Դուք հավանաբար փորձել եք չիզքեյք։ Դա նուրբ, պանրային աղանդեր է, որը պարզապես հալվում է բերանում։ Բայց երբևէ փորձե՞լ եք այն պատրաստել տանը։ Սովորական չիզքեյքը պահանջում է ժամանակ և բաղադրիչներ, բայց մենք գտել ենք պարզեցված բաղադրատոմս։ Այս պարզ չիզքեյքը պահանջում է ընդամենը երեք բաղադրիչ։
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝
- 3 ձու (առանձնացրեք սպիտակուցը դեղնուցներից);
- 120 գ սպիտակ շոկոլադ;
- 120 գ կրեմ պանիր կամ սովորական կաթնաշոռ, քսված մաղով։.
Եկեք պատրաստենք
- Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 170°C: Առանձնացրեք ձվի սպիտակուցը դեղնուցներից: Սպիտակուցը ժամանակավորապես դրեք սառնարանում (դա ձեր մերինգը կդարձնի ավելի պինդ):
- Մեծ ամանի մեջ սպիտակ շոկոլադը կոտրեք կտորների։ Հալեցրեք այն կրկնակի կաթսայի մեջ 60°C ջերմաստիճանում։ Այնուհետև ավելացրեք պանիրը և լավ խառնեք։ Մի կողմ դրեք ամանը, ավելացրեք ձվի դեղնուցները և կրկին լավ խառնեք։.
- Մեծ ամանի մեջ ձվի սպիտակուցները հարեք էլեկտրական խառնիչով, մինչև կոշտ գագաթներ առաջանան։.
- Խմորին ավելացրեք մերինգի 1/3-ը և լավ խառնեք շպատուլայով։ Այնուհետև ավելացրեք մնացած մերինգը և կրկին խառնեք։.
- Թեթևակի յուղեք մագաղաթյա թուղթը և դրեք այն կլոր տորթի տապակի հատակին: Խմորը լցրեք տապակի մեջ և մեղմ թափահարեք:.
- Տապակը դրեք թխման թերթիկի վրա։ Տապակի մեջ լցրեք տաք ջուր։ Չիզքեյքը թխեք 170°C ջերմաստիճանում 15 րոպե, ապա անջատեք կրակը և աղանդերը թողեք ջեռոցում ևս 15 րոպե։.
- Հանեք տորթը, որպեսզի այն լիովին սառչի։.
Այսքանը :)
Բարի ախորժակ։
