Քաշմիրի ֆերմերները բախվում են իրենց կյանքի ամենավատ եղանակներից մեկին, ըստ Պամպորի հովտում աշխատող ֆերմերների և հետազոտողների: Երաշտը և կլիմայի փոփոխությունը կտրուկ կրճատել են զաֆրանի բերքը՝ կասկածի տակ դնելով բերքի ապագան:.
Զաֆրանը տարածաշրջանի տնտեսության կարևորագույն մասն է կազմում։ Այն ծաղկում է տարեկան ընդամենը մի քանի օր։ Հենց այս կարճ ժամանակահատվածում է որոշվում հարյուրավոր ընտանիքների ապրուստի միջոցները։ Անցյալ աշնանը այս ժամանակահատվածը գրեթե անպտուղ էր։.
Գյուղացու հիշողության մեջ ամենավատ սեզոնը
Պամպորում զաֆրանային կոկուսները սովորաբար հավաքում են լուսաբացից մինչև մայրամուտ: Հազարավոր մարդիկ գնում են դաշտեր, որոնց միանում են ամբողջ ընտանիքներ: Նախորդ տարիներին բերքահավաքը դժվար էր, բայց կայուն: Անցյալ աշնանը ամեն ինչ փոխվեց:.
Երկարատև երաշտի պատճառով ծաղկումը կրճատվել է: Յուրաքանչյուր բերքահավաքի օր տևել է ընդամենը մի քանի ժամ: Շատ դաշտեր գրեթե ոչինչ չեն տվել: Ֆերմերները այս սեզոնը համարում են տասնամյակների ընթացքում ամենավատը:.
Երկրորդ սերնդի ֆերմեր Նուր Մոհդ Բհատը զաֆրանն անվանել է «Աստծո պարգև»։ Նա ասել է. «Եթե մարդու միջամտությունը չի աշխատում, ապա մենք դեռ արժանի չենք»։ Նա ասել է, որ մարդկանց և բնության միջև հարաբերությունները խաթարվել են, ինչը արտացոլվում է բերքահավաքի վրա։.
2024 և 2025 թվականներին Քաշմիրում զաֆրանի արտադրությունը հասավ պատմականորեն ամենացածր մակարդակի։ Վերջին քսան տարիների ընթացքում ծավալները նվազել են 68 տոկոսով։ Վետերանները խոստովանում են, որ չեն հիշում նման ցածր արտադրություն։.
Կլիման խախտում է ավանդույթը
Ֆերմերներն ու փորձագետները ճգնաժամը բացատրում են արևմտյան Հիմալայներում կլիմայի փոփոխությամբ։ Աշնանային ջերմաստիճանը բարձրացել է։ Տեղումները դարձել են անկանխատեսելի։ Անձրևը կամ բացակայում է, կամ գալիս է հանկարծակի տեղատարափ անձրևների տեսքով։.
Հորդառատ անձրևների միջև ընկած ժամանակահատվածում տեղի են ունենում երկարատև չորային շրջաններ: Այս պայմանները խոչընդոտում են ծաղիկների ձևավորմանը: Նույնիսկ աճող կոկորդները հաճախ մահանում են, ինչը բերքահավաքը դարձնում է անշահավետ:.
Կլիմայի փոփոխությունը նույնպես անուղղակի ազդեցություն ունի։ Կենդանիները կորցնում են իրենց սովորական սննդի աղբյուրները։ Խոզապուխտերն ավելի ու ավելի հաճախ են մտնում դաշտեր՝ ուտելով զաֆրանի պալարներ։ Սա լրացուցիչ վնաս է հասցնում ֆերմաներին։.
Ուբեյդ Բաշիրը հիշում է անցյալ տարիները. «Իննսունականներին մենք օրական հարյուր կիլոգրամ էինք հավաքում», - ասաց նա: 2024 թվականին նրանք կարողացան մեկ սեզոնում հավաքել ընդամենը հիսուն կիլոգրամ: «2025 թվականին՝ ընդամենը վեց կիլոգրամ», - հավելեց նա:.
Նրա քույրը՝ Շուբլի Բաշիրը, խոստովանեց, որ երբեք այսքան ծանր իրավիճակ չէր տեսել։ «Դաշտերը գրեթե դատարկ էին», - ասաց նա։ Նա ավելացրեց, որ լուսանկարելու ոչինչ չկար։.
Գիտություն ընդդեմ ոչնչացման
Շուբլի Բաշիրը զաֆրանն ուսումնասիրում է և՛ որպես ֆերմեր, և՛ որպես հետազոտող: Նա քաշմիրյան զաֆրանի արժեքը բացատրեց դրա քիմիական բաղադրությամբ: «Կրոցինը պատասխանատու է գույնի, պիկրոկրոցինը` համի, իսկ սաֆրանալը` բույրի համար», - ասաց նա: Նրա խոսքով, ճիշտ աճեցնելու դեպքում տեղական զաֆրանը պարունակում է բոլոր երեք նյութերի ամենաբարձր կոնցենտրացիան:.
Զաֆրանի արտադրությունը մնում է չափազանց աշխատատար։ Մեկ ծաղիկը գոյատևում է ընդամենը երեսունվեց ժամ։ Մեքենայնացված հավաք չկա։ Մեկ թեյի գդալ համեմունք ստանալու համար անհրաժեշտ է մոտ հիսուն ծաղիկ։.
քաշմիրյան զաֆրանի մեկ ունցիան վաճառվում է մոտ հազար դոլարով տվյալներով՝ ։ Չնայած բարձր գնին, բերքը ներկայումս չի ծածկում ծախսերը։
Ֆերմերներն ու գիտնականները փնտրում են հարմարվելու եղանակներ: Որոշ ֆերմերային տնտեսություններում փորձարկվում են վերահսկվող աճեցման պայմաններ: Երբ դա հնարավոր չէ, օգտագործվում են ավանդական մեթոդներ: Պալարները տեսակավորվում են ձեռքով: Կատարվում է ցանքաշրջանառության կարգավորում: Քիմիական պարարտանյութերն ու թունաքիմիկատները փուլ առ փուլ հանվում են օգտագործումից:.
Այս միջոցառումները նոր են սկսում իրականացվել։ Դրանց արդյունավետությունը պարզ կդառնա միայն մի քանի սեզոն անց։ Առայժմ ֆերմերները ապրում են անորոշության մեջ։.
Տնտեսական դժվարություններին չնայած՝ մշակույթի հետ կապը մնում է ամուր։ Ուբեյդ Բաշիրն ասել է. «Զաֆրանը վերածննդի խորհրդանիշ է»։ Նա մարդկանց հիշեցրել է, որ ծաղիկը ի հայտ է գալիս, երբ բնության մնացած մասը մահանում է։ Նա ասել է, որ այս ավանդույթը պետք է պահպանվի։.
