Ապրիլին տեսախաղերի վրա սպառողական ծախսերը հասել են ռեկորդային մակարդակի, քանի որ մարդիկ շարունակում էին իրենց ազատ ժամանակը անցկացնել տանը՝ կորոնավիրուսի կարանտինի ընթացքում։.
Ինչպես հաղորդում է THR-ը՝ հղում անելով Nielsen-ի վերջին SuperData զեկույցին, խաղերի վրա ծախսերը անցյալ ամիս գերազանցել են 10.5 միլիարդ դոլարը՝ մարտ ամսվա 10 միլիարդ դոլարի և 2019 թվականի նույն ամսվա համեմատ 17%-ով ավելի։.
Nintendo-ի սոցիալական սիմուլյացիոն խաղը՝ Animal Crossing: New Horizons-ը, գլխավորեց չարթերը՝ բոլոր խաղերի շարքում ամենաբարձր եկամուտով, վաստակելով 3.6 միլիոն դոլար։ Շուկայում ընդամենը երկու ամիս հայտնվելուց հետո խաղը դարձավ պատմության մեջ ամենաշատ վաճառվող թվային արտադրանքը։.
Բացի այդ, Square Enix-ի Final Fantasy VII Remake-ը վաճառվել է 2.2 միլիոն դոլարով՝ գերազանցելով Marvel-ի Spider-Man-ին, որը նախկինում ռեկորդ էր սահմանել PlayStation 4-ում թվային վաճառքի համար։.
Մեկ այլ լավ արդյունք ցույց տված խաղ էր Horcom-ի Resident Evil 3-ը՝ 1999 թվականի ռիմեյքը։ Ապրիլին այն վաճառվեց 1.3 միլիոն դոլարով։.
Հաշվետվությունը նաև ցույց տվեց Call of Duty: Modern Warfare խաղի նկատմամբ շարունակական հետաքրքրությունը։.
Ստրանան նախկինում հայտնել էր, որ ուկրաինացիները 2019 թվականին տեսախաղերի վրա կծախսեն ավելի քան 200 միլիոն դոլար։.
Մենք նաև հաղորդել ենք, թե ինչպես է սուպերհամակարգիչը բացահայտել կորոնավիրուսային վարակի բուժման լավագույն դեղամիջոցները։.
Եվրոպական երկրները աստիճանաբար սկսում են վերադառնալ բնականոն կյանքին և վերաբացել մարզասրահները, այգիները և լողափերը, մինչդեռ COVID-19 կորոնավիրուսի գրանցված դեպքերի ընդհանուր թիվը ամբողջ աշխարհում համավարակի սկսվելուց ի վեր գերազանցել է 5.5 միլիոնը։.
Worldometers-ի տվյալներով՝ այս 5.5 միլիոն մարդկանց մոտ կեսը ներկայումս դեռևս հիվանդ է։ Այնուամենայնիվ, ներկայումս հիվանդներից միայն 2%-ն է ծանր կամ կրիտիկական վիճակում։ Կորոնավիրուսի բռնկման սկզբից ի վեր ամբողջ աշխարհում ապաքինվել է 2.3 միլիոն մարդ, մինչդեռ մոտավորապես 347,000-ը մահացել է։.
Եվրոպայում նոր շաբաթը սկսվեց կորոնավիրուսի պատճառով նոր մեղմացումներով։
Եվրոպայում նոր շաբաթը սկսվեց կորոնավիրուսի տարածման դեմ պայքարի համար նախկինում սահմանված միջոցառումների հետագա մեղմացմամբ։ Օրինակ՝ Իսպանիայում լողափերը երկուշաբթի օրը վերաբացվել են լողալու համար, մինչդեռ Մադրիդի այգիներն ու խոշոր թանգարանները վերաբացվել են։ Հունաստանում վերսկսվել է լաստանավային ծառայությունը մայրցամաքի և բոլոր կղզիների միջև, այդ թվում՝ դեպի հայտնի զբոսաշրջային կղզիներ՝ Ռոդոս և Կորֆու։.
Իտալիայում ֆիթնես ակումբներն ու լողավազանները սկսել են ընդունել իրենց առաջին հաճախորդներին։ Անցյալ շաբաթ շատ եվրոպական երկրներ վերաբացել են ռեստորանների բացօթյա տարածքները, սակայն առայժմ դրանց տարողունակությունը սահմանափակ է։.
Մի շարք այլ տարածաշրջաններ նույնպես վերադառնում են բնականոն կյանքին, այդ թվում՝ Ասիայում։ Օրինակ՝ Ճապոնիան վերացրել է կորոնավիրուսի պատճառով մտցված արտակարգ դրությունը բոլոր պրեֆեկտուրաներում, այդ թվում՝ Տոկիոյում։.
Հնդկաստանը երկուշաբթի օրվանից սկսեց աստիճանաբար վերսկսել ներքին ավիափոխադրումները։ Թռիչքներ կարող են կատարել միայն նրանք, ովքեր կորոնավիրուսի ախտանիշներ չունեն և գրանցվել են COVID-19-ի հետևման հատուկ մշակված հավելվածում։.
Մերձավոր Արևելքը շարունակում է մեղմացնել սահմանափակումները։ Իսրայելում բարերը, սրճարանները և ռեստորանները կկարողանան վերաբացվել մայիսի 27-ին։ Կվերաբացվեն նաև մարզասրահներն ու լողավազանները մարզական և զվարճանքի կենտրոններում։.
Հարավային Ամերիկայում իրավիճակը շարունակում է մնալ ծանր։
Այնուամենայնիվ, իրավիճակը շարունակում է ծանր մնալ Հարավային Ամերիկայում, որը Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը (ԱՀԿ) անցյալ շաբաթ հայտարարեց COVID-19-ի նոր էպիկենտրոն։ Իրավիճակն առավել ծանր է Բրազիլիայում, որը շարունակում է մնալ երկրորդը՝ զիջելով միայն Միացյալ Նահանգներին իր քաղաքացիների շրջանում կորոնավիրուսի հաստատված դեպքերի թվով։.
Երկուշաբթի օրվա դրությամբ Բրազիլիայում վարակվածների թիվը հասել էր 365,000-ի: Մեքսիկայի նախագահ Մանուել Լոպես Օբրադորը հայտարարել է, որ երկիրն այժմ ապրում է համավարակի ամենավատ շրջանը: Նա նաև զգուշացրել է, որ տնտեսական ճգնաժամը կհանգեցնի մոտ 1 միլիոն աշխատատեղի կորստի 2020 թվականին: Պերուն երկարաձգեց իր կարանտինը մինչև հունիսի 30-ը, իսկ Արգենտինան՝ մինչև հունիսի 7-ը:.
WTI հում նավթի գնի բացասական մակարդակի անկումից մեկ ամիս անց առևտրականները կանխատեսում են նմանատիպ իրավիճակ Եվրոպայում գազի գների հետ կապված, հաղորդում է Reuters-ը: «Գազպրոմը» իր գազը վաճառում է եվրոպական սփոթ գներից բարձր գներով, սակայն այս իրավիճակը սպառնում է նաև իր համար կորուստներ կրել:.
Ի՞նչ է պատահել
Եվրոպայում գազի գները արագորեն նվազում են կորոնավիրուսի պատճառով շարունակվող կարանտինի և վերականգնվող էներգիայի մատակարարումների աճի ֆոնին թույլ պահանջարկի պատճառով, հաղորդում է Reuters-ը։ Եվրոպական շուկան գերմատակարարված է, և գազի պահեստավորման հզորությունը սկսում է նվազել։.
Եվրոպական գազի շուկայի չափանիշում՝ հոլանդական TTF հանգույցում, հաջորդ օրվա մատակարարման պայմանագրի գինը մայիսի 22-ին նվազել է 20%-ով՝ հասնելով նոր պատմական ցածր մակարդակի՝ 2.50 եվրո մեկ մեգավատտ-ժամի համար, ինչը, ըստ RBC-ի, պակաս է 26.4 դոլարից մեկ հազար խորանարդ մետրի համար։ Մարտի վերջին եվրոպական հանգույցներում գազի գները կազմել են 95-100 դոլար մեկ հազար խորանարդ մետրի համար։.
Reuters-ի կողմից հարցված որոշ առևտրականներ կարծում են, որ եվրոպական գազի պայմանագրերի գինը կնվազի մինչև զրո կամ նույնիսկ բացասական կլինի մայիսի 30-31-ի շաբաթավերջին: «Եթե մատակարարումը մնա այսքան բարձր մինչև պահեստավորման հզորությունների գերլցումը, մենք կարող ենք տեսնել բացասական գներ, քանի որ պահանջարկի բարելավման նշաններ դեռևս չկան», - Reuters-ին ասել է առևտրականներից մեկը:.
Գազի մատակարարները արտադրությունը կրճատելու ծրագրեր չունեն, քանի որ դրա վերականգնման ծախսերը կարող են չափազանց բարձր լինել: Մայիսի 22-ին աշխարհի խոշորագույն հեղուկացված բնական գազի (LNG) արտադրող Qatar Petroleum-ը հայտարարեց, որ չի կրճատելու գազի արտահանումը Եվրոպա: Refinitiv-ի վերլուծաբանների կարծիքով՝ գազի պահեստավորման առկա հզորությունը կարող է լցվել մինչև հուլիսի վերջ: Մայիսի 22-ի դրությամբ Եվրոպայում գազի պահեստավորման հզորությունը լցված էր 70%-ով՝ մեկ տարի առաջվա 56%-ի համեմատ, հայտնում է RBC-ն, որը հղում է կատարում Gas Storage Europe ասոցիացիայի տվյալներին:.
Ի տարբերություն ամերիկյան WTI հում նավթի, որի գինը պատմության մեջ առաջին անգամ 2020 թվականի ապրիլին իջավ զրոյից ցածր, Եվրոպայում գազի գները արդեն բացասական են դարձել: 2006 թվականին Մեծ Բրիտանիայում գազի գները բացասական դարձան Նորվեգիայից Լանգելեդ խողովակաշարի բացումից հետո, քանի որ համաշխարհային պահեստավորման հզորությունները գրեթե լցված էին: Ներկայումս բացասական գների ամենաբարձր ռիսկը նույնպես Մեծ Բրիտանիայում է, մասամբ՝ 2017 թվականին միակ երկարաժամկետ գազապահեստարանի՝ Rough-ի փակման պատճառով:.
Ի՞նչ է սա նշանակում Ռուսաստանի համար։
Շնորհիվ նավթի և նավթամթերքի գների հետ կապված անթափանց բանաձևերով երկարաժամկետ պայմանագրերի՝ «Գազպրոմը» արտահանման համար գազ է վաճառում եվրոպական սպոտ գներից բարձր գներով։ 2019 թվականին այս հավելավճարը կազմել է 35-47 դոլար հազար խորանարդ մետրի համար, ըստ РБК-ի։ 2020 թվականին «Գազպրոմը» ներկայումս սպասում է տարեկան միջին 133 դոլարի գին հազար խորանարդ մետրի համար։ Մարտին արտահանման իրական միջին գինը կազմել է 125 դոլար։.
«Ինտերֆաքս»-ի գնահատականներով՝ «Գազպրոմի» կողմից Եվրոպային գազի վաճառքը կազմում է մոտ 100 դոլար։ «Գազպրոմի» կողմից Եվրոպա մատակարարումները տնտեսապես շահավետ են այնքան ժամանակ, քանի դեռ լրացուցիչ 1000 խորանարդ մետրի գինը գերազանցում է 50-60 դոլարը, ՌԲԿ-ին ասել է Fitch-ի ավագ վերլուծաբան Դմիտրի Մարինչենկոն։.
Գների անկման վնասը մեղմելու համար «Գազպրոմը» սկսել է կրճատել Եվրոպա մատակարարումները։ 2020 թվականի հունվարից ապրիլ ընկած ժամանակահատվածում դրանք արդեն նվազել էին 21.4%-ով՝ նախորդ տարվա նույն ժամանակահատվածի համեմատ։ Սակայն, եթե Կատարից հեղուկացված բնական գազի մատակարարումները շարունակեն աճել այս ֆոնին, կրճատումները չեն կանգնեցնի գների անկումը. դրանք կվերադառնան նույն իրավիճակին, ինչ նավթի շուկան ապրիլին կնքված նոր OPEC+ գործարքից առաջ, RBK-ին ասել է Փարիզի «Sciences Po»-ի պրոֆեսոր և գազի շուկայի մասնագետ Թիերի Բրոն։.
հաղորդում է «ՌԻԱ Նովոստի»-ն ՝ վկայակոչելով համալսարանի մամուլի ծառայությանը։
Վիրահատությունը կատարվել է 45-ամյա ավստրիացի կնոջ վրա, որը տառապում էր սուր թոքային անբավարարությամբ, որի պատճառով վիրահատությունից մեկ ամիս առաջ նրա շնչառությունը կարող էր պահպանվել միայն շրջանառության պոմպի օգնությամբ։.
Բժիշկները որոշեցին թոքի փոխպատվաստում կատարել, երբ պարզ դարձավ, որ թոքը հնարավոր չէ փրկել։.
Համալսարանի վիրաբուժական կլինիկայի ղեկավար Վալտեր Կլեպետկոն ասել է, որ հիվանդն այժմ «գերազանց վիճակում է», սակայն դեռևս հայտնի չէ, թե երբ նա դուրս կգրվի բժշկական հաստատությունից։.
Նշվում է, որ հիվանդը COVID-19-ով վարակվելուց առաջ որևէ խրոնիկական հիվանդություն չի ունեցել և առողջական խնդիրներ չի ունեցել, ինչը, բժիշկների խոսքով, նպաստել է վիրահատության հաջող ավարտին։.
2019 թվականի դեկտեմբերի 31-ին Չինաստանի իշխանությունները հայտարարեցին Ուհանում թոքաբորբի բռնկման մասին։ Հիվանդությունը առաջացել էր նոր տեսակի կորոնավիրուսի՝ SARS-CoV-2-ի պատճառով, որը առաջացնում է COVID-19։ Մարտի 11-ին Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը (ԱՀԿ) բռնկումը հայտարարեց համավարակ։.
ԱՄՆ-ն կորոնավիրուսի դեմ պատվաստանյութի մշակման հարցում առաջ կգնա մյուս երկրներից և կկիսվի դրա մշակմամբ աշխարհի բոլոր երկրների հետ, CBS հեռուստաալիքին տված հարցազրույցում ասել է ԱՄՆ ազգային անվտանգության հարցերով խորհրդական Ռոբերտ Օ'Բրայենը։.
«Կարծում եմ՝ մենք առաջինը կլինենք, ովքեր կմշակեն պատվաստանյութ <…> նախագահը խոստացել է, որ եթե մենք մշակենք պատվաստանյութ, այն կկիսվենք աշխարհի հետ», - ասել է Օ'Բրայենը։.
Նա նաև նշել է, որ չի բացառում այն հնարավորությունը, որ չինական հետախուզական ծառայությունները կփորձեն գողանալ զարգացումը Միացյալ Նահանգներից. նման հաղորդագրություններ արդեն հայտնվել են Սպիտակ տանը։.
Նա ասաց, որ Չինաստանն ունի «ամերիկյան գաղտնիքներն ու մտավոր սեփականությունը գողանալու» և տեխնոլոգիաները կեղծելու երկար պատմություն։.
2019 թվականի դեկտեմբերի 31-ին Չինաստանի իշխանությունները հայտարարեցին Ուհանում թոքաբորբի բռնկման մասին։ Հիվանդությունը առաջացել էր նոր տեսակի կորոնավիրուսի՝ SARS-CoV-2-ի պատճառով, որը առաջացնում է COVID-19։ Մարտի 11-ին Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը (ԱՀԿ) բռնկումը հայտարարեց համավարակ։.
Կորոնավիրուսի համավարակը չի խանգարել Ռուսաստանին ռեկորդային տեմպերով աղտոտել օդը. 2020 թվականի առաջին եռամսյակում աղտոտվածության մակարդակը 2019 թվականի համեմատ աճել է 57%-ով, ինչը հինգ տարվա ընթացքում ամենաբարձր ցուցանիշն է։.
Ըստ RBC-ի, Finexpertiza-ի՝ աղտոտման հիմնական աղբյուրներն են եղել մետալուրգիայի, հանքարդյունաբերության, նավթի և թղթի արդյունաբերության ձեռնարկությունները, ինչպես նաև բնակարանային և կոմունալ ծառայությունները: Առավել տուժած տարածաշրջաններն են եղել Բուրյաթիան (21 արտանետում), Անդրբայկալյան (ութ) և Կրասնոյարսկի երկրամասը (յոթ): Բուրյաթիայում Սելենգինսկի թղթի արդյունաբերության գործարանը և Գուսինոոզերսկի պետական շրջանի էլեկտրակայանը (GRES) համարվում են խոշոր աղտոտողներ: Կրասնոյարսկի երկրամասում հիմնական աղտոտողներն են ածխով աշխատող կաթսաները և շարժիչային տրանսպորտային միջոցները:.
Բարձր օդի աղտոտվածությունը սահմանվում է որպես մեկ կամ մի քանի վնասակար նյութերի կոնցենտրացիա, որը տասն անգամ կամ ավելի բարձր է սանիտարական չափորոշիչներով սահմանված առավելագույն թույլատրելի կոնցենտրացիայից (ՍԹԿ): Օրինակ՝ բենզինի ՍԹԿ-ն չի կարող գերազանցել 5 մգ/մ3-ը մեկ արտանետման դեպքում, իսկ օրական արտանետման դեպքում՝ 1.5 մգ/մ3-ը: Կապարի և դրա անօրգանական միացությունների դեպքում մթնոլորտային օդում ՍԹԿ-ն կազմում է 0.0003 մգ/մ3: Սակայն նման աղտոտվածությունը կարող է ուղեկցվել նաև տհաճ հոտերով, և երբեմն գրանցվում են գունավոր տեղումներ:.
Ռուսաստանում նման արտանետումների հետազոտությունն ու գրանցումը իրականացվում է 2015 թվականի առաջին եռամսյակից ի վեր: 2020 թվականի առաջին եռամսյակում Ռուսաստանում գրանցվել է օդի բարձր աղտոտվածության (կամ, ավելի պարզ ասած, արտանետումների) 44 դեպք: Սա 57%-ով ավելի է, քան 2019 թվականի նույն ժամանակահատվածում գրանցված զգալի արտանետումների քանակը, երբ գրանցվել էր 28 արտանետում: Այս տվյալները գրանցել է «Ֆինեքսպերտիզա» աուդիտորական և խորհրդատվական ընկերության վերլուծական ծառայությունը՝ հիմնվելով «Ռոշիդրոմետ»-ի տվյալների վրա: Հետազոտողները պնդում են, որ այս եռամսյակային արդյունքը ռեկորդային է դիտարկումների հինգ տարվա համար:.
Այս ցուցանիշի տարեկան ռեկորդը սահմանվել է 2018 թվականին, երբ երկրում գրանցվել է 90 դեպք (86-ը՝ բարձր աղտոտվածության և չորսը՝ ծայրահեղ բարձր): Finexpertiza-ի ուսումնասիրության համաձայն՝ օդի հիմնական աղտոտիչներն են բենզոպիրենը, ջրածնի սուլֆիդը, մկնդեղը, նիկելը, պղինձը, մանգանը, ցինկը, երկաթը, ալյումինը, քրոմի իոնները, ամոնիումի և նիտրիտի ազոտը, ֆտորը և նավթամթերքը: «Մաքուր օդ» դաշնային նախագծի համաձայն՝ մինչև 2024 թվականը արտանետումները, կանխատեսումների համաձայն, 2019 թվականի մակարդակից կնվազեն 22%-ով: Սակայն, այս տարի Չիտայում արտանետումները չեն նվազել, իսկ Նիժնի Տագիլում՝ նույնիսկ աճել են, ըստ «Ռոսպրիրոդնադզորի» տվյալների: Բրատսկում, Լիպեցկում, Մագնիտոգորսկում, Մեդնոգորսկում, Նորիլսկում և Չերեպովեցում աղտոտվածության մակարդակը մի քանի անգամ նվազել է:.
Սոցիալական ցանցերում ժողովրդականություն է վայելում Տուլայի վարակիչ հիվանդությունների հիվանդանոցի բուժքույր Նադեժդա Ժուկովայի աջակցության ֆլեշմոբը , ով հերթափոխի էր անցել լողազգեստի վրայից թափանցիկ պաշտպանիչ կոստյում հագած։
Ֆլեշմոբը կազմակերպվել էր Սամարայի ակտիվիստների կողմից։ Հրապարակված լուսանկարներում նրանք կեցվածք են ընդունել կիսաթափանցիկ խալաթներով և ներքնազգեստով։.
Ամբողջ պատմությունը սկսվեց այն ժամանակ, երբ Տուլայի հիվանդանոցում կորոնավիրուսով հիվանդների հետ աշխատող բուժքույրը ստիպված էր աշխատանքի գնալ միայն լողազգեստով, քանի որ շատ շոգ էր պաշտպանիչ հագուստ կրելու համար։.
Հիվանդանոցի աշխատակցի լուսանկարը համացանցում հայտնվելուց հետո, տարածաշրջանային առողջապահության նախարարությունը դատապարտեց նրան և նկատողություն հայտարարեց։.
Սակայն սոցիալական ցանցերի օգտատերերը, այդ թվում՝ բազմաթիվ բժիշկներ, աջակցեցին բուժքրոջը՝ նշելով, որ նա դիտավորյալ չէր կեցվածք ընդունում, այլ կատարում էր իր ծառայողական պարտականությունները՝ առանց հրահանգները խախտելու։.
Ինչպես հաղորդվում է, Տուլայի մարզի նահանգապետ Ալեքսեյ Դյումինը հետագայում պաշտպանել է Ժուկովային, անձամբ հանդիպել նրա հետ և շնորհակալություն հայտնել աշխատանքի համար։.
Պետք է նշել, որ այս ամբողջ պատմությունը Նադեժդային շատ հայտնի դարձրեց սոցիալական ցանցերում, և արտասահմանյան լրատվամիջոցները սկսեցին գրել նրա մասին։.
Խաչապուրին, խինկալին և լոբիոն սիրված վրացական խոհանոցի երեք հիմնասյուներն են, որոնք բոլորը, թեև որոշակի ջանքերով, կարելի է պատրաստել ձեր սեփական խոհանոցում: Սանկտ Պետերբուրգի «Georgiani» բիստրոի խոհարար Գիա Գվիտիձեն և Մոսկվայի «Ցոմի» սրճարանի խոհարար Բադրի Լեմոնջավան մեզ հետ կիսվեցին այս ուտեստների իրենց բաղադրատոմսերով:
Խինկալի մտիուլի ընկերության համար
ըստ «Georgiani» բիստրո (Սանկտ Պետերբուրգ) խոհարար Գիա Գվիտիձեի բաղադրատոմսի
Բաղադրիչներ՝
Ցորենի ալյուր - 1 կգ
Աղ - 30 գ
Ջուր - 350-600 մլ (կարող եք ավելացնել անհրաժեշտ քանակությունը եփելու ընթացքում)
Տավարի միս - 500 գ
Խոզի պարանոց - 300 գ
Մորթ - 150 գ (հյութալիության համար, ըստ ցանկության)
Վրացական համեմունքներ (քեմոն, պղպեղ, աղ) - համտեսել
Թարմ սոխ, cilantro - ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակը՝
Խմորը պատրաստելու համար մեկ կիլոգրամ ալյուր հունցեք 350 միլիլիտր ջրի մեջ, ավելացրեք 30 գրամ աղ և թողեք 3 ժամ ցելոֆանի տակ՝ խմորը խառնելով յուրաքանչյուր 40 րոպեն մեկ։.
Տավարի միսը, խոզի պարանոցը, ճարպը, համեմունքները, թարմ սոխը և համեմը մանրացրեք մսաղացով: Հյութալիություն ստանալու համար աղացած մսին ավելացրեք մի փոքր արգանակ կամ ջուր:.
Մեկ խինկալու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի 40 գրամ խմոր և 1 ճաշի գդալ աղացած միս։ Կենտրոնում դրեք աղացած միսը և, եզրերը միասին ծալելով, վերևում պոչով ստեղծեք տոպրակ (ավելորդ մասը կտրեք մկրատով)։ Խմորը պետք է բավականին բարակ լինի։ Ջուրը եռացրեք, ապա ավելացրեք աղ։ Փոսիկ պատրաստեք և խինկալին գցեք դրա մեջ։ Եփեք 8 րոպե։.
Լոբիո
ըստ «Georgiani» բիստրո (Սանկտ Պետերբուրգ) խոհարար Գիա Գվիտիձեի բաղադրատոմսի
Բաղադրիչներ՝
Լոբի - 750 գ
Վրացական համեմունքներ (տե՛ս վերևում գտնվող բաղադրատոմսը) - համտեսել
Տապակած սոխ - ըստ ճաշակի
Կախեթական կարագ - ըստ ճաշակի
Աղ և սխտոր - ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակը՝
Լոբին եփեք մոտ 1 ժամից մինչև 1 ժամ 20 րոպե, ապա ավելացրեք համեմունքը և կախեթական յուղը: Առանձին տապակեք սոխը և սխտորը կախեթական յուղի մեջ և ավելացրեք լոբուն: Ավելացրեք աղ և պղպեղ ըստ ճաշակի: Եփեք 10 րոպե: Ճաշատեսակը պատրաստ է:.
Խաչապուրի տրյուֆելով
ըստ «Georgiani» բիստրո (Սանկտ Պետերբուրգ) խոհարար Գիա Գվիտիձեի բաղադրատոմսի
Բաղադրիչներ՝
Թեստի համար՝
Ալյուր - 1 կգ
Աղ - 1 թեյի գդալ։.
Խմորիչ - 10 գ
Փոշի կաթ - 1 ճաշի գդալ։ լ.
Շաքար - 1 ճաշի գդալ։.
Ջուր - 650 մլ
Զարդարանքի համար՝
Իմերեթական պանիր - 75 գ
Սուլուգունի - 75 գ
Արուգուլա - ըստ ճաշակի
Սալսա սոուս սպիտակ կամ սև տրյուֆելով՝ ըստ ճաշակի
Պատրաստման եղանակը՝
Խմորը հունցեք՝ ավելացնելով բոլոր բաղադրիչները: Թողեք այն 30 րոպե, ծածկված պոլիէթիլենային թաղանթով, սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետև խառնեք և թողեք ևս 30 րոպե: Վերցրեք խմորի 250 գրամանոց կտորներ, դրանցից շրջանակներ ձևավորեք և 2-3 ժամ դրեք սառնարան: Խմորը պատրաստ է:.
Իմերեթական պանիրը խառնեք սուլուգունի պանրի հետ և ըստ ճաշակի ավելացրեք տրյուֆելի մածուկ։ Թխեք ջեռոցում 220 աստիճան Ցելսիուսով 6-7 րոպե։ Մատուցելուց առաջ վրան ցանեք թարմ ռուկոլա։.
Ջոնջոլին համանուն թփի չփթփնված ծաղկաբույլերն են, որոնք խմորվում են ցողունների հետ միասին։.
Բաղադրիչներ՝
Ջոնջոլի - 60 գ
Վարդագույն լոլիկ - 60 գ
Կաթնային սուլուգունի - 60 գ
Կանաչ տաք պղպեղ - 5 գ
Կիլանտրո - 1 գ
Ձիթապտղի յուղ - 15 մլ
Պատրաստման եղանակը՝
Սուլուգունի պանիրը և լոլիկը խորանարդիկներով կտրատեք։ Բոլոր բաղադրիչները դրեք ամանի մեջ, ավելացրեք ձեթը, աղ և պղպեղ ավելացրեք ըստ ճաշակի։ Խառնեք (կամ մի խառնեք) և մատուցեք։.
Խառնեք ալյուրը, ջուրը և աղը՝ ստանալով ամուր և առաձգական խմոր։ Խմորի գնդիկը ծածկեք անձեռոցիկով և մեկ ժամով դրեք սառնարան։ Այնուհետև առանձնացրեք մոտ 35 գրամ քաշով խմորի մի կտոր և գլորեք այն մոտ 10-12 սանտիմետր տրամագծով։ Մանրացրեք պանիրները մսաղացով։ Հավասարաչափ խառնեք։ Խինկալիի մեկ բաժնի համար պանրով օգտագործեք 35 գրամ խմոր և 40 գրամ պանրային միջուկ։ Միջուկը դրեք կենտրոնում և, եզրերը միասին ծալելով, ստեղծեք տոպրակ՝ վերևում պոչով (ավելորդ մասը կտրեք մկրատով)։ Խինկալին եփեք եռացող աղաջրի մեջ մոտ 5-7 րոպե, մինչև այն դուրս գա մակերես։ Հանեք, դրեք ափսեի վրա և ցանեք պղպեղ։.
Խաչապուրի պատրաստելու համար նախ պատրաստեք պանրի խառնուրդը։ Քերեք պանիրները և ձեռքերով խառնեք։.
Սկսեք խմորը պատրաստել։ Տաքացրեք մարգարինը։ Առանձին ամանի մեջ խառնեք կաթը, խմորիչը, շաքարավազը, աղը, կարագը և ձվի դեղնուցը։ Խառնեք մինչև միատարր զանգված ստանալը գդալով, այլ ոչ թե խառնիչով։ Ավելացրեք մարգարինը։ Ալյուրը լցրեք կույտի մեջ։ Կենտրոնում փոսիկ արեք և ստացված հեղուկ խառնուրդը լցրեք դրա մեջ։ Խմորը հունցեք մինչև միատարր զանգված ստանալը։ Թողեք հանգստանա 20 րոպե, ապա կրկին հարեք։ Սառնարանում դրեք 45 րոպե։.
Եկեք պատրաստենք խաչապուրին։ Խմորից գնդիկ բացեք, դրա մեջ պանրի խառնուրդից մի գնդիկ դրեք, այնուհետև այն փաթաթեք խմորի մեջ, շրջեք այն և կրկին գլորեք՝ պանիրը խմորի մեջ թողնելով։ Շրջեք այն և կրկին գլորեք, մինչև ստանաք բարակ, կլոր հաց (բայց ոչ շատ բարակ, թե չէ խմորը կպատռվի)։ Թխեք ջեռոցում 180-200 աստիճան Ցելսիուս (350-400 աստիճան Ֆարենհայտ) ջերմաստիճանում, մինչև ընդերք առաջանա։ Պատրաստ լինելուց մի քանի րոպե առաջ խաչապուրին հանեք ջեռոցից և վրան ցանեք սուլուգունի պանիր։ Վերադարձրեք այն ջեռոց ևս 3-4 րոպեով։ Մատուցելիս վերևից կարագ քսեք։.
Ձիգա Վերտովի «Հեղափոխության տարեդարձ» յուրօրինակ ֆիլմը թողարկվել է առցանց։ Սա ոչ միայն ականավոր ռեժիսորի դեբյուտն է և արխիվագետների հաղթանակ, այլև ապշեցուցիչ հնարավորություն՝ պատմությունը տեսնելու այնքան մոտիկից, որքան կինոխցիկը հազվադեպ է կարողացել տեսնել։.
Երբ Ձիգա Վերտովը միացավ Խորհրդային կառավարության կողմից նոր կազմակերպված Մոսկվայի կինոկոմիտեին, նա ընդամենը 22 տարեկան էր։ Պաշտոնում ընդամենը վեց ամիս աշխատելուց հետո նա արդեն սկսել էր խմբագրել «Կինոնեդելյա» քարոզչական կինոժապավենի համարները, ապա (կառավարության խնդրանքով) սկսեց մոնտաժել «Հեղափոխության տարեդարձ» հոբելյանական ֆիլմը։ Այդ ժամանակ կինոկոմիտեն լիակատար քաոսի մեջ էր. օպերատորներն ու ռեժիսորները գրեթե ամբողջ ժամանակն անցկացնում էին քարոզչական գնացքներով ճանապարհորդելով, որոնք անցնում էին քաղաքացիական պատերազմի մեջ խրված երկրով։ Ամեն օր ծավալվող հարուստ և ողբերգական իրադարձությունները պահանջում էին, որ կինոժապավենների նկարահանող խմբերը կատարեն գրեթե անհնարինը, հատկապես հաշվի առնելով նրանց սարքավորումների ծանր և տեխնիկապես անկատար լինելը։ Այս ճանապարհորդությունների ժամանակ նկարահանված ոչ բոլոր կադրերն են հասել Մոսկվա, իսկ այն կադրերը, որոնք հրաշքով հասել են՝ վատ վերագրման և աշխատանքի ընդհանուր անկարգության պատճառով, կորել են մնացածի մեջ։ Հետևաբար, «Կինոնեդելյա» կինոժուրնալը հիմնականում ներառում էր կուսակցության առաջնորդների և մայրաքաղաքային հանրահավաքների կադրեր։.
Վերտովի առջև դժվարին խնդիր էր ծառացել, և նրա համար, ով երբեք չէր աշխատել կինոյի հետ, դա բացարձակապես անհնար էր։ Նա պետք է կարճ ժամանակում հավաքեր մի հսկայական ֆիլմ՝ անկանոն ցրված կադրերի հսկայական կույտից, որը ոչ միայն կպատկերեր հեղափոխության պատմական իրադարձությունները, այլև կցուցադրեր նոր խորհրդային ռեժիմի առավելությունները։.
Ահա, թե ինչպես է Վերտովն ինքը նկարագրել Կինոհանձնաժողովում իր աշխատանքի առաջին ամիսները. «Տեղեկատվական բաժին չկա։ Չկան հատուկ խմբագիրներ, ռեժիսորներ, պատմողներ կամ տեքստերի հեղինակներ։ Խմբագրում, խմբագրում, տեքստեր, ռեպորտաժներ, ամբողջ տեղեկատվական և կազմակերպչական աշխատանքը, կրկնօրինակ պատճենների հավաքումը և նույնիսկ հաջորդ համարի ծրագրի հետ հատուկ պաստառները՝ այս ամենը դեռևս հեղինակ-ռեժիսորի պատասխանատվությունն է»։ Այս պայմաններում, կոմիտեի մոտ երեսուն կին խմբագիրների օգնությամբ, Վերտովը ստեղծեց «Հեղափոխության տարեդարձը»։.
Կարևոր է նշել, որ «Կինոնեդելյա» լրատվական հոլովակը նորարարական չէր։ Յուրաքանչյուր համար պարունակում էր իրադարձությունների համառոտ նկարագրություն՝ միմյանց հետ թույլ կապված պատմությունների շարք։ Նախահեղափոխական լրատվական հոլովակները գործում էին նույն սկզբունքով։ Հետևաբար, «Հեղափոխության տարեդարձի» գաղափարը բավականին հավակնոտ էր իր չափանիշներով. իրադարձությունները զարգանում էին հաջորդաբար և միավորվում էին մեկ թեմայով։ Փաստորեն, այն դարձավ պատմության մեջ առաջին լիամետրաժ մոնտաժային ֆիլմը։.
Ֆիլմի վրա ներդրված տիտանական ջանքերին չնայած՝ Վերտովը հետագայում չսիրեց այն հիշելը՝ «Տարեդարձը» ֆիլմը «հաջողությամբ հանձնած բեմական քննություն» դարձնելու փորձը արհամարհանքով անվանելով։ Իհարկե, ֆիլմը քիչ նմանություն ունի ռեժիսորի հետագա աշխատանքների հետ, մասնավորապես՝ նրա գլուխգործոց «Մարդը կինոխցիկով» ֆիլմի հետ։ Ձևի և բովանդակության առումով ժամանակակից դիտողի համար «Հեղափոխության տարեդարձը» անզանազանելի է այդ ժամանակի կինոժապավեններից։ Այնուամենայնիվ, այն արդեն իսկ ցուցադրում է այն տեխնիկան և մոտիվները, որոնք շուտով Վերտովին հայտնի կդարձնեին։.
«Հեղափոխության տարեդարձի» առաջին տպավորությունն այն է, որ սա Էյզենշտեյնի «Հոկտեմբեր»-ը չէ։ Իրադարձությունները զարգանում են հանգիստ՝ առանց ուղղակի ռազմական գործողությունների, Ձմեռային պալատի գրավման և 1917 թվականի այլ խոշոր իրադարձությունների։ Օպերատորները կարծում էին, որ հեղափոխության մասին ամենակարևորը ժամանակավոր կառավարության պատգամավորների և բոլշևիկների դիմանկարներն են։ Պաշտոնյաները ջանասիրաբար անցկացնում են թանկարժեք պահեր՝ կանգնած տեսախցիկի առջև, ապա շտապում են իրենց հաջորդ հանդիպմանը՝ թևատակերի տակ թղթերի կույտերով։ Նրանց անունների մեծ մասը, հավանաբար, քիչ բան կպատմի «Հեղափոխության տարեդարձի» ժամանակակից դիտողի համար, բայց այնպիսի նշանակալի դեմքեր, ինչպիսիք են Կերենսկին, Տրոցկին, Սվերդլովը և Լենինը, նույնպես կարճ ժամանակով հայտնվում են։ Օպերատորները ձգտում էին ֆիքսել կառավարության յուրաքանչյուր նշանակալի դեմքի. ո՞վ գիտի, նրանցից ոմանք կարող են հայտնվել պատմության գրքերում։ Բայց դուք չեք կարող ժխտել նրանց հումորի զգացումն ու իրոնիան. նրանք լուսանկարել են մի քանի պատգամավորների պատի առջև, որի վրա սպիտակ կավիճով գրված էր հայհոյանք։.
Բողոքի ցույցի մասնակիցների բազմությունը ինքնաբուխ հավաքվում է հին Մոսկվայի փողոցներում՝ զարմանքով շուրջը նայելով։ Նրանց դեմքերը արտահայտում են լիակատար շփոթմունք այն մասին, թե ինչ է կատարվում և ինչ է լինելու հաջորդը։ Հնարավոր է՝ պատմությունն իրականում այսպիսին է։ Հետաքրքիր է դիտել այն արձագանքները, որոնք տեսախցիկն առաջացնում է անցորդների մոտ. ոմանք ամաչկոտ ժպտում են, մյուսները՝ ապշած նայում օբյեկտիվին, իսկ մյուսները նույնիսկ չեն նկատում, որ իրենց ֆիքսել են։ Հնարավոր է՝ ամենաանհավանական «չորրորդ պատի կոտրումը» տեղի է ունենում Լենինի և Բոնչ-Բրույևիչի միջև Կրեմլի «Ցարական թնդանոթի» մոտ հաճելի զրույցի ժամանակ։ Կադրում հայտնված պատահական անցորդը դանդաղեցնում է և խոժոռվում՝ նայելով նախ հեղափոխության առաջնորդին, ապա օբյեկտիվին։ Թվում է, թե նա այլ ժամանակներից եկած այլմոլորակային է։.
Եթե այս բոլոր իրադարձությունները միացնենք իրար, կարող ենք տեսնել, թե որքան հմտորեն է Վերտովը կատարելագործել քարոզչության խնդիրը։ «Հինի» և «նորի» հակադրման մեթոդը, որը նա հետագայում կատարելագործելու էր իր 1920-ականների ֆիլմերում, արդեն ակնհայտ էր «Հեղափոխության տարեդարձ»-ում։ Սա հստակ երևում է ֆիլմի եզրափակիչում, երբ էկրանին հայտնվում են Քաղաքացիական պատերազմի հետևանքները՝ այրված դիակներ, ավերակներ, աղքատություն և սով։ Վերտովը հմտորեն հստակեցնում է, որ ցարական ռեժիմն ու նրա չարագործ կողմնակիցներն են մեղավոր ամեն ինչի համար, որոնք խոչընդոտում են բոլորի համար արդար և գեղեցիկ ապագայի կառուցմանը։ Այս տխուր տեսարաններից հետո ռեժիսորը անցնում է նորաստեղծ խորհրդային համակարգի պայծառ կյանքի պատկերմանը. կոմունիստական ակումբ, որտեղ երեխաներն ու մեծահասակները սովորում են կարդալ և գրել ընկեր Տրոցկիի օրհնությամբ, ժպտերես կանայք, որոնք ցանում են դաշտերը՝ երկիրը կերակրելու համար։ Հեղափոխությունների և պատերազմների ինքնաբուխ քաոսից հետո «նոր աշխարհի» իդիլիկ լանդշաֆտները իսկապես նման են «երջանիկ ավարտի»։.
Սակայն «Հեղափոխության տարեդարձի» ողջ միտումնավորությունն ու պաստառանման հռետորաբանությունն այժմ միայն քնքշություն են առաջացնում: Կարևորը ուրիշ բան է: Պատմության այս պահը հրաշքով թույլ է տալիս զգալ, գոնե անուղղակիորեն, կապը անցյալ դարի իրադարձությունների հետ, որոնք փոխեցին աշխարհը: Ֆիլմը շատ ճշգրիտ փոխանցում է, թե ինչ է Հեղափոխությունը՝ անվերջ հուղարկավորություններ և ցրտի մեջ կանգնել:.
Եվրոպան կարող է Շվեդիան փակել կորոնավիրուսից մահացության բարձր մակարդակի պատճառով։ Սկանդինավյան երկրի՝ խիստ կարանտին չկիրառելու պատճառով այն գրանցել է Եվրոպայում մեկ շնչի հաշվով մահացության ամենաբարձր մակարդակը։ Հետևաբար, մյուս եվրոպական երկրները հույս ունեն, որ իրենց սահմանները շվեդների համար փակ կմնան նույնիսկ աշխարհի մնացած մասի համար վերաբացվելուց հետո։.
Մայիսի 19-ին Շվեդիան արդեն իսկ Եվրոպայում առաջին տեղն էր զբաղեցնում COVID-19-ից մեկ շնչի հաշվով մահացության ցուցանիշով՝ մեկ միլիոն բնակչի հաշվով 6.4 մահով։ Նախկինում այս տխուր վարկանիշը գլխավորում էր Միացյալ Թագավորությունը, իսկ առաջատարների շարքում էր նաև Բելգիան, սակայն վերջին շաբաթներին այս երկրներում կարանտինային միջոցառումների հետևանքները սկսել են արդյունքներ տալ։.
Սակայն Շվեդիան սկզբում պարտադիր կարանտին չսահմանեց՝ սահմանափակելով իր քաղաքացիներին սոցիալական հեռավորությունը պահպանելու և մարդաշատ վայրերից խուսափելու առաջարկություններով։ Բարերն ու ռեստորանները, դպրոցները և գրասենյակների մեծ մասը շարունակում են բաց մնալ, չնայած 500-ից ավելի մարդկանց հավաքույթներն արգելվել են, իսկ համալսարանները փակվել են։ Շվեդիայի իշխանությունները դա բացատրում են նրանով, որ կարանտինը և սահմանների փակումը համեմատաբար քիչ օգուտներ կբերեն և լրջորեն կխաթարեն հանրային առողջությունն ու տնտեսությունը։.
Շվեդիայում կորոնավիրուսից մահվան դեպքերի թիվը ներկայումս 3831 է։ Համեմատության համար՝ հարևան Դանիայում, Ֆինլանդիայում և Նորվեգիայում մահվան դեպքերը համապատասխանաբար 551, 301 և 233 են։ Շվեդիայում ստեղծված իրավիճակը սկսում է անհանգստացնել հարևաններին, հատկապես սահմանների առաջիկա վերաբացման լույսի ներքո։ Շվեդիան, որը հրաժարվում է մեկուսացնել իր քաղաքացիներին, հավանաբար, ինքն էլ կմեկուսանա իր քաղաքականության պատճառով։.
«Ես կարծում եմ, որ Դանիան չպետք է հիմա բացի Շվեդիայի հետ սահմանը, քանի որ այնտեղ COVID-19-ի հետ կապված իրավիճակը վերահսկողությունից դուրս է», - Financial Times-ին ասել է դանիացի խորհրդարանական Պետեր Սկաարուպը։ «Դանիան պետք է սպասի, մինչև Շվեդիայում իրավիճակը կարգավորվի։ Այսպիսով, սա ռացիոնալ որոշում է՝ հիմնված COVID-19-ից մահացության վրա»։.
«Անվտանգության փուչիկների»՝ COVID-19-ի նմանատիպ դեպքեր ունեցող երկրների միջև բաց սահմանների գոտիների գաղափարը գնալով ավելի տարածված է դառնում Եվրոպայում: Առաջին նման փուչիկը ի հայտ եկավ մայիսի կեսերին Բալթյան երկրներում, երբ Լատվիան, Լիտվան և Էստոնիան բացեցին իրենց սահմանները միմյանց համար: Հաջորդը կարող է ի հայտ գալ Սկանդինավիայում, սակայն Շվեդիայում ստեղծված իրավիճակը խանգարում է դրան:.
Սակայն, չնայած միջազգային հանրության քննադատությանը, շվեդները շարունակում են պնդել, որ իրենք ճիշտ են։ Եվրոպական այլ երկրներ, խիստ կարանտիններ սահմանելուց հետո, որդեգրել են աստիճանաբար վերադառնալու բնականոն կյանքին։ Սա, ըստ Ստոկհոլմի, կհանգեցնի միայն համաճարակի երկրորդ ալիքի։ Նրանք պնդում են, որ Շվեդիայի ավելի մեղմ սահմանափակումները թույլ են տալիս նրանց երկար ժամանակ մնալ ուժի մեջ՝ թույլ տալով շարունակել գոյությունը մինչև կորոնավիրուսի դեմ պատվաստանյութի կամ արդյունավետ բուժման մշակումը։.
Եթե մենք ուզում ենք վերադառնալ առանց կարանտինի հասարակության, հասարակությունը պետք է փոխի իր վարքագիծը միջնաժամկետից մինչև երկարաժամկետ հեռանկարում, ապրիլին ասել է ԱՀԿ առողջապահական արտակարգ իրավիճակների ծրագրի գործադիր տնօրեն Մայքլ Ռայանը՝ ընդգծելով, որ Շվեդիան կարող է դառնալ «ապագայի մոդել»։.
Շվեդիան նաև նշում է, որ իր հիվանդանոցները գերբնակեցված չեն և լավ են հաղթահարում վարակված հիվանդների հոսքը: Ավելին, երկիրը կարծում է, որ «հոտային անձեռնմխելիության» հասնելով՝ կկարողանա ճգնաժամից ավելի արագ դուրս գալ, քան մյուս երկրները: Հարկ է նշել, որ գիտնականների մեծ մասը չի աջակցում «հոտային անձեռնմխելիության» գաղափարին, քանի որ նրանք ներկայումս քիչ տվյալներ ունեն այն մասին, թե արդյոք COVID-19-ից ապաքինված մարդիկ ապագայում հիվանդության դեմ երկարատև անձեռնմխելիություն են զարգացնում:.
Ստոկհոլմը, հավանաբար, այդքան էլ չի նեղվի, եթե այլ երկրներ իրենց սահմանները փակ պահեն բնակիչների համար, քանի որ կառավարությունը պաշտոնապես խորհուրդ է տվել քաղաքացիներին ամառային արձակուրդներն անցկացնել տանը։.
