սնուցում

Կարմիր մսի մեջ են մտնում խոզի, տավարի, գառան, եղնիկի և այծի միսը։ Այս սննդամթերքները հարուստ են երկաթով, սպիտակուցով և վիտամին B12-ով։ Բայց ինչպե՞ս դրանք կազդեն ձեր առողջության վրա, եթե դրանք ամեն օր ուտեք։

Համաշխարհային քաղցկեղի հետազոտությունների հիմնադրամի տվյալներով՝ շաբաթական չպետք է օգտագործել կարմիր միս ավելի քան երեք բաժին։ Եվ եթե այս միսը ուտեք ամեն օր, ահա թե ինչ առողջական հետևանքների պետք է պատրաստ լինեք։.

1. Սպիտակուցի օգտակարությունը առողջության համար։ Տավարի և եղնիկի միսը պարունակում են ամենաշատ սպիտակուցը։ Օրինակ՝ մոտավորապես 85 գրամ եղնիկի միսը պարունակում է 26 գրամ սպիտակուց, մինչդեռ 113 գրամ աղացած տավարի միսը պարունակում է 23 գրամ սպիտակուց։ Օրական խորհուրդ տրվող սպիտակուցի ընդունումը 50 գրամ է։
2. Խոլեստերինի մակարդակի բարձրացում։ Մասնավորապես, ձեր «վատ» խոլեստերինի մակարդակը կբարձրանա։ Օքսֆորդի համալսարանի ուսումնասիրությունը պարզել է, որ օրական սպառվող վերամշակված կարմիր մսի յուրաքանչյուր լրացուցիչ 50 գրամի դեպքում մարդկանց մոտ սրտի իշեմիկ հիվանդության ռիսկը մեծանում է 18%-ով, իսկ օրական սպառվող չմշակված մսի յուրաքանչյուր 50 գրամի դեպքում՝ 9%-ով։
3. 2-րդ տիպի շաքարախտի զարգացման ռիսկի բարձրացում: 2014 թվականի ուսումնասիրության համաձայն՝ մսի կանոնավոր օգտագործումը կապված է 2-րդ տիպի շաքարախտի հետ: Դա կարող է պայմանավորված լինել նրանով, որ կարմիր միսը կարող է մեծացնել բորբոքումը, մարմնի քաշը և ընդերային ճարպը՝ բոլորն էլ գործոններ, որոնք նպաստում են շաքարախտի զարգացմանը:
4. Էներգիայի ավելացում։ Կարմիր միսը պարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթ և վիտամին B12։ Այս երկու բաղադրիչներն էլ կարևոր դեր են խաղում էներգիայի պահպանման գործում։
5. Հաստ աղիքի քաղցկեղի առաջացման ռիսկի բարձրացում։ 2015 թվականի ուսումնասիրությունը հաստատում է կապը խոզի, տավարի և գառան մսի մեծ քանակությամբ օգտագործման և հաստ աղիքի քաղցկեղի առաջացման ավելի բարձր ռիսկի միջև։ Վերամշակված կարմիր միսը համարվում է ամենավտանգավորը։
6. Հագեցածության զգացում։ Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ սպիտակուցը բոլոր սննդանյութերից ամենաշատն է հագեցնում։

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Պարզապես անհրաժեշտ է բանջարեղենը տեղադրել հատուկ լուծույթի մեջ։.

Դուք կարող եք գազար պաշարել՝ իմանալով, թե ինչպես այն կրկին խրթխրթան դարձնել տանը: Կյանքի հնարք նրանց համար, ովքեր միշտ սիրում են այս առողջարար նարնջագույն բանջարեղենը:

Եթե ​​ձեր գազարը թառամել է, մի՛ խուճապի մատնվեք. սա շատ տնային խոհարարների համար տարածված խնդիր է: Այն հեշտ է շտկել: Եվ միասին պատրաստվող հատուկ լուծույթը կօգնի ձեզ:

• Սառը ջուր լցրեք տարայի մեջ և դրա մեջ դրեք մի քանի կտոր հում կարտոֆիլ։.
• Հաջորդը, թառամած գազարները 30 րոպե թրջեք հեղուկի մեջ։.
• Դուք կարող եք արագացնել այս գործընթացը։ Կտրեք գազարի սուր ծայրը և ուղղահայաց դրեք այն սառը ջրի մեջ։ Այս մեթոդի համար օգտագործեք բաժակ կամ բաժակ։.

Վայելեք ճռճռոցը!

Այս կյանքի հնարքը գործում է նաև նեխուրի և բողկի հետ, որոնք կորցրել են իրենց շուկայական տեսքը։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Խմորումը սննդամթերքի պահպանումն է: Այս գործընթացն օգտագործվում է պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար: Բայց ինչո՞վ է այն օգտակար:

Խմորված սննդամթերքը պատրաստվում է այնպես, որ թույլ տա մանրէներին, խմորիչներին և ֆերմենտներին քայքայել օսլան և շաքարը: Այս բնական պահպանումը թույլ է տալիս սննդամթերքին ավելի երկար պահպանվել:.

Խմորման առավելությունները

Ֆերմենտացված սննդամթերքները պարունակում են պրոբիոտիկներ, որոնք բարելավում են մարսողությունը և կարգավորում աղիքային միկրոֆլորան, ինչպես նաև դրական ազդեցություն ունեն իմունային համակարգի աշխատանքի վրա: Այնուամենայնիվ, ներառված են միայն կենդանի միկրոօրգանիզմներ պարունակողները՝ մածուն, կեֆիր, ֆերմենտացված բանջարեղեն, տեմպե (սոյայի արտադրանք) և կոմբուչա: Օրինակ՝ սոյայի սոուսը, գինին և հացը չեն պարունակում կենդանի մանրէներ, ուստի դրանք որևէ ազդեցություն չունեն աղիքային միկրոֆլորայի վրա:.

Ի՞նչ ուսումնասիրություններ են հաստատում օգուտները։

Գիտնականները ուսումնասիրություն են անցկացրել՝ պարզելու համար, թե որ սննդամթերքներն են ավելի առողջարար՝ բարձր մանրաթելային, թե՞ ֆերմենտացված սննդամթերքները: Փորձը տևել է 17 շաբաթ և ընդգրկել է 36 մասնակից: Նրանք, ովքեր օգտագործել են բարձր մանրաթելային սննդակարգ, հետևել են բարձր մանրաթելային սննդակարգի, մինչդեռ նրանք, ովքեր օգտագործել են ավելի շատ ֆերմենտացված սննդամթերք, ավելացրել են դրանց օգտագործումը: Մասնակիցները ենթարկվել են արյան անալիզների՝ սննդակարգի ազդեցությունը իմունային համակարգի ֆունկցիայի վրա գնահատելու համար, և կղանքի նմուշներ՝ աղիքային միկրոբիոմի փոփոխությունները գնահատելու համար:.

Պարզվեց, որ ֆերմենտացված սնունդը մեծացնում է աղիներում միկրոօրգանիզմների բազմազանությունը՝ ի տարբերություն բարձր մանրաթելային սննդակարգի: Այնուամենայնիվ, գիտնականները ընդգծեցին, որ եթե ուսումնասիրությունն ավելի երկար տևեր, մանրաթելի ազդեցությունն ավելի ակնհայտ կլիներ:.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Հոգնածությունը տարածված վիճակ է շատ մարդկանց համար, ովքեր վարում են ակտիվ ապրելակերպ և բավարար քուն չեն ստանում: Սակայն կա նաև քրոնիկ հոգնածության համախտանիշ, երբ այս վիճակը տևում է մի քանի ամիս: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ որոշակի սննդամթերքներ կարող են առաջացնել այս համախտանիշի ախտանիշներ:.

Եթե ​​մի քանի ամիս շարունակ անընդհատ հոգնածություն եք զգում, հնարավոր է, որ քրոնիկ հոգնածության համախտանիշ ունեք։ Այս վիճակը կարող է առաջանալ նաև որոշակի սննդամթերքներից։.

1. Շատ ճարպոտ միս։ Այս տեսակի միսը սովորաբար հարուստ է անառողջ ճարպերով։ Ավելին, «Մարդու սնուցման և դիետոլոգիայի հանդես»-ում հրապարակված հետազոտությունը հաստատում է, որ անառողջ ճարպերի օգտագործումը կապված է քրոնիկ հոգնածության նշանների հետ։.
2. Զտված սպիտակ հաց։ Այն սովորաբար պարունակում է քիչ կամ ընդհանրապես չի պարունակում մանրաթել։ Գիտնականները նաև կարծում են, որ մանրաթելով ցածր սննդակարգը կապված է քրոնիկ հոգնածության համախտանիշի հետ։ Դրա փոխարեն ընտրեք ամբողջական հացահատիկային հաց։.
3. Քաղցրավենիք։ Այն հարուստ է շաքարով։ Եվ եթե շատ ածխաջրեր եք ուտում, ձեր էներգիայի կտրուկ աճ կզգաք, որին կհաջորդի նույնքան արագ անկում։ Ավելի լավ է որպես քաղցր տարբերակ ընտրել սև շոկոլադը։.
4. Բարձր ֆրուկտոզային եգիպտացորենի օշարակով գազավորված ըմպելիքներ։ Գիտական ​​հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ այս ըմպելիքները կապված են բորբոքման հետ։ Քրոնիկ հոգնածության համախտանիշը, ըստ էության, արտացոլում է թույլ աստիճանի բորբոքում։.
5. Ալկոհոլ։ Ալկոհոլային խմիչքները ջրազրկում են մարմինը։ Նույնիսկ եթե դուք քրոնիկ հոգնածության համախտանիշ չունեք, ջրի պակասը կարող է ձեզ շատ հոգնած զգալ։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը