Ուտեստի յուրահատուկ համի գաղտնիքը կայանում է հիմնական բաղադրիչի պատրաստման մեջ։
Այս լոբու, հավի և սնկի աղցանը խոհարարական հաճույք կպարգևի սեղանի շուրջ նստած բոլորին, լինի դա տոն, թե աշխատանքային օր: Հյուրերը, անշուշտ, ավելին կխնդրեն:.
Ուտեստը աներևակայելի հեշտ է պատրաստել և չի պահանջում որևէ հատուկ խոհարարական հմտություններ: Աղցանը ներառում է
- 300 գ հավի ֆիլե;
- պահածոյացված կարմիր լոբի;
- պահածոյացված շամպինիոնների մի տուփ;
- 50 գ ընկույզ;
- 1 կտոր կարմիր սոխ;
- մի փունջ սամիթ;
- 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
- 1 թեյի գդալ կարրիի փոշի;
- աղ՝ ըստ ճաշակի։.
Սկզբում աղցանի բաղադրատոմսը նախատեսում է սոխը խորանարդիկներով կտրատել և մարինացնել: Լուծույթի համար, որի մեջ արցունքաբեր բանջարեղենը կմնա առնվազն 15 րոպե, ձեզ անհրաժեշտ կլինի կես բաժակ եռացող ջուր, երկու ճաշի գդալ 9% խնձորի քացախ կամ սեղանի քացախ, մեկ թեյի գդալ շաքար և կես թեյի գդալ աղ:.
Հիմա հերթը հավի կրծքամսինն է։ Ֆիլեն չորացրեք թղթե սրբիչով և պատեք կարրիի փոշով ու աղով։ Տեղադրեք այն բուսական յուղով տապակի մեջ և տապակեք մինչև ոսկեգույն դառնա երկու կողմերից։ Ավելացրեք կես բաժակ եռացող ջուր և եփեք թույլ կրակի վրա 15-20 րոպե։ Սառչելուց հետո կտրեք ֆիլեն խորանարդիկների։.
Մինչ այն սենյակային ջերմաստիճանի է հասնում, կարող եք պատրաստել ընկույզը, որը աղցանին կհաղորդի կծու համ։ Դրանք նույնպես պետք է տապակել, ապա մանր կտրատել։ Եթե կտորները չափազանց մեծ են, պետք է նաև մանր կտրատել մարինացված սունկը, և մանր կտրատել սամիթը։.
Խառնեք բոլոր բաղադրիչները և համեմեք մայոնեզով։ Աղցանը պատրաստ է ուտելու։ Yandex Zen ալիքի «Խոհարարություն տանը» հաղորդման հեղինակի խոսքով՝ ուտեստը երկար չի մնա սեղանին։
