ვერაფერი შეედრება დედაჩემის რეცეპტით მომზადებულ ხელნაკეთ კომბოსტოს რულეტს.
ღუმელში გამომცხვარი კომბოსტოს ფუნთუშები ყოველთვის გემრიელი და განსაკუთრებული ხელნაკეთი კერძია, რომელსაც სახლისა და დღესასწაულის სურნელი აქვს. თუ მათ ჩვეულებრივ ქურაზე ამზადებთ, სცადეთ ღუმელში გამომცხვარი ეს რეცეპტი.
ბრინჯით, ხორცითა და სტაფილოთი მომზადებული კომბოსტოს ფუნთუშები მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტების გემრიელი კომბინაციაა. თუ ხორცს არ მიირთმევთ, თავისუფლად შეგიძლიათ თევზით ჩაანაცვლოთ ან კიდევ უფრო მეტი ბოსტნეული დაამატოთ.
ხელნაკეთი ღუმელში გამომცხვარი კომბოსტოს რულეტების რეცეპტი
დრო: 2 საათი
ინგრედიენტები:
- თეთრი კომბოსტო;
- ბრინჯი;
- სტაფილო;
- ხახვი;
- ხორცი ან დაფქული ხორცი;
- ტომატის პასტა;
- მწვანე.
მომზადება:
- ბრინჯი მოხარშეთ მდუღარე მარილიან წყალში ნახევრად მოხარშვამდე. დარწმუნდით, რომ ბრინჯი წინასწარ კარგად გარეცხეთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში წყალი გამჭვირვალე უნდა გახდეს.
- წინასწარ გახურებულ ტაფაზე, ზეთში, შეწვით კუბიკებად დაჭრილი ხახვი. დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო და ტომატ-პასტა. შეაზავეთ მარილით და დაფქული შავი პილპილით.
- ბრინჯს დაუმატეთ შემწვარი ინგრედიენტები, სანელებლები, დაფქული ხორცი და დაჭრილი მწვანილი.
- კომბოსტო მდუღარე წყალში მოხარშეთ და ფოთლები მოაშორეთ. პირველი რამდენიმე ფოთოლი მოაშორეთ და ტაფის ძირზე დაალაგეთ. შემდეგი რამდენიმე ფოთლიდან მაგარი ნეკნები მოაჭერით და შუაზე გაყავით. თითოეულ ფოთოლში შიგთავსი შეახვიეთ.
- მჭიდროდ მოათავსეთ ქვაბში. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელი.
- ტომატ-პასტა შეურიეთ ნაღებს, გააზავეთ წყლით და დაასხით კომბოსტოს რულეტები.
- გამოაცხვეთ ისინი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე საათნახევრის განმავლობაში.
კარგი მადა!
