բաղադրատոմսեր

Այսօրվա արագընթաց և զբաղված աշխարհում ժամանակ չկա վառարանի մոտ կանգնելու համար: Այն պահերի համար, երբ դուք դժվարությունների մեջ եք, կան բաղադրատոմսեր, որոնք արագ և հեշտությամբ կկերակրեն ամբողջ ընտանիքը:.

Ֆրիտատան իտալական ձվածեղ է, որը սովորաբար լցված է պանրով, բանջարեղենով և մսով: Այն արագ և հեշտ պատրաստվող ուտեստ է, որը ձեր ամբողջ ընտանիքը անպայման կսիրի:.

Լցոնի համամասնությունները կարող են ճշգրտվել ձեր նախասիրությունների և սառնարանում ապրանքների առկայության համաձայն:.

Խոզապուխտով ֆրիտատայի բաղադրատոմս

Ժամանակը՝ 30 րոպե։
4 բաժին։

Բաղադրիչներ՝

• 6 ձու;
• 4 կտոր խոզապուխտ;
• 4 թեյի գդալ չորացրած սոխ;
• 1 կարմիր սոխ;
• 5 բալի լոլիկ;
• 4 ճաշի գդալ քերած պանիր;
• 1 ճաշի գդալ կարագ;
• սիրված իտալական համեմունքներ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։.

Պատրաստում

1. Ձվերը հարեք համեմունքների և պանրի կեսի հետ։.
2. Մանր կտրատեք խոզապուխտը և կարմիր սոխը և տապակեք տապակի մեջ։.
3. Ձվերը ավելացրեք թավայի մեջ։.
4. Կտրեք լոլիկները օղակների մեջ և դրեք ձվի խառնուրդի վրա։.
5. Ֆրիտատան ցանեք համեմունքներով և պանրի մյուս կեսով։.
6. Թխեք մի քանի րոպե ջեռոցում 180 աստիճան ջերմաստիճանում։.

Բարի ախորժակ։

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Ուղղափառ քրիստոնյաները այս ժամանակահատվածում պահպանում են նախազատկական պահքը։ Դուք կարող եք պատրաստել համեղ պահքի թխվածքաբլիթներ՝ առանց խախտելու կրոնական կանոնները։.

Շեֆ-խոհարար Լիզա Գլինսկայան թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը կիսվել է Instagram-ում։.

Շոկոլադե նարնջի և ընկույզի թխվածքաբլիթների բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ՝

• 300 ալյուր (10 լիքը ճաշի գդալ)
• 40 գ կակաոյի փոշի (4 հարթ ճաշի գդալ)
• 140 գ շաքարի փոշի (7 հարթ ճաշի գդալ)
• 8 գ թխումի փոշի (1 լիքը թեյի գդալ)
• աղ (մի պտղունց աղ)
• 150 մլ արևածաղկի ձեթ (զտված) (10 ճաշի գդալ)
• 130 մլ նարնջի հյութ կամ ջուր (9 ճաշի գդալ)
• մեկ նարնջի կեղև

Բացի այդ՝

• 40 գ շաքարի փոշի (2 հարթ ճաշի գդալ)
• 50 գ ընկույզ (նուշ, գետնանուշ կամ ընկույզ) (1/2 բաժակ)

Քայլ առ քայլ խոհարարական բաղադրատոմս

1. Քերեք նարնջի կեղևը։ Կտրատեք նարինջը և քամեք հյութը։ Հյութի փոխարեն կարող եք օգտագործել ջուր, թեյ կամ սուրճ։ Կեղևի հետ միասին հյութին ավելացրեք բուսական յուղ և շաքարի փոշի։ Խառնեք։.
2. Այս խառնուրդը հարեք բլենդերով մի քանի րոպե, մինչև էմուլսիա առաջանա (ջուրը միանում է յուղին):.
3. Այս զանգվածին ավելացրեք չոր բաղադրիչները՝ օգտագործելով մաղ՝ կակաոյի փոշի, թխումի փոշի, աղ և ալյուր։.
4. Խմորը խառնեք սիլիկոնե սպաթուլայով, երկար հունցելու կարիք չկա։.
5. Թխվածքաբլիթներից ձևավորեք փոքր գնդիկներ՝ 3-3.5 սմ տրամագծով: Թաթախեք դրանք շաքարի փոշու մեջ և կենտրոնում դրեք ընկույզ:.
6. Ձևավորված թխվածքաբլիթները դրեք մագաղաթյա թղթի վրա և թխեք նախապես 175 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-16 րոպե։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Ապուրը մի ուտեստ է, որը մենք օգտագործում ենք գրեթե ամեն օր: Մինեստրոնեն այն տարբերակն է, որը կգրավի ձեզ առաջին իսկ գդալից և անպայման կդառնա ձեր ամենօրյա խոհարարական զինանոցի մասը:.

Եթե ​​ցանկանում եք ինչ-որ տաք և կշտացնող բան, մինեստրոնե ապուրը լավագույն տարբերակներից մեկն է: Այն շատ հեշտ է պատրաստել, և ձեզ հարկավոր չէ որևէ հատուկ բաղադրիչ փնտրել:.

Հեշտ մինեստրոնե ապուրի բաղադրատոմս

Ժամանակը՝ մինչև 1 ժամ։
Մատուցումներ՝ 4։

Բաղադրիչներ՝

• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 1 սոխ (նուրբ կտրատած);
• 1-2 բարակ կտրատած նեխուրի ձողիկներ (ըստ ցանկության);
• 400 գրամ կտրատած լոլիկ;
• 1 խորանարդ հավի կամ բանջարեղենի արգանակ;
• 1 թեյի գդալ չորացրած խոտաբույսեր կամ օրեգանո;
• երեք բաժակ խառը բանջարեղեն;
• 400 գրամ պահածոյացված լոբի (լվացված և չորացրած);
• մի բաժակ խաշած մակարոնեղեն կամ բրինձ;
• քերած պանիր;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։.

Պատրաստում

1. Լցնել յուղը մեծ կաթսայի մեջ և տապակել սոխը և նեխուրը 5 րոպե։.
2. Ավելացնել լոլիկ, ջուր, բուլյոնի խորանարդիկ, չորացրած համեմունքներ, բանջարեղենի խառնուրդ և եռացնել։.
3. Եփել 5 րոպե, պարբերաբար խառնելով։.
4. Երբ բանջարեղենը փափկի, ավելացրեք լոբին և մակարոնը։ Եփեք ևս 5 րոպե։.
5. Ապուրը համեմեք աղով և պղպեղով։.
6. Մատուցեք խորը ամանների մեջ, մատուցելուց առաջ ապուրը ցանեք քերած պանրով։.

Բարի ախորժակ։

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Գիտե՞ք, թե ինչ պետք է ավելացնեք ձեր նրբաբլիթների խմորին, որպեսզի դրանք փափուկ և փափուկ լինեն՝ առանց կոտրվելու։ Ընդամենը երեք ճաշի գդալ բավարար կլինի։.

Կեֆիրով պատրաստված նրբաբլիթները միշտ փափուկ և շատ նուրբ են ստացվում, և որպեսզի խմորը խրթխրթան լինի, խմորին ավելացրեք երեք ճաշի գդալ օղի: Պատրաստի ուտեստում ալկոհոլի համը չեք զգա, բայց ձեր նրբաբլիթները անպայման շատ ավելի լավ կթխվեն:.

Բաղադրիչներ՝

• կեֆիր - 500 մլ
• ձու - 1 հատ։.
• ջուր (եռացող ջուր) - 100 մլ
• ալյուր - 1.5 բաժակ
• սոդա - 1 թեյի գդալ։.
• շաքար - 2 ճաշի գդալ։.
• բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ:.
• օղի - 3 ճաշի գդալ։.

Պատրաստում

Ձուն և շաքարավազը հարեք և անմիջապես ավելացրեք օղին։ Այնուհետև ավելացրեք կեֆիրը, ալյուրը և սոդան, խառնեք ամեն ինչ միասին և թողեք 10 րոպե։ Այնուհետև ավելացրեք տաք ջուրը և կրկին լավ խառնեք։.

Դրանից հետո կարող եք թխել նրբաբլիթներ։.

Բլիթները պետք է յուղվեն կամ ցողվեն հալված կարագով։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Դրանք հեշտ են պատրաստել և անհավանական հաճույք են պատճառում։.

Այս կարտոֆիլի պելմենի բաղադրատոմսը պարզ և հեշտ պատրաստվող լուծում է, որը կարող է փրկություն լինել ցանկացած տնային խոհարարի համար։.

Մանրամասներ

Դրանք շատ արագ են պատրաստվում, և ձեզ որևէ խոհարարական տաղանդ պետք չէ։ Պարզապես հետևեք քայլ առ քայլ հրահանգներին, և համեղ ուտեստը կլինի ձեր տոնական սեղանին։
Կարտոֆիլի վարենիկիի բաղադրիչները

Խմոր:

• Ցորենի ալյուր - 300 գ;
• Կեֆիր - 200 մլ;
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• Սոդա - 1 թեյի գդալ;
• Ձու - 1 հատ;
• Աղ - մի պտղունց։.

Լցոնում:

• Կարտոֆիլ - 400 գ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• Սամիթ, աղացած պղպեղ, աղ - ըստ ճաշակի:.

Կարտոֆիլի կարկանդակների բաղադրատոմսը

1. Խորը ամանի մեջ հարեք ձուն և խառնեք կեֆիրի, մաղած ալյուրի, աղի և սոդայի հետ։ Խմորը հունցեք։ Աստիճանաբար ավելացրեք բուսական յուղը։ Երբ այն այլևս կպչուն չլինի, ծածկեք և թողեք հանգստանա 30 րոպե։.
2. Միջուկի համար մանր կտրատեք սոխը և տապակեք բուսական յուղի կամ կարագի մեջ: Մաքրեք և եփեք կարտոֆիլը, ապա տրորեք այն: Ավելացրեք սոխը և մանր կտրատած սամիթը: Համեմեք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի: Թողեք միջուկը մի փոքր սառչի, նախքան ձևավորելը սկսելը:.
3. Խմորի կտորներից կազմեք միջին չափի գնդիկներ և զգուշորեն լցրեք դրանք միջուկով։ Խմորի եզրերը միացրեք և ամուր փակեք։.
4. Եփեք դրանք մոտ 5-10 րոպե և փորձեք դրանք եփելուց հետո մոտիկ դարսել, որպեսզի դրանք իրար չկպչեն: Կարտոֆիլի վարենիկիները կարելի է ավելի համեղ դարձնել՝ մատուցելով դրանք թթվասերի հետ:.

Բարի ախորժակ։

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Ֆորշմակի բաղադրատոմսերը գրեթե ավելի շատ են, քան բորշտի, բայց սոխը մնում է անփոխարինելի բաղադրիչ։.

Ֆորշմակը այն ուտեստներից է, որը միշտ մտքիս է գալիս Օդեսայի մասին խոսելիս։ Կան անթիվ բաղադրատոմսեր, բայց երեք բաղադրիչ նույնն են մնում՝ ծովատառեխ, խնձոր և սպիտակ հաց։ Այս բաղադրատոմսը դասականի մեկ այլ տարբերակ է։ Կրեմ պանիրը կրեմը դարձնում է ավելի կրեմային։.

ֆորշմակի մյուս բաղադրատոմսերում, սոխը չպետք է չափազանց աղի լինի։

Բաղադրիչներ՝

• Ծովատառեխ - 180 գ;
• Կարագ (կարող եք անել առանց դրա) - 20 գ;
• Բուսական յուղ - 5 մլ;
• Սոխ - 6 գ;
• Կոշտ կանաչ խնձորներ - 10 գ;
• Կրեմ 35% - 20 մլ;
• Սպիտակ հաց - 20 գ;
• Մեկ հավի ձու;
• Փափուկ կաթնաշոռ - 40 գ;
• Խնձորի քացախ - 5 մլ։.

Ծովատառեխը պետք է մաքրել. հեռացնել կաշին և ոսկորները: Եթե այն չափազանց աղի է, մի քանի ժամ թրջեք կաթի մեջ: Կարող եք բոլոր բաղադրիչները պյուրեացնել բլենդերի մեջ, բայց դա ֆորշմակը կդարձնի չափազանց հարթ, ինչը իդեալական չէ, քանի որ այն պետք է պահպանի իր կառուցվածքը և թույլ տա համտեսել ծովատառեխի կտորները:.

Կտրատելուց առաջ սոխը սրբեք թղթե սրբիչով և շատ մանր կտրատեք։ Սպիտակ հացի փշրանքները 20 րոպե թրջեք կրեմի մեջ։ Կարող եք օգտագործել չոր հաց, այն միևնույն է թրջվելու է։.

Կոշտ եփած ձուն մանր կտրատեք։ Մաքրեք խնձորն ու սոխը և մանր կտրատեք։ Այնուհետև ամանի մեջ խառնեք սոխը, խնձորը, ձուն և սոխը։ Թեթևակի քամեք հացի վրայի սերուցքը և այն նույնպես կտրատեք։ Խառնեք, ավելացրեք փափկեցված կարագը, կրեմ պանիրը և խնձորի քացախը, համեմեք բուսական յուղով։ Լավ խառնեք բոլոր բաղադրիչները։ Անհրաժեշտության դեպքում համեմեք աղով։.

Մատուցեք ֆորշմակը սև հացի կամ տոստի կրուտոնների հետ։ Պատրաստի ֆորշմակը սառնարանում կպահվի մոտ երկու օր։.

Կարող եք նաև պատրաստել համեղ ծովատառեխի մածուկ մանանեխով: Եվ եթե ծովատառեխին ավելացնեք խաշած գազար և հալեցված պանիր, կստանաք հայտնի «կարմիր խավիարի համով» նախուտեստը:.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Հիմնական բաղադրիչները կաթն ու ֆերմենտացված կաթնաշոռն են։.

Տնական հալեցված պանիրը հիանալի է սենդվիչներ և կրեմային ապուր պատրաստելու համար: Դա տևում է ընդամենը մեկ ժամ:.

Հալեցված պանիր

Բաղադրիչներ՝

• Թթու պանիր ֆերմենտացված կաթով - 1 կգ
• Կաթ - 1 լ
• Սոդա - 1 թեյի գդալ
• Աղ - 1 թեյի գդալ
• Կարագ - 100 գ
• Հավի ձու - 1 հատ։
• Քեմոն - 1 թեյի գդալ

Ինչպես պատրաստել վերամշակված պանիր

1. Կաթը տաքացրեք։ Մի՛ եռացրեք։.
2. Ավելացրեք կաթնաշոռը։ Անընդհատ խառնեք, մինչև խառնուրդը խտանա։ Պանիրը դրեք քամոցի մեջ և թողեք, որ հեղուկը քամվի։ Այնուհետև լավ քամեք։.
3. Հալեցնել կարագը թավայի մեջ։ Ավելացնել սոդա, աղ և կաթնաշոռ։.
4. Պահեք կրակի վրա 10 րոպե։.
5. Ձուն հարեք և ավելացրեք թավայի մեջ։ Խառնեք և ավելացրեք չամանը։.
6. Պանիրը լցրեք կաղապարի մեջ։ Սառնարանում դրեք 1-2 ժամ։.

Մենք նախկինում գրել էինք ֆրանսիական սոխով ապուրի բաղադրատոմս։ Դուք նույնիսկ տնից դուրս գալու կարիք չունեք՝ Ֆրանսիայի ոգին զգալու համար։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Լյարդի տորթը սովորաբար պատրաստվում է մայոնեզով, բայց ուկրաինացի խոհարարը առաջարկել է այս ուտեստի նոր, օրիգինալ բաղադրատոմս՝ օգտագործելով հատապտուղներ։.

Լյարդի տորթը մի ուտեստ է, որի մասին բոլորը գիտեն, բայց հազվադեպ են պատրաստում՝ նախընտրելով այն փորձել երեկույթի ժամանակ: Դասական բաղադրատոմսը պահանջում է լյարդի նրբաբլիթներ և սխտորով մայոնեզ: Սակայն հայտնի ուկրաինացի խոհարար Եվգենի Կլոպոտենկոն առաջարկում է այս ուտեստի նոր մեկնաբանություն: Նրա բաղադրատոմսը չի պարունակում մայոնեզ, փոխարենը ներառում է հատապտուղներ և փափուկ կրեմ պանիր:.

Նախքան պատրաստելը, ընտրեք համեղ հավի լյարդ: Այն չպետք է ունենա դեղին բծեր. սա նշանակում է, որ լյարդը աղտոտվել է լեղիով, ինչը այն մի փոքր դառը կդարձնի: Բացի այդ, հեռացրեք բոլոր թաղանթները և ավելորդ ճարպը, լավ լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով:.

Լյարդի տորթ հատապտուղներով

Բաղադրիչներ՝

• Հավի լյարդ - 500 գ;
• Երկու ձու;
• Ալյուր - 3 ճաշի գդալ;
• Սառեցված հաղարջ – 150 գ;
• Կաթ - 150 մլ;
• Կրեմ պանիր - 400 գ;
• Սոխի կոնֆիտյուր - 100 գ (ըստ ցանկության);
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ;
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։.

Նախ, դուք պետք է հալեցնեք հաղարջը։ Պարզապես դրեք դրանք ամանի մեջ և թողեք, որ հալվեն սենյակային ջերմաստիճանում։.

Հեռացրեք հավի լյարդի թաղանթներն ու ճարպը և լվացեք սառը ջրով: Լյարդերին ավելացրեք կաթ և երկու ձու և խառնեք մինչև միատարր զանգված ստանալը: Ավելացրեք երեք ճաշի գդալ ալյուր և բուսական յուղ: Համեմեք աղով և պղպեղով և կրկին խառնեք: Խառնուրդը պետք է նմանվի նրբաբլիթի բարակ խմորի:.

Տաքացրեք տապակը մի փոքր բուսական յուղով և տապակեք լյարդի նրբաբլիթները մինչև ոսկեգույն դառնան երկու կողմերից։ Թողեք նրբաբլիթները սառչեն։.

Հալեցված հաղարջը խառնեք հատապտղային պյուրե ստանալու համար։ Խառնեք հաղարջը կրեմ պանրի հետ։.

Հիմա հավաքեք լյարդի տորթը: Յուրաքանչյուր լյարդի նրբաբլիթ պատեք կրեմ պանրով և հատապտղի պյուրեով և դասավորեք դրանք մեկ կույտի մեջ: Վերևից դրեք սոխի մուրաբա: Այնուհետև լյարդի տորթը մի քանի ժամով դրեք սառնարան:.

Կարող եք նաև լյարդ օգտագործել համեղ տապակած կարկանդակների միջուկը պատրաստելու համար: Խմորի բաղադրատոմսը շատ պարզ է՝ այն պահանջում է խմորիչ, ալյուր, շաքար և ջուր:.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Այս անհավանական համեղ կաթնաշոռով բլիթները բոլորը կսիրեն։ Անչափ համեղ են։.

Դուք կարող եք տանը պատրաստել այս նուրբ և համեղ կաթնաշոռով բլիթները և հյուրասիրել ձեր սիրելիներին: Անհավանական համը և օդային միջուկը կդառնան ձեր խոհարարական գրքի յուրահատուկ բաղադրատոմսը:.

Կաթնաշոռով բլիթներ պատրաստելը այնքան էլ դժվար չէ, որքան շատերը կարծում են: Այս բլիթների բաղադրատոմսը կդառնա ձեր սիրելին:.

Լավագույնն է ընտրել տնական, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ: Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել ցորենի կամ բրնձի ալյուր:.

Կեֆիրով կաթնաշոռով բլիթների բաղադրատոմսը

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• Տնական կաթնաշոռ - 120 գ
• Կեֆիր - 200 մլ
• Ձու - 2-3 հատ
• Ալյուր - 2 բաժակ
• Շաքար - 5 ճաշի գդալ
• Շաքարի փոշի
• Բուսական յուղ

Ալյուրը երկու անգամ մաղեք մաղով, որպեսզի խմորը օդային դառնա։.

Խորհուրդ է տրվում նախ կեֆիրը հանել սառնարանից, որպեսզի այն հասնի սենյակային ջերմաստիճանի։.

Լցրեք կեֆիրը խորը ամանի մեջ և ավելացրեք կաթնաշոռը։ Խփեք մինչև հարթ զանգված ստանալը և փուչիկների առաջացումը։.

Բլենդերի մեջ հարեք 2 ձու և շաքարավազ, ավելացրեք կեֆիրին և կաթնաշոռին և խառնեք սիլիկոնե սպաթուլայով։.

Ավելացրեք մի քիչ ալյուր և հունցեք խմորը։ Խմորը հունցեք սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով։.

Կաթնաշոռով բլիթների համար խմորը չպետք է չափազանց խիտ լինի։.

Եթե ​​խորը տապակիչ չունեք, կարող եք տապակել կաթսայի մեջ, բայց ձեզ ավելի շատ բուսական յուղ պետք կլինի։.

Հաստ հատակով կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը, ճաշի գդալով դրեք կաթնաշոռով բլիթները, նախապես խմորից գնդիկ ձևավորելով։.

Տապակեք կաթնաշոռով բլիթները 2-5 րոպե, մինչև ընդերքը ոսկեգույն դառնա։.

Պատրաստի կաթնաշոռով բլիթները դրեք թղթե սրբիչի վրա և սպասեք, մինչև ամբողջ յուղը ներծծվի։.

Կաթնաշոռով բլիթները կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշիով։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Սիրո՞ւմ եք մարշմելոուներ։ Ինչպե՞ս կլինի տանը պատրաստել և այն վերածել թթվասերի՝ կիտրոնով։.

Տնական մարշմելոու պատրաստելը շատ հեշտ է, և արդյունքը բնականաբար քաղցր է և ճիշտ քանակությամբ։ Կիտրոնը ավելացնում է յուրահատուկ համ և հաճելի թթվաշություն։.

Փորձեք այս տնական քաղցրավենիքի տարբերակը, և դուք այլևս խանութ չեք վերադառնա՝ մենք դա երաշխավորում ենք։.

Լիմոնով մարշմելոուի բաղադրատոմս

Ժամանակը՝ 4-ից 8 ժամ։
Մատուցումներ՝ 14 կես կամ 7 լիարժեք կտոր։

Բաղադրիչներ օշարակի համար

• 75 գրամ կիտրոնի պյուրե (2 կիտրոն);
• 140 գրամ շաքար;
• 50 միլիլիտր ջուր;
• 10 գրամ ագար-ագար;
• դեղին սննդի ներկ (ըստ ցանկության):

Մերինգի համար՝

• 35 գրամ ձվի սպիտակուց;
• մի պտղունց կիտրոնաթթու;
• 35 գրամ շաքար։

Թափվելու համար՝

• 5 գրամ եգիպտացորենի օսլա;
• 10 գրամ շաքարի փոշի։.

Պատրաստում

1. Կիտրոնները կիսեք և քառորդ մասերի բաժանեք։ Հեռացրեք կեղևը և մանրացրեք բլենդերի մեջ։ Եփեք մինչև մի փոքր խտանա (կամ օգտագործեք պատրաստի անշաքար կիտրոնի պյուրե)։.
2. Ստացված 75 գրամ պյուրեին ավելացրեք 140 գրամ շաքար, ջուր, ագար-ագար և սննդային ներկանյութ և խառնեք։ Դրեք միջին կրակի վրա և, խառնելով, եռացրեք։ Մի փոքր նվազեցրեք կրակը և, խառնելով, եփեք 4-5 րոպե։.
3. Երբ օշարակը եռա, ավելացրեք կիտրոնաթթուն ձվի սպիտակուցին և սկսեք հարել միջին արագությամբ միքսերով, մինչև փրփուր առաջանա: Աստիճանաբար ավելացրեք 35 գ շաքարավազ և հարեք մինչև գրեթե պինդ զանգված ստանալը:.
4. Շարունակեք հարել՝ դանդաղ լցնելով տաք օշարակը (եթե ջերմաչափ ունեք, օշարակի ջերմաստիճանը պետք է լինի 104-106 աստիճան Ցելսիուսի սահմաններում): Երբ ամբողջ օշարակն ավելացվի, հարեք բարձր հզորությամբ մի քանի րոպե, մինչև խառնուրդը դառնա խիտ և թանձր:.
5. Խառնուրդը դրեք հրուշակեղենի տոպրակի մեջ՝ ծայրակալով, և մարշմելոուի կեսերը դասավորեք մագաղաթյա թղթի վրա։ Թողեք սենյակային ջերմաստիճանում մի քանի ժամ, կամ ցանկալի է՝ ամբողջ գիշեր։
6. Զեֆիրի երկու կեսերը միացրեք և վրան ցանեք շաքարի փոշու և եգիպտացորենի օսլայի խառնուրդ։ Պահեք փակ տարայի մեջ մինչև 2 շաբաթ։.

Բարի ախորժակ!

Կարդացե՛ք աղբյուրը