პამპორის ველზე მომუშავე ფერმერებისა და მკვლევარების თქმით, ქაშმირში ფერმერები ისტორიაში ერთ-ერთ ყველაზე ცუდ სეზონს აწყდებიან. გვალვამ და კლიმატის ცვლილებამ მკვეთრად შეამცირა ზაფრანის მოსავალი, რაც მოსავლის მომავალს კითხვის ნიშნის ქვეშ აყენებს.
ზაფრანა რეგიონის ეკონომიკის მნიშვნელოვანი ნაწილია. ის წელიწადში მხოლოდ რამდენიმე დღე ყვავის. სწორედ ამ მოკლე პერიოდში წყდება ასობით ოჯახის საარსებო წყარო. გასულ შემოდგომაზე ეს პერიოდი თითქმის ცარიელი აღმოჩნდა.
ფერმერების მეხსიერებაში ყველაზე ცუდი სეზონი
პამპორში ზაფრანის კროკუსებს, როგორც წესი, გამთენიისას დაღამებამდე კრეფენ. მინდვრებში ათასობით ადამიანი მიდის, სამუშაოებში კი მთელი ოჯახები ერთვებიან. წინა წლებში მოსავლის აღება დამქანცველი, მაგრამ სტაბილური იყო. გასულ შემოდგომაზე ყველაფერი შეიცვალა.
ხანგრძლივი გვალვის გამო, ყვავილობა შემცირდა. მოსავლის აღების თითოეული დღე მხოლოდ რამდენიმე საათს გაგრძელდა. ბევრმა მინდორმა თითქმის არაფერი მოიტანა. ფერმერები ამ სეზონს ბოლო ათწლეულების განმავლობაში ყველაზე ცუდს უწოდებენ.
მეორე თაობის ფერმერმა, ნურ მოჰდ ბჰატმა, ზაფრანას „ღვთის საჩუქარი“ უწოდა. მისი თქმით, „თუ ადამიანის ჩარევა არ მუშაობს, მაშინ ჩვენ ჯერ არ ვართ ღირსნი“. მისი თქმით, ადამიანებსა და ბუნებას შორის ურთიერთობა დარღვეულია, რაც მოსავალზეც აისახება.
2024 და 2025 წლებში ქაშმირში ზაფრანის წარმოებამ ისტორიულ მინიმუმს მიაღწია. ბოლო ოცი წლის განმავლობაში მოცულობები 68 პროცენტით შემცირდა. ვეტერანები აღიარებენ, რომ ასეთი დაბალი წარმოება არ ახსოვთ.
კლიმატი ტრადიციას არღვევს
ფერმერები და ექსპერტები კრიზისს დასავლეთ ჰიმალაის მთებში კლიმატის ცვლილებას მიაწერენ. შემოდგომაზე ტემპერატურამ მოიმატა. ნალექები არაპროგნოზირებადი გახდა. წვიმა ან საერთოდ არ არის, ან უეცარი კოკისპირული წვიმების სახით მოდის.
ძლიერ წვიმებს შორის ხანგრძლივი გვალვაა. ეს პირობები ყვავილების ფორმირებას აფერხებს. ხშირად ამოსული კროკუსებიც კი კვდებიან, რაც მოსავლის აღებას წამგებიანს ხდის.
კლიმატის ცვლილებას ასევე აქვს ირიბი გავლენა. ცხოველები კარგავენ ჩვეულ საკვების წყაროებს. ზღარბის ღორები სულ უფრო ხშირად შედიან მინდვრებში და ჭამენ ზაფრანის ბოლქვებს. ეს კიდევ უფრო მეტ ზიანს აყენებს ფერმებს.
უბეიდ ბაშირი წარსულ წლებს იხსენებს. „90-იან წლებში დღეში ას კილოგრამს ვიღებდით“, - თქვა მან. 2024 წელს სეზონზე მხოლოდ ორმოცდაათი კილოგრამის მოსავლის აღება მოახერხეს. „2025 წელს მხოლოდ ექვსი კილოგრამის“, - დასძინა მან.
მისმა დამ, შუბლი ბაშირმა, აღიარა, რომ ასეთი საშინელი სიტუაცია არასდროს უნახავს. „მინდვრები თითქმის ცარიელი იყო“, - თქვა მან. მან დასძინა, რომ გადასაღებად არაფერი იყო.
მეცნიერება გადაშენების წინააღმდეგ
შუბლი ბაშირი ზაფრანას როგორც ფერმერის, ასევე მკვლევრის რანგში სწავლობს. მან ქაშმირული ზაფრანის ღირებულება მისი ქიმიური შემადგენლობით ახსნა. „კროცინი ფერს განაპირობებს, პიკროკროცინი - გემოს, ხოლო საფრანალი - არომატს“, - თქვა მან. მისი თქმით, სათანადოდ მოყვანის შემთხვევაში, ადგილობრივი ზაფრანა სამივე ნივთიერების ყველაზე მაღალ კონცენტრაციას შეიცავს.
ზაფრანის წარმოება კვლავ უკიდურესად შრომატევადი პროცესია. ერთი ყვავილი მხოლოდ ოცდათექვსმეტ საათს ძლებს. მექანიზებული მოსავლის აღება არ ხდება. სანელებლის ერთი ჩაის კოვზის მისაღებად დაახლოებით ორმოცდაათი ყვავილია საჭირო.
თქმით , ქაშმირული ზაფრანის ერთი უნცია დაახლოებით ათასი დოლარი ღირს . მაღალი ფასის მიუხედავად, მოსავალი ამჟამად ხარჯებს ვერ ფარავს.
ფერმერები და მეცნიერები ადაპტაციის გზებს ეძებენ. ზოგიერთ ფერმაში კონტროლირებადი მოყვანის პირობების ტესტირება მიმდინარეობს. სადაც ეს შეუძლებელია, ტრადიციული მეთოდები გამოიყენება. ბოლქვები ხელით გვარდება. მოსავლის ბრუნვა კორექტირებას ახდენს. ქიმიური სასუქები და პესტიციდები თანდათანობით იხსნება.
ეს ზომები ახლა იწყებს განხორციელებას. მათი ეფექტურობა მხოლოდ რამდენიმე სეზონის შემდეგ გახდება ნათელი. ამ ეტაპზე ფერმერები გაურკვევლობაში ცხოვრობენ.
ეკონომიკური სირთულეების მიუხედავად, კულტურასთან კავშირი ძლიერი რჩება. უბეიდ ბაშირმა თქვა: „ზაფრანა ხელახლა დაბადების სიმბოლოა“. მან ხალხს შეახსენა, რომ ყვავილი მაშინ ჩნდება, როდესაც ბუნების დანარჩენი ნაწილი კვდება. მისი თქმით, ეს ტრადიცია უნდა შენარჩუნდეს.
