ცნობილი ფრანგული ნიცუაზის სალათი შეგიძლიათ დაამზადოთ დაკონსერვებული თინუსით, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემწვარი ახალი თინუსის სტეიკი.
ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს შესანიშნავად გამოვა.
ინგრედიენტები:
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ახალი კარტოფილი - 400 გ
- ფრანგული მწვანე ლობიო - 400 გ
- ალუბლის პომიდორი - 10 ცალი.
- წითელი ხახვი - ნახევარი
- შავი ზეთისხილი კურკების გარეშე - 8 ცალი.
- დაკონსერვებული თინუსი - 1 ქილა
- თეთრი ღვინის ძმარი - 1 სუფრის კოვზი.
- ზეითუნის ზეთი - 3 სუფრის კოვზი.
- მარილი - გემოვნებით
მომზადების მეთოდი:
- მოხარშეთ კვერცხები 8 წუთის განმავლობაში. ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და გათალეთ.
- კარტოფილი მოხარშეთ ცივ მარილიან წყალში დარბილებამდე.
- ლობიო მოხარშეთ მდუღარე წყალში, სანამ ალ დენტე არ გახდება.
- დიდ თასში მოათავსეთ კვერცხი, კარტოფილი, ლობიო, პომიდორი (გაჭრილი შუაზე), ხახვი (წვრილად დაჭრილი) და ზეთისხილი და ნაზად აურიეთ.
- გახსენით თინუსის კონსერვი და ჩანგლით მსუბუქად დაჭყლიტეთ. მოათავსეთ სალათზე.
- სოუსი მოამზადეთ მარილის, ძმრისა და ზეთის შერევით და სალათზე მოსასხმელად.
