Դուք հավանաբար փորձել եք չիզքեյք։ Դա նուրբ, պանրային աղանդեր է, որը պարզապես հալվում է բերանում։ Բայց երբևէ փորձե՞լ եք այն պատրաստել տանը։ Սովորական չիզքեյքը պահանջում է ժամանակ և բաղադրիչներ, բայց մենք գտել ենք պարզեցված բաղադրատոմս։ Այս պարզ չիզքեյքը պահանջում է ընդամենը երեք բաղադրիչ։
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝
3 ձու (առանձնացրեք սպիտակուցը դեղնուցներից);
120 գ սպիտակ շոկոլադ;
120 գ կրեմ պանիր կամ սովորական կաթնաշոռ, քսված մաղով։.
Եկեք պատրաստենք
Ջեռոցը նախապես տաքացրեք մինչև 170°C: Առանձնացրեք ձվի սպիտակուցը դեղնուցներից: Սպիտակուցը ժամանակավորապես դրեք սառնարանում (դա ձեր մերինգը կդարձնի ավելի պինդ):
Մեծ ամանի մեջ սպիտակ շոկոլադը կոտրեք կտորների։ Հալեցրեք այն կրկնակի կաթսայի մեջ 60°C ջերմաստիճանում։ Այնուհետև ավելացրեք պանիրը և լավ խառնեք։ Մի կողմ դրեք ամանը, ավելացրեք ձվի դեղնուցները և կրկին լավ խառնեք։.
Մեծ ամանի մեջ ձվի սպիտակուցները հարեք էլեկտրական խառնիչով, մինչև կոշտ գագաթներ առաջանան։.
Խմորին ավելացրեք մերինգի 1/3-ը և լավ խառնեք շպատուլայով։ Այնուհետև ավելացրեք մնացած մերինգը և կրկին խառնեք։.
Թեթևակի յուղեք մագաղաթյա թուղթը և դրեք այն կլոր տորթի տապակի հատակին: Խմորը լցրեք տապակի մեջ և մեղմ թափահարեք:.
Տապակը դրեք թխման թերթիկի վրա։ Տապակի մեջ լցրեք տաք ջուր։ Չիզքեյքը թխեք 170°C ջերմաստիճանում 15 րոպե, ապա անջատեք կրակը և աղանդերը թողեք ջեռոցում ևս 15 րոպե։.
Պահքի հնդկացորենի կոտլետները, կամ գրեչանիկիները, համեղ և կշտացնող քաղցրավենիք են, և դրանք նաև բավականին մատչելի են։ Դրանք պահանջում են միայն ամենապարզ բաղադրիչները, և գործընթացը նվազագույն ժամանակ է պահանջում։.
Խոհարարության համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի
Հնդկացորեն - 300 գրամ
Կարագ - 50 գրամ
Տապակելու համար նախատեսված յուղ
Պանիր - 100 գրամ
Ձու - 1 հատ
Սոխ - 2 հատ
Կարտոֆիլ - 1 հատ
Աղ, պղպեղ, համեմունք մսի համար
Մեկ բաժակ հնդկացորենի վրա լցնել երկու բաժակ ջուր և եռացնել։ Ավելացնել աղ։ Մինչդեռ, մաքրել, կտրատել և տապակել սոխը։.
Քերեք կարտոֆիլն ու պանիրը: Հնդկացորենը, պանիրը, սոխը և կարտոֆիլը դրեք ամանի մեջ, հարեք ձուն և խառնեք: Կարող եք նաև կոտլետներին ավելացնել որոշ համեմունքներ, օրինակ՝ մաղադանոս:.
Ավելացրեք պղպեղ և այլ համեմունքներ և կրկին խառնեք խառնուրդը։ Ձևավորեք կոտլետներ և տապակեք դրանք տապակի մեջ երկու կողմերից։.
«Դրանք բյուջետային նախուտեստի տարբերակ են ամբողջ ընտանիքի համար, և դրանք կարող են նաև մատուցվել տոնական սեղանին։ Արագ, կշտացնող և անխնդիր», - ասում է ուկրաինացի խոհարարական բլոգեր Յուլիա Սիմոնչուկը, ով նախկինում կիսվել էր մսով բենդերիկիի իր բաղադրատոմսով։.
Բաղադրիչներ՝
հաց - ½ հատ;
կոշտ պանիր - 50 գ;
գազար - 70 գ;
սխտոր - 2 պճեղ;
աղ, պղպեղ - ըստ ճաշակի;
մայոնեզ - 50 գ;
կանաչ.
Պատրաստում
Մանրակրկիտ քերեք հում գազարը և պանիրը, ավելացրեք կտրատած սխտորը: Համեմեք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի, ավելացրեք համեմունքներ (ես օգտագործեցի սամիթ), մայոնեզ և խառնեք մինչև միատարր զանգված ստանալը:.
UNIAN-ը ձեզ կասի, թե ինչ ուտել արյան մեջ շաքարի մակարդակը արագ իջեցնելու համար։.
Շաքարային դիաբետով տառապող մարդկանց համար արյան մեջ շաքարի մակարդակի վերահսկումը կենսական նշանակություն ունի: Որոշակի սննդամթերքներ կարող են ժամանակավորապես իջեցնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը և բարելավել բարեկեցությունը: Այնուամենայնիվ, կարևոր է հիշել, որ սննդակարգը պետք է միայն լրացնի բուժումը, այլ ոչ թե փոխարինի այն:.
Սոխ
Ավոկադո
Ձուկ
Հատապտուղներ
Ընկույզներ
Ամբողջական հացահատիկային արտադրանք
Դդում և դդմի սերմեր
Ձվեր
Սոխ
Սոխը, թե՛ թարմ, թե՛ եփած վիճակում, արդյունավետ է արյան մեջ շաքարի մակարդակը իջեցնելու համար: Այն հարուստ է ալիցինով՝ մի նյութով, որը պայքարում է արյան մեջ գլյուկոզի ավելցուկի դեմ:.
Ավոկադո
Ավոկադոն պարունակում է առողջարար մոնոչհագեցած ճարպեր և հայտնի է իր ցածր գլիկեմիկ ինդեքսով։ Այս սնունդը լավ է արյան մեջ շաքարի մակարդակը կարգավորելու և նյութափոխանակության համախտանիշից պաշտպանվելու համար։.
Ձուկ
Ձուկը և ծովամթերքը պարունակում են օմեգա-3 ճարպաթթուներ, որոնք խթանում են ադիպոնեկտինի արտադրությունը: Այս հորմոնը մեծացնում է բջիջների զգայունությունը ինսուլինի նկատմամբ: Գլյուկոզի ավելի լավ կարգավորման համար խորհուրդ է տրվում ուտել ցանկացած ծովամթերք և ճարպոտ ձուկ:.
Հատապտուղներ
Ուսումնասիրությունները կապում են հատապտուղների հաճախակի օգտագործումը արյան մեջ գլյուկոզի մակարդակի բարելավման հետ: Հատկապես օգտակար են բալը, ազնվամորին և սև հաղարջը: Այս հատապտուղները մեծացնում են բջիջների զգայունությունը ինսուլինի նկատմամբ և բարելավում գլյուկոզի նյութափոխանակությունը:.
Ի՞նչ մթերքներ են իջեցնում արյան շաքարը:
Ընկույզներ
Ընկույզները պարունակում են վիտամիններ և մանրաթելեր, որոնք կարևոր են արյան մեջ շաքարի մակարդակի կարգավորման համար, և ունեն ցածր գլիկեմիկ ինդեքս։ Կերեք դրանք ուտելուց հետո՝ արյան մեջ շաքարի կտրուկ բարձրացումը կանխելու համար։ Հատկապես օգտակար են նուշը, գետնանուշը և գետնանուշը։.
Կարևոր է հիշել, որ շաքարախտով հիվանդների համար ընկույզի օրական ընդունումը չպետք է գերազանցի 40 գրամը։ Այս սահմանաչափը չպետք է գերազանցվի։.
Ամբողջական հացահատիկային արտադրանք
Ամբողջական հացահատիկները շաքարախտով հիվանդների համար ածխաջրերի լավագույն աղբյուրներն են: Դրանք երկար ժամանակ են պահանջում մարսվելու համար և օգնում են վերահսկել արյան մեջ շաքարի մակարդակը: Ամբողջական վարսակի արտադրանքը խորհուրդ է տրվում գլյուկոզի մակարդակը իջեցնելու համար: Ճաշից առաջ մեկ գդալ թեփը նվազեցնում է արյան մեջ շաքարի կտրուկ բարձրացման ռիսկը:.
Դդում և դդմի սերմեր
Դդմի օգտակար և վնասակար հատկությունները լավ հայտնի են, սակայն այս արմատային բանջարեղենը նաև օգտակար է արյան մեջ շաքարի մակարդակը կարգավորելու համար: Որոշ երկրներում դդումն օգտագործվում է որպես շաքարախտով հիվանդների համար ավանդական սննդային հավելում: Դդմի սերմերը նաև զգալիորեն իջեցնում են գլյուկոզի մակարդակը:.
Ձվեր
Ձվերը շատ օգտակար են շաքարախտով տառապող մարդկանց համար. դրանք հարուստ են սպիտակուցներով, առողջ ճարպերով և հանքանյութերով: Հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ մեկ խաշած ձու ուտելը զգալիորեն նվազեցնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը:.
Համեղ և փափուկ դդմի բլիթներ՝ պարզ բաղադրատոմս, որը պատրաստվում է հեշտությամբ մատչելի բաղադրիչներով։.
Դդումը հիանալի հիմք է սեզոնային աշնանային նրբաբլիթների համար: Պայծառ նարնջագույն գույնը և դդմի բույրը կգրավեն ցանկացած ճաշակի:.
Դդմիկով նրբաբլիթները կարող են պատրաստվել ինչպես համեղ, այնպես էլ քաղցր։ Քաղցր տարբերակի համար կարող եք ավելացնել խնձոր, չամիչ, կաթնաշոռ կամ բանան։ Համեղ տարբերակի համար կարող եք ավելացնել սոխ, սխտոր, համեմունքներ, աղած պանիր կամ բեկոն։ Այս նրբաբլիթների համար լավագույնն է օգտագործել փափուկ, հասուն դդում, որպեսզի այն լավ եփվի։.
Քաղցր դդմի նրբաբլիթներ կեֆիրով
Դդում - 200 գ։.
Ձու - 200 գ։.
Աղ - մի պտղունց։.
Շաքար - 2 թեյի գդալ։.
Կեֆիր - 250 մլ։.
Սոդա - 0.5 թեյի գդալ:.
Ալյուր - 150 գ։.
Արևածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ։.
Դդումը մաքրեք, միջուկը հանեք, սերմերը հանեք և մանր քերիչով անցկացրեք։ Խառնեք ձվի, աղի և շաքարի հետ։ Ավելացրեք կեֆիրը (կամ կաթը) և սոդան։ Խառնեք։ Ալյուրը մի քանի անգամ մաղեք։ Աստիճանաբար ալյուրը խառնեք խմորի հետ։ Տաքացրեք արևածաղկի ձեթը տապակի մեջ և գդալով ավելացրեք նրբաբլիթները։ Տապակեք 3-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։.
Դդմի նրբաբլիթներ կաթնաշոռով
Դդում - 150 գ։.
Կաթնաշոռ - 150 գ:.
Ձու - 1 հատ։.
Աղ - մի պտղունց։.
Շաքար - 3 ճաշի գդալ։.
Ալյուր - 8 ճաշի գդալ։.
Թխումի փոշի - 0.5 թեյի գդալ:.
Արևածաղկի ձեթ - 2-3 ճաշի գդալ:.
Դդումը քերիչով անցկացրեք միջին քերիչով և խառնեք կաթնաշոռի հետ։ Ավելացրեք ձուն, աղը և շաքարավազը և խառնեք մինչև միատարր զանգված ստանալը։ Վերջապես, ալյուրը և փխրեցուցիչը մաղեք խմորի մեջ։ Եթե կաթնաշոռը չոր է, կարող եք ավելի քիչ ալյուր ավելացնել։ Տաքացրեք յուղով տապակը։ Գդալով բլիթները դրեք տապակի մեջ և տապակեք 3-5 րոպե։.
Դդմի բլիթները կաթնաշոռով կարելի է պատրաստել համեղ։ Այս դեպքում բաց թողեք շաքարավազը և ավելացրեք ավելի շատ աղ և մանր կտրատած համեմունքներ։.
Աղի դդմի նրբաբլիթներ
Աղի դդմի նրբաբլիթներ
Դդում - 500 գ։.
Պանիր - 70 գ։.
Սխտոր - 1 մեխակ։.
Մաղադանոս - 7 ճյուղ։.
Ձու - 2 հատ։.
Ալյուր - 4 ճաշի գդալ։.
Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։.
Արևածաղկի ձեթ - 4 ճաշի գդալ։.
Դդումը կտրատեք խորանարդիկներով և եփեք աղաջրի մեջ մինչև փափկի (մոտ 20 րոպե): Սառեցրեք և դդումը տրորեք պատառաքաղով: Քերեք պանիրը և սխտորը, մանր կտրատեք մաղադանոսը: Բոլոր բաղադրիչները ավելացրեք դդմին: Խառնեք ձուն և ալյուրը: Համեմեք աղով և պղպեղով և խմոր հունցեք: Տապակեք նրբաբլիթները տաք յուղով տապակի մեջ 3-5 րոպե:.
Այս շվեյցարական ազգային ուտեստը պատրաստելու համար օգտագործվել է հազար երեք հարյուր կիլոգրամ կարտոֆիլ: Բեռնի արհեստավորները ռեկորդ սահմանեցին՝ պատրաստելով 13.7 քառակուսի մետր մակերեսով ռոստի:.
Կարտոֆիլը տապակվում էր շվեյցարական խաչի տեսքով թավայի մեջ (երկրի ազգային խորհրդանիշը, որն ընդունվել է 1889 թվականին):
Մարկուս Ռիտեր, Շվեյցարիայի ֆերմերների ասոցիացիայի նախագահ. «Սա այն օրն է, որին մենք սպասել ենք, այն օրը, որին մենք պատրաստվել ենք ավելի քան մեկ տարի։ Ամբողջ Շվեյցարիան գերազանցել է այս ռեկորդը, քանի որ կարտոֆիլը Բեռն է ժամանել բոլոր կանտոններից։ Սա հսկայական խորհրդանիշ է»։
Պատմականորեն, կարտոֆիլի բլիթները նախաճաշին ուտում էին գյուղական Շվեյցարիայի գյուղական վայրերում, հատկապես գերմանախոս կանտոններում, որպեսզի պատրաստվեին օրվա աշխատանքին: Այսօր ռյոշտին շվեյցարական խոհանոցի խորհրդանիշն է նույնքան, որքան ֆոնդյուն կամ ռակլետը:.
Ինչպե՞ս կարող եմ տանը արագ և հեշտությամբ պատրաստել բյորեկի համար նախատեսված յուֆկա խմոր։ Ի՞նչ լցոններ կարող եմ օգտագործել։
Բյորեկով բուլկիները համեղ են որպես խորտիկ կամ որպես խավարտ։ Դրանք կարելի է պատրաստել բուսակերական կամ մեծ քանակությամբ աղացած մսով։ Սակայն առանց նուրբ խմորի, բուլկիները չեն ստացվի։ Ինչպե՞ս եք պատրաստում յուֆկա խմոր։
Բյորեկի բուլկիները համեղ են թե՛ տաք, թե՛ սառը վիճակում և կարող են լցվել տարբեր բաղադրիչներով՝ կախված ձեր տրամադրությունից։ Օրինակ՝ ֆետա պանրով և սպանախով, աղացած մսով կամ բրնձով։ Բայց եթե ուզում եք ինքներդ պատրաստել այս թուրքական ուտեստը, պետք է իմանաք, թե ինչպես պատրաստել յուֆկա խմոր։.
Վաֆլիի նման խմոր պատրաստելու համար, որը մի փոքր նման է շերտավոր խմորի և կոչվում է նաև ֆիլո խմոր, Սննդի դաշնային կենտրոնը (BZfE) խորհուրդ է տալիս նախ ալյուրը մաղել ամանի մեջ և խառնել այն եգիպտացորենի ալյուրի և յոդացված աղի հետ:.
Հաջորդը, խառնուրդի կենտրոնում փոսիկ բացեք և լցրեք յուղը և տաք ջուրը: Լավ հունցեք բոլոր բաղադրիչները և աստիճանաբար ավելացրեք ջուր, մինչև խմորը դառնա առաձգական:.
Բորեկի բուլկիները կարելի է պատրաստել բուսակերական կամ մեծ քանակությամբ աղացած մսով։.
Ինչպես պատրաստել յուֆկա խմոր. գլորեք այն որքան հնարավոր է բարակ
Հիմա խմորից գնդիկ ձևավորեք և թողեք հանգստանա առնվազն մեկ ժամ: Այնուհետև ալյուր ցանած աշխատանքային մակերեսի վրա խմորը մասերի բաժանեք՝ հնարավորինս բարակ շերտով հարթ եռանկյունիներ ստանալով:.
Ֆետա պանրով և սպանախով դասական բյուրեկ պատրաստելու համար աղաջրի մեջ եփած ֆետա պանիրը պատառաքաղով տրորեք և խառնեք այն ցածր յուղայնությամբ բնական մածունի և մանր կտրատած համեմունքների, ինչպիսիք են մաղադանոսը և չամանը, հետ։ Այնուհետև թեթևակի տապակեք թարմ սպանախը սոխի և սխտորի հետ, քամեք և ավելացրեք պանրի խառնուրդին։.
Այնուհետև համեմեք ըստ ճաշակի և խմորի յուրաքանչյուր եռանկյունաձև թերթիկի կենտրոնում դրեք խառնուրդից մեկական գդալ։ Երկու անկյունները ծալեք միջուկի վրա, ամուր գլորեք և ծայրը ամուր սեղմեք։.
Բորեկը կարելի է թխել նաև ջեռոցում։
Բյուրեկը ավանդաբար խորը տապակում են։ Սակայն, ըստ BZfE-ի, նրանք, ովքեր նախընտրում են ավելի քիչ յուղ, կարող են նաև թխել բուլկիները ջեռոցում։.
Խմորը մի փոքր յուղով քսեք և քնջութի սերմեր ցանեք։ Երբ բյուրեկը ոսկեգույն դառնա, հանեք այն ջեռոցից։.
Եթե յուֆկայի խմորի պատրաստումը չափազանց երկար է տևում, կարող եք նաև գնել նախապես պատրաստված խմորի թերթիկներ։ Սակայն, հետագայում դրանք պետք է մի փոքր ջրով կամ յուղով պատել, քանի որ յուֆկայի խմորը արագ չորանում է և հեշտությամբ կոտրվում։.
Գլազգոյում կլիմայի գագաթնաժողովի համար հավաքված համաշխարհային առաջնորդները կարող են ցանկանալ համտեսել աշխարհի լավագույն շոտլանդական վիսկիներից մի քանիսը և նշել ոլորտի առաջատարությունը ածխածնային չեզոք ապագա ստեղծելու գործում։.
Շոտլանդիայի ամենահեղինակավոր վիսկի արտադրողներից մեկը՝ «Օբան»-ը, ուսումնասիրում է իր արտադրական գործընթացում ածխածնի արտանետումները կրճատելու եղանակները: Երեք տարի առաջ գործարանը հրաժարվեց բրածո վառելիքից և անցավ կանոլայի յուղից պատրաստված կենսավառելիքի՝ 98%-ով կրճատելով իր ածխածնային հետքը:.
«Կենսավառելիքի անցումը արագացրել է այս գործընթացը, և մեր արտադրությունը դարձել է ածխածնային չեզոք անցյալ տարվա վերջին», - բացատրում է Քալում Ռյուն՝ Օբանի գործարանի ավագ մենեջերը։ «Սա մեզ հնարավորություն է տալիս անել առաջին քայլը դեպի զրոյական ածխածնային արտանետումներ։ Մենք ուզում ենք լինել ռահվիրաներ և փորձել ինչ-որ բանի հասնել, որպեսզի մյուս արտադրողները կարողանան սովորել մեզանից։ Երբ կենսավառելիքն առաջին անգամ հայտնվեց շուկայում, մենք որոշեցինք, որ ավելի հեշտ կլինի դրանք փորձարկել այստեղ՝ այս փոքր գործարանում»։.
Վիսկիի արտադրությունը կարող է վնասակար լինել շրջակա միջավայրի համար, քանի որ խմիչքը արտադրելու համար անհրաժեշտ է զգալի քանակությամբ էներգիա: Պատրաստի արտադրանքի տեղափոխումը աշխարհով մեկ նույնպես դեր է խաղում: Այնուամենայնիվ, արդյունաբերությունը քայլեր է ձեռնարկում դրա ազդեցությունը նվազեցնելու համար: Շոտլանդական վիսկիի ասոցիացիայի տվյալներով՝ վերջին 12 տարիների ընթացքում ջերմոցային գազերի արտանետումները նվազել են 34%-ով:.
«Մեզ համար կարևոր է ապահովել, որ արտադրությունը կայուն լինի հիմա և ապագայում», - նշում է Շոտլանդական վիսկիի ասոցիացիայի գործադիր տնօրեն Կարեն Բեթսը: «Մենք հավատում ենք, որ կարող ենք այս նպատակին հասնել մինչև 2040 թվականը՝ նորարարության, ներդրումների, համագործակցության, հնարամտության և ջանքերի միջոցով: Եվ եթե կարող ենք, ապա պետք է դա անենք»:.
Շոտլանդիայի արևմտյան լեռնաշխարհում վիսկիի թորման գործարանը 2014 թվականին բացվելուց ի վեր օգտագործում է կայուն էներգիա։.
Գլազգոյում կլիմայի գագաթնաժողովի համար հավաքված համաշխարհային առաջնորդները կարող են ցանկանալ համտեսել հայտնի շոտլանդական վիսկին և նշել, որ արդյունաբերությունը առաջատարն է ածխածնային չեզոք ապագա ստեղծելու գործում: Շոտլանդիայի ամենահեղինակավոր վիսկի արտադրողներից մեկը՝ Oban-ը, ուսումնասիրում է իր արտադրական գործընթացում ածխածնի արտանետումները կրճատելու ուղիները: Երեք տարի առաջ այն հրաժարվեց բրածո վառելիքից և անցավ կանոլայի յուղից պատրաստված կենսավառելիքի՝ 98%-ով կրճատելով իր ածխածնային հետքը:.
«Կենսավառելիքի անցումը արագացրել է այս գործընթացը, և մեր արտադրությունը դարձել է ածխածնային չեզոք անցյալ տարվա վերջին», - բացատրում է Քալում Ռյուն՝ Օբանի գործարանի ավագ մենեջերը։ «Սա մեզ հնարավորություն է տալիս անել առաջին քայլը դեպի զրոյական ածխածնային արտանետումներ։ Մենք ուզում ենք լինել ռահվիրաներ և փորձել ինչ-որ բանի հասնել, որպեսզի մյուս արտադրողները կարողանան սովորել մեզանից։ Երբ կենսավառելիքն առաջին անգամ հայտնվեց շուկայում, մենք որոշեցինք, որ ավելի հեշտ կլինի դրանք փորձարկել այստեղ՝ այս փոքր գործարանում»։.
Վիսկիի արտադրությունը կարող է վնասակար լինել շրջակա միջավայրի համար, քանի որ խմիչքը արտադրելու համար անհրաժեշտ է զգալի քանակությամբ էներգիա: Պատրաստի արտադրանքի տեղափոխումը աշխարհով մեկ նույնպես դեր է խաղում: Այնուամենայնիվ, արդյունաբերությունը քայլեր է ձեռնարկում դրա ազդեցությունը նվազեցնելու համար: Շոտլանդական վիսկիի ասոցիացիայի տվյալներով՝ վերջին 12 տարիների ընթացքում ջերմոցային գազերի արտանետումները նվազել են 34%-ով:.
«Մեզ համար կարևոր է ապահովել, որ արտադրությունը կայուն լինի հիմա և ապագայում», - նշում է Շոտլանդական վիսկիի ասոցիացիայի գործադիր տնօրեն Կարեն Բեթսը: «Մենք հավատում ենք, որ կարող ենք այս նպատակին հասնել մինչև 2040 թվականը՝ նորարարության, ներդրումների, համագործակցության, հնարամտության և ջանքերի միջոցով: Եվ եթե կարող ենք, ապա պետք է դա անենք»:.
Շոտլանդիայի արևմտյան լեռնաշխարհում վիսկիի թորման գործարանը 2014 թվականին բացվելուց ի վեր օգտագործում է կայուն էներգիա։.
«Մեր երկիրը հայտնի է իր վիսկիով», - ասում է Արդնամուրչանի թորման գործարանի մենեջեր Սքոթ Ստյուարտը։ «Եվ եթե մենք կարողանանք ցույց տալ, որ մեր հիմնական արտահանման արտադրանքներից մեկը հնարավորինս էկոլոգիապես մաքուր և կայուն է, դա հիանալի ազդեցություն կունենա ամբողջ երկրի կերպարի վրա և օրինակ կծառայի այլ ոլորտների համար»։.
Որոշ գնահատականների համաձայն՝ շոտլանդական վիսկիի արտադրությունը Մեծ Բրիտանիայի գանձարանին կազմում է մոտ 5.5 միլիարդ ֆունտ ստեռլինգ։ Արդյունաբերությունը նպատակ ունի մինչև 2040 թվականը հասնել զրոյական CO2 արտանետումների, ինչը Մեծ Բրիտանիայի կառավարության նպատակից տասը տարի առաջ է։.
Ընկույզի մուրաբան շատ անսովոր համ ունի և չափազանց առողջարար է։.
Քչերը գիտեն, որ ընկույզից կարելի է պատրաստել աներևակայելի համեղ և առողջարար մուրաբա: Այս նրբահամը կարելի է ավելացնել թխվածքաբլիթներին կամ վայելել թեյի հետ, իսկ օշարակը խորհուրդ է տրվում ցողել պաղպաղակի վրա: Ընկույզի մուրաբան կարելի է պատրաստել ինչպես կանաչ, այնպես էլ հասուն ընկույզից: Ընկույզի մուրաբա. օգուտներն ու կողմնակի ազդեցությունները
Այս աղանդերը շատ հարուստ է յոդով, որը սննդանյութերի պակաս է, որը տարածված է ուկրաինացիների մեծ մասի մոտ: Այս նրբահամը բարձրացնում է իմունիտետը և օգնում է թեթևացնել մրսածությունը: Ընկույզի մուրաբան հատկապես օգտակար է վահանաձև գեղձի խնդիրներ ունեցողների համար: Այն նաև բարելավում է տղամարդկանց մոտ պոտենցիան:.
Ընկույզի մուրաբան վնասակար է շաքարախտով, ավելորդ քաշով և օրգանիզմում յոդի ավելցուկով տառապող մարդկանց համար։.
Պարզ կանաչ ընկույզի մուրաբա
Երիտասարդ կանաչ ընկույզ - 1 կգ:.
Շաքար - 1 կգ։.
Ջուր - 300 մլ։.
Համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի՝ աղացած դարչին, մեխակ, անիսոն, հիլ։.
Կակաո - 2 ճաշի գդալ։.
Ընտրեք երիտասարդ ընկույզներ՝ փափուկ կեղևով, որոնք հեշտությամբ կարելի է կտրել դանակով: Տեղադրեք ընկույզները մեծ տարայի մեջ, ծածկեք ջրով և թողեք 15-20 օր: Ամեն օր փոխեք ջուրը: Ընկույզները թրջելը վերացնում է դրանց դառնությունը:.
Թրջելուց հետո ընկույզները եփեք 90 րոպե, մինչև դրանք հեշտությամբ ծակվեն ատամի փայտիկով։ Խառնեք 300 մլ ջուրը և շաքարավազը և եռացրեք։ Եփեք օշարակը, մինչև շաքարը լուծվի։ Ավելացրեք ընկույզը օշարակին և եփեք մուրաբան 90 րոպե։ Եփելու կեսից հետո ավելացրեք դարչինը, իսկ ավարտից 10 րոպե առաջ՝ մնացած համեմունքներն ու կակաոն։ Տաք մուրաբան լցրեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ։.
Ինչպես պատրաստել ընկույզի մուրաբա։.
Ընկույզի մուրաբա՝ պատրաստված հասած ընկույզից և խնձորից
Խնձոր - 500 գ։.
Ընկույզ (հատիկներ) - 100 գ:.
Կիտրոն - 0.5 հատ:.
Շաքար - 500 գ։.
Ջուր - 200 մլ։.
Բուրավետ պղպեղ - 5 հատ:.
Մեխակ բողբոջների մեջ - 5 հատ:.
Աղացած դարչին - 0.5 թեյի գդալ:.
Լվացեք և մաքրեք խնձորները՝ հեռացնելով միջուկը։ Կտրեք խնձորները փոքր խորանարդիկների։ Խնձորները դրեք կաթսայի մեջ, ծածկեք ջրով և շաքարով, քամեք կես կիտրոնի հյութը։ Ավելացրեք մեխակը և համեմունքը։ Եռացրեք և եփեք 15 րոպե՝ գդալով պարբերաբար խառնելով մուրաբան։.
Մանրացրեք ընկույզը բլենդերի կամ սուրճի աղացով: Ավելացրեք ընկույզը խնձորի խառնուրդին և եփեք ցածր ջերմության վրա ևս 15 րոպե: Եփելուց հինգ րոպե առաջ ավելացրեք աղացած դարչին: Տաք մուրաբան լցրեք ստերիլիզացված տարաների մեջ և փակեք ստերիլիզացված կափարիչներով:.
Իմբիրի արմատը օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը և օգտակար է քրոնիկ հիվանդությունների կանխարգելման համար: Այն նաև ունի հակաբակտերիալ հատկություններ, երկուշաբթի՝ սեպտեմբերի 1-ին, բացատրել է սննդաբան Ելենա Տիխոմիրովան:.
«Իմբիրն ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ, այդ իսկ պատճառով մենք այն սիրում ենք: Իմբիրը պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆիտոնցիդներ՝ նյութեր, որոնք ունեն մեղմ, թարմացնող և մանրէասպան ազդեցություն: Մի բաժակ իմբիրի թեյը, հավանաբար, լիարժեք բուժում չի լինի մրսածության համար, բայց այն կարող է օգնել մեղմել ախտանիշները», - նշեց մասնագետը:.
Նրա խոսքով՝ կոճապղպեղի օգտագործումը բարձրացնում է համի զգայունությունը, այդ իսկ պատճառով կարծում են, որ այն բարելավում է բոլոր համային զգացողությունների ընկալումը, գրում է «Իզվեստիա» թերթը։.
Սննդաբանը շեշտեց, որ կոճապղպեղը բարելավում է նյութափոխանակությունը և նպաստում քաշի կորստին, բայց միայն այն դեպքում, եթե այն հետևվում է ցածր կալորիականությամբ սննդակարգին։.
Սեպտեմբերի սկիզբը ամառային հատապտուղները ձմռան համար պատրաստելու իդեալական ժամանակն է: Կենսաբան Միխայիլ Կրասնովը «Վեչերնյայա Մոսկվա»-ին պատմել է, թե ինչպես լիարժեք օգտագործել դրանց առողջարար հատկությունները:.
