ულტრადამუშავებული საკვები იწვევს დამოკიდებულებას, თამბაქოს შედარებადია, ნათქვამია მკვლევარების მიერ მოყვანილ .
როგორც ავტორები აღნიშნავენ, დამოკიდებულების, კვებისა და საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის კვლევების მონაცემები აჩვენებს, რომ ბურგერები, დონატები და სასუსნავები ტვინზე ნიკოტინის მსგავსი მექანიზმებით მოქმედებს. ექსპერტები აღნიშნავენ, რომ პაციენტები ხშირად პარალელებს ავლებენ სიგარეტისადმი ლტოლვასა და გაზიანი ან შაქრიანი სასუსნავებისადმი დამოკიდებულებას შორის. მეცნიერები თვლიან, რომ ულტრაგადამუშავებული საკვების წარმოებაში გამოყენებულ ნივთიერებებს შეუძლიათ არა მხოლოდ დამოკიდებულების გამოწვევა, არამედ იძულებითი ჭარბი კვების გამოწვევაც.
რატომ იწყებს საკვები სტიმულატორად მოქმედებას
ულტრა-დამუშავებული საკვები იქმნება ემულგატორების, ხელოვნური არომატიზატორებისა და საღებავების გამოყენებით. ეს ინგრედიენტები აუმჯობესებს გემოს და ხელს უწყობს განმეორებით მოხმარებას. მკვლევარები თვლიან, რომ სწორედ ეს კომბინაცია ართულებს ასეთ პროდუქტებზე უარის თქმას ფსიქოლოგიურად. ისინი ხაზს უსვამენ, რომ ეს არ არის მსუბუქი საკვების ცდუნება, არამედ ქცევითი მოდელი, რომელიც დამოკიდებულებას წააგავს. მათი მტკიცებით, კიდევ ერთი საჭმლის ჭამის სურვილი იმავე თვითკონტროლს მოითხოვს, რასაც სიგარეტის მოწევის სურვილი.
უსაფრთხოებისა და ფარული რისკების მარკეტინგი
ავტორები ასევე აღნიშნავენ ულტრა-დამუშავებული პროდუქტებისა და სიგარეტის სარეკლამო სტრატეგიებს შორის მსგავსებას. ორივე ხშირად რეკლამირებულია, როგორც უსაფრთხო, შაქრის, ცხიმის ან ნიკოტინის შემცირებული დონით. მწარმოებლები იყენებენ მსგავს მარკეტინგულ ტექნიკას, რაც ქმნის კონტროლირებადი რისკის ილუზიას. მკვლევარები თვლიან, რომ მიმზიდველი იმიჯის მიღმა არსებული რეალური საფრთხეების შესახებ ინფორმირებულობამ შეიძლება დაეხმაროს ადამიანებს ზედმეტად დამუშავებული პროდუქტების მიტოვებაში. ისინი ამტკიცებენ, რომ ინდუსტრიის რეგულირებამ უნდა გამოიყენოს თამბაქოს ნაწარმის კონტროლისთვის ადრე გამოყენებული ინსტრუმენტები.
კონკრეტულად რა უნდა დარეგულირდეს?
ავტორები ხაზს უსვამენ, რომ ზიანის წყარო კვლავ მთავარ საკითხად რჩება. თუ საფრთხე ულტრაგადამუშავებული საკვების შემადგენლობაშია, საჭიროა მოწევის საწინააღმდეგო პოლიტიკის მსგავსი მკაცრი ზომების მიღება. თუ პრობლემა მათ ნატურალური საკვებით ჩანაცვლებაშია, ყურადღება უნდა გამახვილდეს კვებით ხარისხსა და ჯანსაღი ცხოვრების წესის ხელშეწყობაზე. მკვლევარების აზრით, ეფექტური რეგულირება შეუძლებელია ამ კითხვაზე მკაფიო პასუხის გარეშე.
