იუწყება, რომ ბრიტანეთის მთავრობა ლობსტერების ცოცხლად მოხარშვის აკრძალვის შესახებ საკანონმდებლო აქტს ამზადებს. გარემოს დაცვის, სურსათისა და სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტმა გამოაქვეყნა სტრატეგია, რომელიც კიბოსნაირების მომზადების წესებს ცვლის.
ტკივილის აღიარება
დოკუმენტში ნათქვამია, რომ ცოცხალი ომარის, კიბორჩხალისა და ეკლიანი ომარის მოხარშვა მკვლელობის სასტიკი და მიუღებელი მეთოდია. სტრატეგია ეფუძნება 2022 წლის კანონს, რომელიც აღიარებს რვაფეხების, ომარისა და კიბორჩხალის ტკივილის შეგრძნების უნარს.
როგორ მოვამზადოთ ახლა
დიდი ბრიტანეთი შვეიცარიის, ნორვეგიისა და ახალი ზელანდიის მაგალითს მიჰყვება. მოლუსკების მომზადებამდე დაგჭირდებათ:
- გაყინვა
- ელექტროშოკით განსაცვიფრებელი
ხელისუფლება ხაზს უსვამს, რომ აკრძალვის მიზანი კულინარიული პრაქტიკის ჰუმანიზაციაა და არა გემოვნების ტრადიციებში ჩარევა.
