კვების ექსპერტები ხშირად ამტკიცებენ კავშირს გადამუშავებულ ხორცსა და მსხვილი ნაწლავის კიბოს შორის. MedicalXpress-ის მეცნიერმა შეისწავლა ეს თემა და გაარკვია, მართალია თუ არა ეს.
2015 წელს, ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის (WHO) კიბოს კვლევის საერთაშორისო სააგენტომ (IARC) შეაფასა 800-ზე მეტი კვლევა, რათა გაეგო გადამუშავებულ ხორცსა და კიბოს შორის კავშირი. შედეგად, ექსპერტებმა გადამუშავებული ხორცი კანცეროგენად კლასიფიცირეს.
მეცნიერებმა დაასკვნეს, რომ ამ მავნე ზემოქმედების მთავარი წყარო ნიტრიტებია. MedicalXpress-ში გამოქვეყნებული სტატიის ავტორი აღნიშნავს, რომ ბეკონზე ან სალამურზე სრულად უარის თქმა საჭირო არ არის. კიბოს რისკი იზრდება, თუ ამ პროდუქტებს რეგულარულად მოიხმართ.
