խնձորներ

  • Ծույլ կաղամբով բլիթներ

    Ծույլ կաղամբով բլիթներ

    Այս բաղադրատոմսով վարենիկի են պատրաստում կեֆիրով և մատուցում են շոգեխաշած բանջարեղենի հետ։ Այն պարզ է, բայց շատ կշտացնող և համեղ։.

    Մատուցումների քանակը՝ 4
    Պատրաստման ժամանակը` 45 րոպե

    • Բաղադրիչներ՝
    • Կեֆիր՝ 200 մլ
    • Աղ՝ ըստ ճաշակի
    • Ալյուր՝ 300 գ
    • Սպիտակ կաղամբ՝ ¹⁄₂ գլուխ
    • Գազար՝ 1 հատ
    • Սոխ՝ 1 հատ
    • Բուլղարական պղպեղ՝ 1 հատ
    • Բուսական յուղ՝ ըստ ճաշակի
    • Սև պղպեղի հատիկներ՝ ըստ ճաշակի
    • Դափնու տերև՝ ​​1 հատ
    • Կանաչիներ՝ ¹⁄₄ փունջ

    Պատրաստում

    1. Կեֆիրին ավելացրեք ¹⁄₂ թեյի գդալ աղ, ապա աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը։ Հունցեք բավականին պինդ խմոր։ Հնարավոր է՝ ավելի քիչ ալյուր անհրաժեշտ լինի։.
    2. Փաթեթավորեք այն պլաստիկե թաղանթով կամ տոպրակով և թողեք այն սեղանին, մինչ դուք կանեք մնացածը։.
    3. Կաղամբը մանր կտրատեք։ Գազարը քերեք խոշոր քերիչով։ Սոխը և պղպեղը մանր կտրատեք։.
    4. Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը։ Թեթևակի տապակեք սոխը։ Ավելացրեք գազարը և բուլղարական պղպեղը։.
    5. 2-3 րոպե հետո ավելացրեք կաղամբը։ Խառնելով եփեք մոտ 10 րոպե։.
    6. Ավելացրեք աղ, սև պղպեղ և դափնու տերևներ։ Կարող եք մի փոքր ջուր ավելացնել։ Ծածկած վիճակում եփեք ցածր ջերմության վրա, մինչև բանջարեղենը փափկի։.
    7. Խմորը կիսով չափ բաժանեք և պարանների գլորեք։ Կտրեք փոքր կտորների։.
    8. Մի կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք և ավելացրեք աղ: Ավելացրեք վարենիկիի մի մասը: Երբ դրանք դուրս գան մակերես, եփեք 3-5 րոպե: Մնացածը եփեք:.
    9. Տեղադրեք բլիթները կաղամբի հետ տապակի մեջ և խառնեք։.

    Կարդացե՛ք աղբյուրը

  • Պարզ Մասլենիցա ուտեստ՝ կարտոֆիլի կոտլետներ

    Պարզ Մասլենիցա ուտեստ՝ կարտոֆիլի կոտլետներ

    Դրանք հեշտ են պատրաստել և անհավանական հաճույք են պատճառում։.

    Այս կարտոֆիլի պելմենի բաղադրատոմսը պարզ և հեշտ պատրաստվող լուծում է, որը կարող է փրկություն լինել ցանկացած տնային խոհարարի համար։.

    Մանրամասներ

    Դրանք շատ արագ են պատրաստվում, և ձեզ որևէ խոհարարական տաղանդ պետք չէ։ Պարզապես հետևեք քայլ առ քայլ հրահանգներին, և համեղ ուտեստը կլինի ձեր տոնական սեղանին։
    Կարտոֆիլի վարենիկիի բաղադրիչները

    Խմոր:

    • Ցորենի ալյուր - 300 գ;
    • Կեֆիր - 200 մլ;
    • Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
    • Սոդա - 1 թեյի գդալ;
    • Ձու - 1 հատ;
    • Աղ - մի պտղունց։.

    Լցոնում:

    • Կարտոֆիլ - 400 գ;
    • Սոխ - 1 հատ;
    • Յուղ - 2 ճաշի գդալ;
    • Սամիթ, աղացած պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի:.

    Կարտոֆիլի կարկանդակների բաղադրատոմսը

    1. Խորը ամանի մեջ հարեք ձուն և խառնեք կեֆիրի, մաղած ալյուրի, աղի և սոդայի հետ։ Խմորը հունցեք։ Աստիճանաբար ավելացրեք բուսական յուղը։ Երբ այն այլևս կպչուն չլինի, ծածկեք և թողեք հանգստանա 30 րոպե։.
    2. Միջուկի համար մանր կտրատեք սոխը և տապակեք բուսական յուղի կամ կարագի մեջ: Մաքրեք և եփեք կարտոֆիլը, ապա տրորեք այն: Ավելացրեք սոխը և մանր կտրատած սամիթը: Համեմեք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի: Թողեք միջուկը մի փոքր սառչի, նախքան ձևավորելը սկսելը:.
    3. Խմորի կտորներից կազմեք միջին չափի գնդիկներ և զգուշորեն լցրեք դրանք միջուկով։ Խմորի եզրերը միացրեք և ամուր փակեք։.
    4. Եփեք դրանք մոտ 5-10 րոպե և փորձեք դրանք եփելուց հետո մոտիկ դարսել, որպեսզի դրանք իրար չկպչեն: Կարտոֆիլի վարենիկիները կարելի է ավելի համեղ դարձնել՝ մատուցելով դրանք թթվասերի հետ:.

    Բարի ախորժակ։

    Կարդացե՛ք աղբյուրը