ალბათ გიცდიათ ჩიზქეიქი. ეს არის ნაზი, ყველიანი დესერტი, რომელიც უბრალოდ პირში დნება. მაგრამ გიცდიათ ოდესმე მისი სახლში მომზადება? ჩვეულებრივ ჩიზქეიქს დრო და ინგრედიენტები სჭირდება, მაგრამ ჩვენ გამარტივებული რეცეპტი ვიპოვეთ. ამ მარტივ ჩიზქეიქს მხოლოდ სამი ინგრედიენტი სჭირდება!
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 3 კვერცხი (გამოაცალკევეთ ცილა გულებისგან);
- 120 გ თეთრი შოკოლადი;
- 120 გ ნაღების ყველი ან ჩვეულებრივი ხაჭო, გახეხილი საწურში.
მოდით მოვამზადოთ:
- გააცხელეთ ღუმელი 170°C-მდე. გამოაცალკევეთ კვერცხის ცილა გულებისგან. დროებით შედგით ცილა მაცივარში (ეს თქვენს ბეზეს უფრო მკვრივს გახდის);
- დიდ თასში დაამტვრიეთ თეთრი შოკოლადი ნაჭრებად. გაადნეთ ორმაგ ქვაბში 60°C-ზე. შემდეგ დაუმატეთ ყველი და კარგად აურიეთ. გადადგით თასი გვერდზე, დაუმატეთ კვერცხის გულები და კვლავ კარგად აურიეთ.
- დიდ თასში, ელექტრო მიქსერით ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მყარი მასის მიღებამდე.
- ცომს დაუმატეთ ბეზეს 1/3 და კარგად აურიეთ სპატულით. შემდეგ დაუმატეთ დარჩენილი ბეზე და კვლავ აურიეთ.
- ოდნავ წაუსვით ცხიმი პერგამენტის ქაღალდს და მოათავსეთ მრგვალი ფორმის ძირში. ჩაასხით ცომი ფორმაში და ნაზად შეანჯღრიეთ.
- ფორმა საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ. ფორმაში ცხელი წყალი ჩაასხით. ჩიზქეიქი 170°C-ზე 15 წუთის განმავლობაში გამოაცხვეთ, შემდეგ ცეცხლი გამორთეთ და დესერტი კიდევ 15 წუთით ღუმელში გააჩერეთ.
- გამოიღეთ ნამცხვარი სრულად გასაგრილებლად.
სულ ესაა :)
კარგი მადა!
