ფირმულ კერძებს შორისაა კამჩატკის კრაბის მუსი და ტრიუფელის რიზოტო.
ეკატერინბურგში, საკოსა და ვანზეტის ქუჩებზე ახალი რესტორანი BY GRAND გაიხსნა. წარწერა თვალშისაცემია: რას ნიშნავს ეს აბრევიატურა? ადგილობრივებმა უკვე კარგად იციან, რას ნიშნავს BY: BABA YAGA.
რუსეთში ყველა, ახალგაზრდა თუ მოხუცი, ნამდვილად იცნობს ბებიას. იცნობენ და უყვართ: ის ჭკვიანი, ცელქია და მთელი ქალაქისთვის საკმარის ენერგიას ფლობს. მილარის მიერ ბაბა იაგას განსახიერება, როგორც ჩანს, შეუძლებელია დაივიწყო: ასეთი ქარიზმატული მოხუცი ქალი! სხვათა შორის, მილიარი ამის წინააღმდეგი არ ყოფილა. მაშინაც კი, როდესაც ის 60 წლის მეზობელზე დაქორწინებას გეგმავდა, მილიარმა თავდაპირველად უარი თქვა და თქვა, რომ მის ასაკში მამაკაცები ნამდვილად არ სჭირდებოდა. მან სწრაფად დათმო: „მე კაცი არ ვარ“, - განაცხადა მან, - „მე ბაბა იაგა ვარ!“ და ასე დაქორწინდნენ.
დიახ, ყველამ ბავშვობიდან იცნობს ბაბა იაგას, კოშჩეის და ლეშის ტომს: აჩვენეთ ნებისმიერ ბავშვს ამ გმირებიდან ერთ-ერთის სურათი და ისინი მაშინვე დაასახელებენ მათ. თუმცა, თანამედროვე თაობა ხშირად დასავლეთისკენ იხრება. ბებია, ხედავთ, მათთვის მოდური არ არის, მაგრამ მიკი მაუსი და ბეტმენი - ისინი მისასალმებელია. არსებობს გამონათქვამი: „ვისაც წარსული არ ახსოვს, მომავალი არ აქვს“. ეს კულტურასაც ეხება. სხვათა შორის, ბაბა იაგას არ აქვს განზრახვა დასავლურ ხატოვანებასთან ფლირტი: ის მოკლე საუბარს აწარმოებს, შემდეგ კი ცოცხს ურტყამს.
სიბრძნის მწერლებმა არ იციან წარსული და მომავალი, ამიტომ ისინი ბაბა იაგას არასტუმართმოყვარეობაზე ყველანაირ ზღაპრებს წერენ. კარგია, მაგალითად, რომ თელ-ავივში ასეთ ზღაპრებს არავინ კითხულობს და იქაური რესტორნის, „ბაბა იაგას“, მეპატრონეებს წარმოდგენაც არ აქვთ, რა კატასტროფები ელით მათ მომავალში: ის იქ 10 წელზე მეტია არსებობს, აყვავებული და პოპულარულია როგორც ტურისტებში, ასევე ადგილობრივებში.
ეკატერინბურგში ყოველწლიურად გამართულ ცნობილ ურალის მუსიკალურ ღამეზე ყველაზე დიდი და ყველაზე ცოცხალი სცენა ბაბა იაგას ეკუთვნის: მის წინ ადგილები საღამოდანვეა დაჯავშნილი და ათასობით მაყურებელს არ რცხვენია ხალხური ბაბუშკის თანხლებით როკინგი. და რა სირცხვილია? რიგი დგას!
„ახალი რესტორნის მიზანი საკვები არ არის. ჩვენი მიზანი საკვებით ტკბობაა! და დარწმუნებული იყავით, ჩვენ ამას ვაკეთებთ. BY GRAND-ში ჩვენ ამაზე ვართ პასუხისმგებელი კამჩატკის კრაბის მუსით, ტრიუფელის რიზოტოთი, ზღვის ნიჟარის კარპაჩოთი და სხვა კერძებით, რომლებსაც BABA YAGA აბსოლუტურ სრულყოფილებამდე მიიყვანს“, - აღნიშნეს რესტორანში.
