Հյութալի խոզի միսը հիանալի տարբերակ է համեղ ամանորյա ընթրիքի համար: Այս նրբագեղ ուտեստը կատարյալ է հատուկ առիթների համար:.
Նոր տարին ուրախության, տոնակատարության և, իհարկե, աներևակայելի համեղ ուտեստների ժամանակ է: Եթե ցանկանում եք տպավորել ձեր հյուրերին և սիրելիներին հատկապես լավ պատրաստված մսով, ապա խոզի ազդրը և սնկով մեդալիոնները հենց այն են, ինչ ձեզ հարկավոր է:.
Բաղադրիչներ՝
- 1 կիլոգրամ անոսկոր խոզի միս;
- 100 գրամ ալյուր;
- 100 գրամ հացի փշրանքներ;
- 3 ձու;
- 2 սոխ;
- 400 գրամ շամպինիոններ;
- 100 գրամ կարագ;
- 200 գրամ կարագ;
- 400 գրամ Գաուդա պանիր;
- համեմունքներ՝ աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։.
Պատրաստման եղանակը՝
- Խոզի մսի կտորը կտրեք 2-3 սմ հաստությամբ շերտերով։.
- Մսի մուրճով մանրացրեք, աղով և պղպեղով համեմեք։.
- Գլորեք ցորենի ալյուրի մեջ։.
- Ձվերը հարեք ամանի մեջ։.
- Միսը թրջեք ձվի մեջ, ապա՝ հացի փշրանքների մեջ։.
- Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակեք խոզի միսը։.
- Սունկը մանրացրեք։.
- Մաքրեք սոխը և կտրատեք խորանարդիկներով։.
- Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը, տապակեք սոխը և սունկը, ավելացրեք աղ և պղպեղ։.
- Սունկը դրեք խոզի մսի կտորի վրա և ցանեք քերած պանրով։.
- Թխել ջեռոցում 3 րոպե։.
- Մատուցեք խաշած կարտոֆիլի և թթու կաղամբի աղցանի հետ։.
