Բանջարեղենի մահճակալի վրա պատրաստված ձուկը աներևակայելի համեղ է դառնում։.
Մարինացված ձուկը, որը թխվում է ջեռոցում, հիանալի տարբերակ է արագ և շատ առողջարար ընթրիքի համար: Մենք առաջարկում ենք այն պատրաստել «Մայրիկի բաղադրատոմսեր» բլոգի բաղադրատոմսով: Կարող եք օգտագործել ցանկացած ձուկ, բայց կարմիր ձուկը իդեալական է: Այնուամենայնիվ, սովորական սկումբրիան նույնպես լավ ընտրություն է:
Ձուկ մարինադի մեջ
Բաղադրիչներ՝
- ձկան ֆիլե;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 3-4 հատ;
- սխտոր - 5 պճեղ;
- լոլիկի մածուկ - 100 գ;
- դափնու տերև - 3 հատ;
- քացախ - 1 ճաշի գդալ;
- բուսական յուղ;
- աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:.
Պատրաստման եղանակը՝
- Մաքրեք և կտրատեք սոխը, ապա տապակեք այն նախապես տաքացրած յուղով տապակի մեջ: Գազարը խոշոր քերիչով անցկացրեք և ավելացրեք սոխին: Թողեք, որ մի փոքր եփվի, ապա ավելացրեք մանրացված սխտորը:.
- Հաջորդը, երկու ճաշի գդալ լոլիկի մածուկ լուծեք մի բաժակ եռացող ջրի մեջ և ավելացրեք բանջարեղենին, ավելացրեք դափնու տերև, աղ, պղպեղ, լցրեք մեկ ճաշի գդալ քացախ և եփեք ևս 10 րոպե։.
- Ձկան ֆիլեն կտրատեք կտորների: Թավայի հատակին դրեք բանջարեղենի մի շերտ, ապա՝ ձուկը: Վերևից դրեք բանջարեղենի մեկ այլ շերտ: Ծածկեք ֆոլգայով և թխեք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե:.
