բաղադրատոմսեր

Բարակ և փափուկ նրբաբլիթները կատարյալ ընտրություն են նախաճաշի կամ աղանդերի համար: Rambler կայքում ներկայացված բաղադրատոմսը թույլ կտա ձեզ պատրաստել համեղ, բերանում հալվող նրբաբլիթներ ընդամենը 30 րոպեում:

Բաղադրիչներ՝

• Կաթ - 500 մլ
• Հավի ձու - 3 հատ:
• Ցորենի ալյուր - 250 գ
• Շաքարավազ - 1-2 ճաշի գդալ (ըստ ճաշակի)
• Աղ - մի պտղունց
• Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ խմորի համար և մի քանի կաթիլ տապակելու համար

Պատրաստման եղանակը՝

1. Ձվերը կոտրեք համապատասխան տարայի մեջ, ավելացրեք աղ և շաքար, ապա հարեք մինչև հարթ դառնալը։.
2. Կաթը լցնել բարակ հոսքով, անընդհատ խառնելով։.
3. Ալյուրը մաղեք և զգուշորեն խառնեք խառնուրդի հետ, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։.
4. Խմորին ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ յուղ և կրկին մանրակրկիտ խառնեք։.
5. Տաքացրեք տապակը, յուղեք այն յուղով և լցրեք մի փոքր խմոր։.
6. Տապակել նրբաբլիթները յուրաքանչյուր կողմից 1-2 րոպե միջին ջերմության վրա։.

Սննդային արժեքը՝

• Կալորիականությունը՝ 180 կկալ 100 գ-ի համար
• Խոհարարության ժամանակը. մոտ 30 րոպե

Փորձեք պատրաստի նրբաբլիթներ մատուցել ձեր նախընտրած լցոններով՝ մուրաբա, մեղր կամ թթվասեր։.

Անխոցելի սուրճը, որը հայտնի է նաև որպես կարագով լատտե, կետո սուրճ կամ անխոցելի սուրճ, ժողովրդականություն է ձեռք բերել իր էներգիան բարձրացնող հատկությունների շնորհիվ: Sport24-՝ ըմպելիքը Տիբեթից բերել է ձեռնարկատեր Դեյվ Ասպրեյը և բաղկացած է սուրճից և երկու տեսակի կարագից՝ կարագից և կոկոսից:

Կազմը և կալորիականությունը

Գնդիկավոր սուրճը պարունակում է մոտ 700 կալորիա՝ շնորհիվ երկու ճաշի գդալ կարագի և երկու ճաշի գդալ կոկոսի յուղի ավելացման: Նրանց համար, ովքեր հետևում են կալորիաներին, կարևոր է հաշվի առնել սա, քանի որ ըմպելիքը պարունակում է մոտավորապես նույն քանակությամբ կալորիա, ինչ միջին չափի բուրգերը:.

Ինչպես ընտրել յուղեր

Անխոցելի սուրճ պատրաստելու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել առնվազն 82.5% ճարպ պարունակությամբ օրգանական կարագ կամ գհի: Գին ավելի առողջարար է, քանի որ այն չի պարունակում կաթնային շաքար կամ սպիտակուց, ավելի հեշտ է մարսվում և հարուստ է հակաօքսիդանտներով և վիտամիններով: MCT յուղն ավելի լավ ընտրություն է, քանի որ այն ավելի արագ է վերածվում էներգիայի և նպաստում է կետոզին:.

Կարագով սուրճի օգտակար հատկությունները

• Էներգիա և կենտրոնացում. ըմպելիքը բարձրացնում է էներգիայի մակարդակը և բարելավում կենտրոնացումը կոֆեինի շնորհիվ։
• Հագեցածություն. կարագով սուրճը օգնում է ավելի երկար մնալ կուշտ, ինչը նվազեցնում է նախուտեստներ ուտելու հավանականությունը:
• Նյութափոխանակություն. Առողջ ճարպերը արագացնում են նյութափոխանակությունը և ճարպերի այրման գործընթացը, ինչը օգտակար է քաշի կորստի փորձ կատարողների համար։
• Հակաօքսիդանտներ. Սուրճը և յուղերը պարունակում են հակաօքսիդանտներ, որոնք պաշտպանում են մարմնի բջիջները:

Բաղադրատոմս

1. Եփեք տաք աղացած սուրճ։.
2. Ավելացնել 1-2 ճաշի գդալ կարագ կամ գեյ։.
3. Ավելացրեք 1-2 ճաշի գդալ կոկոսի յուղ կամ MCT յուղ։.
4. Խառնուրդը խառնեք բլենդերի կամ շեյքերի մեջ մինչև փրփուրի առաջացումը (մոտ 20-30 վայրկյան):.

Այս թեթև և թարմ աղցանը ծովախեցգետնի ձողիկներով, կաղամբով, եգիպտացորենով և վարունգով պատրաստելը տևում է ընդամենը մի քանի րոպե։ Այն պահանջում է պարզ բաղադրիչներ, որոնք հեշտությամբ կարելի է գտնել ցանկացած խանութում, հաղորդում է TSN-ը։

Բաղադրիչներ՝

• Սպիտակ կաղամբ - 180 գ
• Խեցգետնի ձողիկներ - 140 գ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 80 գ
• Թարմ վարունգ - 1 հատ:.
• Թթվասեր - 80 գ
• Թարմ սամիթ - ըստ ճաշակի
• Աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի
• Աղ - ըստ ճաշակի

Պատրաստում

1. Նյութի մանր կտրատեք կաղամբը։.
2. Զտեք հեղուկը պահածոյացված եգիպտացորենից։.
3. Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները և վարունգը շերտերով։.
4. Լվացեք, չորացրեք և մանր կտրատեք սամիթը։.
5. Խորը ամանի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները՝ կաղամբը, ծովախեցգետնի ձողիկները, եգիպտացորենը, վարունգը, սամիթը, սև պղպեղը և աղը։.
6. Աղցանը համեմեք թթվասերով, խառնեք և դրեք աղցանի ամանի մեջ։.

Խորհուրդ

• Օգտագործեք թթվասեր ցանկացած ճարպի պարունակությամբ՝ ըստ ձեր ճաշակի։.
• Մատուցեք աղցանը պատրաստելուց անմիջապես հետո՝ թարմությունն ու խրթխրթանությունը պահպանելու համար։.

Այս աղցանը հիանալի լրացում կլինի ցանկացած սեղանի համար՝ շնորհիվ իր թեթևության և հյութալիության։.

Դեղձի մուրաբան դարչինով կատարյալ ձմեռային մուրաբա է, որը համատեղում է հասուն մրգերի քաղցրությունը համեմունքների բույրի հետ: նկարագրված տևում է մոտ մեկ օր, որից ակտիվ մասը՝ 45 րոպե: Այս բաղադրատոմսով ստացվում է համեղ տնական մուրաբայի չորս բաժին:

Պատրաստման համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի 2 կգ դեղձ, 1 կգ շաքար, կես թեյի գդալ կիտրոնաթթու և նույնքան աղացած դարչին։ Մաքրեք դեղձը, հեռացրեք կորիզները և կտրատեք կտորների։ Այնուհետև պտուղը ցանեք շաքարով և թողեք սենյակային ջերմաստիճանում երեք ժամ։.

Բաղադրիչներ

Դեղձ՝ 2 կգ
Շաքար՝ 1 կգ
Կիտրոնաթթու՝ ½ թեյի գդալ
Աղացած դարչին՝ ½ թեյի գդալ

Պատրաստում

Հաջորդ քայլը դեղձից հեղուկը առանձնացնելն ու կիտրոնաթթվի ու դարչինի հետ 15-20 րոպե եփելն է։ Այնուհետև այս տաք օշարակը կրկին լցնում են պտղի վրա։ Սառեցնելու և վերատաքացնելու այս գործընթացը պետք է կրկնել երեք անգամ։ Վերջնական եփումը 30 րոպե է թույլ կրակի վրա։.

1. Մաքրեք դեղձը։ Հեռացրեք կորիզները և կտրատեք կտորների։ Մրգի քաշը տրվում է առանց մաքրելու։.
2. Դեղձերը դրեք կաթսայի մեջ և ցանեք շաքարավազ։ Թողեք սենյակային ջերմաստիճանում 3 ժամ։.
3. Դեղձը քամեք առանձին կաթսայի մեջ։ Ավելացրեք կիտրոնաթթու և դարչին։ Եփեք 15-20 րոպե։ Տաք օշարակը լցրեք մրգերի վրա։ Սառեցրեք մինչև սենյակային ջերմաստիճան։.
4. Կրկնեք նախորդ քայլը ևս երկու անգամ։.
5. Այնուհետև պտուղը չորրորդ անգամ եփեք թույլ կրակի վրա 30 րոպե։.
6. Ջեմը լցրեք ստերիլիզացված տարաների մեջ։ Փաթաթեք և փաթաթեք։ Սառչելուց հետո պահեք զով տեղում։.

Պահպանություն

Խոհարարության գործընթացն ավարտվելուց հետո մուրաբան լցնում են ստերիլիզացված տարաների մեջ, որոնք այնուհետև փակում և փաթաթում են սառչելու համար։ Խորհուրդ է տրվում պատրաստի մուրաբան պահել զով տեղում։.

Sports.kz կայքում հրապարակված հրապարակման համաձայն ՝ խոհարարության մեջ պսիլիումի (բանանի սերմերի կեղև) օգտագործումը կարող է զգալիորեն բարելավել առողջությունն ու արտաքին տեսքը։

Այս մանրաթելերով հարուստ բաղադրիչն առաջարկում է բազմաթիվ առավելություններ, հատկապես նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նվազեցնել գլյուտենի ընդունումը և հետևել իրենց քաշին։.

Պսիլիումի առողջական օգուտները

Պսիլիումը, որը հայտնի է նաև որպես պսիլիումի կեղև, լուծվող մանրաթելի հիանալի աղբյուր է: Պսիլիումի ամբողջական կեղևի ընդամենը մեկ ճաշի գդալը պարունակում է 4 գրամ մանրաթել, որը նպաստում է ստամոքս-աղիքային առողջությանը և քաշի կարգավորմանը: Շեֆ-խոհարար Լեոնովը նշում է, որ պսիլիումը կարող է ավելացվել տարբեր ուտեստների, ինչպիսիք են սմութիները, թխվածքաբլիթները, մածունները և ցածր կալորիականությամբ սոուսները, որպեսզի դրանք հարստացվեն սննդարար նյութերով:.

Շիլայի բաղադրատոմս առանց հացահատիկի

Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են փորձել ինչ-որ նոր բան, ահա հացահատիկային շիլա պատրաստելու բաղադրատոմս՝ օգտագործելով փսիլիում: Անհրաժեշտ բաղադրիչներ՝

• Դդում, կտրատած փոքր խորանարդիկների
• Կոկոսի կաթ
• Պսիլիում խտացման համար

Պատրաստման գործընթացը պարզ է. դդումը եփեք, ավելացրեք կոկոսի կաթ և շիլան խտացրեք պսիլիումով: Արդյունքում ստացվում է համեղ և առողջարար ուտեստ, որը, մասնագետների կարծիքով, կօգնի ձեզ «փայլել և փայլել ևս 100 տարի»:.

Առավելություններ տարբեր կատեգորիաների մարդկանց համար

Պսիլիումը հատկապես օգտակար է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նվազեցնել գլյուտենի ընդունումը և հետևում են իրենց քաշին: Իր յուրահատուկ հատկությունների շնորհիվ այս բաղադրիչը նպաստում է ստամոքս-աղիքային առողջության պահպանմանը և բարելավում է ընդհանուր բարեկեցությունը:.

Այս խորհուրդները ընդգծում են պսիլիումը ձեր ամենօրյա սննդակարգում ներառելու կարևորությունը՝ ձեր առողջությունը բարելավելու և կյանքի որակը բարելավելու համար։.

Տնական մուրաբաներն ու մուրաբաները հիանալի միջոց են մրգերի և հատապտուղների ամառային համերը վայելելու համար ամբողջ տարվա ընթացքում: Բայց այս քաղցր մուրաբաները հատկապես համեղ են ձմռանը:

Այս մուրաբան համատեղում է ամառվա երկու ամենահամեղ մրգերը՝ ելակը և ծիրանը։ Այն քաղցր է, թեթևակի թթվաշ, խիտ և հարուստ։ Եվ այն պատրաստելը նույնքան հեշտ է, որքան սովորական մուրաբան։ Վերցրեք, օրինակ, այս բալի մուրաբան։.

Այս ելակի և ծիրանի մուրաբան իսկապես զարմանալի է։ Քսեք սպիտակ հացի կամ բուլկիի վրա և կդառնա ձեր սիրելի խորտիկը։

Ելակի և ծիրանի մուրաբայի բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ (350/400 գ տարողությամբ 3 բանկաների համար):

• 500 գ ելակ
• 500 գ ծիրան
• 400 գ շաքար
• 1 կիտրոն

Պատրաստում

1. Ելակի և ծիրանի մուրաբա պատրաստելուց առաջ լավ լվացեք բանկաները և ստերիլիզացրեք դրանք՝ 30 րոպե եռացնելով ջրով լի կաթսայի մեջ։ Թողեք, որ դրանք սառչեն և լավ չորանան ջեռոցում 100 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում։.
2. Այնուհետև լավ լվացեք ելակն ու ծիրանները, չորացրեք դրանք, կտրեք ելակը մեծ կտորների, իսկ ծիրաններից հեռացրեք կորիզները և կտրեք շերտերով։.
3. Մեծ, հաստ հատակով պողպատե կաթսայի մեջ լցրեք կտրատած մրգերն ու հատապտուղները, շաքարավազը, քերած կեղևը և կիտրոնի հյութը: Եփեք թույլ կրակի վրա՝ պարբերաբար հեռացնելով մակերեսից առաջացած փրփուրը, 40-50 րոպե: Ջեմը պետք է թանձր լինի:.
4. Երբ պատրաստ լինի, լցրեք այն ստերիլիզացված տարաների մեջ, պտուտակեք կափարիչները և շրջեք դրանք գլխիվայր՝ վակուում ստեղծելու համար: Այս ընթացակարգը թույլ է տալիս մուրաբան պահել մոտ վեց ամիս:.

Կարդացե՛ք աղբյուրագրքում

Հայտնի առաջին ուտեստի նոր տարբերակ. բորշտի դասական համի գաղտնիքը։.

Բորշը բազմակողմանի ապուր է՝ առանց որևէ ֆիքսված բաղադրատոմսի, որը պատրաստվում է տարածաշրջանային ավանդույթների և անհատական ​​նախասիրությունների համաձայն: Շեֆ-խոհարար Յուլիա Արխիպովան բացահայտել է բորշտի ամենադասական համը ստեղծելու գաղտնիքը: Պարզվում է, որ շատ խոհարարներ օգտագործում են մի հայտնի բաղադրիչ, որը հարմար չէ այս ուտեստի համար:.

Պարզվում է, որ կարտոֆիլը բորշտի մեջ ավելորդ բաղադրիչ է։ Չնայած այն ավելացվում է ուտեստն ավելի կշտացնող դարձնելու համար, այն «ծանրաբեռնում» է բորշտի համը՝ այն դարձնելով պակաս վառ և հարուստ։ Փորձեք բորշ պատրաստել առանց կարտոֆիլի, որպեսզի տեսնեք, թե որքան արդյունավետ է այս խորհուրդը. տարբերությունը անմիջապես նկատելի կլինի։.

Կարտոֆիլ չպարունակող բորշ պատրաստելու համար օգտագործեք ստանդարտ բաղադրատոմսը և մատուցեք այն սխտորով պամպուշկիի (հացաբլիթների) հետ՝ համեղ միջուկ ստանալու համար: Ցանկության դեպքում կարող եք բորշը վրան թթվասեր լցնել: Ավելի վառ համ ստանալու համար, պատրաստելուց առաջ նախապես պատրաստված ճակնդեղին ավելացրեք մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութ:.

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Կորեկ պատրաստելու գաղտնիքը փորձառու տնային տնտեսուհիներից։.

Տնային տնտեսուհիներից քչերն են սիրում կորեկի շիլա պատրաստել, քանի որ այն անհաճելի է և հաճախ ունի մի փոքր դառը համ: Telegram-ի «Modern Housewife» ալիքի մասնագետները բացահայտել են կատարյալ կորեկ պատրաստելու գաղտնիքը, որը համով կգերազանցի և՛ հնդկացորենին, և՛ բրնձին:.

Ամեն ինչ շատ պարզ է։.

Պատրաստելուց առաջ հատիկները պետք է լվանալ։ Լվացեք եռացող ջրով և կրկնեք գործընթացը 2-3 անգամ։.

Քամոցի մեջ լցրեք կորեկը, վրան եռացող ջուր լցրեք, թողեք մի քանի րոպե և կրկնեք սա մի քանի անգամ։.

Այս մշակումը կօգնի հեռացնել յուղը և օսլայի մնացորդները հատիկներից, որոնք ձևավորվում են երկարատև պահպանման ընթացքում: Պատրաստի շիլան կստանա վառ գույն և համ, կլինի փխրուն և զարմանալիորեն փափուկ: Բարի ախորժակ:

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Եփած ճակնդեղի աղցանը ոչ միայն առողջարար է, այլև համեղ։ Բայց եթե այն նույն ձևով պատրաստեք, արագ կձանձրանաք։.

Արքայազն Ալբերտի ճակնդեղի աղցանը արժե փորձել։ Այն ունի անհավանական համ՝ շնորհիվ իր գաղտնի սոուսի, որը բացահայտում է ճակնդեղի համերի մի ամբողջ նոր տեսականի։.

Դուք պետք է վերցնեք 2 մեծ ճակնդեղ, եռացրեք կամ թխեք մինչև պատրաստ լինի, հեռացրեք կեղևը և կոպիտ քերեք բանջարեղենը։.

Պատրաստեք սոուսը՝ խառնելով կես թեյի գդալ աղ, 2 թեյի գդալ հեղուկ մեղր, 2 ճաշի գդալ խնձորի քացախ, 3 ճաշի գդալ անհոտ բուսական յուղ, 2 մանրացված սխտորի պճեղ, մեկական քառորդ թեյի գդալ սև և կարմիր աղացած պղպեղ։.

Ստացված հեղուկը լցրեք աղցանի վրա և լավ խառնեք։ Կարող եք անմիջապես մատուցել, բայց ավելի համեղ կլինի, եթե մի քանի ժամ թողնեք սառնարանում։ Բարի ախորժակ։

Կարդացե՛ք աղբյուրը

Ռուսները դեռևս հաճելի հիշողություններ ունեն խորհրդային դարաշրջանի որոշ ուտեստների մասին։ Անկասկած, այդ դարաշրջանն ապրած յուրաքանչյուր ոք հիշում է հայտնի «Դրովա» (վառելափայտ) կարկանդակները։ Դրանք կարելի էր գնել սրճարաններում, ճաշարաններում, ավտոբուսի կանգառներում և նույնիսկ Կարմիր հրապարակում։.

Այս կարկանդակները հազվադեպ էին թխվում տանը, քանի որ դրանք պահանջում էին շատ յուղ, ինչը կպահանջեր խոհանոցը օդափոխել և բոլոր մակերեսները մաքրել։ Դրանք նաև բավականին էժան էին՝ չորսը 20 կոպեկով։.

Խմորեղենն իր անունը՝ «Վառելափայտ», ստացել է իր երկարավուն գլանաձև ձևի պատճառով։ Կարկանդակները փափուկ էին, քանի որ շատ ալյուր չէին պարունակում։.

Խորհրդային ճաշարաններում խոհարարների կողմից օգտագործվող ավանդական բաղադրատոմսի համաձայն՝ 50 գրամ շաքարավազ և խմորիչ լուծվում էր տաք ջրի մեջ։ Այս խառնուրդը լցվում էր 800 գրամ ալյուրի մեջ և ավելացվում էր մի փոքր աղ։ Ավելացվում էր նաև մոտ 20 մլ բուսական յուղ։.

Խմորը պետք է լիներ փափուկ, առաձգական և թեթևակի կպչուն։ Այն թողեցին տաք տեղում 40 րոպե, որի ընթացքում պատրաստեցին միջուկը։ Եփած հավի կրծքամիսը մանրացրին մսաղացով։ Ստացված աղացած միսը խառնեցին տապակած սոխի և համեմունքների հետ։.

Տորթերը տապակվեցին առատ քանակությամբ բուսական յուղի մեջ։ Խմորեղենը դրվեց թղթե սրբիչների վրա՝ ավելորդ յուղը քամելու համար։ Այս կարկանդակները պահվեցին մագաղաթյա թղթի մեջ՝ խոնավությունը կանխելու համար։.

Կարդացե՛ք աղբյուրը