սնուցում

  • Իսրայելը դարձել է աշխարհում առաջին երկիրը, որը 3D տպիչով տպել է ձկան միս։

    Իսրայելը դարձել է աշխարհում առաջին երկիրը, որը 3D տպիչով տպել է ձկան միս։

    Իսրայելական սննդի տեխնոլոգիաների առաջատար Stakeholder Foods ընկերությունը ստեղծել է աշխարհում առաջին եռաչափ տպիչով տպված ձկան անալոգը: Նշելու համար, կառավարության պաշտոնյաների, ներդրումային ընկերությունների ներկայացուցիչների և հետազոտողների մեծ պատվիրակությունը այցելել է ընկերության արտադրական օբյեկտ Ռեհովոտում: Պատվիրակությունը գլխավորել է Իսրայելի վարչապետ Բենիամին Նեթանյահուն:.

    Նեթանյահուն համտեսեց 3D տպիչով տպագրված ձկան ֆիլե, որը պատրաստված էր բիոմիներով (որը պարունակում էր ձկան բջիջներ): Համտեսի ժամանակ ներառվել է նաև տավարի միս, որը աճեցվել է «ընկերության օբյեկտներում էթիկապես հավաքված» բջիջներից:.

    «Այսօր մենք կերանք առանց ձկան արտադրված ձուկ, առանց կովերի արտադրված միս։ Սա հեղափոխություն է։ Իսրայելը աշխարհի առաջատարն է այլընտրանքային սպիտակուցների ոլորտում, և մենք կապահովենք, որ այն շարունակի առաջատար մնալ։ Շուտով կլինեն նոր թույլտվություններ [նման ապրանքների արտադրության համար] և նոր բարձունքներ, որոնք կփոխեն աշխարհը», - ասաց Նեթանյահուն համտեսի ժամանակ։.

    Իսրայելի վարչապետը դա անվանեց հեղափոխություն։
    Իսրայելի վարչապետը դա անվանեց հեղափոխություն։

    Կարդացե՛ք աղբյուրը

  • Ապացուցված է, որ ճակնդեղի հյութը իջեցնում է արյան ճնշումը ընդամենը մի քանի ժամվա ընթացքում։

    Ապացուցված է, որ ճակնդեղի հյութը իջեցնում է արյան ճնշումը ընդամենը մի քանի ժամվա ընթացքում։

    Հիպերտոնիան հաճախ առաջանում է ոչ ճիշտ սննդակարգից։ Այնուամենայնիվ, որոշակի հյութեր կարող են օգնել իջեցնել արյան ճնշումը։.

    Ինչպես նշում է «Exercise With Style» առողջապահական փորձագետ Բեն Դիլոնը, ճակնդեղի հյութը իջեցնում է արյան ճնշումը խմելուց երեքից վեց ժամ հետո։.

    Փաստն այն է, որ ճակնդեղի հյութը սննդային նիտրատների աղբյուր է, որոնք վերածվում են նիտրիտների: Վերջիններս կարող են լայնացնել և թուլացնել արյան անոթները՝ իջեցնելով արյան ճնշումը:.

    Մետա-վերլուծությունը, որը ներառում էր 22 գիտական ​​ուսումնասիրություն, նաև ցույց տվեց, որ ճակնդեղի հյութ խմելը զգալիորեն նվազեցնում է սիստոլիկ և դիաստոլիկ արյան ճնշումը: Խմիչքի ազդեցությունն առավել ցայտուն էր, երբ օգտագործվում էր օրական 500 մլ-ից ավելի քանակությամբ:.

    Լրատվական հոդվածները չպետք է դիտարկվեն որպես բժշկական խորհրդատվություն: Որևէ որոշում կայացնելուց առաջ խորհրդակցեք մասնագետի հետ:.

    Կարդացե՛ք աղբյուրը

  • Հղի կնոջ համար առաջին եռամսյակում ընտրացանկ

    Հղի կնոջ համար առաջին եռամսյակում ընտրացանկ

    Հղիության ընթացքում ճիշտ սնունդը հատկապես կարևոր է առաջին եռամսյակում, քանի որ այս ժամանակահատվածում է պտուղը ակտիվորեն զարգանում: Կինը պետք է հետևի սննդակարգի, հատկապես, եթե նա ունի այրոց կամ առավոտյան սրտխառնոց:.

    Ինչպիսի՞ն պետք է լինի ճաշացանկը։

    Հղի կինը չպետք է ուտի երկուսի փոխարեն։ Պտղին անհրաժեշտ են սննդանյութեր, այլ ոչ թե կալորիաներ։ Սնունդը պետք է լինի առողջարար և հարուստ վիտամիններով։.

    Առաջին եռամսյակի ընթացքում կարևոր է հետևել սննդակարգի։ Սննդի էներգետիկ արժեքը չպետք է գերազանցի 2700 կկալը։.

    Սննդային առաջարկություններ

    • դուք պետք է ուտեք փոքր բաժիններով, բայց հաճախ, օրական մինչև 5-6 անգամ;
    • վերջին կերակուրը ոչ ուշ, քան քնելուց 2-3 ժամ առաջ;
    • սնունդը կարող է եփվել, գոլորշու մեջ եփվել կամ թխել, տապակած սնունդը մեծացնում է ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա բեռը
    • օրական ոչ ավելի, քան 5-6 գ աղ օգտագործեք;
    • Արժե ուտել տաք, բայց ոչ տաք կամ սառը սնունդ;
    • օրական խմեք ոչ ավելի, քան 1.5 լիտր հեղուկ։.

    Ցանկը պետք է կազմված լինի այնպես, որ հղի կինը ստանա 100-120 գ սպիտակուց, մինչև 350 գ ածխաջրեր և ընդամենը 75 գ ճարպ։.

    Ի՞նչ կարող ես ուտել։

    Առաջին եռամսյակում ձեզ անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ մանրաթել, որը խթանում է աղիքային պերիստալտիկան: Կարևոր են նաև կալցիումը, յոդը, երկաթը, ցինկը, ֆոսֆորը, սելենը, B, D, E վիտամինները և ֆոլաթթուն: Անհրաժեշտ են նաև այլ սննդանյութեր, ուստի բազմազան սննդակարգը կարևոր է:.

    Հետևյալ ապրանքները օգտակար են

    • մրգեր և բանջարեղեն;
    • ծովային ձկներ, հատկապես կարմիր սորտեր;
    • կաթնամթերք;
    • նիհար միս - նապաստակ, հորթի միս, տավարի միս;
    • հացահատիկայիններ, մասնավորապես՝ հնդկացորեն, վարսակի փաթիլներ, կորեկ, գարի և ցորեն;
    • ջրիմուռ;
    • բուսական յուղ;
    • ընկույզ;
    • ձու, բայց ոչ ավելի, քան 2 հատ շաբաթական։.

    Հղի կանայք պետք է խմեն թարմ քամած հյութեր, մրգային ըմպելիքներ և հատապտղի կոմպոտներ։.

    Ի՞նչ չպետք է ուտել։

    Խուսափեք պարզ ածխաջրեր պարունակող սննդամթերքի հաճախակի օգտագործումից: Դրանք օգտակար չեն ձեր երեխայի համար և միայն կնպաստեն քաշի ավելացմանը: Սահմանափակեք քաղցրավենիքի, շոկոլադի և շաքարի օգտագործումը: Խուսափեք թխվածքաբլիթների և ալյուրի չափից շատ օգտագործումից: Խուսափեք գունանյութեր, համային կայունացուցիչներ և կոնսերվանտներ պարունակող ոչ առողջարար սննդամթերքներից:.

    Խուսափեք արագ սնունդից, ապխտած մսից, երշիկեղենից, մայոնեզից, կետչուպից, սոուսներից, տաք համեմունքներից և կենդանական ճարպերից: Սա ներառում է նաև չիպսեր և կրուտոններ, ծովախեցգետնի ձողիկներ, ինչպես նաև պահածոյացված միս և ձուկ: Խուսափեք գազավորված ըմպելիքներից և թունդ սուրճից (տե՛ս նաև՝ Հղիություն շաբաթ առ շաբաթ. Երբ է սկսում մեծանալ ձեր որովայնը):.

    Հղիության ընթացքում ճիշտ և սննդարար սնունդը կարևոր է երեխայի բնականոն զարգացման և հղի կնոջ բարեկեցության համար: Վատ սնունդը կարող է հանգեցնել առավոտյան սրտխառնոցի և նույնիսկ վիժման:.

    Կարդացե՛ք աղբյուրը

  • Ի՞նչ կպատահի ձեր մարմնի հետ, եթե ամեն օր կարմիր միս ուտեք. վեց հետևանք

    Ի՞նչ կպատահի ձեր մարմնի հետ, եթե ամեն օր կարմիր միս ուտեք. վեց հետևանք

    Կարմիր մսի մեջ են մտնում խոզի, տավարի, գառան, եղնիկի և այծի միսը։ Այս սննդամթերքները հարուստ են երկաթով, սպիտակուցով և վիտամին B12-ով։ Բայց ինչպե՞ս դրանք կազդեն ձեր առողջության վրա, եթե դրանք ամեն օր ուտեք։

    Համաշխարհային քաղցկեղի հետազոտությունների հիմնադրամի տվյալներով՝ շաբաթական չպետք է օգտագործել կարմիր միս ավելի քան երեք բաժին։ Եվ եթե այս միսը ուտեք ամեն օր, ահա թե ինչ առողջական հետևանքների պետք է պատրաստ լինեք։.

    Այս սովորությունը կարող է լինել և՛ օգտակար, և՛ վնասակար առողջության համար։
    Այս սովորությունը կարող է լինել և՛ օգտակար, և՛ վնասակար առողջության համար։
    1. Սպիտակուցի օգտակարությունը առողջության համար։ Տավարի և եղնիկի միսը պարունակում են ամենաշատ սպիտակուցը։ Օրինակ՝ մոտավորապես 85 գրամ եղնիկի միսը պարունակում է 26 գրամ սպիտակուց, մինչդեռ 113 գրամ աղացած տավարի միսը պարունակում է 23 գրամ սպիտակուց։ Օրական խորհուրդ տրվող սպիտակուցի ընդունումը 50 գրամ է։
    2. Խոլեստերինի մակարդակի բարձրացում։ Մասնավորապես, ձեր «վատ» խոլեստերինի մակարդակը կբարձրանա։ Օքսֆորդի համալսարանի ուսումնասիրությունը պարզել է, որ օրական սպառվող վերամշակված կարմիր մսի յուրաքանչյուր լրացուցիչ 50 գրամի դեպքում մարդկանց մոտ սրտի իշեմիկ հիվանդության ռիսկը մեծանում է 18%-ով, իսկ չմշակված մսի յուրաքանչյուր 50 գրամի դեպքում՝ 9%-ով։
    3. 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացման ռիսկի բարձրացում: 2014 թվականի ուսումնասիրության համաձայն՝ մսի կանոնավոր օգտագործումը կապված է 2-րդ տիպի շաքարախտի հետ: Դա կարող է պայմանավորված լինել նրանով, որ կարմիր միսը կարող է մեծացնել բորբոքումը, մարմնի քաշը և ընդերային ճարպը՝ բոլորն էլ գործոններ, որոնք նպաստում են շաքարախտի զարգացմանը:
    4. Էներգիայի ավելացում։ Կարմիր միսը պարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթ և վիտամին B12։ Այս երկու բաղադրիչներն էլ կարևոր դեր են խաղում էներգիայի պահպանման գործում։
    5. Հաստ աղիքի քաղցկեղի առաջացման ռիսկի բարձրացում։ 2015 թվականի ուսումնասիրությունը հաստատում է կապը խոզի, տավարի և գառան մսի մեծ քանակությամբ օգտագործման և հաստ աղիքի քաղցկեղի առաջացման ավելի բարձր ռիսկի միջև։ Վերամշակված կարմիր միսը համարվում է ամենավտանգավորը։
    6. Հագեցածության զգացում։ Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ սպիտակուցը բոլոր սննդանյութերից ամենաշատն է հագեցնում։

    Կարդացե՛ք աղբյուրը

  • Ինչպես լայմի գազարը կրկին խրթխրթան դարձնել. հեշտ եղանակ

    Ինչպես լայմի գազարը կրկին խրթխրթան դարձնել. հեշտ եղանակ

    Պարզապես անհրաժեշտ է բանջարեղենը տեղադրել հատուկ լուծույթի մեջ։.

    Դուք կարող եք գազար պաշարել՝ իմանալով, թե ինչպես այն կրկին խրթխրթան դարձնել տանը: Կյանքի հնարք նրանց համար, ովքեր միշտ սիրում են այս առողջարար նարնջագույն բանջարեղենը:

    Եթե ​​ձեր գազարը թառամել է, մի՛ խուճապի մատնվեք. սա շատ տնային խոհարարների համար տարածված խնդիր է: Այն հեշտ է շտկել: Եվ միասին պատրաստվող հատուկ լուծույթը կօգնի ձեզ:

    • Սառը ջուր լցրեք տարայի մեջ և դրա մեջ դրեք մի քանի կտոր հում կարտոֆիլ։.
    • Հաջորդը, թառամած գազարները 30 րոպե թրջեք հեղուկի մեջ։.
    • Դուք կարող եք արագացնել այս գործընթացը։ Կտրեք գազարի սուր ծայրը և ուղղահայաց դրեք այն սառը ջրի մեջ։ Այս մեթոդի համար օգտագործեք բաժակ կամ բաժակ։.

    Վայելեք ճռճռոցը!

    Այս կյանքի հնարքը գործում է նաև նեխուրի և բողկի հետ, որոնք կորցրել են իրենց շուկայական տեսքը։.

    Կարդացե՛ք աղբյուրը

  • Արդյո՞ք ֆերմենտացված սնունդը իսկապես առողջարար է։

    Արդյո՞ք ֆերմենտացված սնունդը իսկապես առողջարար է։

    Խմորումը սննդամթերքի պահպանումն է: Այս գործընթացն օգտագործվում է պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: Բայց ինչո՞վ է այն օգտակար:

    Խմորված սննդամթերքը պատրաստվում է այնպես, որ թույլ տա մանրէներին, խմորիչներին և ֆերմենտներին քայքայել օսլան և շաքարը: Այս բնական պահպանումը թույլ է տալիս սննդամթերքին ավելի երկար պահպանվել:.

    Խմորման առավելությունները

    Ֆերմենտացված սննդամթերքները պարունակում են պրոբիոտիկներ, որոնք բարելավում են մարսողությունը և կարգավորում աղիքային միկրոֆլորան, ինչպես նաև դրական ազդեցություն ունեն իմունային համակարգի աշխատանքի վրա: Այնուամենայնիվ, ներառված են միայն կենդանի միկրոօրգանիզմներ պարունակողները՝ մածուն, կեֆիր, ֆերմենտացված բանջարեղեն, տեմպե (սոյայի արտադրանք) և կոմբուչա: Օրինակ՝ սոյայի սոուսը, գինին և հացը չեն պարունակում կենդանի մանրէներ, ուստի դրանք որևէ ազդեցություն չունեն աղիքային միկրոֆլորայի վրա:.

    Ի՞նչ ուսումնասիրություններ են հաստատում օգուտները։

    Գիտնականները ուսումնասիրություն են անցկացրել՝ պարզելու համար, թե որ սննդամթերքներն են ավելի առողջարար՝ բարձր մանրաթելային, թե՞ ֆերմենտացված սննդամթերքները: Փորձը տևել է 17 շաբաթ և ընդգրկել է 36 մասնակից: Նրանք, ովքեր օգտագործել են բարձր մանրաթելային սննդակարգ, հետևել են բարձր մանրաթելային սննդակարգի, մինչդեռ նրանք, ովքեր օգտագործել են ավելի շատ ֆերմենտացված սննդամթերք, ավելացրել են դրանց օգտագործումը: Մասնակիցները ենթարկվել են արյան անալիզների՝ սննդակարգի ազդեցությունը իմունային համակարգի ֆունկցիայի վրա գնահատելու համար, և կղանքի նմուշներ՝ աղիքային միկրոբիոմի փոփոխությունները գնահատելու համար:.

    Պարզվեց, որ ֆերմենտացված սնունդը մեծացնում է աղիներում միկրոօրգանիզմների բազմազանությունը՝ ի տարբերություն բարձր մանրաթելային սննդակարգի: Այնուամենայնիվ, գիտնականները ընդգծեցին, որ եթե ուսումնասիրությունն ավելի երկար տևեր, մանրաթելի ազդեցությունն ավելի ակնհայտ կլիներ:.

    Կարդացե՛ք աղբյուրը

  • Հինգ սննդամթերք, որոնք կհանգեցնեն քրոնիկ հոգնածության

    Հինգ սննդամթերք, որոնք կհանգեցնեն քրոնիկ հոգնածության

    Հոգնածությունը տարածված վիճակ է շատ մարդկանց համար, ովքեր վարում են ակտիվ ապրելակերպ և բավարար քուն չեն ստանում: Սակայն կա նաև քրոնիկ հոգնածության համախտանիշ, երբ այս վիճակը տևում է մի քանի ամիս: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ որոշակի սննդամթերքներ կարող են առաջացնել այս համախտանիշի ախտանիշներ:.

    Եթե ​​մի քանի ամիս շարունակ անընդհատ հոգնածություն եք զգում, հնարավոր է, որ քրոնիկ հոգնածության համախտանիշ ունեք։ Այս վիճակը կարող է առաջանալ նաև որոշակի սննդամթերքներից։.

    Զտված սպիտակ հաց
    Զտված սպիտակ հաց
    1. Շատ ճարպոտ միս։ Այս տեսակի միսը սովորաբար հարուստ է անառողջ ճարպերով։ Ավելին, «Մարդու սնուցման և դիետոլոգիայի հանդես»-ում հրապարակված հետազոտությունը հաստատում է, որ անառողջ ճարպերի օգտագործումը կապված է քրոնիկ հոգնածության նշանների հետ։.
    2. Զտված սպիտակ հաց։ Այն սովորաբար պարունակում է քիչ կամ ընդհանրապես չի պարունակում մանրաթել։ Գիտնականները նաև կարծում են, որ մանրաթելով ցածր սննդակարգը կապված է քրոնիկ հոգնածության համախտանիշի հետ։ Դրա փոխարեն ընտրեք ամբողջական հացահատիկային հաց։.
    3. Քաղցրավենիք։ Այն հարուստ է շաքարով։ Եվ եթե շատ ածխաջրեր եք ուտում, ձեր էներգիայի կտրուկ աճ կզգաք, որին կհաջորդի նույնքան արագ անկում։ Ավելի լավ է որպես քաղցր տարբերակ ընտրել սև շոկոլադը։.
    4. Բարձր ֆրուկտոզային եգիպտացորենի օշարակով գազավորված ըմպելիքներ։ Գիտական ​​հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ այս ըմպելիքները կապված են բորբոքման հետ։ Քրոնիկ հոգնածության համախտանիշը, ըստ էության, արտացոլում է թույլ աստիճանի բորբոքում։.
    5. Ալկոհոլ։ Ալկոհոլային խմիչքները ջրազրկում են մարմինը։ Նույնիսկ եթե դուք քրոնիկ հոգնածության համախտանիշ չունեք, ջրի պակասը կարող է ձեզ շատ հոգնած զգալ։.

    Կարդացե՛ք աղբյուրը