Վենեսուելայի նախագահ Նիկոլաս Մադուրոն հայտարարել է Սուրբ Ծննդյան տոները մինչև 2024 թվականի հոկտեմբերի 1-ը հետաձգելու մասին: Ինչպես հաղորդում է Lenta-ն ՝ հղում անելով The Guardian-ին, Մադուրոն որոշումը կայացրել է ելույթի ժամանակ՝ նշելով, որ դա արվել է վենեսուելացի ժողովրդին երախտագիտության նշանով: Մասնագետները կարծում են, որ այս քայլը նպատակ ունի շեղել ուշադրությունը երկրի բարդ քաղաքական և տնտեսական իրավիճակից:
Սա առաջին անգամը չէ, որ Մադուրոն տեղափոխում է Սուրբ Ծննդյան ամսաթիվը. նա դա արեց 2013 թվականին՝ Ուգո Չավեսի մահից հետո։ Սակայն նրա ներկայիս որոշումը կայացվել է այն ժամանակ, երբ նրա կառավարությունը լուրջ մարտահրավերների է բախվում տնտեսական ճգնաժամի պայմաններում, որը շատերը համարում են Վենեսուելայի ժամանակակից պատմության ամենածանրերից մեկը։.
2024 թվականի հուլիսին Մադուրոն հաղթեց նախագահական ընտրություններում՝ հավաքելով ձայների 51.2%-ը, սակայն ընդդիմությունը մերժեց արդյունքները, ինչը զանգվածային բողոքի ցույցեր սկսեց։ Բախումների ժամանակ ձերբակալվեց ավելի քան հազար մարդ, իսկ 77 իրավապահ մարմինների աշխատակից վիրավորվեց։ Ցուցարարները նաև տապալեցին Չավեսի մի քանի արձաններ, որոնք խորհրդանշում էին Մադուրոյի ռեժիմի նկատմամբ աճող դժգոհությունը։.
Չնայած Վլադիմիր Պուտինի կողմից Սուրբ Ծննդյան օրը հայտարարված «հրադադարին», ռուսական զորքերը շարունակել են հրետակոծել Ուկրաինայի տարածքը հունվարի 7-ին, ըստ ուկրաինական լրատվամիջոցների հաղորդագրությունների։ Միևնույն ժամանակ, Ռուսաստանը հայտարարել է, որ պահպանում է հրադադարը և մեղադրել է Կիևին բնակեցված տարածքների և ռուսական դիրքերի հրետակոծության մեջ։.
Հունվարի 7-ին ռուսական զորքերը հրետակոծել են Զապորոժիեի շրջանը՝ հարվածելով Օրեխովո քաղաք մարդասիրական օգնություն տեղափոխող ՄԱԿ-ի առաքելությանը: Այս մասին հաղորդում է RBC-Ukraine-ն՝ հղում անելով Զապորոժիեի մարզային ռազմական վարչակազմի ղեկավար Ալեքսանդր Ստարուխին:.
«Հունվարի 7-ին Զապորոժիեի շրջանում մենք ունեինք ՄԱԿ-ի պատվիրակություն՝ Ուկրաինայում մարդասիրական առաքելության ղեկավար Դենիզ Բրաունի հետ միասին։ Պայմանավորվածություն կար, որ հրետակոծություն չի լինի, բայց, ցավոք, ագրեսոր կողմը, որը խոստացել էր չկրակել, նույնիսկ կրակ բացեց Օրեխովին մարդասիրական օգնություն հասցնող ՄԱԿ-ի առաքելության վրա շաբաթ առավոտյան», - ասաց Ստարուխը։.
Նույն օրը ռուսական ավիահարվածներ են հասցվել Խարկովի մարզին. Մերեֆայում գրանցվել է երկու հարված, Telegram-ում գրել է Խարկովի մարզային պետական վարչության նախագահ Օլեգ Սինեգուբովը։ Նա հայտնել է 50-ամյա տղամարդու մահվան մասին։.
Ժամը 23:15-ի դրությամբ օդային հարձակման մասին տագնապ է հայտարարվել Խարկովի, Պոլտավայի, Դնեպրոպետրովսկի և Զապորոժիեի մարզերում, ինչպես նաև Լուգանսկի մարզում և Ղրիմում: Ժամը 23:55-ին տագնապը չեղարկվել է շրջանների մեծ մասում, սակայն այն շարունակել է գործել Խարկովի մարզում:.
Ուկրաինայի զինված ուժերի գլխավոր շտաբը հայտնել է, որ ռուսական զորքերը օրվա ընթացքում իրականացրել են մեկ ավիահարված և յոթ բազմակի հրթիռային հարձակում, ինչպես նաև ուկրաինական դիրքերի վրա կրակ են բացել տանկերից, ականանետներից և թնդանոթային հրետանուց։.
Միաժամանակ, Ռուսաստանի պաշտպանության նախարարությունը հայտարարել է, որ Ռուսաստանը պահպանում է հրադադարի ռեժիմը շփման գծի ողջ երկայնքով և մեղադրել է Կիևին բնակեցված տարածքների և ռուսական դիրքերի հրետակոծության մեջ։.
Հիշեցնենք, որ հունվարի 5-ին Վլադիմիր Պուտինը հանձնարարել էր Սերգեյ Շոյգուին հրադադար հաստատել Ուկրաինայում կողմերի շփման գծի ողջ երկայնքով՝ հունվարի 6-ի ժամը 12:00-ից մինչև հունվարի 7-ի ժամը 24:00-ն։.
Ուկրաինական զինվորականները և ԱՄՆ պաշտպանության նախարարությունը հայտնել են, որ ռուսական ուժերը շարունակում են մարտերը՝ չնայած հայտարարված միակողմանի հրադադարին։.
Սակայն, ուրբաթ՝ հունվարի 6-ին, ռուսական ուժերը հրետանուց կրակ բացեցին Բախմուտ քաղաքի վրա, որի հետևանքով զոհվեցին 66-ամյա մի տղամարդ և 61-ամյա մի կին։ Եվս 13 մարդ ստացավ ականի պայթյունի և բեկորային վնասվածքներ։ Վնասվեցին և ավերվեցին մասնավոր տներ, բնակարանային շենքեր և այլ կառույցներ։.
Ուկրաինայում պատերազմի սկսվելուց ի վեր, պաշտոնական տվյալներով, մոտ 300,000 ռուս է տեղափոխվել Սերբիա։ Նրանք պատրաստվում են Սուրբ Ծնունդը նշել հայրենիքից հեռու։ Տոնական տրամադրությանը չնայած՝ սերբ ռուսները խոստովանում են, որ տոնը տարբեր կլինի իրենց հայրենիքից։.
Յուլիա Սլավինա, Ռուսաստանից ներգաղթյալ. «Սա նոր բան կլինի։ Մենք հնարավորություններ ունենք շփվելու, կապ կհաստատենք մեր ընտանիքների հետ։ Բայց, իհարկե, տխուր է այդքան հեռու լինել մեր ընտանիքներից, բայց, ցավոք, դա արտագաղթի իրականությունն է»։.
Ռուսաստանից ավիատոմսերը չափազանց թանկ են և անհասանելի շատերի համար, նույնիսկ ընտանիքին այցելելու համար։ Ավելի հեշտ է նրանց համար, ովքեր ունեն ազգականներ, որոնք ապրում են հարևան ԵՄ երկրներում։.
Ի՞նչ էլ կկարոտեն ռուսները Սուրբ Ծննդյան տոներին։
Եկատերինա Կունիցկայա, Ռուսաստանից ներգաղթյալ. «Ինձ համար բավականին անսովոր է, որ, իհարկե, ձյուն չկա, և եղանակն ավելի տաք է. Սանկտ Պետերբուրգում հիմա -10 է»։.
Ուկրաինայում պատերազմի սկսվելուց ի վեր, պաշտոնական տվյալներով, մոտ 300,000 ռուս է տեղափոխվել Սերբիա։ Նրանք պատրաստվում են Սուրբ Ծնունդը նշել հայրենիքից հեռու։ Տոնական տրամադրությանը չնայած՝ սերբ ռուսները խոստովանում են, որ տոնը տարբեր կլինի իրենց հայրենիքից։.
Յուլիա Սլավինա, Ռուսաստանից ներգաղթյալ. «Սա նոր բան կլինի։ Մենք հնարավորություններ ունենք շփվելու, կապ կհաստատենք մեր ընտանիքների հետ։ Բայց, իհարկե, տխուր է այդքան հեռու լինել մեր ընտանիքներից, բայց, ցավոք, դա արտագաղթի իրականությունն է»։.
Ռուսաստանից ավիատոմսերը չափազանց թանկ են և անհասանելի շատերի համար, նույնիսկ ընտանիքին այցելելու համար։ Ավելի հեշտ է նրանց համար, ովքեր ունեն ազգականներ, որոնք ապրում են հարևան ԵՄ երկրներում։.
Ի՞նչ էլ կկարոտեն ռուսները Սուրբ Ծննդյան տոներին։
Եկատերինա Կունիցկայա, Ռուսաստանից ներգաղթյալ. «Ինձ համար բավականին անսովոր է, որ, իհարկե, ձյուն չկա, և եղանակն ավելի տաք է. Սանկտ Պետերբուրգում հիմա -10 է»։.
Սակայն ռուս ներգաղթյալները արագ հարմարվեցին եվրոպական չափավոր ջերմաստիճաններին և վայելեցին Բելգրադի տոնական մթնոլորտը, որը, նրանց խոսքով, նման է ռուսական քաղաքներին՝ տոնական զարդարանքներով և տաք գինու բույրով։.
Այսօր դուք չեք կարող ընթրել առաջին աստղից առաջ կամ վիճել որևէ մեկի հետ։.
Ինչ տեղի ունեցավ այս օրը
Սուրբ Ծննդյան նախորդ երեկոյան քրիստոնյաները նշում են Սուրբ Ծննդյան նախօրեն կամ Սուրբ Ծննդյան նախօրեակ: Այս օրը ավարտվում է քառասուն օր տևած Սուրբ Ծննդյան պահքը: Հունվարի 6-ին երկնքում առաջին աստղը խորհրդանշում է Աստծո Որդու Ծնունդը: Տոնի անվանումը կապված է այս օրը ավանդական տոնական ուտեստ՝ սոչիվո ուտելու ավանդույթի հետ:.
Ինչ չի կարելի անել հունվարի 6-ին
վիճել;
նստեք ընթրիքի առաջին աստղից առաջ։
լվացեք ձեր կերակուրը (կարող եք խմել միայն կոմպոտ);
որպեսզի սեղանը դատարկ լինի ընթրիքի համար։
ուշանալ երեկոյան ճաշից;
նստեք սեղանի անկյունում;
գոռալ և հուզվել։.
Ժողովրդական նշաններ և համոզմունքներ
պարզ օրը խոստանում է լավ բերք;
քիչ աստղեր են երևում, քիչ հատապտուղներ կաճեն։
եթե ցրտահարություն լինի, եղանակը բարենպաստ կլինի գարնանային ցանքի համար։
ձյունառատ եղանակ - հացի լավ բերք կլինի։
ձյուն է տեղում ֆերմայի բարգավաճման համար;
ցրտահարություն - ընտանիքում կլինեն խորհուրդներ և սեր:.
Սուրբ Ծննդյան նախօրեն Սուրբ Ծննդից առաջ երեկոյան է, որը նշվում է հունվարի 6-ին: Այս օրը հավատացյալները պատրաստվում են նշել Քրիստոսի ծնունդը և մաքրագործել իրենց մարմինները: «Նաշե Միստո:
Երկարատև ավանդույթի համաձայն՝ Սուրբ Ծննդյան նախօրեին ոչ ոք չէր ուտում մինչև երկնքում առաջին աստղի հայտնվելը: Երբ այդ պահը եկավ, բոլորը նստեցին սեղանի շուրջ, որտեղ մատուցվում էին տասներկու պահքային ուտեստներ, այդ թվում՝ կուտիա և կոմպոտ: Այս օրը արգելվում է միսը, կաթնամթերքը և ձվերը, բայց թույլատրվում է ձուկ:.
Լվացեք չրերը և 30 րոպե թրջեք տաք ջրի մեջ: Ավելացրեք խոշոր կտրատած նարինջները կեղևի հետ միասին: Այնուհետև լցրեք երկու լիտր ջուր դրանց վրա և թողեք մեկ գիշեր: Առավոտյան հանեք չրերը և նարինջը ջրից: Խառնուրդը եռացրեք, ապա հանեք կրակից: Չրերը ավելացրեք կոմպոտին, քամեք նարինջներից հյութը և հանեք կրակից: Ծածկեք կաթսան կափարիչով և փաթաթեք տաք սրբիչով: Թողեք կոմպոտը կես օր: Համի համար կարող եք ավելացնել մեղր:.
Չորացրած մրգերի կոմպոտ
Թխած սկումբրիա
Սկումբրիա - 2 հատ:.
Սոխ - 1 հատ:.
Կիտրոն - 0.5 հատ:.
Մայոնեզ – 2 ճաշի գդալ։.
Աղ, ձկան համեմունք - ըստ ճաշակի
Լվացեք ձուկը, հեռացրեք գլուխը և աղիքները: Վերևի և ներսի մասերը քսեք ձկան համեմունքով կամ աղով ու պղպեղով և թողեք 30 րոպե: Կտրեք ձուկը հավասար կտորների՝ առանց մինչև վերջ կտրելու: Կես սոխի օղակ դրեք կտրվածքների մեջ, իսկ կիտրոնի օղակները՝ փորի մեջ: Ձկան վերևի մասը պատեք մայոնեզով կամ ձկան համեմունքով: Թխեք նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25-30 րոպե:.
Կուտիա ցորենով Սուրբ Ծննդյան համար
Ցորեն – 200 գ։.
Ջուր - 3 ճաշի գդալ։.
Աղ - մի պտղունց
Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ։.
Կակաչի սերմեր – 125 գ։.
Չամիչ – 100-125 գրամ.
Թխած ընկույզ - 2 ճաշի գդալ:.
Կոմպոտ մեղրով - 500 գ:.
Լվացեք և տեսակավորեք ցորենը։ Ծածկեք ցորենը ջրով, ավելացրեք մի պտղունց աղ և 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ և եփեք մինչև փափկի։ Սովորական ցորենը եփվում է 2 ժամ, իսկ հղկվածը՝ 20 րոպե։ Կակաչի սերմերի վրա լցրեք եռացող ջուր 1 ժամ։ Թրջած կակաչի սերմերը դրեք մաղի մեջ և խառնեք։ Չամիչի վրա լցրեք եռացող ջուր 20 րոպե։ Ցորենը տեղափոխեք ամանի մեջ և թողեք սառչի։ Ավելացրեք կակաչի սերմերը, չամիչը, մանրացված ընկույզը և կոմպոտից չրերը։ Կուտիայի վրա լցրեք մեղրով ուզվարը և խառնեք։.
Կուտիա ցորենով Սուրբ Ծննդյան համար
Պահքի կոտլետներ կարտոֆիլով
Ջուր – 200 մլ։.
Աղ
Ալյուր – 600 գ։.
Սոխ - 4 հատ:.
Կարտոֆիլ - 8 հատ:.
Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ:.
Լուծեք աղը ջրի մեջ։ Ալյուրը մաղեք ամանի մեջ։ Ալյուրի մեջ փոսիկ արեք, աստիճանաբար լցրեք ջուրը և խմորեք։ Այն պետք է պինդ լինի։ Խմորը դրեք ամանի մեջ, ծածկեք պոլիէթիլենային թաղանթով և թողեք հանգստանա 40 րոպե։ Կարտոֆիլը եփեք մինչև փափկի (30 րոպե)։ Բուսական յուղի մեջ տապակեք սոխը։ Կարտոֆիլը տրորեք տապակած սոխի հետ։ Խմորը բաժանեք գնդիկների, գրտնակեք դրանք, լցրեք կարտոֆիլը և ձևավորեք խմորեղեն։ Կաթսայի մեջ եռացրեք 2 լիտր ջուր, ավելացրեք աղ և ավելացրեք խմորեղենը։ Երբ խմորեղենը դուրս գա մակերես, եփեք 4 րոպե և հանեք ջրից։.
Պահքի կոտլետներ կարտոֆիլով
Մարինացված սունկ
Շամպինիոններ – 1 կգ։.
Սոխ - 1 հատ:.
Քացախ - 70 մլ։.
Շաքար - 2 ճաշի գդալ։.
Աղ – 1 ճաշի գդալ։.
Դափնու տերև - 3 հատ:.
Բուրավետ ոլոռ
Լվացեք և մաքրեք սունկը։ Լցրեք 1 լիտր ջուր կաթսայի մեջ, ավելացրեք մի քանի համեմված պղպեղ և դափնու տերևներ, աղ և շաքար։ Հասցրեք եռման աստիճանի, ավելացրեք սունկը և եփեք 15 րոպե։ Ավելացրեք քացախը և եփեք ևս 5 րոպե։ Սոխի կես օղակները դրեք ստերիլիզացված բանկայի հատակին, ապա սունկը։ Լցրեք մարինադը դրանց վրա։ Թողեք սունկը 24 ժամ և մատուցեք։.
Բանջարեղենային ռագու
Ցուկկինի - 1 հատ։.
Սոխ - 1 հատ:.
Լոլիկ - 3 հատ:.
Գազար - 1 հատ:.
Կանաչ պղպեղ - 1 հատ:.
Կարտոֆիլ - 4 հատ:.
Սխտոր – 2 պճեղ
Աղ - 10 գ։.
Աղացած սև պղպեղ - 5 գ:.
Բուսական յուղ
Խորը տապակի մեջ բուսական յուղով տապակել կտրատած սոխը և կոպիտ քերած գազարը։ Մաքրել կարտոֆիլը, կտրատել մեծ կտորներով և տապակել սոխի և գազարի հետ։ Հեռացնել պղպեղի սերմերը, կոպիտ կտրատել այն և ավելացնել տապակի մեջ։ Մաքրել դդմիկը, կտրատել խորանարդիկներով և ավելացնել մնացած բանջարեղենին։ Տապակել ամեն ինչ միասին 10-15 րոպե, պարբերաբար խառնելով։ Ավելացնել կտրատած լոլիկ, ճզմած սխտոր, աղ և պղպեղ արգանակին։ Ծածկել և եփել 30 րոպե։.
Ջելեդ ձուկ
Ձկան ֆիլե - 1 կգ։.
Ձկան արգանակ – 1.5 լ։.
Ժելատին - 45 գ:.
Գազար - 1 հատ:.
Կիտրոն - 1 հատ։.
Լորի ձու - 5 հատ:.
Մաղադանոս - 2 ճյուղ։.
Աղ, աղացած պղպեղ։.
Կտրատեք ձուկը, ցանեք կիտրոնի հյութով, աղով և պղպեղով։ Տեղադրեք թխման ամանի մեջ, ծածկեք պոլիէթիլենային թաղանթով և թողեք հանգստանա 10 րոպե։ Ծածկեք ամանը ֆոլգայով և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 100 աստիճան Ցելսիուս (212 աստիճան Ֆարենհայտ) 1 ժամ։ Հանեք ջեռոցից և թողեք ամբողջությամբ սառչի։ Ժելատինի վրա լցրեք մեկ բաժակ ձկան արգանակ և թողեք հանգստանա 20 րոպե։ Մնացած արգանակը եռացրեք և անմիջապես հանեք կրակից։ Ավելացրեք ծաղկած ժելատինը, խառնեք և քամեք մանյակով։ Թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։.
Կաղապարների մեջ լցնել մի փոքր քանակությամբ արգանակ և ժելատին և սառեցնել։ Գազարի վրա լցնել եռացող ջուր, եռացնել և եփել 10 րոպե։ Սառեցնել, մաքրել և կտրատել։ Կիսել լորի ձվերը։ Կիտրոնը կտրատել օղակների և մաղադանոսը մանր կտրատել։ Ձկան կտորները դնել ժելեի ամանի մեջ և զգուշորեն լցնել արգանակը և ժելատինը, ծածկելով ձուկը։ Սառնարանում պահել 15 րոպե։ Այնուհետև գազարը, ձվերը, մաղադանոսը և կիտրոնը դասավորել ամանի մեջ և լցնել արգանակը և ժելատինը։ Սառնարանում պահել 4 ժամ։.
Խաշած կաղամբ
Սոխ - 1 հատ:.
Սպիտակ կաղամբ - կես
Քացախ - 0.5 ճաշի գդալ
Շաքար - 0.5 ճաշի գդալ
Ցորենի ալյուր - 1 թեյի գդալ։.
Տոմատի պյուրե – 1 ճաշի գդալ։.
Ջուր - 0.5 ճաշի գդալ։.
Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ:.
Կլպած կաղամբը մանրացրեք և դրեք կաթսայի մեջ։ Ավելացրեք ձեթ և ջուր, ծածկեք կափարիչով և եփեք 20 րոպե։ Կաղամբին ավելացրեք սոխը։ Այնուհետև կաթսայի մեջ ավելացրեք լոլիկի պյուրեն, քացախը և շաքարավազը, համեմեք ըստ ճաշակի և շարունակեք եփել։ Երբ կաղամբը պատրաստ լինի (մոտ 30 րոպե), ավելացրեք տապակած ալյուրը, խառնեք և եռացրեք։.
Խաշած կաղամբ
Աղցան ճակնդեղով և նարինջով
Փոքր ճակնդեղ - 3 հատ:.
Նարնջագույն - 3 հատ:.
Արուգուլայի, շվեյցարական չարդիի և եգիպտացորենի աղցանի խառնուրդ – 27 գ:.
Գետնանուշ - 50 գ։.
Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ:.
Կարմիր գինու քացախ - 1 ճաշի գդալ:.
Լվացեք ճակնդեղը և եփեք մինչև փափկի (մոտ 50 րոպե): Սառեցրեք, մաքրեք կեղևը և կտրատեք խորանարդիկներով: Նարինջը բաժանեք կտորների՝ հեռացնելով թաղանթը և սպիտակ շերտերը: Հազարի տերևները լավ լվացեք հոսող սառը ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Չոր թավայի մեջ տապակեք գետնանուշը: Հազարի տերևները խառնեք ընկույզի, ճակնդեղի և նարնջի կտորների հետ և խառնեք: Խառնեք ձիթապտղի յուղը մի փոքր քանակությամբ կարմիր գինու քացախի հետ: Աղցանը ցողեք սոուսով և համեմեք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի:.
Պահքի բորշ
Բազուկ – 2 հատ։.
Գազար - 1 հատ:.
Սոխ - 1 հատ:.
Բուլղարական պղպեղ - 0.5 հատ:.
Կարտոֆիլ - 5 հատ:.
Կաղամբ – 700 գ։.
Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ:.
Ջուր – 3 լ։.
Տոմատի մածուկ – 2 ճաշի գդալ։.
Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ։.
Շաքարավազ – 2 թեյի գդալ։.
Սխտոր - 2 պճեղ։.
Խոշոր քերիչով անցկացրեք ճակնդեղն ու գազարը կամ կտրատեք շերտերով։ Մաքրեք և խորանարդիկներով կտրատեք կարտոֆիլը։ Ջուրը եռացրեք կաթսայի մեջ և ավելացրեք կարտոֆիլը։ Մանր կտրատեք սոխը և պղպեղը։ Կաղամբը բարակ կտրատեք։ Տապակի մեջ բուսական յուղի մեջ տապակեք սոխը և գազարը։ Ավելացրեք ճակնդեղը, տապակեք մի քանի րոպե, ապա ավելացրեք պղպեղը, լոլիկի մածուկը և մի քանի ճաշի գդալ կարտոֆիլի ջուրը։ Եփեք 15 րոպե։ Ավելացրեք կաղամբը, եռացրեք և եփեք ևս 5-7 րոպե։ Տապակած բանջարեղենը համեմեք աղով, կիտրոնի հյութով, շաքարավազով և ճզմած սխտորով և խառնեք։ Տապակի պարունակությունը վերադարձրեք կաթսայի մեջ, խառնեք և եփեք ծածկված կափարիչով ևս 15 րոպե շատ թույլ կրակի վրա։ Բորշը համեմեք աղով և պղպեղով։.
Պահքի բորշ
Պահքի խնձորով կարկանդակ
Խնձոր – 4 հատ։ Խնձորի հյութ – 150 գ։.
Թխումի փոշի – 1 թեյի գդալ։.
Ալյուր – 150 գ։.
Շաքարավազ – 100 գ։.
Բուսական յուղ - 50 գ:.
Դարչին, վանիլ, մշկընկույզ՝ ըստ ճաշակի։.
Խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները և համեմունքները: Խառնել հյութը բուսական յուղի հետ և ավելացնել չոր բաղադրիչներին: Խառնել խմորը: Կտրել խնձորները շերտերով և հեռացնել կորիզները: Ավելացնել խնձորները խմորին, խառնել և թողնել հանգստանա 10 րոպե: Յուղել թխման թավան, լցնել խմորը և թխել նախապես 190 աստիճան Ցելսիուս (375 աստիճան Ֆարենհայտ) տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե: Մինչ կարկանդակը թխվում է, առանձին խառնել 1 ճաշի գդալ շաքարավազ և 100 գ բուսական յուղ: Ստացված օշարակը լցնել տաք կարկանդակի վրա և վերադարձնել ջեռոց 10-15 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա և դառնա խրթխրթան:.
Մեղրով տորթիկներ
Ջուր – 250 մլ։.
Մեղր – 2 ճաշի գդալ։.
Շաքար - 0.5 ճաշի գդալ:.
Բուսական յուղ - 0.5 ճաշի գդալ:.
Ցորենի ալյուր - 2 ճաշի գդալ:.
Աղ - մի պտղունց
Սոդա – 1.5 թեյի գդալ։ Չամիչ՝ ըստ ճաշակի։.
Սև շոկոլադ՝ ըստ ճաշակի։.
Քաղցր կոկոսի փաթիլներ՝ ըստ ճաշակի։.
Ջուրը եռացրեք, մի փոքր սառեցրեք և լցրեք ամանի մեջ: Ավելացրեք մեղր, շաքար, մի պտղունց աղ և բուսական յուղ և խառնեք: Մաղեք ալյուրը, խառնեք սոդայի հետ և ավելացրեք ջրային խառնուրդին՝ լավ հարելով: Ավելացրեք չամիչը կամ այլ չոր մրգեր և ընկույզներ: Խմորը լցրեք մաֆինների ձևերի մեջ՝ լցնելով դրանք մոտ 2/3-ով: Մաֆինները կբարձրանան: Թխեք նախապես 200 աստիճան Ցելսիուս (400 աստիճան Ֆարենհայտ) տաքացրած ջեռոցում մոտ 10-20 րոպե: Կրկնակի կաթսայի մեջ հալեցրեք սև շոկոլադի կես սալիկ մի փոքր ջրի հետ: Խառնեք: Պատրաստի մաֆինները թաթախեք շոկոլադե ֆաջի մեջ և ցանեք կոկոսի փաթիլներով:.
Ձմեռային տոների ամենակարևոր ատրիբուտներից մեկը տոնածառն է։ Սակայն դա միշտ չէ, որ այդպես է եղել։ Եվ, անշուշտ, ոչ ամենուր։ Այս սովորույթը ուշ շրջանի է, և ոչ բոլոր մշակույթներն են այն ընդունել։.
Պատմական գրառումների համաձայն՝ առաջին տոնական եղևնիները հայտնվել են Ֆրանսիայի Էլզասում 1601 թվականին։ Դրանց վրա կախվել են թղթե վարդեր, շաքար, տորթի կտորներ և խնձոր։ Ֆրանսիայից Սուրբ Ծննդյան և Նոր տարվա տոներին եղևնի տեղադրելու սովորույթը տեղափոխվել է Գերմանիա, որտեղից էլ տարածվել է եվրոպական այլ երկրներ։ Սակայն երկար ժամանակ եղևնիները տեղադրվել են միայն հարուստների տներում։ Եղևնին համարվում էր կարգավիճակի և արտոնությունների խորհրդանիշ։ Աղքատները զրկված էին նման ուրախություններից։ Միայն 19-րդ դարում այս սովորույթը դարձավ տարածված բոլոր եվրոպացիների համար՝ թե՛ հարուստների, թե՛ աղքատների։.
Ռուսաստանում տոնածառի հետ կապված իրավիճակը հետաքրքիր է, քանի որ այս տոնական ատրիբուտը հատկապես դժվար ժամանակներ է ապրել: Հին Ռուսաստանում եղևնին համարվում էր մահվան խորհրդանիշ, ուստի ոչ ոք չէր երազի այն տոնի առթիվ զարդարելու, առավել ևս՝ տուն բերելու մասին: Ծառը համարվում էր «մեռյալների նշան»:.
Սակայն, 18-րդ դարում, Պետրոս ցարը որոշեց անտեսել իր նախնիների հետամնաց ավանդույթները և դրանք փոխարինել առաջադեմ, եվրոպական ավանդույթներով։ Սակայն դա այդքան էլ հեշտ չեղավ։.
1700 թվականի հունվարի 1-ին Պետրոս Առաջինը հրամայեց, որ Նոր տարին նշվի ոչ թե սեպտեմբերի 1-ին, ինչպես նախկինում էր, այլ հունվարի 1-ին, և տոնածառը զարդարվի այդ օրը։ Սկզբում մարդիկ դժկամությամբ էին տուն բերում այն, ինչը, ըստ տեղական սովորույթի, «նախատեսված էր մեռյալների համար»։ Սկզբում տոնածառը տեղադրվում էր միայն ցարի արքունիքում, ապա այն տարածվեց արիստոկրատների պալատներում։ Հասարակ ժողովուրդը շարունակեց խուսափել այս «օտար ավանդույթից»։ Գերմանացիները նպաստեցին այս ավանդույթի տարածմանը։ 19-րդ դարում Ռուսաստանում ապրում էին շատ գերմանացիներ։ Հետևելով գերմանական սովորույթին՝ նրանք միշտ տոնածառ էին դնում Սուրբ Ծննդյան նախօրեին։ Նրանցից այս սովորույթը փոխանցվեց հասարակ ժողովրդին, ովքեր դանդաղորեն մոռացան իրենց հին սովորույթները և ընդունեցին նորերը՝ ժամանակակից, եվրոպական։.
1916 թվականին Ռուսաստանում առաջին անգամ Սուրբ Ծննդյան եղևնին անպատվությունը կրեց։ Առաջին համաշխարհային պատերազմը մոլեգնում էր, և շատերը հիշում էին, որ դա գերմանական սովորույթ էր, հատկապես այն պատճառով, որ այդ ժամանակ հակամարտություն էր Գերմանիայի հետ։ Առաջին համաշխարհային պատերազմի ընթացքում Սուրբ Ծննդյան եղևնին արգելված էր, իսկ 1917 թվականին տեղի ունեցավ հեղափոխությունը։ Խորհրդային կառավարությունը որոշեց արգելել և՛ Սուրբ Ծննդյան եղևնին, և՛ ձմեռային տոները՝ որպես հին կենսակերպի հետ կապված մի բան։ Սուրբ Ծննդյան եղևնին արգելված էր քսան տարի։ Ռուսաստանում այն տեսնելու միակ վայրը Բուլգակովի «Սպիտակ գվարդիան» պիեսի հիման վրա բեմադրված «Տուրբինների օրերը» ներկայացման ժամանակն էր, որը պատկերում էր հենց այդ «հին կյանքը»։ Մեծացավ մի սերունդ, որը մոռացել էր, թե ինչ է Սուրբ Ծննդյան եղևնին։.
Այն վերադարձավ միայն 1935 թվականին՝ Ստալինի հրամանով, ով որոշեց տոնել ոչ թե Սուրբ Ծնունդն ու Նոր տարին, այլ պարզապես Նոր տարին։ Տոնածառը վերադարձվեց, բայց փոխվեցին նրա բոլոր ատրիբուտները։ Օրինակ՝ Բեթղեհեմի կապույտ աստղը դարձավ կարմիր և հնգաթև... Հորինվեցին այլ տոնական տարրեր, ինչպիսիք են Ձմեռ պապի և Ձյունանուշի կերպարները, որոնք սիրվեցին և՛ մեծահասակների, և՛ երեխաների կողմից։ Նոր տոնը՝ Նոր տարին, միավորեց երկու հին տոներ՝ Սուրբ Ծնունդը և Նոր տարին, և դարձավ ամենասիրված և կարևոր տոնը մի քանի սերունդների համար։ Ոչ ոք այլևս երբեք չի ոտնձգվել տոնածառին, չնայած որոշ խնդիրներ առաջացան Սուրբ Ծնունդը նշելու ամսաթվի հետ կապված, բայց դա ուրիշ պատմություն է..
Սուրբ Ծննդյան եղևնի զարդարելու սովորույթը գոյություն ունի նաև այլ երկրներում, բայց այն կապված չէ մշակույթի կամ կրոնի հետ և դարձել է զուտ աշխարհիկ։ Օրինակ՝ Թուրքիան չի նշում Սուրբ Ծնունդը, բայց Նոր տարվա համար Սուրբ Ծննդյան եղևնի զարդարելն այնտեղ ավանդույթ է եղել 1920-ական թվականներից ի վեր, երբ երկիրը անցավ Գրիգորյան օրացույցի։ Թուրքիայի համար Սուրբ Ծննդյան եղևնին դարձել է արևմտականացման և արդիականացման խորհրդանիշ։.
Ճապոնիայում Նոր տարվա եղևնին պատրաստվում է սոճուց, բամբուկից և պտերից: Այն քիչ նմանություն ունի մեր Սուրբ Ծննդյան եղևնու հետ, բայց համարվում է Նոր տարվա աստվածության ապաստանը: Այն տեղադրվում է տան առջև Նոր տարվա գիշերը, և սպասվում են բոլոր տեսակի լավ բաներ: Երբեմն նույնիսկ ասում են, որ այդ լավ բաները իրականանում են:.
Անգլիացի գրող Սեմյուել Ջոնսոնի հայտնի ասացվածքը՝ «Դժոխքի ճանապարհը սալարկված է բարի մտադրություններով», կարելի է անվտանգ կերպով վերագրել մեր սովորական սովորույթներին։.
Թարթող լույսեր և քաղցր բույրեր. շատերի համար տոնական լավ սովորույթները կապված են ընտանիքի և ընկերների հետ անցկացրած հաճելի ժամանակի հետ։.
Սակայն կան նաև համոզիչ փաստարկներ նրանց համար, ովքեր չեն սիրում Սուրբ Ծնունդը. տոնական սովորույթները հաճախ առողջարար չեն և հաճախ վնասում են բնությանը և շրջակա միջավայրին։.
Լավ սովորույթներ
Գեղեցիկ զարդարված տոնածառ, ափսեի մեջ դրված համեղ սագ, գունագեղ փայլեր Նոր տարվա երկնքում. շատերը վայելում են առաջիկա տոնական շրջանի այս լավ սովորույթները: Այնուամենայնիվ, ճիշտ է նաև, որ գրեթե ոչ մի սովորույթ չի կարող խուսափել հնարավոր բացասական հետևանքներից:.
Նախատոնական սթրեսը
Ամեն տարի բժշկական մասնագետները զգուշացնում են Սուրբ Ծննդյան շրջանում սրտի կաթվածի ռիսկի աճի մասին: Դրա պատճառներից մեկը սթրեսի հորմոններն են, որոնք ավելի հաճախ են արտազատվում տոնական խոհարարության, տոնածառի տակ ընտանեկան վեճերի և նույնիսկ մեծ ուրախության պահերին:.
Բացի այդ, ցածր ֆիզիկական ակտիվությունը, մեծ քանակությամբ ճարպային սնունդը, զուգորդված ալկոհոլի օգտագործման և շաքարային քաղցրավենիքի հետ, լրացուցիչ խնդիրներ են առաջացնում։.
Օրինակ՝ 2018 թվականին շվեդ գիտնականների կողմից British Medical Journal-ում հրապարակված ուսումնասիրությունը կապ է հայտնաբերել Սուրբ Ծննդյան շուրջ օրերի և սրտի կաթվածի ռիսկի բարձրացման միջև: Շվեդիայի առողջապահական գրանցամատյանի վերլուծված տվյալների համաձայն՝ ռիսկն ամենաբարձրն էր Սուրբ Ծննդյան նախօրեին:.
Անառողջ և սննդարար սնունդ
Անառողջ և սննդարար սնունդ
Գինի, տապակած բադ, սպեկուլու. շատերի համար Սուրբ Ծնունդը քաշը նվազեցնելու ժամանակ է: Այն փաստը, որ տարեվերջը նիհարելու ժամանակ է, նոր հայտնագործություն չէ. գերմանացիները քաշ են հավաքում Սուրբ Ծննդից տասը օր անց, ինչպես ԱՄՆ-ի Կոռնելի համալսարանի հետազոտողները հայտնաբերել են դեռևս 2016 թվականին:.
Սուրբ Ծննդյան և Նոր տարվա սովորական ուտեստները կարող են անառողջ լինել նաև այլ պատճառներով. Ռոբերտ Կոխի ինստիտուտի (RKI) գիտնականների կարծիքով՝ կա կապ վարակիչ լուծային հիվանդությունների և մսային ֆոնդյուի ու ռակլետի միջև: Հում միսը հաճախ շոշափվում է մերկ մատներով, ինչը մեծացնում է մսից մանրէների ձեռքերին, այլ սննդամթերքներին կամ սպասքին փոխանցվելու, դրանք կլանելու և վարակներ առաջացնելու ռիսկը: Չափազանց շատ նվերները վնասակար են երեխաների համար:
«Ի՞նչ պետք է տամ։ Եվ քանի՞սը պետք է տամ, եթե իմ ցանկությունների ցանկը անվերջ է»։ - ծնողները հատկապես ծանոթ են այս հարցերին Սուրբ Ծննդից առաջ։.
Զարգացման հետազոտող Ջերալդ Հյութերը վաղուց է պաշտպանում երեխաներին ժամանակ և համատեղ հանգստի ժամանակ տրամադրելու անհրաժեշտությունը՝ նյութական իրերի փոխարեն։ «Լավ կլիներ երեխաներին տալ մի բան, որը նրանց կուրախացնի ոչ միայն մեկ պահով», - մի անգամ ասել է նա։ Սրանք նյութական նվերներ չեն, այլ միասին անցկացրած ժամանակ, սեր, ճանաչում, այլ կերպ ասած՝ իրական հանդիպումների և համատեղ փորձառությունների հնարավորություններ։.
Նրանք, ովքեր չեն ցանկանում զրկվել նյութական նվերներից, կարող են ընտրել այնպիսի բան, որը երեխաները կարող են օգտագործել որքան հնարավոր է երկար և որը թույլ կտա նրանց երևակայությանը ազատորեն զարգանալ: Հոգեթերապևտ և հեղինակ Վոլֆգանգ Կրյուգերը նույնպես համաձայն է. «Եթե երեխաները ստանում են ինչ-որ բան, որը չի խթանում նրանց ստեղծագործականությունը, դա նրանց համար լավ չէ»: Ավելին, եթե երեխաները ստանում են այն ամենը, ինչ ուզում են, դա վնասակար է նրանց ուղեղի զարգացման համար, ըստ Հյութերի:.
Ավելի շատ հարաբերությունների սթրես և ամուսնալուծություն
Ավելի շատ հարաբերությունների սթրես և ամուսնալուծություն
Այն պետք է լինի սիրո և ներդաշնակության տոն։ Բայց միևնույն ժամանակ, այն նաև զգացմունքների անկայունություն է։ «Մենք գիտենք, որ ընտանիքներից առնվազն մեկը լարվածություն է ապրում, իսկ 5%-ը՝ լիարժեք վեճ», - ասում է հոգեթերապևտ Վոլֆգանգ Կրյուգերը՝ նկատի ունենալով Սուրբ Ծննդյան տոները։ Ամեն տարի բաժանումների մեկ երրորդը տեղի է ունենում Սուրբ Ծննդից հետո։.
Մի կողմից, սա պայմանավորված է ինտենսիվ նախապատրաստությամբ։ «Նույնիսկ մինչև տոնակատարության սկսվելը դուք արդեն լրջորեն հոգնած եք», - ասում է Կրյուգերը։ Սա ձեզ ավելի ենթակա է դարձնում գրգռվածության։ Ավելին, կան բարձր սպասումներ՝ թե՛ ուրիշներից, թե՛ ինքներդ ձեզանից. «Եթե ես թանկարժեք զարդ եմ գնում և տալիս կնոջս, և նա վատ է արձագանքում, ես շատ եմ նեղվում»։.
Քրյուգերը խորհուրդ է տալիս սկզբից կանխատեսել կոնֆլիկտները և դրանք մեղմել, օրինակ՝ զբոսանքի միջոցով: Քիչ լինելը հաճախ ավելի շատ է, ուստի ալկոհոլի պակասը նշանակում է ավելի քիչ սթրես մեկ անձի համար՝ պարտականությունների արդարացի բաշխման շնորհիվ: Նվերների գնի սահմանափակման շուրջ համաձայնությունը նաև կօգնի խուսափել անիրատեսական, չափազանցված սպասումներից:.
Բուծման սագերը ցավոտ ընտրության պայմաններում
Շատերը տոնական ճաշը կապում են խրթխրթան Սուրբ Ծննդյան սագի հետ։ Սակայն, ըստ BUND բնապահպանական կազմակերպության, այս սագերը իրենց կյանքում երբեք մարգագետին չեն տեսել և ապրում են անազատության մեջ՝ մորթվելով արագ գիրացման շրջանում, որը տևում է երկուսից չորս ամիս։ Այս ընթացքում նրանց սովորաբար կերակրում են բարձր կալորիականությամբ, գենետիկորեն մոդիֆիկացված սպիտակուցային կերերով։.
Եթե ցանկանում եք Սուրբ Ծննդյան սագ գնել, պետք է փնտրեք այնպիսի կենդանիներ, որոնք մեծացվել են առողջ միջավայրում՝ առատ ֆիզիկական վարժություններով և առողջ սննդակարգով, ասում է Բունդը։.
Սուրբ Ծննդյան եղևնիներ. ծանր բեռ երկրի վրա և թունաքիմիկատներից աղտոտվածություն
Սուրբ Ծննդյան եղևնիներ. ծանր բեռ երկրի վրա և թունաքիմիկատներից աղտոտվածություն
Սուրբ Ծննդյան եղևնիները սովորաբար զարդարվում են գունագեղ փայլազարդերով, փոքրիկ արձանիկներով կամ փայլող աստղերով: Այնուամենայնիվ, ըստ BUND-ի, վաճառվող եղևնիների մեծ մասը գալիս է հատուկ տնկարկներից, որտեղ դրանք առատորեն ցողվում և պարարտացվում են՝ ի վնաս կենդանիների, բույսերի, ջրի և հողի:.
Մամուլի քարտուղարի խոսքով՝ չի կարելի բացառել, որ «թունաքիմիկատները արտանետվում են տաք ներսի օդում և ներծծվում շնչառական ուղիներով»։ Բնապահպանական կազմակերպությունը խորհուրդ է տալիս գնել օրգանական ծառեր կամ ծառեր տնային, FSC հավաստագրված անտառներից, որտեղ դրանք չեն մշակվում թունաքիմիկատներով։.
Բնապահպանական կազմակերպության տվյալներով՝ միայն Գերմանիայում տոնածառերի տնկարկները զբաղեցնում են մինչև 50,000 հեկտար տարածք։ Սա այն հողն է, որը բնապահպանների կարծիքով ավելի լավ կլինի օգտագործել որպես իսկական անտառներ։.
Պիրոտեխնիկական արտադրանք
Թեև գունագեղ հրավառությունները հաճելի են դիտելու համար, դրանք նաև ունեն իրենց թերությունները. Դաշնային շրջակա միջավայրի գործակալությունը (UBA) հաղորդում է այրվածքների և վնասվածքների, մեքենաների և շենքերի նյութական վնասների, հսկայական քանակությամբ թափոնների և վախեցած ընտանի և վայրի կենդանիների մասին:.
Ուբայի տվյալներով՝ հրավառությունից տարեկան արտանետվում է մոտավորապես 2000 տոննա մանր փոշի, որի մեծ մասը տեղի է ունենում Նոր տարվա գիշերը։ Այս քանակը համապատասխանում է Գերմանիայում արտանետվող ընդհանուր մանր փոշու մոտավորապես 1%-ին։.
Մանր փոշին կարող է երկարաժամկետ հեռանկարում մահացու հիվանդություններ առաջացնել: Փոշու ամենափոքր մասնիկները կարող են բորբոքում առաջացնել և վնասել թոքերը: ԵՄ շրջակա միջավայրի գործակալության՝ ԵՏՄ-ի վերջերս հրապարակված տվյալների համաձայն՝ միայն 2020 թվականին ԵՄ-ում մոտ 240,000 մարդ վաղաժամ մահացել է շրջակա օդում մանր փոշու ազդեցության պատճառով: Գերմանիայում գնահատվել է, որ մոտ 28,900 վաղաժամ մահեր են գրանցվել այս ազդեցության պատճառով:.
Ամսվա կեսերին կազմեք ձեր ցանկությունների ցանկը. Սուրբ Ծննդյան նախօրեն հիանալի հնարավորություն կլինի դրանք իրականացնելու համար:.
Անհամար ընկնող աստղեր կլինեն. Սուրբ Ծննդյան նախօրեին մենք սպասում ենք տարվա ամենամեծ ասուպային անձրևին: Առաջիկա օրերին, եղանակային պայմաններին համապատասխան, դիտողները կարող են ակնկալել երկնքում տեսնել լուսավոր ասուպների երկու հոսք:.
Սուրբ Ծննդյան երկնաքարային անձրև. տարվա ամենամեծը
Երկվորյակները կրկին գալիս են։ Հենց Երկվորյակների հետ է երկինքը մեզ դեկտեմբերի կեսերին առաջարկում տարվա ամենահարուստ ընկնող աստղերի տեղատարափը։ Աստղերի բարեկամների ասոցիացիան կանխատեսում է երկնաքարերի տեղատարափի գագաթնակետը՝ մինչև ժամում 150 երկնաքար՝ դեկտեմբերի 14-ին, մոտավորապես ժամը 14:00-ին։ Նախորդ գիշերը «ընկնող աստղերի որսորդները» կարող են ակնկալել տեսնել 30-ից 60 լուսավոր օբյեկտներ գիշերային երկնքում։ Իհարկե, եղանակային պայմանները թույլ կտան։ Աստղագետները զգուշացնում են, որ այս երկնաքարերից մի քանիսը կարող են հատկապես պայծառ լինել այս տարի։.
Ակնկալեք բազմաթիվ ընկնող աստղեր, այդ թվում՝ առավելագույնից հետո գիշերը։ Ձմեռային ասուպային անձրևի առավելությունն այն է, որ ի տարբերություն ամառային Պերսեիդների, դուք պարտավոր չեք սպասել մինչև կեսգիշեր։ «Հենց որ մթնի, կարող եք սկսել հետաքրքրասիրությամբ փնտրել դրանք»։.
Լուսնի և ասուպային անձրև Սուրբ Ծննդյան նախօրեին
Ըստ «Աստղերի ընկերներ»-ի՝ Երկրի արբանյակ Լուսինը չի խանգարի. նրա երեկոյան լույսը չի գերազանցի Երկվորյակների լույսը։ Փոքրացող կիսալուսինը չի բարձրանա մինչև դեկտեմբերի 13-ի երեկոյան ժամը 9-ը և դեկտեմբերի 14-ի երեկոյան ժամը 10-ից հետո։ Հրահանգները պարզ են. եթե ուզում եք տեսնել ընկնող աստղեր, երեկոյան նայեք դեպի արևելք։.
Երկվորյակները սկիզբ են առնում Երկվորյակների համաստեղությունից։
Երկվորյակները, կարծես, ծագում են Երկվորյակ համաստեղությունից, որի անունով էլ անվանակոչվել են։ Այն ծագում է երեկոյան արևելյան երկնքում և նման է երկարավուն ուղղանկյան՝ իր երկու գլխավոր աստղերով՝ Կաստորով և Պոլլուքսով։ Աստղագետների կարծիքով, երկնաքարային հոսքի իրական պատճառը Երկրի անցումն է տիեզերական փոշու ամպի միջով։ Հավանական պատճառը Ֆաետոն փոքրիկ մոլորակն է, որը, հնարավոր է, կոտրվել է և իր ուղեծրում բեկորներ է թողել։ Այս բեկորներն այժմ այրվում են Երկրի մթնոլորտում։.
Սուրբ Ծննդյան նախօրեին ևս մեկ ասուպային անձրև՝ Ուրսիդները
Ուրսիդների երկնաքարերը, շատ ավելի քիչ երկնաքարերով, կժամանեն դեկտեմբերի 16-ից 25-ը ընկած ժամանակահատվածում: Դրանք, հավանաբար, ծագում են Փոքր Արջի համաստեղությունից:.
Ձմեռային հիմնական ըմպելիքը կարմիր գինուց և համեմունքներից պատրաստված գինու գլինտվեյնն է։ Մոսկվայում այն վայելում են սահադաշտերում, տոնավաճառներում, այգիներում և առևտրի կենտրոններում։ «ՌԻԱ Նովոստի»-ի լրագրողները ստուգել են մայրաքաղաքի ամենահայտնի հասարակական վայրերը, որտեղ վաճառվում է գինի և պարզել, թե որտեղ կարելի է փորձել լավագույնը։.
Փորձի պայմանները և նպատակները
Մեր փորձի համար մենք ընտրեցինք Մոսկվայի ամենատարածված ձմեռային վայրերը՝ Կարմիր հրապարակում գտնվող GUM տոնավաճառը, Մանեժնայա հրապարակում և Հեղափոխության հրապարակում գտնվող «Ճանապարհորդություն դեպի Սուրբ Ծնունդ» փառատոնը, VDNKh-ի սառցադաշտը և IKEA-ն ,քանի որ շատ մարդիկ այնտեղ են գնում նվերներ գնելու համար: IKEA-ից բացի բոլոր վայրերում գլինտ գինին գովազդվում էր որպես ալկոհոլային:
Փորձին մասնակցել է քսան մարդ, այդ թվում՝ «ՌԻԱ Նովոստի»-ի լրագրողներ, տեղի բնակիչներ և զբոսաշրջիկներ, որոնց մենք հանդիպեցինք տարբեր վայրերում: Նրանք գնահատել են գինին հինգ բալանոց սանդղակով՝ հաշվի առնելով դրա թնդությունը, համեմունքների մակարդակը և դարչինի կամ նարնջի առկայությունը:.
Գլեգ IKEA-ից
Ամենաէժան Սուրբ Ծննդյան ըմպելիքը Ikea-ի ոչ ալկոհոլային սկանդինավյան գինին էր՝ glögg-ը, որի մեծ թղթե բաժակը արժեր 100 ռուբլի (0.3):.
Ի տարբերություն ավանդական քաղցր գինու, գլյոգը թեթևակի թթու հետհամ ունի։ Փորձի մասնակիցներից մեկի խոսքով՝ այս տեսակի ըմպելիքը սկզբում կարող է ձեզ դուր չգալ, բայց ի վերջո դուք կսովորեք դրա հետհամին, և կցանկանաք այն կրկին ու կրկին խմել։.
Երեք հարցված նշել են ըմպելիքի հարուստ համը և անուշաբույր բույրը, որը գրավում է նրանց այն փորձել: Հարցվածներից երկուսը նշել են, որ այն ավելի թթու է, քան կարելի էր սպասել, ինչը դժվարացնում է մեկ կումով խմելը: IKEA ռեստորանի հաճախորդների խոսքով՝ սառչելիս համն ավելի թթվաշ է դառնում:.
Այն ունի լոռամրգի և հապալասի նոտաներ, որոնք տարբերակում են glögg-ը դասական բալի և գինիների գլինտ գինիներից։ «Ես միշտ այն խմում եմ IKEA-ում», - կիսվել է հարցվածներից մեկը։.
Գին-որակ հարաբերակցության առումով, խանութում հարցվածների մեծամասնության կարծիքով, այն արժանի է առաջին տեղում լինելուն։ Սակայն, քանի որ գինին ալկոհոլ չի պարունակում, մասնակիցների մեծ մասը այն գնահատել է չորս միավորով։.
Գինիի գլինտ գինի GUM տոնավաճառում
«Եթե դուք չեք փորձել տաք գինի GUM տոնավաճառում, ապա դուք ընդհանրապես չեք փորձել տաք գինի», - մեզ ասացին երեք մարդ, ովքեր ամեն տարի մասնակցում են տոնավաճառին։.
Չնայած սա մեր այցելած ամենաշատ զբոսաշրջիկների կողմից սիրված վայրն է, ԳՈՒՄ-ի սառցադաշտում և ԳՈՒՄ-ի տոնավաճառում մատուցվող գլինտ գինին իսկապես արժե այցելել։.
Այն ցածր ալկոհոլային է՝ նարնջի նրբերանգներով և քաղցր հետհամով։ Գինթե գինին լցվում է երկաթե տարաներից և մատուցվում GUM-ի կողմից հավաստագրված բաժակի մեջ։ Այս ըմպելիքը ամենահամեղներից մեկն է, ըստ փորձի շրջանակներում բոլոր գինթե գինիները համտեսած երեք լրագրողների։.
Տոնավաճառի այցելուների կողմից նշված հիմնական թերությունը բարձր գինն էր՝ 250 ռուբլի փոքր բաժակի համար (0.2):.
Սուրբ Ծննդյան խմիչքներ Journey to Christmas-ում
Մանեժնայա հրապարակում և Հեղափոխության հրապարակում անցկացվող «Ճանապարհորդություն դեպի Սուրբ Ծնունդ» փառատոնը հարուստ էր գլինդ գինիների ընտրանիով: Այստեղ կարող եք գնել ալպյան Սուրբ Ծննդյան ըմպելիքներ, հին ռուսական բուսական գլինդ գինի, Պրահայի Սուրբ Ծննդյան ըմպելիքներ և Ստրասբուրգի ոճով գլինդ գինի: Տոնավաճառում ալկոհոլ չպարունակող գլինդ գինին կոչվում է «մանկական գլինդ գինի»:.
Գինթե գինիների գները տատանվում են 150-ից 300 ռուբլի մեկ բաժակի համար, իսկ ծավալը փոքր է՝ 0.2 լիտր: Բոլոր գինթե գինիները մատուցվում են թղթե բաժակներով՝ փառատոնի պարագաներով:.
Այսքան շատ տաք գինիների տաղավարների դեպքում դժվար է ընտրել միայն մեկը, ուստի մենք որոշեցինք միաժամանակ փորձել երեք տաք գինի և հարցազրույց վերցնել այն այցելուներից, ովքեր նույնպես խմում էին դրանք։.
Առաջին ըմպելիքը գնվել է Մանեժնայա հրապարակի նրբաբլիթների խանութից՝ մեկ բաժակի համար 250 ռուբլի: «Այն անուշաբույր է, բայց ալկոհոլի հոտ չունի», - նշել են երկու հարցվածներ: Ալկոհոլը նկատելի չէր, բայց ըմպելիքը քաղցր էր՝ C աստիճան, ըստ մեկ հարցվածի:.
Հաջորդ ըմպելիքը, որով մենք տաքացանք փառատոնում, ալպիական ըմպելիք էր, որը պատրաստվում էր բալի հյութով։ Այն անպտուղ է և զուրկ է որևէ արտահայտված համեմունքից։ Վրանում հանդիպած մարդկանց մեծ մասին այն դուր չեկավ։ Նրանք նշեցին թերությունների շարքում բույրի բացակայությունը, թթվաշ համը և ալկոհոլի ցածր պարունակությունը։ Հարցազրույց տվածներից երկուսն ասացին, որ այն համտեսում էր ոչ ալկոհոլային տաք կոմպոտի նման։ Մեկ բաժակն արժե 250 ռուբլի։.
Տոնավաճառում մենք համտեսեցինք նաև «Սուրբ Ծնունդ» ամանորյա խմիչքը, որի մեկ բաժակի գինը 200 ռուբլի էր: Դրա առանձնահատկություններից են խոտաբույսերի թուրմերը, մեղրը, դարչինը և իմբիրը, ինչպես նաև ալկոհոլի չափավոր պարունակությունը: Այս թուրմ գինին շատ քաղցր չէ, ունի համեմունքների և խոտաբույսերի ուժեղ զգացողություն: Համտեսելիս հարցվածների կարծիքները բաժանված էին. կեսը բարձր գնահատականներ տվեց, իսկ մյուսներին դուր չեկավ խոտաբույսերի թուրմի հետհամը:.
Գինի՝ ՎԴՆԽ սահադաշտում
Մոսկվայի ամենամեծ սահադաշտում՝ ՎԴՆԽ-ում, գլինտ գինու ընտրությունը սահմանափակ էր։ Չնայած դուք չեք կարող այն սառույցի վրա տանել, այնուամենայնիվ, կարող եք տաքանալ սահքի միջև ընկած ժամանակահատվածում ֆուդ կորտում։.
Սահադաշտի գլխավոր սննդի կետում (որը գտնվում է Մանկական սառցադաշտի կողքին) վաճառվում է «Սուրբ Ծննդյան ըմպելիք»՝ ինչ-որ կծու, բայց ոչ ալկոհոլային բան։ Այն փորձարկելու իմաստ չկար, ուստի մենք գնացինք իսկական ալկոհոլային գինի փնտրելու։.
Անուշաբույր ոչ ալկոհոլային խնձորօղի կամ ոչ ալկոհոլային գրոգ առաջարկող մի քանի տաղավարների կողքով անցնելուց հետո, մենք վերջապես գտանք մի տեղ, ավելի ճիշտ՝ մի տակառ «Դարչին և մեխակ» նախագծից, որը բուրում էր իսկական տաք գինու՝ ակնհայտորեն գինով պատրաստված։ Տաք գինին իսկապես ալկոհոլային էր և համեմված։ Այն լցվում է մեծ, 1000 լիտրանոց փայտե տակառից։ Սա մեր փորձի ամենաթանկ տաք գինիներից մեկն է. մեկ բաժակը արժե 300 ռուբլի, բայց տեղավորում է մեծ՝ 350 մլ։.
Այս վայրը սահադաշտում անկասկած հայտնի է, և այս գինին, թերևս, ամենաալկոհոլայինն է բոլորից։ Հարցվածները նշել են խմիչքի հարուստ համը և հաճելի թնդությունը։.
Խմիչքը պարունակում է 15 տեսակի համեմունքներ, այդ թվում՝ չաման, հիլ, անիսոն, մեխակ, նարինջ, կոճապղպեղ և այլ բնական, ձեռքով աղացած արհեստավորական համեմունքներ: Սակայն մրգերը ո՛չ շատ են, ո՛չ էլ քիչ՝ ներքևում մնում են մի քանի նարնջի կտորներ:.
Արդյունքներ
Փորձը ցույց տվեց, որ Մոսկվայում լավագույն գինի վաճառող հանրային վայր գտնելը հեշտ չէ։ Միայն «Ճանապարհորդություն դեպի Սուրբ Ծնունդ» փառատոնում կարող եք համտեսել նույն ըմպելիքի տասնյակ տեսակներ։.
Քվեարկության արդյունքների համաձայն՝ Կարմիր հրապարակում գտնվող GUM տոնավաճառում ներկայացված գինին ամենաշատ ժողովրդականություն է վայելում այցելուների շրջանում։.
Այն արոմատիկ է, նարնջի թեթևակի երանգով և չափավոր ալկոհոլային հետհամով։.
Խմիչքի գինը 250 ռուբլի է 0.2 բաժակի համար։.
Երկրորդ տեղում էր ՎԴՆԽ սահադաշտի գինին, որը գտնելու համար մեզ ամենաերկար ժամանակ պահանջվեց։ Պարզվեց, որ այն փորձի բոլոր Սուրբ Ծննդյան խմիչքներից ամենաալկոհոլայինն էր, բայց նաև ամենաթանկը. մեծ բաժակի համար (350 մլ) 300 ռուբլի։.
IKEA-ում վաճառվում է ևս մեկ համեղ գինի։ Այն ալկոհոլ չի պարունակում, բայց ամենաէժանն է՝ 100 ռուբլի 0.3 բաժակի համար։ Այն հիանալի նվերի ընտրություն է։.
«Ճանապարհորդություն դեպի Սուրբ Ծնունդ» փառատոնի ըմպելիքները մեզ ամենաքիչն էին դուր գալիս։ Չնայած դրանք բազմազան էին, և կար բավականին մեծ ընտրանի՝ տաք գինիներ, մենք չկարողացանք ընտրել լավագույնը։ Հնարավոր է՝ մենք շատ քիչ տաք գինիներ համտեսեցինք Հեղափոխության հրապարակում և Մանեժնայա հրապարակում և չգտանք մեր կատարյալ Սուրբ Ծննդյան ըմպելիքը։.
Մենք փորձարկված ըմպելիքներից ոչ մեկում չգտանք դարչինի ձողիկներ, աստղաձև անիսոն կամ խնձոր։ Այսպիսով, այս գինին լավագույնս կարելի է վայելել ռեստորանում կամ պատրաստել տանը։.
Կազմակերպության մամուլի ծառայությունը հայտնում է, որ «Ճանապարհորդություն դեպի Սուրբ Ծնունդ» փառատոնի շրջանակներում մայրաքաղաքում կանցկացվեն երաժշտական, թատերական և սպորտային երեկույթներ: Տոնական միջոցառումները կշարունակվեն մինչև ժամը 3:00-ն:Ժամը 22:00-ին Մանեժնայա հրապարակում ելույթ կունենա SHOO երաժշտական խումբը, իսկ մեկ ժամ անց՝ «6/8» թատերական-երաժշտական խումբը: Նոր Արբատում քաղաքի բնակիչները կվայելեն «Հիփսթերս Մոսկվայից» բիթ քառյակի ելույթը: Զանգերից հետո հյուրերը կարող են լսել ABBAnd խմբի «Շնորհավոր Նոր Տարի» և ABBA-ի այլ քավերներ երգը:
Տվերսկայա փողոցի տոնական բեմերում կհնչեն սիրված ժամանակակից մեղեդիներ, վերամշակված ռետրո հիթեր և ամանորյա ստեղծագործություններ: Գեորգիևսկի նրբանցքով կեսգիշերին զբոսնող մոսկվացիներն ու զբոսաշրջիկները կարող են վայելել «Բիլետ ընդդեմ Նոստալգիյու» խմբի ելույթը:.
Ժամը 23:00-ից սկսած նրանք կնվագեն երրորդ բեմում՝ կատարելով հաճելի երգեր: Ժամը 01:00-ից հետո այնտեղ ելույթ կունենա Աննա Վորֆոլոմեևան: Ելույթ կունենան նաև Easy M և Replay խմբերը:.
Տվերսկայա փողոցում կարող եք վայելել սպորտային և ակրոբատիկ ներկայացումներ, հետաքրքիր և կրթական արհեստանոցներ, ինչպես նաև փողոցային թատրոնի ներկայացումներ: Փողոցի երկայնքով ելույթ կունենա «Street Band»-ը: Նրանք ունեն լայնածավալ երգացանկ, բազմազան ներկայացումային ժանրեր և բազմազան զգեստներ:.
Մոսկվայի «Բարձրահասակ եղբայրներ» ծաղրածուների թատրոնը կներկայացնի նոր հնարքներ և կենսուրախ կատարումներ՝ փոքր նվագախմբի ուղեկցությամբ, ինչպես նաև ժոնգլյորության և գրկախառնությունների վարպետության դաս: Մոսկվայի «Պայծառ մարդիկ» թատրոնի թատերական երթը հյուրերին կներկայացնի «Տիեզերական մեդուզա»-ն:.
Ձմեռային սպորտաձևերի սիրահարները կարող են Նոր տարին նշել փառատոնի սահադաշտերում։ Կենտրոնում դրանք Հեղափոխության հրապարակի և Տվերսկայա հրապարակի սահադաշտերն են, իսկ շրջակա սահադաշտերը նույնպես հասանելի են։.
Ժամը 19:00-ին Պրոֆսոյուզնայա փողոցում հյուրերը կվայելեն D Music Band-ի աշխարհի մեծագույն հիթերի կրակոտ քավըր տարբերակները, իսկ 2020 թվականի նոր տարվա առաջին ժամին ելույթ կունենա What's Up խումբը։.
Դմիտրի Դոնսկոյ բուլվարը հրավիրում է ձեզ միանալ «Կրապիվա» խմբին ժամը 19:00-ին՝ ճանապարհորդելու տարբեր երաժշտական ժանրերով՝ փոփ, ֆոլկ, դիսկո, էթնիկ, ռետրո, իսկ կեսգիշերին Hitles քավեր խումբը ձեզ հնարավորություն կտա լսել համաշխարհային հիթեր և երգել միասին։.
Օրեխովի բուլվարում կներկայացվի Summertime Jazz Band-ի կողմից պատրաստված հատուկ ամանորյա երաժշտական ծրագիր: Խաչատուրյան փողոցում ելույթ կունենան Jungle Girls-ը և FOLKBEAT-ը:.
Այսօր երեկոյան Cosmopolitan խումբը համերգ կտա Տրոիցկի Սիրենևի բուլվարում՝ կատարելով իրենց ամենակենսուրախ քավըր երգերը: Music Time քավըր խումբը կբարձրանա Միտինսկայա փողոցի բեմում:.
Դիանա Գուրցկայան բեմ կբարձրանա Տիմիրյազևսկայա փողոցում ժամը 19:00-ին: Կեսգիշերին ելույթ կունենա «Լյուբո-Միլո» խումբը:.
Զելենոգրադում՝ 16-րդ միկրոշրջանի մոտակայքում գտնվող բուլվարում, նոր տարվա առաջին ժամերին Voice Play քավեր խումբը կներկայացնի «Նոր տարվա պատմություններ» ծրագիրը, որին կհաջորդի Նոր տարվա համերգը մինչև ժամը 3:00-ն։.
Կեսգիշերին Յունոստի հրապարակում ելույթ կունենա Marbles-ը: Ժամը 19:00-ին Մատվեևսկայա փողոցում ելույթ կունենա DB Band քավեր խումբը, իսկ կեսգիշերին՝ «Ժիվիցա» ռուսական ֆոլկ-ռոքը:.
Հայտնի հիթերի քավըր տարբերակների երկրպագուներին հրավիրում ենք Գոլյանովսկի լճակի մոտ գտնվող հրապարակ. ժամը 19:00-ին ելույթ կունենա «Մանեկե»-ը, իսկ կեսգիշերին բեմ կբարձրանա «Պանդորա» խումբը: Կեսգիշերին «Ստեպ Բի Ստեպ» քավըր խումբը Գորոդեցկայա փողոցում կկատարի համաշխարհային հիթեր:.
Փառատոնը կտևի մինչև հունվարի 12-ը։ Այն տեղի կունենա քաղաքի կենտրոնում, բնակելի թաղամասերում և այգիներում գտնվող 81 վայրերում։.
Այս սեզոնի փառատոնի թեման է «Մոսկվան՝ Սուրբ Ծննդյան և Նոր տարվա մայրաքաղաքը»։ Մանեժնայա հրապարակում բացվել է Նոր տարվա անտառ, որտեղից փառատոնի հյուրերը կարող են շրջագայել եվրոպական քաղաքներով՝ Բեռն, Բրյուսել, Վիեննա, Վիլնյուս, Կոպենհագեն, Նյուրնբերգ, Պրահա, Ռիգա և Ստրասբուրգ։.
