տանձ

Այս տանձով և կաթնաշոռով տապակած կարկանդակը նուրբ աղանդեր է, որը հեշտ է պատրաստել: TSN-ի տվյալներով ՝ բաղադրատոմսը պահանջում է փափուկ և քաղցր տանձ, որը կհաղորդի կաթսային հյութեղություն և համ:

Տորթը պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի կաթնաշոռ, ձու, կաթ, ալյուր, շաքարի փոշի, կարագ և մի պտղունց աղ: Խառնեք բոլոր բաղադրիչները մինչև միատարր զանգված ստանալը, այնուհետև խմորը լցրեք թխման ամանի մեջ: Բարակ կտրատեք տանձը և դրեք վրան: Թխեք 180 աստիճան Ցելսիուսում 30 րոպե:.

Պատրաստի կազերը խորհուրդ է տրվում մատուցել շաքարի փոշիով։ Այս աղանդերը իդեալական է երեկոյան պատրաստելու համար՝ առավոտյան համեղ նախաճաշի համար։.

Բաղադրիչներ ընտրելիս հիշեք, որ ցանկացած ճարպային պարունակությամբ կաթնաշոռը և կաթը հարմար են, իսկ քաղցր տանձի օգտագործումը ուտեստին կտա առավելագույն համ։.

Բաղադրիչներ՝

• Տանձ - 1 հատ։.
• Քաղցր պանիր - 200 գ
• Հավի ձու - 4 հատ:.
• Կաթ - 70 մլ
• Ցորենի ալյուր - 90 գ
• Աղ - մի պտղունց
• Կարագ - տապակը յուղելու համար
• Շաքարի փոշի - զարդարման համար

Պատրաստման եղանակը՝

1. Պատրաստեք տանձը։
   Հեռացրեք միջուկը և կտրեք տանձը բարակ շերտերով։
2. Խառնեք հիմնական բաղադրիչները:
   Բլենդերի մեջ դրեք կաթնաշոռը, ձվերը, կաթը և աղը: Բլենդերի մեջ խառնեք մինչև միատարր զանգված ստանալը:
3. Ավելացնել ալյուրը։
   Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, նրբորեն խառնելով խմորը սպաթուլայով, մինչև հարթ դառնա։
4. Պատրաստեք թխման թավա։
   Թավան յուղեք կարագով, որպեսզի կաթսան չկպչի։
5. Խմորը և տանձը դրեք թխման ամանի մեջ։
   Խմորը լցրեք տապակի մեջ։ Կտրատած տանձը հավասարաչափ բաշխեք խմորի վրա՝ կեղևը դեպի ներքև, որպեսզի դրանք հարթ լինեն մակերեսին։
6. Թխել։
   Ջեռոցը նախապես տաքացնել մինչև 180°C։ Թխել 30 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնալը։
7. Զարդարել։
   Հանել թավան ջեռոցից, թողնել, որ մի փոքր սառչի և ցանել շաքարի փոշի։

---

Խորհուրդ

• Լավագույն համի համար օգտագործեք փափուկ, քաղցր տանձ։.
• Հարմար է ցանկացած ճարպային պարունակությամբ կաթնաշոռը և կաթը։.
• Պատրաստեք կարկանդակը նախորդ գիշերը, որպեսզի կարողանաք այն պարզապես տաքացնել և մատուցել առավոտյան։.

Բարի ախորժակ։

Թարթը, ըստ էության, քաղցր պիցցա է։ Այն պատրաստվում է խմորեղենով և կարող է լցվել ձեր նախընտրած ցանկացած մթերքով։.

Այս անգամ որոշեցի տանձի կարկանդակ պատրաստել։.

• Բաղադրիչներ՝
• Ալյուր 200 գրամ
• Կարագ 150 գրամ
• Շաքար 30 գրամ
• Ջուր 1 ճաշի գդալ
• Ձու 1 հատ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• Տանձ 1 կիլոգրամ
• Դարչին 2 թեյի գդալ
• Շագանակագույն շաքար 4 ճաշի գդալ

Պատրաստման եղանակը՝

1. Պատրաստեք բաղադրիչները։ Լվացեք տանձը։ Ալյուրը մաղեք մաղով։.
2. Կարագը մանրացրեք, կարագին ավելացրեք ալյուրը և աղը։ Խառնեք խառնուրդը։.
3. Առանձին ամանի մեջ հարեք ձուն։ Ավելացրեք ջուրը և շաքարավազը և խառնեք։ Ստացված խառնուրդը դանդաղ լցրեք կարագի և ալյուրի հետ միասին ամանի մեջ։ Հունցեք խմորը։.
4. Արդյունքում ստացված զանգվածը ծածկեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարանում 40 րոպե։.
5. Խմորը բարակ գլորեք (3-4 մմ հաստությամբ): Տեղափոխեք այն նախապես պատրաստված թխման տապակի մեջ: Լվացեք և մաքրեք տանձը՝ հեռացնելով կորիզները: Բարակ կտրատեք տանձը: Զգուշորեն դասավորեք դրանք խմորի վրա՝ հովհարաձև նախշով: Տանձի վրա դրեք կարագի փոքր կտորներ, որպեսզի թխման ընթացքում չչորանան: Ցանեք դարչինով և շաքարով:.
6. Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 190-200 աստիճան Ցելսիուս (350-400 աստիճան Ֆարենհայտ): Թխեք կարկանդակը 25-30 րոպե: Հետևեք տանձի գույնին. երբ դրանք ոսկեգույն դառնան, կարող եք հանել տանձի կարկանդակը:.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Նոր տարվա տոներից առաջ յուրաքանչյուր տանտիրուհի մտածում է, թե ինչպես զարմացնել հյուրերին և ընտանիքին։ Ի՞նչ ուտեստներ մատուցել, որոնք յուրօրինակ, հետաքրքիր և համեղ են։.

Այս տաք նախուտեստը տանձով և պանրով կատարյալ է ցանկացած առիթի համար՝ տոնական կամ ոչ պաշտոնական։ Պատրաստման համար անհրաժեշտ է ընդամենը 30 րոպե։.

Ուկրաինացի խոհարար Նիկոլայ Լյուլկոն ընթերցողների հետ կիսվել է տաք նախուտեստի բաղադրատոմսով, որը կատարյալ է Նոր տարվա գիշերվա համար: Անպայման փորձեք այն՝ չեք զղջա:

Տաք տանձի նախուտեստի բաղադրատոմս

Ժամանակը՝ 30 րոպե։
4 բաժին։

Բաղադրիչներ՝

• 2 տանձ;
• 50 գրամ կապույտ պանիր;
• ընկույզներ;
• մեղր.

Պատրաստում

1. Լավ լվացեք տանձը, կտրեք այն երկայնքով կիսով չափ և հեռացրեք սերմերը թեյի գդալով։.
2. Տեղադրեք մի կտոր պանիր և ընկույզ ներսում։.
3. Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 180 աստիճան Ցելսիուս և թխեք մոտ 30 րոպե: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ թխման ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված տանձի տեսակից:.
4. Երբ տանձերը փափկեն, դրանք պատրաստ են։.
5. Մատուցեք նախուտեստը տաք վիճակում, մատուցելուց առաջ առատորեն մեղրով ցողելով։.

Բարի ախորժակ!

Կարդացե՛ք աղբյուրը