Այս հարուստ և կրեմային ֆետուչինի Ալֆրեդո բաղադրատոմսը բավականին հեշտ է սկսնակների համար, բայց անպայման կզարմացնի գուրմաններին։.
Բաղադրիչներ՝
- Ֆետուչինի մակարոնեղենի մի տուփ
- 1 բաժակ կարագ
- Մի բաժակ խիտ կրեմ
- Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
- 1 պտղունց սխտորի աղ
- ¾ բաժակ քերած Ռոմանո պանիր
- Կես բաժակ քերած պարմեզան պանիր
Պատրաստման եղանակը՝
- Մեծ կաթսայի մեջ թեթևակի աղով լցված ջուր եռացրեք։ Ավելացրեք ֆետուչինին և եփեք 8-10 րոպե կամ մինչև «ալ դենտե» դառնալը։.
- Մեծ կաթսայի մեջ թույլ կրակի վրա հալեցնել կարագը և սերուցքը։ Այնուհետև ավելացնել աղ, պղպեղ և սխտորի աղ։ Բարձրացնել կրակը մինչև միջին։ Խառնել քերած Ռոմանո պանիրը և Պարմեզան պանիրը, մինչև հալվի, և սոուսը խտանա։.
- Ավելացրեք եփած մակարոնը սոուսին և խառնեք, մինչև այն ամբողջությամբ ծածկվի։ Անմիջապես մատուցեք։.