Միջատների մասին շուտով բոլորը կխոսեն, բառացիորեն։ Ի վերջո, հացահատիկային բզեզներն ու տնային ծղրիդները շուտով կհայտնվեն Գերմանիայի և ԵՄ-ի բազմաթիվ մթերային խանութներում։.
Միջատներ կհայտնվեն Edeka-ի, Lidl-ի և Aldi-ի արտադրանքում: Շատ գերմանացիների համար սննդի մեջ միջատների առկայության գաղափարն ավելի շատ զզվելի է, քան գրավիչ: Այնուամենայնիվ, դրանք շատ առողջարար են, հարուստ են սպիտակուցներով և էկոլոգիապես մաքուր են արտադրության համար:.
ԵՄ նոր կարգավորման շնորհիվ, բզեզներն ու ծղրիդները շուտով հասանելի կլինեն կենդանական ծագման մթերքներ վաճառող բազմաթիվ սուպերմարկետներում։.
ԵՄ որոշումը՝ միջատներ կհայտնվեն Edeka-ի, Lidl-ի և Aldi-ի արտադրանքում
ԵՄ նոր կանոնակարգը նշանակում է, որ 2023 թվականի հունվարի 24-ից ԵՄ բոլոր սննդամթերքի խանութներում, բացի ալյուրի որդերից և մորեխներից, թույլատրվելու է նաև ծղրիդների և հացահատիկային բզեզների վաճառքը։.
Սակայն այս որոշումը ներկայումս վերաբերում է միայն որոշակի ընկերությունների: CricketOne-ին թույլատրվում է մասնակիորեն ճարպազրկված կենցաղային ծղրիդի փոշին վերամշակել սննդի մեջ հինգ տարի ժամկետով և բացառիկ հիմունքներով: Վիետնամում գործող ընկերությունը իր դիմումը ներկայացրել է 2019 թվականին:.
Հացահատիկային բզեզի թրթուրներն այժմ նաև թույլատրված են ԵՄ սննդամթերքում օգտագործելու համար: Ynsect-ին թույլատրվում է դրանք սառեցված, մածուկային, չորացրած և փոշու տեսքով խառնել տարբեր ապրանքների մեջ:.
Թխվածքաբլիթներ, սոուսներ և շոկոլադ. Ապագայում միջատներ կհայտնաբերվեն բազմաթիվ սննդամթերքներում:
Անկախ նրանից՝ դա թխվածքաբլիթ է, շիլա-բատոններ, թե շոկոլադ՝ միջատների փոշին կարող է ավելացվել բազմաթիվ սննդամթերքների որպես նորարարական սննդամթերք, հաղորդում է Գերմանիայի սննդի ասոցիացիան։.
Սակայն քանակը սահմանափակ է։ Օրինակ՝ մսի փոխարինիչները կարող են պարունակել միայն 5% միջատներ։ Սակայն Համբուրգի սպառողների խորհրդատվական կենտրոնի Արմին Վալետը GEO ամսագրին ասել է. «Նման ապրանքներն այլևս չեն կարող պիտակավորվել որպես «վեգան», քանի որ դրանք բնականաբար պարունակում են կենդանական ծագում ունեցող բաղադրիչներ»։.
Սակայն միջատները միակ բանը չեն, որ դուք կգտնեք Lidl-ի կամ Edeka սուպերմարկետների արտադրանքում։ Կանեփի արտադրանքը նույնպես գրավում է խանութների դարակները և ընդլայնում է իր տեսականին։.
Միջատները ԵՄ սննդամթերքում. իսկական սուպերսնունդ, թե՞ կարճատև միտում։
Միջատները հարուստ են օմեգա 3 և 6 ճարպաթթուներով, միկրոտարրերով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են մագնեզիումը և ֆոսֆորը: Որոշ մորեխներ նույնիսկ պարունակում են տավարի կամ հավի մսի համեմատ կրկնակի ավելի սպիտակուց: Որպես սպիտակուցի աղբյուր՝ նրանք նույնիսկ գերազանցում են ընկույզին, լոբազգիներին և հացահատիկայիններին:.
Բացի այդ, դրանք զգալիորեն ավելի քիչ ջերմոցային գազեր են արտանետում և պահանջում են ավելի քիչ պահեստային տարածք, քան խոշոր եղջերավոր անասունները կամ հավերը։.
Այս էկոլոգիական տեսանկյունից դրանք ունեն ապագայի սուպերսնունդ դառնալու ներուժ։.
Մսի փոխարինիչները գնալով ավելի մեծ ուշադրություն են գրավում։ Ահա թե ինչու Դորտմունդը առաջարկում է խոհարարական դասընթաց՝ օգտագործելով տարածաշրջանի սեփական միջատների ֆերմայից վերցված ալյուրի որդերը։ Այնտեղ մարդկանց ցույց են տալիս, թե ինչպես պատրաստել համեղ ուտեստներ՝ օգտագործելով միջատներ։.
Սննդամթերքի մեջ առկա միջատները պարտադիր չէ, որ հստակ պիտակավորված լինեն. Ինչին պետք է ուշադրություն դարձնեն սպառողները
Բզեզներ կամ ծղրիդներ պարունակող ապրանքները պարտադիր չէ, որ հստակ պիտակավորված լինեն։ Բայց ինչպե՞ս կարող են սպառողները հասկանալ, որ միջատներ են ուտում։
Կամ դուք ուրիշ ելք չունեք, քան ընդունել դա։
Նայելով ապրանքի հետևի մասին՝ կարող եք պարզել, թե ինչ է այն պարունակում: Բաղադրիչների ցանկը ցույց է տալիս, թե արդյոք այն պարունակում է միջատներ, և եթե այո, ապա որոնք են դրանք:.
Բաղադրիչների ցանկի նկարագրությունը կարող է լինել՝ «Acheta domesticus (տնային ծղրիդ)-ի չորացրած թրթուրներ/թրթուրային փոշի»։.
Այսպիսով, եթե ուզում եք լիովին վստահ լինել, որ ձեր վարսակի շիլան կամ բարբեքյուի սոուսը զերծ է փոշիացված միջատներից, միշտ կարդացեք սուպերմարկետում առկա պիտակները։.
ԵՄ սուպերմարկետներում շուտով թույլատրվելու է միջատների վաճառքը. վտանգ ալերգիա ունեցողների համար
Միջատներ օգտագործելուց հետո խեցգետնակերպերի նկատմամբ ալերգիա ունեցող մարդիկ նույնպես կարող են ռեակցիաներ ունենալ: Այնուամենայնիվ, GEO ամսագրի տվյալներով՝ միջատներ պարունակող արտադրանքի ալերգենների պիտակավորումը ներկայումս պարտադիր չէ ԵՄ-ում:.
Հակառակ դեպքում, սակայն, միջատներ ուտելը լրացուցիչ վտանգ չի ներկայացնում: Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության տվյալներով՝ մարդկանց համար ուտելի են միջատների ավելի քան 2100 տեսակներ: Աշխարհում մարդկանց բազմաթիվ խմբեր ամեն օր միջատներ են օգտագործում: Եվրոպայում, սակայն, դրանք նորեկ են և միայն աստիճանաբար են հայտնվում սուպերմարկետներում:.
