მოათავსეთ ქვაბში. დაასხით ცხელი წყალი, დაუმატეთ მარილი და პილპილი და ნაზად აურიეთ.
- ადუღების შემდეგ, დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
