შესანიშნავია, როდესაც ბავშვი პრეტენზიული არ არის და სიამოვნებით მიირთმევს ყველაფერს, რასაც ამზადებთ. სხვა ამბავია, როდესაც პატარები უარს ამბობენ ჯანსაღ კვებაზე — მაშინ დედებს უჩვეულო რეცეპტების მოფიქრება უწევთ.
დღეს Tishka.org მოვამზადებთ კერძს, რომელზეც უარს ალბათ არც ერთი ბავშვი არ იტყვის: შემწვარი კვერცხის პიცა. მის მომზადებას ცოტა დრო სჭირდება, მაგრამ ნამდვილად სასიამოვნო იქნება. გარდა ამისა, შეგიძლიათ კრეატიულად გამოიყენოთ და მაცივარში არსებული ნებისმიერი კერძი დაამატოთ შიგთავსად.
როგორ მოვამზადოთ ათქვეფილი კვერცხის პიცა (2 პორცია)
ომლეტისთვის:
- 2 კვერცხი;
- 1 სუფრის კოვზი არაჟანი;
- 2 მწიკვი მარილი.
- შიგთავსისთვის:
- ძეხვის ან ლორის 3 თხელი ნაჭერი;
- 1/2 საშუალო ზომის პომიდორი;
- 100 გრ მყარი ყველი;
- მუჭა ზეთისხილი;
- მწვანილი დეკორაციისთვის;
- 2 მწიკვი მშრალი ორეგანო;
- 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი შესაწვავად.
მომზადების მეთოდი:
- გახეხეთ ყველი და გაყავით ორ ნაწილად. ერთი ნაწილი უფრო დიდი უნდა იყოს, მეორე - უფრო პატარა.
- შიგთავსისთვის დაჭერით ძეხვი ან ლორი. თხლად დაჭერით პომიდორი და ზეთისხილი შუაზე.
- ღრმა თასში აურიეთ კვერცხი არაჟანთან და მარილთან ერთად. კარგად გახურებულ ტაფას ოდნავ წაუსვით მცენარეული ზეთი და დაასხით ათქვეფილი კვერცხი.
- დაახურეთ თავსახური და საშუალო ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში ხარშეთ, სანამ ომლეტი ოდნავ არ გამაგრდება და არ გაიშლება. გადააბრუნეთ.
- ახლა, ომლეტის ცხელ შემწვარ მხარეს, უნდა წაუსვათ ყველი უფრო დიდი გროვიდან, დაამატოთ პომიდორი, ძეხვი და ნაღები, მოაყაროთ ყველის მცირე ნაწილი და შეაზავოთ ხმელი ორეგანოთი.
- დაახურეთ ტაფას თავსახური და დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში შეწვით დახურული თავსახურით.
- მზა ომლეტი-პიცა თეფშზე მოათავსეთ და რუკოლით ან რეჰანით მორთეთ.
