ձմերուկ

  • Դեղին ձմերուկն ավելի առողջարար է, քան կարմիրը՝ ավելի քիչ շաքար և ավելի շատ վիտամիններ

    Դեղին ձմերուկն ավելի առողջարար է, քան կարմիրը՝ ավելի քիչ շաքար և ավելի շատ վիտամիններ

    Դեղին ձմերուկները, որոնք խանութների դարակներում հայտնվում են դեռևս ամռան առաջին կեսին, բազմաթիվ առավելություններ ունեն կարմիրների համեմատ, հաղորդում է sport24.ru-ն: Ավանդական ձմերուկներից տարբերվող՝ դրանք կարելի է ուտել մինչև օգոստոս: Այս ձմերուկները, որոնք ստեղծվել են բուծողների կողմից վայրի և սովորական ձմերուկների խաչասերման միջոցով, առանձնանում են իրենց վառ դեղին միջուկով և յուրահատուկ համով՝ արքայախնձորի, կիտրոնի և մանգոյի նոտաներով:

    Դեղին ձմերուկը մշակվել է դեռևս Հին Եգիպտոսից, սակայն միայն 1980-ական թվականներին Թաիլանդում հաջողությամբ ստեղծվեց ժամանակակից տեսակը՝ կարմիր ձմերուկի հետ խաչասերվելով։ Այսօր դրանք աճեցվում են ավելի տաք կլիմայական պայմաններում, ինչպիսիք են Թաիլանդը, Իտալիան, Իսպանիան, Ինդոնեզիան, Մալայզիան, Իսրայելը, Թուրքիան և Ֆիլիպինները, իսկ Ռուսաստանում դրանք աճեցվում են Աստրախանում։.

    Առավելություններ և կազմ

    Դեղին ձմերուկների միջև հիմնական տարբերությունը կարմիր գունանյութի՝ լիկոպենի բացակայությունն է, ինչը դրանք անվտանգ է դարձնում կարմիր ձմերուկի նկատմամբ ալերգիա ունեցողների համար: Դեղին ձմերուկները ցածր կալորիականություն ունեն (25 կկալ 100 գրամի դիմաց) և պարունակում են ավելի քիչ շաքար, ինչը դրանք հարմար է դարձնում շաքարախտով հիվանդների և դիետա պահողների համար: Դրանք նաև հարուստ են A և C վիտամիններով, ինչպես նաև կարոտիններով, որոնք օգտակար են ստամոքս-աղիքային համակարգի համար:.

    Դեղին ձմերուկի տարատեսակներ

    • Լուսնային՝ մանգոյի համով
    • Դեղին վիշապ. Մեղրի նոտաներ
    • Ոսկե շնորհ՝ շաքարային միջուկ
    • Primagold՝ արագ հասունացող և քաղցր միջուկ
    • Արքայազն Համլետ՝ կիտրոն-անանասի համով
    • Իմբար՝ անսերմ

    Ինչպես ընտրել դեղին ձմերուկ

    Դեղին ձմերուկ ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք հետևյալ նշաններին

    1. Շրխկոցի ձայն՝ թեթև հպվելիս։.
    2. Բուսական բույր և հարթ կեղև՝ առանց մուգ բծերի կամ փոսիկների։.
    3. Չոր պոչ։.
    4. Փոքր չափսեր, միջին քաշը՝ մոտ 5 կգ։.
    5. Ձմերուկի երկարացված ձևը։.

    Անկախ գույնից, խորհուրդ է տրվում գնել ամբողջական ձմերուկ, այլ ոչ թե դրա մասերը։.

  • Առաջին դասարանցին մահացել է ձմերուկ ուտելուց հետո։ Նրա եղբայրը ծանր վիճակում է։

    Առաջին դասարանցին մահացել է ձմերուկ ուտելուց հետո։ Նրա եղբայրը ծանր վիճակում է։

    Ողբերգությունը տեղի է ունեցել Անժերո-Սուջենսկ քաղաքում: Որոշ տեղեկությունների համաձայն՝ երեխայի ընտանիքը միրգը գնել է «Սվետոֆոր» խանութների ցանցից, որոնք հայտնի են նաև որպես «աղքատ խանութներ»՝ իրենց ցածր գների պատճառով: Մահացածի 8-ամյա եղբայրը նույնպես կերել է նույն ձմերուկը, բայց նրան փրկել են: Հարուցվել է քրեական գործ: Սա առաջին դեպքը չէ, երբ Ռուսաստանում երեխաներ են մահանում ձմերուկ ուտելուց հետո:.

    Անժերո-Սուժենսկի բնակչուհին, որի աուդիոհաղորդագրությունն այժմ շրջանառվում է սոցիալական ցանցերում, հայտնել է միջադեպի մասին: Նա ներկայանում է որպես մի կնոջ քույր, որի ընկերուհին վիրավոր երեխաներին զարմիկներ է համարում: Նրա խոսքով՝ հունիսի 9-ին տղաների ծնողները ձմերուկ են գնել «Սվետոֆոր» ցանցից, որն իրեն անվանում է «մեծ զեղչերի խանութ», որը ապրանքներ է վաճառում մատչելի գներով:.

    «Երեխաները մի քիչ ձմերուկ կերան և գնացին քնելու։ Այդ գիշեր նրանք սկսեցին ուժեղ փսխել։ Մի քանի ժամ անց և՛ առաջին, և՛ երկրորդ տղաները սկսեցին ցնցումներ ունենալ։ Նրանք անմիջապես շտապօգնություն կանչեցին և նրանց տարան հիվանդանոց», - ասաց կինը։.

    Ավելի ուշ առաջին դասարանցու վիճակը վատացավ, և նա կոմայի մեջ ընկավ։ Նրան տեղափոխեցին վերակենդանացման բաժանմունք, սակայն տղային փրկել չհաջողվեց։ Ինչպես բացատրեց Շոթը, նրա ավագ եղբայրը աղիքային ծանր բորբոքում ուներ, բայց նա ողջ մնաց։.

    Քննչական կոմիտեն քրեական գործ է հարուցել անփութության հետևանքով մահ պատճառելու հոդվածով: Գործակալության մամուլի հաղորդագրության մեջ ո՛չ ձմերուկի, ո՛չ էլ հնարավոր թունավորման մասին չի նշվել:
    Ngs.ru պորտալի փոխանցմամբ՝ «Ռոսպոտրեբնադզորը» (Սպառողների իրավունքների պաշտպանության և մարդու բարեկեցության վերահսկողության դաշնային ծառայությունը) հետաքննություն է սկսել: Սակայն դեռևս եզրակացություններ չեն արվել: Մասնագետները պարզում են, թե երեխաները ողբերգությունից առաջ ինչ են կերել:
    Հրատարակությունը հայտնել է, որ առգրավվել են Պրոկոպևսկայա փողոցում գտնվող «Սվետոֆոր» խանութի և զեղչային ցանցերի այլ կետերի արտադրանքները՝ փորձարկման համար: Փորձաքննությունը շարունակվում է:

    Ձմերուկի բիզնես Մոսկվայում

    2021 թվականի սեպտեմբերի 9-ին մի կին, նրա մայրը և 15-ամյա դուստրը թունավորման նշաններով տեղափոխվել են Մոսկվայի հիվանդանոց։ Տատիկը և թոռնուհին մահացել են, բայց մոր առողջական վիճակը կայունացել է։ Երեքն էլ միջադեպից առաջ կերել էին «Մագնիտ» խանութից գնված ձմերուկ։.

    Վնասատուների դեմ պայքարի մասնագետ Անտոն Կոտովը անսպասելիորեն դարձավ «ձմերուկի գործի» գլխավոր կասկածյալը։ Ողբերգությունից կարճ ժամանակ առաջ նա վնասատուների դեմ պայքար էր իրականացնում խանութի տարածքում։ Մոսկվայում ընտանիքին թունավորած ձմերուկի վրա հայտնաբերվել են վնասատուների դեմ պայքարի միջոց՝ ցիգատրինի հետքեր։ Հետաքննիչները կարծում էին, որ աշխատակիցը պատահաբար թույնը ցողել էր հատապտղի վրա։.

    Պրեսնենսկի դատարանը ձերբակալեց տղամարդուն, սակայն Մոսկվայի քաղաքային դատարանը հետագայում Կոտովին տնային կալանքի տակ դրեց։ Նա ազատ արձակվեց 2022 թվականի մայիսին՝ խափանման միջոց կիրառելով։ Բնաջնջողն իրեն մեղավոր չի ճանաչել։.

    Այլ թունավորումներ
    Ձմերուկի թունավորման մեկ այլ աղմկահարույց դեպք տեղի է ունեցել 2022 թվականի հոկտեմբերին։ Վոլգոգրադում մի թոշակառու և նրա թոռները ձմերուկ են կերել և հոսպիտալացվել։ Մեկ երեխայի կյանքը փրկել չի հաջողվել. նա մահացել է ստամոքսի և բարակ աղիքի բորբոքումից։ Ընտանիքը ձմերուկը գնել է տեղական մթերքների կրպակից։

    Նույն թվականի օգոստոսին Մոսկվայի մի բնակիչ նույնպես հոսպիտալացվել էր վերակենդանացման բաժանմունքում՝ ձմերուկից թունավորվելուց հետո: Որոշ տեղեկությունների համաձայն, տղամարդու ընկերը նույնպես նույն թունավորումից տուժել էր: Նրանք միրգը գնել էին շուկայից:.

    Նոյեմբերին 33-ամյա խառը մարտարվեստի վարպետ (MMA) Ալեքսանդր Պիսարևը մահացավ ձմերուկ ուտելուց հետո: Հետագայում դիահերձումը ցույց տվեց, որ ձմերուկը չէր պատճառը: Մարզիկը մահացել է օփիոիդային թունավորումից:.

    Ամառը եկել է, և Ռուսաստանում գրիպի սեզոնը զիջել է սննդային թունավորումների սեզոնին։ Մենք ավելի մանրամասն անդրադարձել ենք սննդային թունավորման ախտանիշներին այստեղ։.

    Կարդացե՛ք աղբյուրը

  • Ձմերուկի սորբե

    Ձմերուկի սորբե

    Թարմացնող, բուրավետ և աներևակայելի գեղեցիկ աղանդեր, որը պատրաստվում է ընդամենը չորս բաղադրիչով։.

    Բաղադրիչներ՝

    • Ջուր՝ 180 մլ
    • Շաքար՝ 130 գ
    • Ձմերուկ՝ 4 կգ
    • Լայմի հյութ՝ 2 ճաշի գդալ

    Պատրաստում

    1. Ջուրը լցրեք փոքրիկ կաթսայի մեջ և ավելացրեք շաքարավազը։ Միջին կրակի վրա անընդհատ խառնելով՝ եռացրեք։.
    2. Այնուհետև թուլացրեք կրակը և եփեք օշարակը ևս 5 րոպե։ Հեռացրեք կրակից և սառեցրեք մինչև սենյակային ջերմաստիճան։.
    3. Ծածկեք տապակը կափարիչով և դրեք սառնարանում 1 ժամ։.
    4. Բլենդերի միջոցով խառնեք կորիզազուրկ ձմերուկը և լայմի հյութը մինչև միատարր զանգված ստանալը։.
    5. Լցնել շաքարի օշարակը և կրկին հարել։.
    6. Խառնուրդը լցրեք լայն տարայի մեջ և դրեք սառցախցիկում մոտ 30 րոպե։ Այս ընթացքում ապագա սորբեի եզրերը պետք է պնդանան։.
    7. Խառնեք գդալով և դրեք այն ետ։ Կրկնեք ընթացակարգը կես ժամ հետո։.
    8. Դրանից հետո դեսերտը սառեցրեք ևս 2-4 ժամ։.

    Կարդացե՛ք աղբյուրը