„ლავაშის სახლის“ კაფეს შეფ-მზარეულმა სომხური სამზარეულოს საიდუმლოებები გაგვიზიარა
ზამთარი არომატული და გულიანი კერძების დროა. სწორედ ამიტომ გადაწყვიტა „ლავაშის სახლის“ შეფ-მზარეულმა UssurMedia-ს მკითხველებისთვის ეჩვენებინა, თუ როგორ უნდა მოამზადონ სომხური კერძი „გონიო“. ის ხორცისგან, კარტოფილისგან და სოკოსგან შედგება. ეს რეცეპტი აუცილებლად დაიკავებს საპატიო ადგილს სადღესასწაულო სუფრაზე ან უბრალოდ გემრიელი ოჯახური ვახშამი იქნება.
ინგრედიენტები:
- ღორის ხორცი
- სოკოს სოკო
- კარტოფილი
- მაგარი ყველი
- კრემი 10%
- მარილი
- დაფქული წიწაკა
- ხმელი-სუნელი
მომზადება:
1. პირველ რიგში, გათალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით დიდ ნაჭრებად. შემდეგ უხეშად დაჭერით ხორცი და სოკო.
2. ხორცი მოათავსეთ ცხელ მცენარეულ ზეთთან ერთად შემწვარ ტაფაში.
3. ცოტა ხნით შეწვის შემდეგ, დაუმატეთ სოკო და სანელებლები. ახლა ჩაასხით ნაღები ტაფაში და ადუღეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
4. ამასობაში, კარტოფილი შეწვით ღრმად. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ფრიტიურში ან ღრმა ტაფაში, რომელსაც დიდი რაოდენობით ზეთი აქვს.
5. როდესაც ხორცი და სოკო მზად იქნება, კარტოფილი მოათავსეთ ღუმელში გამოსაყენებელ ჭურჭელში. შემდეგ დაუმატეთ ხორცი და სოკო. მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ ღუმელში 240°C-ზე 10 წუთის განმავლობაში.
6. მზა კერძი მწვანილებით მორთეთ.
გონიო მზადაა! გემრიელად მიირთვით!
