Դասական աղցանի բաղադրատոմսը ներառում է ծովախեցգետնի ձողիկներ, բրինձ, պահածոյացված եգիպտացորեն, ձու և վարունգ։.
Խեցգետնի ձողիկներով աղցանը դասական ամանորյա ուտեստ է: Այս սիրված աղցանը պատրաստվում է պարզ բաղադրիչներով և չի պահանջում որևէ բարդ նախապատրաստական քայլ: Այն հեշտ է պատրաստել երեխաների հետ՝ առանց անհանգստանալու վերջնական արդյունքի համար: Բոլոր բաղադրիչները մանր կտրատած են, և ավելացվում են պարզ համեմունքներ (աղ, պղպեղ և մայոնեզ): Մենք առաջարկում ենք այս խեցգետնի ձողիկներով աղցանը պատրաստել դասական բաղադրատոմսով:.
Աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներով
Նոր տարվա դասականները մորթյա վերարկուի հետ միասին
Ժամանակը՝ 00:30
Բաղադրիչներ՝
ծովախեցգետնի ձողիկներ 250 գ
պահածոյացված եգիպտացորեն
1 տուփ բրինձ
½ բաժակ ձու
3 վարունգ
1 սոխ
½ հատ (ըստ ցանկության)
մայոնեզ՝ ըստ ճաշակի
աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Խոհարարության հրահանգներ
Եռացրեք ձվերը և բրինձը և սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում։.
Կտրեք ծովախեցգետնի ձողիկները փոքր խորանարդիկների։ Մաքրեք ձվերը և կտրեք դրանք նույնպես փոքր խորանարդիկների։.
Լվացեք և խորանարդիկներով կտրատեք վարունգը։ Մաքրեք և մանր կտրատեք սոխը։.
Եգիպտացորենը դրեք մաղի մեջ, որպեսզի ամբողջ հեղուկը քամվի։.
Բոլոր բաղադրիչները խառնեք աղցանի ամանի մեջ, ավելացրեք համեմունքներ և աղցանը համեմեք մայոնեզով։ Ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցանը պատրաստ է։
Կարող եք նաև ծովախեցգետնի աղցանին ավելացնել սունկ, կոշտ պանիր, լոլիկ, արքայախնձոր և փոխել բաղադրատոմսը՝ համապատասխանեցնելով ձեր ճաշակին։.
Ուկրաինական սուպերմարկետներում հայտնվել են Օլիվիե աղցանի բաղադրիչներով լցված երեք լիտրանոց բանկաներ, ինչպես ։ նշել է Facebook-ի օգտատեր Օլգա Վոլոշինան
Ապակե տարան պարունակում է կանաչ ոլոռի, երշիկի, վարունգի, գազարի և Նոր տարվա աղցանի այլ «դասական» բաղադրիչների շերտեր: Մատուցելու համար պարունակությունը լցրեք տարայի մեջ և ավելացրեք մայոնեզ:.
Մեկնաբանները ենթադրեցին, որ գաղափարը, հավանաբար, մի զբաղված կնոջ գաղափարն էր, ով աշխատում էր մինչև ուշ գիշեր և ժամանակ չուներ եփելու:.
Որոշ օգտատերեր նաև նշել են, որ աղցանի բաղադրիչները կտրված էին այնքան մեծ կտորների, որ դրանք չէին տեղավորվում գդալի կամ բերանի մեջ։.
Մորթյա վերարկուի տակ ծովատառեխի յուրօրինակ այլընտրանք և լուրջ մրցակից։ Այս աղցանը համեղ է և իր տեղը կզբաղեցնի ձեր տոնական սեղանին։ Այն տորթի տեսք ունի։ Բացի այդ, կարող եք այս աղցանը պատրաստել նախապես, քանի որ այն ավելի համեղ է դառնում նստելուց և թրջելուց հետո։.
Այստեղ մենք ներկայացնում ենք երկու խոհարարական տարբերակ՝ առաջինը՝ պարզեցված, իսկ երկրորդը՝ ավելի ավանդական։.
Ընտրանք 1
Բաղադրիչներ՝
2 միջին չափի կարտոֆիլ
1/2 հավի կրծքամիս
1 տուփ կանաչ ոլոռ
4 ձու
10 սալորաչիր
40 գ ընկույզ
1 միջին կարմիր սոխ
1 միջին չափի ճակնդեղ
աղ, պղպեղ
մայոնեզ
մարինադ սոխի համար
0.5 թեյի գդալ աղ
0.5 թեյի գդալ շաքար
2 ճաշի գդալ 9% քացախ
4 ճաշի գդալ ջուր
Ընտրանք 2
Բաղադրիչներ՝
Հավի ոտքեր 1 հատ։
Կարտոֆիլ 2 հատ։
Սոխ 1 հատ։
Ճակնդեղ 1 հատ։
Կանաչ ոլոռ 100 գ
Սալորաչիր 100 գ
Ընկույզ 50 գ
Հավի ձու 6 հատ։
Քացախ 100 գ
Ջուր 100 գ
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Մայոնեզ 180 գ
Քայլ առ քայլ պատրաստում
Քայլ 1. «Հաշվարկ» տոնական շերտավոր աղցանը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ կլինի՝ 6 խաշած ձու, մեկ մեծ խաշած ճակնդեղ, 2 միջին չափի կարտոֆիլ (նախապես խաշած), մեկ մեծ հավի ազդր կամ 2 հավի ազդր (խաշած աղաջրում՝ դափնու տերևով), կես տուփ պահածոյացված կանաչ ոլոռ, մեկ մեծ գլուխ կարմիր սոխ (կարող եք օգտագործել սոխ, բայց կարմիրներն ավելի քաղցր են), սալորաչիր, ընկույզ, մայոնեզ՝ աղցանի սոուսի համար։
Քայլ 2. Մանր կտրատեք մեծ կարմիր սոխը և ավելացրեք 100 մլ 9% քացախ և 100 մլ ջուր: Թողեք մարինացվի:
Քայլ 3՝ Մեկ հավի ազդրը եփեք դափնու տերևի հետ և թողեք, որ լիովին սառչի։ Այնուհետև միսը առանձնացրեք ոսկորներից և մանր կտրատեք կամ մանրացրեք։ Օգտագործեք աղցանի մատուցման օղակ կամ 20 սմ տրամագծով տորթի համար նախատեսված զսպանակավոր օղակ և կտրատած ազդրը դասավորեք որպես առաջին շերտ։ Համեմեք պղպեղով։
Քայլ 4. Զտեք սոխը։ Մարինացված կարմիր սոխը բաժանեք երեք հավասար մասի։ Մեկ մասը քսեք կտրատած հավի վրա։
Քայլ 5. Քսեք մայոնեզով՝ գդալով թեթևակի սեղմելով աղցանը ձևի (օղակի) պատերի երկայնքով, որպեսզի այն հանելուց հետո աղցանը ունենա գեղեցիկ, կոկիկ տեսք։
Քայլ 6. Հաջորդ շերտի մեջ դրեք խոշոր քերած կարտոֆիլը: Համեմեք աղով և պղպեղով:
Քայլ 7. Կարտոֆիլի վրա դրեք թթու դրված սոխի երկրորդ բաժինը։
Քայլ 8. Քսեք մայոնեզով։
Քայլ 9. Հաջորդը խաշած ճակնդեղն է, քերած խոշոր քերիչով:
Քայլ 10: Եվ մնացած թթու դրած սոխը։
Քայլ 11. Քսեք մայոնեզով։
Քայլ 12. Հաջորդ շերտը դարձրեք կանաչ ոլոռը: Այս աղցանի հաջողությունը կախված է ոլոռի որակից, որը պետք է լինի փափուկ և չվերածվի չոր ոլոռի:
Քայլ 13. Վերցրեք սալորաչիրը (ցանկալի է՝ փափուկ, որպեսզի ջրի մեջ թրջելու կարիք չլինի) և մանրացրեք։ Մանրացրեք նաև ընկույզի հատիկները։
Քայլ 14. Խառնեք ընկույզն ու սալորաչիրը և դրեք կանաչ ոլոռի շերտի վրա։
Քայլ 15։ Առատորեն քսեք մայոնեզով։
Քայլ 16. Կարծր եփած ձվերը բաժանեք սպիտակուցների և դեղնուցների: Սպիտակուցները քերեք խոշոր քերիչով, շերտերով դասավորեք և թեթևակի մայոնեզով պատեք:
Քայլ 17. Վերջին շերտը դեղնուցն է, որը քերիչով քերիչով քերիչով ենք քսում։
Քայլ 18. Աղցանը դրեք սառնարանում՝ առնվազն մեկ ժամ (կամ ավելի լավ է՝ ամբողջ գիշեր), ապա զգուշորեն հանեք օղակը՝ հավաքելու համար:
Քայլ 19։ Զարդարեք աղցանը ըստ ցանկության։ Ես իմը զարդարեցի կտրատած ձիթապտուղներով, ընկույզի կեսերով և կանաչ ոլոռով։
Ինչպես բացատրել է Ռոսպոտրեբնադզորը, գիշերը կազմակերպվող Նոր տարվա կերակուրները դանդաղեցնում են մարսողական համակարգը։.
Սպառողների իրավունքների պաշտպանության և մարդու բարեկեցության վերահսկողության դաշնային ծառայությունը՝ «Ռոսպոտրեբնադզորը», տոնից առաջ զգուշացրել է, որ Նոր տարվա սեղանի տոնական ուտեստները պետք է լինեն ցածր յուղայնությամբ և հեշտությամբ մարսվող։.
Գործակալությունը խորհուրդ է տվել ռուսներին խուսափել մայոնեզով և բուսական յուղով աղցաններից, քանի որ դրանցից պատրաստված սոուսները ծանրաբեռնում են ենթաստամոքսային գեղձը և լյարդը: Քանի որ Նոր տարվա ընթրիքը սովորաբար ուտում են գիշերը, երբ մարմինը սովոր է հանգստանալ, մարսողական համակարգը զգալիորեն դանդաղում է:.
Ինչ վերաբերում է մսային ուտեստներին, ապա իդեալական են թռչնամիսը, ճագարի միսը և նիհար ձուկը: Մրգերը, բանջարեղենի հետ միասին, կօգնեն խթանել ստամոքս-աղիքային տրակտը:.
Դուք պետք է լիովին խուսափեք չեփված սննդամթերքներից, ինչպիսին է ձկան ստրոգանինան, քանի որ դա ծանրաբեռնում է մարսողական համակարգը և կարող է հանգեցնել սննդային թունավորման:.
Այս անհավանական համեղ, բայց հեշտ պատրաստվող աղցանը պարտադիր է փորձել։ Այն հիանալի արագ և մատչելի տարբերակ է առաջիկա տոների համար։.
Բաղադրիչներ՝
Կորեական ոճի գազար - 300 գ
թարմ վարունգ - 3 հատ:
ձու - 5 հատ
կրուտոններ
եգիպտացորեն - 1 տուփ
կանաչ սամիթ
սխտոր - 2 պճեղ
մայոնեզ
աղ, պղպեղ
Պատրաստում
1. Կորեական ոճի գազարները դրեք ափսեի մեջ: Վարունգները կտրեք շերտերով կամ քերեք կորեական ոճի գազարի քերիչով և դրեք ափսեի մեջ՝ գազարի հետ միասին:.
2. Ձվերը եփեք և խոշոր քերիչով անցկացրեք։ Ավելացրեք դրանք գազարի և վարունգի հետ ամանի մեջ, ապա ավելացրեք եգիպտացորենը։.
3. Սխտորը քամեք կամ մանր քերիչով անցկացրեք ամանի մեջ, ապա ավելացրեք սամիթը, աղը, պղպեղը, մայոնեզը և կրուտոնները: Լավ խառնեք ամեն ինչ: Աղցանը պատրաստ է:.
